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SC/T 3602-2002

基本信息

标准号: SC/T 3602-2002

中文名称:虾酱

标准类别:水产行业标准(SC)

标准状态:现行

发布日期:2002-12-30

实施日期:2003-03-01

出版语种:简体中文

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标准分类号

标准ICS号:食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品

中标分类号:食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

关联标准

采标情况:中华人民共和国农业部

出版信息

出版社:中国标准出版社

书号:155066.2-15058

页数:7

标准价格:8.0 元

出版日期:2004-04-19

相关单位信息

起草人:刘国强、何建果、王联珠等

起草单位:国家水产品质量监督检验中心、河北省农垦局等

归口单位:全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

提出单位:中华人民共和国农业部

发布部门:中华人民共和国农业部

标准简介

本标准规定了虾酱的标、试验方法、检验和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以毛虾(Acetesshrimp)、糠虾(Mysis、磷虾Euphasia)等小型虾为原料,经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。 SC/T 3602-2002 虾酱 SC/T3602-2002 标准下载解压密码:www.bzxz.net