本标准是对ＳＢ１００２１—２００１《凝胶糖果》的修改。本标准代替ＳＢ１００２１—２００１《凝胶糖果》。本标准规定了凝胶糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于ＳＢ１０３４６—２００８中３．４条所指糖果的生产、检验和销售。本标准与ＳＢ１００２１—２００１《凝胶糖果》相比，主要修改如下：———由ＳＢ１００２１—２００１部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；———增加“包衣、包衣抛光型”、“夹心型”和“其他胶型”三个类型；———干燥失重(ｇ／１００)：植物胶型由８．５～１８．０改为≤１８．０；动物胶型由１２．０～２０．０改为≤２０．０；淀粉胶型由８．０～１８．０改为≤１８．０；混合胶型由８．５～１８．０改为≤１８．０；增加夹心型≤１８．０，其他胶型≤２０．０；———还原糖(以葡萄糖计，ｇ／１００)：由≥１９．０(植物胶型)、≥１８．０(动物胶型、混合胶型)、≥２８．０(淀粉型)，统一改为≥１０．０。 SB/T 10021-2008 糖果 凝胶糖果 SB/T10021-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net