GB/T 8309-2002
基本信息
标准号： GB/T 8309-2002
中文名称：茶 水溶性灰分碱度测定
标准类别：国家标准(GB)
英文名称： Determination of alkalinity of water-soluble ash in tea
标准状态：现行
发布日期：2002-06-17
实施日期：2002-12-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：KB
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
中标分类号：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
出版信息
出版社：中国标准出版社
书号：155066.1-18829
页数：平装16开， 页数：4， 字数：8千字
标准价格：8.0 元
出版日期：2002-12-01
相关单位信息
首发日期：1987-11-19
复审日期：2004-10-14
起草人：管惠贤、沙海涛
起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
归口单位：中华全国供销合作总社
提出单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
主管部门：中华全国供销合作总社
标准简介
本标准规定了对茶叶中水溶性灰分碱度测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、测定步骤及结果计算方法。本标准适用于茶叶水溶性灰分碱度的测定。 GB/T 8309-2002 茶 水溶性灰分碱度测定 GB/T8309-2002 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
GB/T8309—2002
本标准是对GB/T8309--1987《茶水溶性灰分碱度测定》的修订。本标准等效采用ISO1578:1975《茶--水溶性灰分碱度的测定》。本标准与ISO1578：1975的主要差异是用2g试样制备成150mL的水溶性灰分溶液，并被一定浓度的酸中和后算出该样的碱度。而ISO1578：1975是用5g灰分制备成60ml水溶性灰分溶液，并被酸中和算出该样的碱度。
本标准修订主要按照GB/T1.1-~1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第
1部分：标准编写的基本规定》的要求，对GB/T83091987在格式和文字上作了--些修改，具体技术内容没有变动，只增加了“8.2重复性”的内容。本标准自实施之日起，同时代替GB/T8309—1987。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：管惠贤、沙海涛。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。1.33
GB/T8309—-2002
ISO前言
国际标化组织ISO）是各国际标准化团体ISO戒员团体）组成的世界联合会。制定国际标准工作通常由ISO的技术委员会完成，对某技术委员会工作感兴趣的成员团体有权参加技术委员会。国际上的其他组织，无论是官方的或非官方的，也通过与ISO的联络参加其工作。国际标推由ISO委员会会议认可后，并由技术委员会正式通过国际标准草案提交各成员团体表决，ISO程序至少要求75%参加表决的成员团体同意才能正式通过。在1972年之前，技术委员会工作的结果由ISO推荐标准发表，这些资料现在正转发为国际标推。作为这过程的一部分，技术委员会ISO/TC34已经归纳了ISO推荐标准R1578并发现技术上适合转发。因此国际标准ISO1578取代ISO推荐标准R1578：1970，这两者在技术上是相同的。ISO推荐标准得到下列国家成员的赞成：有澳大利亚、巴西、美国等23个国家赞成，没有成员反对推荐，没有成员反对ISO/R1578转发为国际标准。34
1范围
中华人民共和国国家标准
茶水溶性灰分碱度测定
Tea---Determination of alkalinity of water-soluble ash contentGB/T 8309--2002
eqv ISO 1578:1975
代替GB/T8309---1987
本标准规定了对茶叶中水溶性灰分碱度测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、测定步骤及结果计算方法。
本标准适用于茶叶水溶性灰分碱度的测定。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T8302—2002茶取样
GB/T 8303—2002
磨碎试样的制备及其干物质含量的测定茶
GB/T8306-2002茶
总灰分测定
GB/T 8307--2002
3定义
水溶性灰分和水不溶性灰分测定茶
本标准采用下列定义。
水溶性灰分碱度alkalinity of water-soluble ash中和水溶性灰分浸出液所需要酸的量，或相当于该酸量的碱量。4原理
用甲基橙作指示剂，以盐酸标准溶液滴定来自水溶性灰分的溶液。5仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
5.1滴定管：容量50ml.。
5.2三角烧瓶：250mL。
6试剂和溶液
6.1盐酸：0.1mol/L标准溶液，按GB/T602配制与标定。6.2甲基橙指示剂：甲基橙0.5g，用热蒸馏水溶解后稀释至1L。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-06-17批准2002-12-01实施
7 测定步骤
7.1取样
按GB/T8302规定。
7.2试样制备
按GB/T8303规定。
7.3水溶性灰分溶液的制备
按GB/T8307规定。
7.4测定
GB/T 8309—2002
将水溶性灰分溶液冷却后，加甲基橙指示剂2滴（6.2).用0.1mol/L盐酸溶液(6.1)滴定。8结果计算
8.1计算方法bzxZ.net
碱度的表示：即中和100g干态磨碎样品所需的一定浓度盐酸的摩尔数，或换算为相当于干态磨碎样品中所含氢氧化钾的质量分数。8.1.1碱度用摩尔数表示（100g干态磨碎样品），按式（1)计算：V
10 X M. X m
式中：V——滴定时消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积，mL;M。—试样的质量，g；
试样于物质（干态)含量，%。
（滴定浓度】
注：如果使用盐酸标准溶液的浓度未精确到6.1所要求的浓度，则计算时用校正系数！0.1
8.1.2碱度用氢氧化钾的质量分数表示，按式（2)计算：水溶性灰分碱度(%）=10×1 000×M。×m56V
式中：V、M、m与8.1.1同，“56”为氢氧化钾的摩尔量。如果符合重复性（8.2)的要求，则取两次测定的算术平均值作为结果（保留小数点后一位）。8.2重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。136
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本标准是对GB/T8309--1987《茶水溶性灰分碱度测定》的修订。本标准等效采用ISO1578:1975《茶--水溶性灰分碱度的测定》。本标准与ISO1578：1975的主要差异是用2g试样制备成150mL的水溶性灰分溶液，并被一定浓度的酸中和后算出该样的碱度。而ISO1578：1975是用5g灰分制备成60ml水溶性灰分溶液，并被酸中和算出该样的碱度。
本标准修订主要按照GB/T1.1-~1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第
1部分：标准编写的基本规定》的要求，对GB/T83091987在格式和文字上作了--些修改，具体技术内容没有变动，只增加了“8.2重复性”的内容。本标准自实施之日起，同时代替GB/T8309—1987。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：管惠贤、沙海涛。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。1.33
GB/T8309—-2002
ISO前言
国际标化组织ISO）是各国际标准化团体ISO戒员团体）组成的世界联合会。制定国际标准工作通常由ISO的技术委员会完成，对某技术委员会工作感兴趣的成员团体有权参加技术委员会。国际上的其他组织，无论是官方的或非官方的，也通过与ISO的联络参加其工作。国际标推由ISO委员会会议认可后，并由技术委员会正式通过国际标准草案提交各成员团体表决，ISO程序至少要求75%参加表决的成员团体同意才能正式通过。在1972年之前，技术委员会工作的结果由ISO推荐标准发表，这些资料现在正转发为国际标推。作为这过程的一部分，技术委员会ISO/TC34已经归纳了ISO推荐标准R1578并发现技术上适合转发。因此国际标准ISO1578取代ISO推荐标准R1578：1970，这两者在技术上是相同的。ISO推荐标准得到下列国家成员的赞成：有澳大利亚、巴西、美国等23个国家赞成，没有成员反对推荐，没有成员反对ISO/R1578转发为国际标准。34
1范围
中华人民共和国国家标准
茶水溶性灰分碱度测定
Tea---Determination of alkalinity of water-soluble ash contentGB/T 8309--2002
eqv ISO 1578:1975
代替GB/T8309---1987
本标准规定了对茶叶中水溶性灰分碱度测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、测定步骤及结果计算方法。
本标准适用于茶叶水溶性灰分碱度的测定。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T8302—2002茶取样
GB/T 8303—2002
磨碎试样的制备及其干物质含量的测定茶
GB/T8306-2002茶
总灰分测定
GB/T 8307--2002
3定义
水溶性灰分和水不溶性灰分测定茶
本标准采用下列定义。
水溶性灰分碱度alkalinity of water-soluble ash中和水溶性灰分浸出液所需要酸的量，或相当于该酸量的碱量。4原理
用甲基橙作指示剂，以盐酸标准溶液滴定来自水溶性灰分的溶液。5仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
5.1滴定管：容量50ml.。
5.2三角烧瓶：250mL。
6试剂和溶液
6.1盐酸：0.1mol/L标准溶液，按GB/T602配制与标定。6.2甲基橙指示剂：甲基橙0.5g，用热蒸馏水溶解后稀释至1L。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-06-17批准2002-12-01实施
7 测定步骤
7.1取样
按GB/T8302规定。
7.2试样制备
按GB/T8303规定。
7.3水溶性灰分溶液的制备
按GB/T8307规定。
7.4测定
GB/T 8309—2002
将水溶性灰分溶液冷却后，加甲基橙指示剂2滴（6.2).用0.1mol/L盐酸溶液(6.1)滴定。8结果计算
8.1计算方法bzxZ.net
碱度的表示：即中和100g干态磨碎样品所需的一定浓度盐酸的摩尔数，或换算为相当于干态磨碎样品中所含氢氧化钾的质量分数。8.1.1碱度用摩尔数表示（100g干态磨碎样品），按式（1)计算：V
10 X M. X m
式中：V——滴定时消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积，mL;M。—试样的质量，g；
试样于物质（干态)含量，%。
（滴定浓度】
注：如果使用盐酸标准溶液的浓度未精确到6.1所要求的浓度，则计算时用校正系数！0.1
8.1.2碱度用氢氧化钾的质量分数表示，按式（2)计算：水溶性灰分碱度(%）=10×1 000×M。×m56V
式中：V、M、m与8.1.1同，“56”为氢氧化钾的摩尔量。如果符合重复性（8.2)的要求，则取两次测定的算术平均值作为结果（保留小数点后一位）。8.2重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。136
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。