NY 5238-2005
基本信息
标准号： NY 5238-2005
中文名称：无公害食品水生蔬菜
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
发布日期：2005-01-19
实施日期：2005-03-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：114716
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
中标分类号：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
关联标准
替代情况：NY 5238-2004
出版信息
出版社：中国农业出版社
书号：16109.440
页数：6页
标准价格：8.0 元
出版日期：2005-03-01
相关单位信息
起草人：李秋洪、刘义满、杜巍、胡军安
起草单位：湖北省绿色食品管理办公室、武汉市蔬菜科学研究所
归口单位：中华人民共和国农业部
提出单位：中华人民共和国农业部
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了无公害食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品莲藕、茭白、水芋、慈姑、菱、芡实、水芹等水生蔬菜。 NY 5238-2005 无公害食品水生蔬菜 NY5238-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY52382005
代替NY5238—2004
无公害食品
2005-01-19发布
水生蔬菜
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准代替1Y5238~-2004《无公害食品莲耦》本标准中中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：湖北省绿色食品管理办公室、武汉市蔬菜科学研究所本标准主要起草人：举秋洪、刘义满、杜巍、胡军安。Y5238—2005
1范围
无公害食品水生蔬菜
NY52382005
本标准规定了无公害食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则标志、标签、包装、运输和贮存本标准适用于无公舍食品莲藕、葵门、水芋、慈姑、菱、荠、炎实、水菜、豆瓣菜、水芹、莼菜和蒲菜等水生蔬菜
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡足不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.111
食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12
GB/T 5009.15
食品中铅的测定
食品中镉的测定
GB/T 5009.17
食品中总汞及有机求的测定
蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.38
GB/T8855
NY/T761
3要求
3.1感官
新鲜水果和蔬菜的取样方法
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法同品种或相似品种，样品整齐均匀，新鲜、清洁，色泽基本致，无明显缺陷（包括异味、冻害、病虫害、机械伤和腐烂）
3.2安全指标
安全指标应符合表1的规定。
表1安全指标
单位为毫克每千克
乐果（dimethknte）
敌敌畏（dichkorvw）
多菌灵（carbendazin））
三唑（triadimcfon)d
钟以A计)
铅(以Pb计）
辐（以d计）
求（以Hg计）
注：其他有毒有害物质的指标成符合国家法律法规，行政规章和强制性标准的规定蒲不检测
除葵白和水维菜检测外,其他种类不检测，浦菜不检测
除奖白、水并及水染菜检测外，其他种类不检测指
NY5238—2005
4试验方法
4.1感官
取样量按GB/8855有美规定执行异味用嗅的方法检测，新鲜、清洁、冻害、病虫害、机械伤及腐烂等用目测法检测，病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验，如发现内部症状，则扩大一倍样品数量，·个样品出现多种缺陷时.按一个的缺陷计：感官不合格率按缺陷样品质量白分率计算
4.2安全指标
4.2.1乐果、敌敌畏、三唑酮
按VY/T761规定执行
4.2.2多菌灵
按GB/T5009.38规定执行
按（GB/T5009.11规定执行。
按GB/T5009.12规定执行
按GB/T5009.15规定执行，
按GB/T5009.17规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：免费标准下载网bzxz
a）中请无公害农产品认证：
b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；前后两次抽样检验结果差异较大；c）
d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收
5.2组批检验
同一产地、同时收购的蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地的蔬菜作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的蔬菜作为一个检验批次：5.3抽样方法
按照GB/T8855的有关规定执行
采取随即取样方法取样报验单填写的项口应与实货机符，凡与实货不符，品种、规格混不清，包装容器产重损坏者，应山交货单位重新整理再行抽样5.4判定规则
VY5238—2005
5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位（如每箱每袋）的平均值计算，其值不应超过5%，其中任意一件的不合格率不应超过10%，判定为感官合格5.4.2感官不合格或安全指标有-项不合格者.该批次产品为不合格3受检批次产品的样本标志标签、包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次5.4.3
6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定6.2
2标签
应有标签，标明产品名称、执行标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等。标签上的字迹应清晰完整、准确。7包装、运输和贮存
7.1包装
用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计，同同规格应大小致，整沾、十
燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛙、腐烂、霉变7.2运输
运输过程中应防冻、防晒、通风散热，防止污染。7.3贮存
应根据不同种类的贮存特性，采用相应的贮存措施和条件，防止污染。3
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中华人民共和国农业行业标准
NY52382005
代替NY5238—2004
无公害食品
2005-01-19发布
水生蔬菜
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准代替1Y5238~-2004《无公害食品莲耦》本标准中中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：湖北省绿色食品管理办公室、武汉市蔬菜科学研究所本标准主要起草人：举秋洪、刘义满、杜巍、胡军安。Y5238—2005
1范围
无公害食品水生蔬菜
NY52382005
本标准规定了无公害食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则标志、标签、包装、运输和贮存本标准适用于无公舍食品莲藕、葵门、水芋、慈姑、菱、荠、炎实、水菜、豆瓣菜、水芹、莼菜和蒲菜等水生蔬菜
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡足不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.111
食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12
GB/T 5009.15
食品中铅的测定
食品中镉的测定
GB/T 5009.17
食品中总汞及有机求的测定
蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.38
GB/T8855
NY/T761
3要求
3.1感官
新鲜水果和蔬菜的取样方法
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法同品种或相似品种，样品整齐均匀，新鲜、清洁，色泽基本致，无明显缺陷（包括异味、冻害、病虫害、机械伤和腐烂）
3.2安全指标
安全指标应符合表1的规定。
表1安全指标
单位为毫克每千克
乐果（dimethknte）
敌敌畏（dichkorvw）
多菌灵（carbendazin））
三唑（triadimcfon)d
钟以A计)
铅(以Pb计）
辐（以d计）
求（以Hg计）
注：其他有毒有害物质的指标成符合国家法律法规，行政规章和强制性标准的规定蒲不检测
除葵白和水维菜检测外,其他种类不检测，浦菜不检测
除奖白、水并及水染菜检测外，其他种类不检测指
NY5238—2005
4试验方法
4.1感官
取样量按GB/8855有美规定执行异味用嗅的方法检测，新鲜、清洁、冻害、病虫害、机械伤及腐烂等用目测法检测，病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验，如发现内部症状，则扩大一倍样品数量，·个样品出现多种缺陷时.按一个的缺陷计：感官不合格率按缺陷样品质量白分率计算
4.2安全指标
4.2.1乐果、敌敌畏、三唑酮
按VY/T761规定执行
4.2.2多菌灵
按GB/T5009.38规定执行
按（GB/T5009.11规定执行。
按GB/T5009.12规定执行
按GB/T5009.15规定执行，
按GB/T5009.17规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：免费标准下载网bzxz
a）中请无公害农产品认证：
b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；前后两次抽样检验结果差异较大；c）
d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收
5.2组批检验
同一产地、同时收购的蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地的蔬菜作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的蔬菜作为一个检验批次：5.3抽样方法
按照GB/T8855的有关规定执行
采取随即取样方法取样报验单填写的项口应与实货机符，凡与实货不符，品种、规格混不清，包装容器产重损坏者，应山交货单位重新整理再行抽样5.4判定规则
VY5238—2005
5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位（如每箱每袋）的平均值计算，其值不应超过5%，其中任意一件的不合格率不应超过10%，判定为感官合格5.4.2感官不合格或安全指标有-项不合格者.该批次产品为不合格3受检批次产品的样本标志标签、包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次5.4.3
6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定6.2
2标签
应有标签，标明产品名称、执行标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等。标签上的字迹应清晰完整、准确。7包装、运输和贮存
7.1包装
用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计，同同规格应大小致，整沾、十
燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛙、腐烂、霉变7.2运输
运输过程中应防冻、防晒、通风散热，防止污染。7.3贮存
应根据不同种类的贮存特性，采用相应的贮存措施和条件，防止污染。3
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。