基本信息
标准号：
GB 10135-1988
GB 10135-1988虾油卫生标准
标准类别：国家标准(GB)
发布日期：1988-11-28
实施日期：1989-07-01
作废日期：2005-10-01
出版语种：简体中文
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相关标签：
卫生标准
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
中标分类号：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
相关单位信息
复审日期：2004-10-14
起草单位：虾油食品卫生监督检验所
标准简介
GB 10135-1988 虾油卫生标准 GB10135-1988
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标准内容
中华人民共和国国家标准
UDC613.28
虾油卫生标准
10135—88
Hygienicstandard of shrimpsauce主题内容与适用范围
本标准规定了虾油成品的质量卫生要求。本标准适用于以虾为原料.经盐腌、发酵、滤制而成的水产加工品2
引用标准
GB4789.20
GB5009.39
GB5009.42
感官指标
食品卫生微生物学检验
水产食品检验
酱油卫生标准的分析方法
食盐卫生标准的分析方法
黄棕色到棕褐色，无沉淀，具虾油固有滋味，无杂质，无异味。4理化指标
理化指标见表1。
NaCI(%)
细菌指标
细菌指标见表2。
致病菌
/100mL）
中华人民共和国卫生部1989-01-11批准检验方法
GB10135—88
2×103
不得检出
1989-07-01实施
按照GB5009.39、GB5009.42、GB4789.20执行。附加说明：
本标准由中华人民共和国卫生部防疫司提出。本标准由辽宁省食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人翟永信。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
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