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GB/T 27403-2008

基本信息

标准号: GB/T 27403-2008

中文名称:实验室质量控制规范 食品分子生物学检测

标准类别:国家标准(GB)

英文名称:Criterion on quality control of laboratories - Molecular biological testing of food

标准状态:现行

发布日期:2008-05-04

实施日期:2008-10-01

出版语种:简体中文

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标准分类号

标准ICS号:社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>质量>>03.120.10质量管理和质量保证

中标分类号:综合>>标准化管理与一般规定>>A00标准化、质量管理

关联标准

出版信息

出版社:中国标准出版社

页数:36页

标准价格:26.0 元

计划单号:20051118-T-469

出版日期:2008-10-01

相关单位信息

首发日期:2008-05-04

起草人:陈广全、刘来福、张惠媛、曹实、杨瑞馥、何兆伟、曾静、饶红、汪琦、张昕

起草单位:中国合格评定国家认可中心、北京出入境检验检疫局

归口单位:全国认证认可标准化技术委员会

提出单位:全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC 261)

发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会

主管部门:国家标准化管理委员会

标准简介

本标准规定了食品分子生物学检测实验室质量控制的管理要求、技术要求、检测过程控制要求和检测结果的质量控制要求。本标准适用于从事以分子生物学技术(如核酸技术等)为主要手段,以食品为检测对象的实验室的质量控制。其他领域的分子生物学检测实验室亦可参照使用。 GB/T 27403-2008 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测 GB/T27403-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net
本标准规定了食品分子生物学检测实验室质量控制的管理要求、技术要求、检测过程控制要求和检测结果的质量控制要求。本标准适用于从事以分子生物学技术(如核酸技术等)为主要手段,以食品为检测对象的实验室的质量控制。其他领域的分子生物学检测实验室亦可参照使用。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T15483.1 利用实验室间比对的能力验证 第1 部分:能力验证计划的建立和运作
(GB/T15483.1—1999,idtISO/IEC 导则43-1:1997)
GB/T19000 质量管理体系 基础和术语(GB/T19000—2000,idtISO9000:2000)
GB19489 实验室 生物安全通用要求
GB/T27000 合格评定 词汇和通用原则(GB/T27000—2006,ISO/IEC17000:2004,IDT)
VIM 国际通用计量学基本术语[由国际计量局(BIPM)、国际电工委员会(IEC)、国际临床化学和实验医学联合会(IFCC)、国际标准化组织(ISO)、国际理论化学和应用化学联合会(IUPAC)、国际理论物理和应用物理联合会(IUPAP)和国际法制计量组织(OIML)发布]

标准图片预览






标准内容

1CS 03. 120. 10
中华人民共和国国家标准
GB/T27403—2008
实验室质量控制规范
食品分子生物学检测
Criterion on quality control of laboratories--Molecular biological testing of fooc2008-05-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-10-01实施
规范性引用文件
术语、定义和缩略语
管理要求
管理体系
文件控制
质最及技术记录
服务客户
投诉处理
不符合工作控制
纠正措施
预防措施
内部审核
管理评审…
持续改进:
5技术要求
5.1 采购服务
5.2人员
设施和环境条件
5.5实验试剂和危害性废弃物誉理5.6溯源性
6 过程控制要求
6.2合同评审
抽样,
检测样品处置
方法及方法确认·
6.6分包
6.7结果报告
6.8突发事件准备和响应
7结果质量控制-
7.1内部质量控制bZxz.net
7.2外部质量控制.
附录A(资料性附录)本标准与GB/T27025—2008条款对照表GB/T 27403--2008
GB/T 27403—2008
附录 B (资料性附录)
附录C(资料性附录)
附录D(资料性附录)
附录E(资料性附录)
参考文献
分子生物学实验室区域划分
分子生物学实验室常用设备
核酸检测中涉及PCR污染的预防和处理原则RNA检测中RNasc污染的预防
本标准是实验室质量控制规范系列标准之一,其日前包括以下标准:-GB/T27401&实验室质量控制规范动物检疫》;
-GB/T27402实验室质量控制规范植物检疫》:
食品分子生物学检测》;
-GB/T27403《实验室质量控制规范GB/27404实验室质量控制规范食品理化检测》;食品微生物检测》;
一GB/T27405实验室质量控制规范GB/T27406《实验室质量控制规范食品毒理学检测\。GB/T27403—2008
请注意本标催的某些内容有可能涉及专利。本标准的发布机构不应承担识别这些专利的资任。本标准的附录A、附录B、附录C、附录D和附录E为资料性附录,本标雅由全国认证认可标摊化技术委员会(SAC/TC261)提出并归口:本标准由中国合格评定国家认可中心负责起草。本标准参加起草单位:中国合格评定国家认可中心、中华人民共和国北京出人境检验检疫局。本标准主要起草人:陈广全、刘来福、张惠媛、曹实、瑞馥何兆伟、曾静、饶红、汗琦、张昕。GB/T 27403--200E
本标准的编制主要以GB/T27025检测和校准实验室能力的通用要求》为基础,同时吸收了GB/T19001一2000&质量管理体系婴求》的内容,并参考了相关国际专业组织的文件、国内外行业标准和专业文献中适用的内容,并充分融合了国内相关实验室的管理经验,本标准旨在规范、指导和帮助相关实验室,使其满足GB/T27025和本专业领域质量控制的具体要求。
除GB/T27025外,本标准参考的本专业领域相关的主要文件包括SN/T1193—2003&基因检验实验室技术要求》,GB19489-—2004实验室生物安全通用要求》等。此外,本标准虽然包括了适用于本专业领域的部分我国现行法规以及部分安全相关的内容,但本标准不作为判断实验室是否满足相关法规及安全要求的依据。食品分子生物学检测实验室是指以分子生物学技术(如核酸技术等)为主要手段,以食品为检测对象的实验室,其检测过程主要包括合同评审、抽样、检测样品的处置,方法及方法确认、检测的分包等。本标准主要适用于从事食品分子生物学检测的实验室,从事食品分子生物学检测的实验室可将本标准作为参考。
建议相关实验室在使用本标准前,应熟悉和掌握GB/T27025的相关内容。本标准与GB/T27025—2008条款对照参见附录A。1范围
实验室质量控制规范
食品分子生物学检测
GB/T 27403-2008
本标准规定了食品分子生物学检测实验室质量控制的管理要求,技术要求,检测过程控制要求和检测结果的质量控制要求。
本标催适用于从事以分子生物学技术(妞核酸技术等)为主藝手段,以食品为检测对象的实验室的质量控制。其他领域的分子生物学检测实验室亦可参照使用。2规范性引用文件
下列文件中的茶款通过本标推的可用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修敢单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准送成协设的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标推。GB/T15483.1利用实验室问比对的能力验证第1部分:能力验证计划的建和运作(GB/T 15483. 11999,idt ISO/IEC 导则 13-1:1997)GB/T19000质量管理体系基础和术语(GB/T19000—2000,idtISO9000:2000)GB19489实验室生物安全通用要求GB/T27000合格评定词汇和通用原则(GB/T27000-2006,ISO/IEC17000:2001,IDT)VIM国际通用计量学基本术语L由国际计量局(BIPM)、国际电工委员会(IEC)、国际临床化学和实验医学联合会IFCC).国际标维化组织(ISO),国际理论化学利I地用化学联合会(IUPAC)、国际理论物理利成用物理联合会(IUPAP)和国际法制计量组织(OIML发布3术语、定义和缩略语
3.1术语和定义
GB/T 19000、GB/T 27000 和 VIM 中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。注:GB/T 19C00规定了与质量有关的通用定义,GB/T 27000 则专门规定了与认证和实验认可有关的定义。若GB/T19000与 GB/T 27C00和VIM中给出的定文有差异,优先使用 GB/T 27000和VIM中的定义。3.1. 1
食品分子生物学捡测实验室molecular biulogical testing laboraturies of food以分子生物学技术(如核酸技术等)为主要手段,以食品为检测对象的实验室。3. 1.2
实验宝最高管理者topmanagementof laboratory在最高层指挥和控制实验室的一个人或组人,3. 1.3
实验室管理层management personnel of laburatory在实验室最高管理者领导下负责管理实验室活动的人员。3、 1. 4
实验室能力Inboratory competence实验室进行相应检测所需的物质、环境、信息资源、人员、技术和专业知识。1
GB/T 27403-—2008
样品sample
取自某一整体的一个或多个部分,旨在提供该整体的相关信息,通常作为判断该整体的基础。3. 1. 6
检测报告 testing report
提供检测结果和其他有关检测情况的文件。3. 1. 7
聚合酶链式反应polymerase chain reaction,PCR体外酶促合成特异DNA片段的一种分子生物学实验方法,主要由高温变性、低温退火和适温延伸三个步骤反复的热循环构成:即模板DNA先经高温变性为单链,在DNA案合酶和适宜的温度下,两条引物分别与两条模板DNA链七的一段互补序列发生退火,接着在DNA聚合酶的催化下以四种脱氧核苷酸三磷酸(dVTP:为底物,使退火引物得以延伸。如此反复,使位于两段已知序列之间的DNA片段呈几何倍数扩增。
巢式聚合酶链式反应nested PCR;nPCR,巢式 PCR利用两套PCR[物对(巢式引物)进行晰轮PCR扩增反应的一种分子生物学实验技术。在这种技术中,首先用一对外引物逃行第一轮PCR扩增,然后再使用第一对引物扩增的DNA序列内部的一对内引物再次扩增,所以称为巢式PCR。由于使用了两对引物并且进行两轮扩增反应,因此实验的嫩感性和特异性均有所增强。
生物安全柜biological safety cabinets,BSCs一种能通过机械装置吸人空气,在T作区域内造成负压环境,柜内气体环流,废气经过滤后排放的装置。
生物危害工作区biohazard work area,BWA预留出来进行生物材料相关工作的区域。它可以是一个完整的房间,或是房间的一部分。3. 1. 11
气溶胶aerosul
分散在气体中的固体粒子或疫滴所构成的悬浮体系。3. 1. 12
目标 DNA 阳性对照 positive DNA target control参照DNA,从可溯源的标准物质提取的DNA或从含有目标序列的阳性样品(或生物)中提取的DNA序列:该对照用于证明测试样品的分析结果含有目标序列。3. 1. 13
目标 DNA 阴性对照negative DNA target contral不含外源目标核酸序列的DNA片段。该对照用于证明测试样品中不含有目标序列。3.2缩略话
下列缩略语适用于本标准。
DEPC:diethylpyrocarbonate,焦碳酸二乙酯。DNA:deoxyribonucleic acid,脱氧核糖核酸。dVTPs:deoxyribonucleosidetriphosphate,脱氧核苷酸兰磷酸。MSDS:material safetydata sheets,材料安全数据表。PCR:polymerase chain reaction,聚合酶链式反应。2
RNA,ribonucleicacid,核糖核酸,RNase核糖核酸酶,RNA酶。
TagDNA聚合酶:TagDNApolymerase,耐热DNA聚合酶。4管理要求
4.1组织
GB/T27403—2008
4.1.1食品分子生物学检测实验室(以下简称实验室)或其所在组织应具有明确的法律地位。实验室一般为独立法人,非独立法人的实验室需经法人授杖,4.1.2实验室检测服务应能满足客户及其所在机构的工作需要。4.1.3实验室在其固定机构内部或外部的场所开展工作时,均应遵守本标准中的相关规定。4. 1. 4
实验室最商管理者应负责组织管理体系的设计、建立、维持及改进,至少包括以下方面:a)为实验室配暨足够多人员,并为所有人员提供行其职责所需的权力和资源,b)
制定政策和程序,以避免机构和人员介入任何可能会降低其判断能力、技术性、诚实性和公正性的活动;
制定政策和程序,确保客户机密信息得到保护;e
明确实验室的组织利替理架构,以及实验室与其他相关机构的关系;d)
规定所有人员的职责,权力和相互关系;成立技术管理层负责技术运作(技术管理层负责人也称作技术负责人)并赋予相应职责和权力,任命质量负责人,由其全面负责质量体系运作,设置安全负责人,负责实验室安全管理工作,包括实验室安全措施(含生物安全措施)的制定、g
实施和更新,日常安全维护,安全知识培训等;由熬悉检验目的、程序、操作和结果评价的人员,对实验室的其他人员按其经验,能力和职试h)
进行相应的培训和监督,最高管理者直接任命和管理质垦监督员;)指定关键人员的代理人;在一些小型实验室里,可由一个人承担多项职责。4.1.5最高管理者,技术负责人,质量负责人等质量关键人员可授权有能方的人员,在专业实验室行使相应的职权。
4.1.6实验室最高管理者、技术负责人,质量负责人及各专业实验室负责人应有任命文件,4. 2管理体系
4.2.1政策、过程、计划、程序、指导书和操作规程等均应形成文件,并传达垒所有相关人员。应保证有关人员熟悉、理解并执行。
4.2.2管理体系应包括内部质量控制和外部质量评审工作。4.2.3最高管理者应组织制定质量方针,日标和承诺,形成文件并写人质量手册。最高管理者或质量负责人向全体员工宣贯质量方针和目标。质量方针、日标和承诺应简明清晰,且便于有关人员即时获得,也应让客户了解,应包括以下内容:a)实验室提供的服务范围;
对服务标准的承诺;
阐明实验室的质量管理水平和技术目标;e
对相关人员熟悉、理解、执行质量文件的要求实验室在职业行为、检验质量以及遵守管理体系和相关法规政策方面的承诺。e)
4.2.4质量手册应对管理体系及文件结构进行描述,注明引用的支持性程序:质量手册中还应规定各重要岗位人员的职费。应指导所有人员使用质量乎册和所有参考文件,并实施这些要求。4.3文件控制
4.3.1实验室应制定并实施专门的程序文件,以满足文件管理的要求,应将文件备份存档,同时还应明GB/T 27403-2008
确规定其保存期限。这些受控文件可使用纸张或无纸化媒介,并应予以保存,同时还应避循国家,地区和当地的规定,
4.3.2实施的文件控制程序应确保:a)向实验室人员发布的管理体系相关文件,发布前得到授权人员的审批;建立在用文件名称、有效性状态和发放情况的记录,此记录也称作文件控制记录6
在相应场所,只使用现行的、经过确认的文件版本;d)
应定期对文件进行评审,修订,并经授权人员批准;无效或已废止的文件应立即从所有使用地点撤离,或进行适当标注,以防止误用;如果实验室允许在文件再版之前对文件进行手写修改,则应确定修改的程序和权限,修改之处f
成有清晰的标注,草签并注明耳期,修订的文件应尽快正式发布应制定程序描述如何更改和控制在计算机系统中运行的文件。g
管理体系相关文件均应有唯一性标识,包括:4.3.3
标题及文件号:
修订日期或修订号;
页数(如适用);
d)发行机构;
e)来源的标识,
4.4质量及技术记录
4.4.1实验室应建立并实施一套对质整及技术记录进行识别、来集、案引、查取、存放、维护以及安全处理的程序。
4.4.2所有质量及技术记录均应清晰明确,便于检索,并应符合有关规定:应提供-个适宜的存放环境,以适当的形式进行存放,以防损毁、破坏、泄密、丢失或被盗用。4.4.3实验室应明确规定各种质量及技术记录的保存期。保存期限应根据检验的性质或每个记录的具体情况而定,某些情况下还需符合有关祛律法规的要求。质量及技术记录至少包括:
a)检验申请表或采样记录;
b)检验结果和报告;
仅器打印出的结果:
试验计划:
源始工作记录簿或记录单!
试验数据统计记录;
质量控制记录;
投诉及所采取的措施;
内部及外部审核记录;
能力验证和(或)实验室间的比对记录:j)
质量改进记录;
仪器使用及维护记录,包括内部及外部的校谁记录外部服务供应的有关记录:
设备、耗材的验收记录;
差错或事故记录及应对措施;
p)人员培训及能力记录。
4.4.4当记录中出现错误时,每一个错误应划改,并将正确值填写在其旁边,应能识别出更改前内容。记录的所有改动应有改动人的签名或签名缩写。电子存储的记录也应采取同等措施,以避免原始数据4
的丢失最改故动。
4.5服务客户
4.5.1实验室应投权资深人员为客户提供适当的送检前专业咨询服务。GB/T27403—2008
4.5.2实验室中经授权的专业人员,在客户的要求下,可就选择何种检验及服务提供建议,包括检验项目、检测方法、所需样品情况等。实验室应明确客户的要求,并在确保实验室及其他客户机密的情况下,允许客户进入实验室监视与其工作有关的操作。也可为客户提供样品准备、包装和发送等服务。4.5.3实验室在整个工作过程中,应与客广尤其是大宗业务的客户保持联系.4.5.4适当情况下,实验室中经权的专业技术人员可以就实验结果提供解释。4.5.5实验室应将检测过程中的任何延误和主要偏离通知客户。4.5.6实验室应向客户征求反馈意见,无论是正面的还是负面的。应使用和分析这些意见,并应用于改进替理体系、检测活动及服务水平,实验时应保留完整的反馈意见及采取相应措施的记录,该反馈意见及其措施可作为管理评审的输人之一[见4.11.2h)]。4.6投诉处理
4.6.1实验室应有政策和程序处理来良客户或其他方面的投诉,方式应多样、多渠道。实验室应保存投诉以及针对投诉所开展的调查和纠正措施的记录。客户投诉及处理情况应作为管理评审的输人之一[见 4.11.2g)].
4.6.2鼓励实验室对其服务客户进行调查,获取正面和负面的反馈信息,改进、完养实验室管理体系。4.7不符合工作控制
4.7.1实验室应有专门的程序和规定,以认别、控制检验过程中的不符合工作。这些程序和规定应保证:
指定专人负责处理不符合工作间题;b)
明确规定应采取的措施;
c)考患不符合工作可能产生的影响,必要时应通知客户;d)
必要时终止检验,不外发报告;立即纠正,必要时采取纠正措施;e
若检验结果已向外发布,应考虑是否需要收回,或以适当方式善后;f
指定专人有权中(终)止检验和批准恢复检验工作;g)
记录每一次出现的不符合工作并归档保存,应定期评审这些记录,以发现趋势并采取预防措h)
施(见4.9)。
4.7.2在不符合工作得到控制后,应分析产生不符合项的根本原因并消除,以防类似不符合工作再度出现。
4.7.3实验室应制定并实施相关程序,规定如何审核、发布关于不符合工作的检查报告,并保存这些工作记录。
4.8纠正措施
对发现的不符合工作,进行控制和纠正后,还应分析考虑是否需要实施纠正措施,纠正措施程序应包括一个调查过程以确定问题产生的根本或潜在原因。纠正措施应与问题的严重性及其带来风险的大小相适应,以避免资源狼费。b)如所采取的纠正措施涉及某项变更时,应将这些变更形成文件并发布给有关人员执行。c)应监控每一纠正措施的结果,以确定这些措施是否有效。如果对不符合工作的调查分析表明管理体系可能存在间题,则实验室应进行旨在解决存在间d)
题的管理体系附加审核或管理评审。应对纠正措施的结果进行评审。4.守预防措施
实验室应制定专门的程序用以发现潜在不符合工作并预防其发生。5
GB/T27403—200B
应确定包括技术方面和相关管理体系方面的潜在不符合项和所需的改进。如需采取预防措a)
施,应制定、执行和监控这些措施,以减少类似不符合项发生的可能性并借机改进,预防措施程序应包括启动和应用的条件。预防措施还可能涉及数据分析.趋势和风险分析等。应定期对所有的运行程序进行评审,以发现潜在不符合工作,提出质量技术方面的改进意见,制定改进措施的方案并实施,将有关文件资料和记录归档保存。评审结束并执行相应措施后,实验室应通过对相关方面重点评审或审核的方式评价上述措施d)
的有效性。
应对预防措施实施的结果进行分析判断,包括管理体系是否需要改动和如何更改等内容,e)
4.10内部审核
4.10.1为检查证实检验及相关工作与管理体系的符合性,应定期(至少每年--次)对质量体系各要素的执行情况进行检查审核,即内部审核,内部审核应包含质量体系的所有要素和所有相关部门及人员。必要时可进行附加审核[见4.8d)]。4.10,2应由质负责人或指定有资格的人员负责对内部审核进行策划、组织并实施,只要资源允许,审核人员应与被市核的工作无直接关联。应制定内部审核的程序文件,其中包括人员职责、审核类型、频、依据、工作流程、采用方法以及所需的相关文件。4.10.3审核中如果发现不符合工作,实验室应进行纠正,必要时采取适当的纠正措施或预防措施,并将这些措施形成文件,送达相关部门实施整改,在约定时间内完成,并指定专人负责跟踪审核,验证整放的有效性。如果审核发现的存在间题可能影响到已发出的检测结果,应书面通知客户。4.10.4审核结果要以文件形式发布至各相关部门和人员。4.10.5审核结果及问题整改跟踪验证情况应予以记录,并作为管理评审的翰入之一[见4.11.2d)]。4.11管理评审
4.11.1实验室应对管理体系及其他相关工作进行评审,包检验咨询工作,以确保得到管理体系的适宜性利有效运行所需要的资源保证等外部条件,并及时进行必要的变动或改进。管理评审应至少每年一次,必要时可临时进行评审[见4,8d)]]。4.11.2管理评审由最高管理者主持。管理评审至少应考虑以下几方面:a)上次管理评审的执行情况;
b)政策和程序的适用性;
所采取的纠正措施、预防措施等质体系改进方式及其他改进建议;d)管理或监督人员的报告:
近期内部事核的错果;
外部评审和参加能力验证,实验室间比对的结果,f)
)承担的工作量及类型的变化,财务情况h)检验服务质量,包括来白客户,内部员工以及其他方面的投诉或相关信息;i)人员培训及有效性评价:
j)内部质量控制结果报告;
k)对供应商和服务商的评价!
1)质意方针的适宜性及质量目标达标分析。4.11.3管理评审结果应包括对誉理体系适宜性做出评价,以及影响管理体系适宜性、有效性存在问题的解决方案,并跟踪解决方案实施情况。4.11.4管理评审结果应向相关人员通报,并将文件和记录归档。4.12持续改进
4.12.1实验室应通过满足关于检测质量和客户的要求,持续改进实验室的管理体系。4.12.2实验室应通过利用质量方针、质量日标、数据分析、沟通、臂理评审、内部审核、能力验证、预防6
和纠正措施客户投诉等渠道,持续改进实验室管理体系的有效性。GB/T27403--2008
4.12.3实验室应建立质量指示系统,用于监控、评价检验工作的效果。如该指标评价结果表明有改进的可能性,应予以考虑,以使实验室工作质量得到持续改进。5技术要求
5.1采购服务
5.1.1实验室应制定政策和程序,用于选择和来购影响检测质量的服务和供应品。注:服务包括:校准(检定)服务:设施与环境条件的设计、安装、调试等供应品包括:检测用设备、辅助设备、试剂、易耗品等。设备的采购见5.4。
5.1.2实验室应对影响检测质量的重要供应品和服务的供应商定期进行评价,评价应考虑到实验需求、产品质量等的变化。实验室应保存评价记录和合格供应商名单,并及时更新。5.1.3在影响检测结果质量的物品的采购文件中,实验室应对所购物品进行描述。这些采购文件的技术内容应在发出前经过审核和批推。注,该描述可包括型号,种类、级别、浓度、规格、质量要求和所购物品生产的管理体系标准等,5.14实验室应对所采购的影响检测质量的服务和供应品进行验收。只有在使用之前进行检验,或以其他方式证明其符合相关检测方法的规定和要求时,才可投人正常使用。实验室应保存进行符合性检查的所有记录
注1:影响分子生物学检测质量的试剂包括(但不限于):a)试剂盘类(如核酸提取试剂盒、PCR预混主反应液,反转录试剂盒等);h)酶类(如耐热 IDNA 案合酶,限制性内切酶、溶菌酶和蛋白酶 K 等);引物操针
注2:适当时,供应商的管理体系的符合性声明也可作为验证资料。5.1.5实验室应按照影响检测质量的供应品的生物学特性、安全特性等,捉供适宜的储存地点和储存条件,以确保其在储存期间的质量。5.1.6实验室应对所购买的影响检测质量的供应品进行登记并标识,标识内容宜包括保质期,封日期等。
5.2人员
5.2,1实验室应有足够的人力资源满足食品分子生物学检测工作及运行管理体系的需求。5.2.2实验室应规定所有人员(管理人员、技术人员和支持人员)的任职条件和工作职责,并有每个岗位职责的目标和考评标准。对每个岗位的工作内容应有具体的描述并形成文件,及时更新。5.2.3实验室应确保所有操作专门设备,从事分子生物学检测以及评价结果和签暑检测报告的人员的能力。法律法规对特定岗位有培训和技能要求的,应符合法律法规定。对从事特定工作的人员,例如:从事PCR,芯片检测的人员,应根据相应的教育,培训,经验和(或)可证明的技能进行资格确认:当使用正在培训中的员工时,应对其进行适当的监督。注:对检测报告提供意见和解释的人员,除具备相应的资格,培训、经验以及所进行的检测方面的充分知识外,还而具有:
a)检满对象的材料、组成和生产等方面的知识,如不同品系转基因作物转入的外源基因,)法规和标准中闻明的通用要求的知识:c)对检测对象和检測过程出现的非正常情说所产生的影响程度的了解。5.2.4实验室应制定人员培训的政策和程序。应确定培训需求并制定相应的培训计划,宜适当地考虑到你孕,免疫缺乏和身体残疾等情况,该计划应与实验室当前和预期的任务相适应。应对培训效果(含被培训者执行指定工作的能力的有效性进行评价。始需要,可再欲进行培训并再饮评价。人员培训的内容应牟少包含低不局限于以下几方面(适用时):7
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