DB53/T1236—2024 大球盖菇栽培技术规程

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国科学院昆明植物研究所提出。
本文件由云南省食用菌标准化技术委员会（YNTC15）归口。
本文件起草单位：中国科学院昆明植物研究所。
本文件主要起草人：于富强、时晓菲、杨石美、刘伟、刘栋、张凤明、张艳波、刘建伟、黄兰兰、袁静。

1 范围
本文件规定了大球盖菇栽培的产地环境、菌种选择、栽培季节、栽培管理、生产档案建立等技术要求。
本文件适用于室外环境下的大球盖菇（Stropharia rugosoannulata Farl. ex Murrill）栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 12728 食用菌术语
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T 2375 食用菌生产技术规范
NY/T 3220 食用菌包装及贮运技术规程

3 术语和定义
GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件。
3.1 大球盖菇
又名皱环球盖菇，俗名养公茸，隶属于担子菌门（Basidiomycota）伞菌目（Agaricales）球盖菇科（Strophariaceae）球盖菇属（Stropharia）。

4 产地环境
4.1 场地条件
栽培场地和场所环境应符合 NY/T 2375 的规定，用水应符合 GB 5749 的规定。
4.2 土壤条件
土壤污染风险管控应符合 GB 15618 的规定。
4.3 栽培设施
4.3.1 气温高于 30℃ 时需悬挂 95% 遮阳率的黑色遮阳网，高度 1.8m~2.5m。
4.3.2 空气相对湿度低于 70% 需辅以简易的喷灌设施。