DB45/T2602—2022
龙滩珍珠李果实采收及采后商品化处理技术规程
Code of practice for harvest and postharvest treatment of Longtan pearlplum
发布日期：2022-12-01
实施日期：2022-12-30
发布机构：广西壮族自治区市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广西壮族自治区农业科学院提出和宣贯。本文件由广西壮族自治区农业农村厅归口。本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。本文件主要起草人：李明娟、游向荣、张雅媛、黄展文、周葵、王颖、卫萍、范明忠、张宗斌、王艳丽、彭继飞。

1 范围
本文件规定了龙滩珍珠李采收及采后商品化处理的采收、分级、包装、预冷等阶段的操作指示，描述了标志与标签、贮藏、出库、分装及运输等方法。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内的龙滩珍珠李果实的采收及采后商品化处理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂
GB/T 26901—2020 冷贮技术规程
GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋
NY/T 839 鲜李
NY/T 1778 新鲜水果包装标识
DB45/T 1269 龙滩珍珠李

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 龙滩珍珠李
龙滩珍珠李为地理标志农产品。品种特性：果实型小，果实近圆形，果面紫红色，果粉厚，果实离核；结果密集，挂在枝条上酷似串串珍珠；7月底至8月上中旬成熟。
3.2 成熟度 maturity
表示果实成熟的不同阶段，通常分为可采成熟度、鲜食成熟度和生理成熟度三个阶段。
3.3 果粉 white frost on the skin of fruit
果实表面附着的一层“白霜”，是果实生长过程中自然分泌的天然产物。