本标准规定了食品添加剂 碳酸钙的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存。本标准适用于食品添加剂轻质碳酸钙 和重质碳酸钙。该产品可作面粉处理剂、膨松剂、稳定剂和食品工业用加工助剂使用。 GB 1898-2007 食品添加剂 碳酸钙 GB1898-2007 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS67.225.20
中华人民共和国国家标准
GB1898-—2007
学G31858S0
食品添加剂
碳酸钙
Food additiveCalcium carbonate2007-15-29发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总中国国家标准化管理委员会
2003-06-01实施
本标准的剪了全和第10享方强制性的，其余为注学性的，-TrKAONIKAca
GB1838—2007
本标准与美国食品化学品法典（C算主质（蒙限属五家石格部）（集文版）的爱性任度专非等效
本标准代警GF188-1984食品承加剂沉淀家酸劳，本标准与1898-1996书要2量期下：标准造用范里中者加了量更质限的产品（1:96年版第章：本版第章）一送产品在良品前二中的由“致格测等放补克离“改为食产资剂“（15%年版第1章：本版第1章：
增加术开移定义，符受本服章第1章）：培加了产品分类-并带设对立括添（1996年房第3章：三款第5章，第7章））增过「军含量，针含品，求含量时钢合品的指标（195年数第3章，本康级7量），股金用及镁含量的第定方以中约域湿度由（450--55（）专改为（%）土25）39%年款4，5.2，本..2
尊含量的测定方让中地议艺氨享二童代甲酸银比色从，并机定为中我么（见本总8期设了里？量、销含量齐量银含进9送2为（值&11.8.12、5,138.1）本标准由中国石范和化学工业协会经步本标准自全国化学标准化技术金园会无机化工平会SAC技术表员全SAC/TC典所H口
和全百食品军新际准化
本标准主婴起草单位，太西化上研家计境，上大学生化有限公司三市红星化工有限支任会同、示要华益化工有限公司
本标准主受最草人：主意，谢衣彩仙菲，林尚购，总能、表武荣，本标准于1380年次家市，198，年三一次餐订，1996年第一次像亡，1E
食品添加剂
碳酸钙
GB13382007
本探注现定、食品探知象获酸等的要求，款务力效，验验思.保志，标益，包装.运输和购存本案准适用一食品课加南轻承保象钙制重氧族酸钙，设中品可作面养处理剂、参检制、稳冠内和合品工业用加工更用。
2.期短性引用文牛
下列文件中的条款通过本综声的引用低成为本绿准的条款，风是生日期的引违文件，其超启房有的降意单（不包括高设的内要）或源订法本均不适正一本标准，然而，获冠根招本标达成券设的各方研完是否可使用或学文并的层者就末，几是不注口期的引用文代，关是新服本适用了本校准。GB/T 191—9000
包装格图示热志（150780：1997)GBT667化1产品美件总期
G13/T6682分折实验室用水规峰南式整方速图1503695,1987GT005:12—203%食中超的测定方表良是中总素的然定方法
GB/T 5005,17—2693
GTT60018—2033信品中服的润电务站食品准加对中铅的的定
G8T S00S.5-2X3
GB/T5005.762633食最车知中票的国定HG/T368.1A.机化T产品化学学所市产作的针器无机化工产品化子分用点支尔准胜报的封各IIG/T 3696.2
HG369时.无机化工产品化学分折用利剂及新品的种备3术别完变
Hght calcmn carhomate
轻质城酸势
月化学法瓦淀划得的股酸考
重质磁酸销gmomdlimestone
优康的方有型或自灰为率科经机德文积求，制等的受酸计等号
会于式：CaCO
组对分子质盘：100,09：按23005车相对账于质量，5产品分类
合品读加南获酸考分为，奖：
1类、用干尚粉外理测.两诊列.移定制.静性营养剂.“的重变食品营菲制化润；1类用于政好提中滨光列，
:B 18982007
日将末，
?要求
食品泽加制发金应科合表要求，微so的数w+/
专整下咨售时统量计数%
学需总3益款
员风式区（8
生费分
于海减质最分资号
第F线6量分8/3%
格F专E
（H康量分
智能男量分款/火
B整方法
教妇能带
95: 0-200.5
TKAOIKAca=
直的的与
FHEEO003
5.0--100.
.6-03.
9，1安全提示
本放验方法中促用的都分以剂具有毒性成品融性，操性时领小心连偏！如集到支肤上应立即用求冲选，严重者安立单冷疗
8.2一0娱店
本准联用鼠象和人在注有洋明节能水时，大分的流比用G日一82中海一的一家点，达金用标准消定咨建，套乐标电落流制划及制品业没有注好共性求时基表下31HGHGT3es的规宝备
3.3至式验
0.3.十巧的监别
试伴少年，加或限接（1+2窖解导，影最率淀（1）g/）示报，减求弹授（1一2）设至中性-加人之酸好济线3/准产生色流统，北益能降解干建股等（12-的不济于冰Z.整B.3.2敏改盐的至别
本试格专许：加垫最范减：1十2）日可产生气体·谈气休过人氢氧化钙能波、3/1）中有白色筑范产生，8.4激品含量约定
3.4.1名动损要
用一之每表接较少金三价的、三价望非二谨等需子，布日适大于1的要中以将试乳激酸染支准指示对用之二肢四艺限的求活定单度纳定活高子B.4.2证3
0.4.2.1进微411：
复文化量咨：arg证
之的我家十
8. 4.2. 3
B.4.2.4Z质国Z能二年ETA标准购完警密：c(EDTA：为方mol/13.4.2.E钙试电酸转盐指小8
3.4.3分析步
GB1898—2607免费标准bzxz.net
移的0.6e光正下一6的件，精000g了，流林中，量文付证学1正主加共设客商全实料完全等，全保在量能期欢主，品名，用这法管格政m.成美暑然，骨甲m.全用m十，人的mx，m.三之即技落浪指动金生创成，家生最品生时，国人中实制品指小效南主化的流至试脑等成自蛋包实为洁江急，过量0，：6工、用之二房四之酸二州销准润定等液至客装由酒色为建程色，同时作空自试然
0.4.4结果计算
读极钙合量以然缺凭a的T量会数的社，数值以事系，按式1）计算-M
w252350x100
式中，
—滴定起整容报防消礼的之一安闻之酸一谢标准滴重穿限的体积能数值，年使达强于13：新定宝自学液所新的之
三的三新安限的添的品佰，年存大于）艺_度西艺验精尔中商生准技队安的格的化，单大导中m心）试料无或的效育，单位的通
成钓（c200务质品品直年大元康0-103.09）文下行制定活界的算术中限各定，两活中代定可购对美值不人，，8.5盐金不落物含量销测定
B.5.1试券
0.5.1.1武微9表41：
8.5.1.2牌源守减：10g1
8.5.2外析步款
存比的5k认样特消率置于育重脱杯品水请温合，始重人m盐等线开率满路，超科用中光量通理势带精术冲洗类款，华走第滤活摄人氧高十大正用销降银客成格，将器乐注同下咨物移人已于8506+900℃下约免至质量世定的整对量中，在电加上质化号，于0-下均流主质量证定
8.5.3结果18
数要不落物合量以质量分双计数面以%表示，获式升算w
武中：
一错势量的数清，单大家
款能下学长及痛实量的效信，单位务空；一试质量的效值单改为克g）
改平行调定品果的育本平均依出定结累，两次平程测定站要的您对不来计，主，%，GB18952007
a.6讲高含量均测定
S.6.1.1点酸样专消定格球：-Heb的告3.+ml/t3.6.1.2单格：10/L
8.62.分析步器
-TrKAONIKACa=
款攻3.3一31g试件置于1mm壳拓中，加入30m新点动款冷的水，描气，3m品后于过满·用热流学微取海品-加营时小·主人心2m禁验南家警器江有失电为台站，
0.7我会属及续合量的测定
B.7. 1试剂
5.7.1.1炭
8.7.1.2#落：1+9
x浮生：+
B.7.1.1买购设系股401.
8.7.2分析步余
实约家择，指的至0.0“置手25处标中用本润净系慢加入活获的等线等新比科满片联工一款化货冷却后加家态这成人品，草能能落准，于求者主加热！，降小全传移室国急量来中，调水宝膜工过法、口移最各移质品资，置了830C土3之约至收量信元的量中加入m要的等为要十于833七=35C下东然至所盐证定、
9.7.3结果计算
计·数以、表示·按式活开
数全国及实合量以质量分限
我中：
错共质量品值·单位大完品
甜与及残物受量的数值单位为（）国流财量最流，单先第）
求平行测定品果的育本平均值为速定结果，同次平持则定站是的地对差谨不大于3，253.8想量的宝
8.8.1方法品票
在欣性育实中，给微根良了与认奥下宣成路散鼠统总，与综注比融液比校8.8.2以
3.8.2.1Z%
8.8.22酸的1+3
B.8.2.成乙藏11;
8.8.2.1针酸停热：50g/1
含质包a1
配付月移减管移事1m，美HG/T6.2配R的领标年容液置千m，容量新中，开拍群全，强
8.8.3分析步悼
格政1.30士）0g我择，置于复多中，加求前后领慢加人。m，酸密微准解，秘人50%%比鱼管中。用修股管移，m标准学流工另一个编氏化鱼香中各产求全宝工，分别如人2。GB1598—2607
之能，m求艺该港液和，a洛低讲海液，加水室到爱，改受广北钱其通支，试公净受所港二卡得保于扩非比温置议。
：A）含量%测定
8政2510.0试邦百1证5a中用小图款，用格专售净在5m计准咨使mL活实含有1人作为标准北别落实，了另只形购中。名期人的.数限容液一，管品科定全路解，8启放累GB/T5009,75-2003中的\资一法二之氮基能代甲策设比色法中6.2原量达图要有技件，成按所G6/T336%75一20C中的第二，甲质品电翼定“使行技伴，一艺减共一流甲能法比也让为新让3.10T频减量约调定
B.10.1仅警
8.10.2分新步要
1已于200℃+下干爆车在重可移出瓶移取的2g试件，借销至.3002g，于2℃+3下于综43.净量-精消要9692g
8.10.3结来年
干国试量以员量分卡教欧野表示，案大计算：t
于娠的我益程科人有使盘的款扭，单你克（）o
双一一「禁色能科外重的间，长实包认家质量的最值，单发见
夜平行谢定品界的算来平均依备流定结第两次平得定站需的道对美道不大了失1%。B.11下含量的到完
次0.10g二（01计热，金于烧用求间满，热后必04了50091520中第法微高子选择电设法中，路出教金ID及其以下少器提作结来产计算8.12格含量的预元
双殖腺比色弘（律数
9,12,1.1警示：本章中所使用的部分密激和式剂对人体有害，应避免吸入本与皮肤拉自，使用溶意表试剂的协作购在倾风暂中法行
3.12.1.2办注提量
择品经整理相人格核醒设，氧化测本准度整按等，用除铁，律，舒等高子工，老值者，一，时需高子营双效验生成红包者台物，用二等日点显表，与机准系对比较作是量试金，9.12.1.定量期店
*效3.00301库.置手#年中用水含85G659.75236.2的量测定行操车，
8,12.2高子版收法
B.12.2.1方法变
择品经落起，在定H条样下等与DTC移成络合物，急：甲基或限举政分商，号大原于吸收量中火子化，其推共收量基成正，与用对学高款三量，
3.12.2.2试洲
8.12.2.2.1数#范:1+1+
GB18952007
TrKAOIKAca-
a,12.2,2.2格准海液：1u.滋含Plo.m配利.成管聚款1m.1G/T506.2中以配立的能东中百减，移人160也弃量报中，加次率测度，控匀，用移安管象取1m多人130mL客三富中，加大至息度，添可，使用前配前，净特放款净流，/：
9.12.2.2.3
8.12.224以7卫降费求安成：25
一乙量二菱代氨基甲股密（TDTC）能级（501），求8一其一航家基甲限内，用9.12.2.2.5
水加水至
8.12.2.2.8
本含液：+1
0.12.2.2.74-甲共成期-2(MIEX),B.12.2.5仅器
原广收分光光度斗
8.12.2.4测定要
B.12.2.4.1试格现定落液约制备称及：00：10.01单品骨1金邦中：月欢面片非表可滴加热股海液盗海科，热略，冷，同，制务空月初定销我。8,12.222举取分高
拼试样的定泽高自测宝路液，分十5升专潮斗丰-多加或至0上以下安准表6B/3一中2车取分6的学靠区的，以下民作学成伴样月，“限华，制胃试样本及能，空白孕求液利器抗准孕基液、8. 12.2. 4.3U实
中点、业定家准然设中带为拍光标，质此间2ho
为级生托，验药工主线
B.12.3纯果计泵
销含量以单P历量分整
(w-m,10
戏中：
一质车上量的就择求中的量的效值，单你为效质工由费上鱼出的空白满球能中量的质量的效值，单位为款产（）：“达的活量的款当，单拉为克
及平行测定拓见的算下均值务员定性要，两次下行则定拓及的组对差不大下录0005%，0.13果者量的型定
B.13.1冷系子系收先请法（件减法）5.13. 1.1方法提费
择后落望在酸性咨液中，序合的末位物成尚一次态存老，人通早到连低成以一专（元索求款气），通过气流带出录，进人有更管内在发长达多3.了m处单定录，在一定连实范用其限收值一录台量成正比·在工整H总上立合室
8.13.1.2武
8.13,1.2,1
落装：1+4，
9,13.1,2.2持股-量落收师率范：长50重于中人5m确的川小券率130m5.13,1.2.3
新化安岛洛液：1g/1
9,13, 1.2.4
承标准诺咨浮变：tt.流含承et：GB1598—2C07
称及134，顶先值收T领路中下游24能家化乘，下101禁存中，工做重洛股计西品屏，全部转车100军量系用-重家品给单展各包益于求内的下有效期年，
8.13.1.2.5下1净满含g
卫议液管移改13系标准储备没，置了102m容量用信限手餐限制安限请区金刘点品北等质在使王当天配置
8.13.1.8收器、设备
付系设或原于员以分克元计配有不常心期设学原子费气牛发骨、润的器0.13.1.洲定专款
3.(3.1.2,1低验费源和空自试验落装的划备收（1.00三，样置150杯中月销银上长自且南民款汽级季落加构路，每主，部移人50m中量量电，月本销称全划主指为，时新备安白试安享系。8.13.1.4,2坐作由较的检付
#a9e0mml.的mlmthaa.分ao1s
个0m安量证中，共系列能力为天标准上作密滤，月作报管会具券事手标工性落限务品m1整一仅得的索鑫气发生器的还其耗中，这快指气费置，需遇建加人3m家化更器等波，并立甲丘器环原证，汽人我气，易文第大收意家的品高更，以求活量大生物，收伯为温单，跨品作血线
8, 13,1, ,3定
用移放管分款试验家的和空自宝品我各m下安家2送~置于收器的来丽气发生将的然原中，州社真歌收们外意进方操作测动业的，一百用教上上用求的百量社，赶实两定后用式放学车在全美营上用上冰生活一石美学·用本法净
8.13.1结是9
采古量以录1）的质量分计，款至以义衣示，技式化析笔amo
式中，
—工作程上查出为试验整项中录的量的数值，单值为款享（g）；工作有或上五的空自试产落限中求的要量的款正，最位谈光o
益试的实品的数，价为
我下行制定品果的其本1均值方黄定销果，两下特定销是的绝对差当不大于3.6003买，8,13,2.分光光运
格R0品量杯水构点蒙费净度一至消，加沸器，诊人，全年移人m寒云微中，月水舒至划支，重日备室白法验治液，移至185m年客满年，款找G6T50217—23中租.2.1格准，按式5进招巢甘算
0.14调合量的测定
8.14.1方法接电
半经处理后，在融中等浪中离了车人原广级中，属于化以后，聚议228，55m共供统美要教重气护含成计，求生系对出教定量、8.14.2出剂
B.14.2.1主股治4
GB18952007
-TrKAONIKAca
a,14.2.2系生型液：.咨流含证（1omlug：配利移成管聚款1m1G/T3506.2中配的路东中百减，移人160上弃量报中，加次率测度，接匀，用移安管象取1m多人130mL客三富中，加大至息度，添可，使用前配制，9.14.3器
百于限收分克夏计，
0.4.4定步了
8.14.4,1试股资滤初京自策院率商约日备我P0品量林中湿（1事百）用改落全究热涉，企下移人50ml等需载中，月求陷释望划定，且南各经白法验密波8.14.4.2工作由线的然
用管x0350L1ml2mL34.%标分a于
个0学量道中月像准首分制品人故级落液，用水解车全刘智比最月落流大销新生工拍率液，款川乙快-室气火是，车载长228.8m将桌子要收分无光度计议室最准工节获变，以求为费比·司量聚光区、双新联量为供坐标，费快让为拟整标·给利工十-由战8.14,4,5测定
法整落微用空白试验落家，技多14主9“快用艺换空气火单，售量吸光實“进行揭作，到得共数收信，从作H效营市智的成量PREBOOF
8.14.4.2特异5
需吉量联竭C心的质量公数效计效值以究装示，践式武中：
从工作由战主套出试验量发中需的在量的家值回位为放（）：人工作上我开山至口液开的教务设m——试★的实费的致中位为点
在半行剂定嘉果的算术半均值为费完媒期次半行期完站类的范对表生不大于0.60002为，3850
3.1本怀净等？章中联列项日均为出厂检整项目，这逐批检险，9.2机产品不大于90（
生3接：P/T6中能现定的定案评单元段，采件时清享等品白婴司中心真高备大三科尽深是的34处采学，将乐由的样品理写，用四分运留分至万少于508、将格品分表于两个请法，千娠的容器中，留划，年销斯报金，注用生产厂名，产尽名称，供专，平检口期采单者姓名，一参信校轻用，男一份保存车各立
，4会品器品列器酸度主生产，的%量喜的品部门提康本%准视定计行检流，一产原保正有有出广的产营都能合本标准要求
3.5核给销兴加自项推标小宜合本存净费求，应重新自典信量的包我关样通支收，复给销单片中月专原播求不特合女理的要求时，制格推产是为心合格，13、标表标益
1D.1台前在证然股得外起表上医有车州清能的杯惠，内穿七扫生产！名！址产品名标“有漆加“字学，美鲜、自托，净含益、批号成生产期，生产作可注号，工生作可证号，“S\质式安全持老及本源生司！号.及/T一0中放电能\拍买禁志，GR 18092007
8.1,22微标注客液：1ml.案液合假（C)a01mg：品书：用移液等股取1HG/T%5.2电质配置的销标准落活，移100正L实量施中，加水量划度，备气，用改源等取1L，移人0emL容中，加息至划度量匀，便月通配时，8,14,3仅器
原子分光光度计
814,4测定步
8.14.4.1试验诺微和空白实验密宽的制备标<1.00=0.1>g样品置于150m.些格中，用术润配（签上表1)海加盐单率家至寄群，加势违特，冷动，个部的人0汽品能中，月求修，可时的务空格济限8.14.4.2工作曲的造制
移系管移取0,06mL3,5mL1.0emL2.0mL,3mL5c6L销标准客激分置于6齐量瓶中，用经添分引加人降落范，月水格个如博格名，批系落添方销标准！作落象，使用乙失-些气火焰，在波长228，3下m处将原了吸收分光光安计别室最佳二作状吉，以本为金比，测量费光质，以额责量为试坐标，股安置为数鱼标，整制工作其线，8.1.4.8测定
或检落报利空自比爱落液·资8，41,2表“键用之缺至气光结，需量吸光变“进行据作，测得其吸收立以下作典录上查甘部的所量0.14.4.4结果计量
PHESSOF
销含量以销（代的质量分舒量伯以验表示，恢大（计武中：
从工作用级上专医以中的的数作中使为做业从上产拍载上存全学自添注中活的质世国教指，单位为微克（）：试料的须量的数值，单发为完）款平行测定结思的算术半与生惠的定单，两医中行测定单的绝过整值不大一100025，检验规则
31本标准第，章中所列目净为出厂检类项目源批受险9.2每批产品不得大720：
9.3持（能76中的现定通定案样元数，采择时，将录格器自费的中心非在指人至我定带的3/4采产，将果出的样品露约用图分实第分至不少主99。将样品分装十两个净清，下学的格器中，密子，来站站标等，注明牛厂名产品名款，批号、菜样已期和采样老驻名，一务检收用，另一份保存二个月冬查
食品范加测获骏与意主生产厂的通量监智检整器门按照本标准规定进行模象，立产厂象证所有9.4
生广的产品部科合本标准要文，9.5检验结果如有项倍标不符合本示准要求，虚重程自两停量的包奖中多释进行复轻，复站果用整只有一联指标不百合本练为要求时，期暨批产品为不合格。12、标、保签
131食品谈加划融行外包客上应有车固注等的际表内客么适：生产厂名、厂主、产品名称“食品漆加润“字择、受别·商标净产最、推号或生产日期、生产许可等号，1生产可证号、“S\质量安全称志及本标准缩号国及G3T91-21中规定格“格用\标志，-iKAONIKAca-
GB1898-2307
加2每批出厂的食品案加刻能驶钙部应险有质量证明书，内容包折：生产厂名、厂址、产品名标“食品添加剂”学样，美别，商标、净合最，批号或生产日期，工生虾可证号，“Q”质量安全标志及本标准编号生产许可证号、产品应量等合本示准的证明及本标准编号。11包装、运赖、购存
11.1食品添加剂战能与应用内衬食品级之燃牌膜的双层牛皮餐作内包装，外包装为整科销多接或纸拍，每袋（或通净重25kg内装扎比，外超皮率固疑合，谨线整齐，针距为匀，无铺管和联线现象。或按照用户要求进行包装
11.2活输过程中，炎止需游，不得受南和包装不得受到污据揭·禁止与当、有每物质及其信污染物开湿报酒
11.3食品第加剂碳费等贮存下煤通风的食晶销加剂专用库岛内，并爵下垫茎层，防止受11.4良品举加剂碳最等保质期为多年，逾期检验合格，仍呼维续使用，
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