本标准规定了食品添加剂乙酸异戊酯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于对以乙酸和异戊醇为原料，经化学合成制得的乙酸异戊酯的质量进行分析评价。 GB 6776-2006 食品添加剂 乙酸异戊酯 GB6776-2006 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 71. 100. 60
中华人民共和国国家标准
GB 67762006
代替GB 6776—1986
食品添加剂
乙酸异戊酯
Food additive--Isoamyl acetate2006-09-01发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数研肪存
2007-04-01实施
本标准中 4. 2、4. 7、4. 8,4. 9为强制性条款,其余为推荐性条款 GB67762006
，1986食品添如剂乙酸异戊酯》的修订，主要是含量的测定用气相色谱法本标准是对 GH 6776
代替化学法，删除沸程指标。
本标准月实施之日起,替GH6776
本标准技术指标与食品法典委员会（CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的乙酸异酯3（代号为JECFA13)一致，检验方法则果用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分修改采用ISt)相关标准。
本标雄的附录A是资料性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。本标准H全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口：本标准由上海香料研究所和上海浦捷香精香料有阪公司负贡起草。木标雄王要起草人：徐易、张新君、金其、张桂华、姚树兴，本标推于186 年 8月首次发布,本次为第一次修订。T
1范围
食品添加剂wwW.bzxz.Net
乙酸异戊酯
CB 6776—2006
在标准规定了食品添加剂乙酸异戊酯的要求、试验方法、检验规则和标志，包装、运输、贮存等内容。本标准适用于对以乙酸和异戊醇为原料，经化学合成制得的乙酸异戊酯的质量进行分析评价。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标推的条。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内穿)或修订版均不适用了本标推，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究，足否可使用这些文件的最新版本。凡是不注H期的引用文件，其最新版本适用于本标准。CB190危险货物包装标志
G13/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验GB/T5099.76食品添加剂中碑的测定rB/T11539—1989单离及合或香料填充杜气相色谱分析通用法GB/T11540单离及合成香料相对密度的测定GB/T 14454.2香料香气评定法
G[3/I14454,4香料折光指数的测定GB/T【4457.1单离及合成香料乙醇中溶瓣度测定法GI/I14457.4单离及合成香料酸值或含酸鼠的测定3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称;乙酸 3 甲基丁酯。
分于式:C,Hi,O. :
结构式：CH.COOCH.CH,CH(CH,）相对分了质量：130.19<按1987年国际原于量）。4要求
色状：无色液休，
4.2香气：H有香蕉、生梨样香气。4.3相对密度(25/25%)：0.868~0.8784.4折光指数（20℃：1.1002~1.4040。4.5游解度（25℃）：1rmL试样全溶于3ml.60%（休积分数）乙醇中。4.6酸值：1.0。
4.7 含酯量(GC):95.0%。
4.B砷含量：.3mg/kg
4.9重金属含量二以铅（Pb)F10ng/kg。5试验方法
5.1色状的检定
将试群置于比色管内,用目测法观察。1
Gl 67762006
5.2香气的评定
按GB/T14454.2规定执行。当国家丰管部门光法提供标准样品时，应出企业技术、质检部门和(或)顾客共同确定标样。
5.3相对密度的测定
按GH/T11540舰定执行。
5.4折光指数的测定
按GB/T14454.1规定执行。
5.5溶解度的测定
按GH/T14457.1规定执行。
5. 6酸值的测定
按GB/T【4157.规定执行。
5.7含酯量的测定
5.7.1.1色谱仪、记录仪和微处理机按GB 11539—1989 中第5帝的规定执行，5. 7. 1. 2 柱
填充杜:长 2 m~3 m.内猛 3 mI~4 rnrm固定相;PEG 20M,5%-~10%涂于 Chromosurb w Aw DMCs 60 目-80 目上。5. 7. 1. 3 检测器
氢火焰离子化检测器。
5.7.2操作条件
5. 7. 2. 1 溢度
色谱炉：线性程序温从75%℃至160%，速率2℃/rrin。进样口：170℃，
检测器：170℃：
5.7.2.2载气流速
氮气:20 mL/min~30 mL/min,
5.7.2.3测定方法
面积归化法：按GB/T11539—1989110.1指定方法测定乙异戊酯含量，5. 7. 3 重复性及结果衰示
按G311539—1989 11. 4 规定执行,应符合要求。乙酸异戊酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录A。5. 8碑含量的测定
按GB/T5009.76规定执行
5. 9重金属含量[以铅(Pb)计]的测定按GB/T =009.74规定执行。
6检验规则
6.1乙酸异戊酯应由生产厂质量检验部门负检验，生产厂应保证出厂产品部符合本标准的要求每批出厂产品都应附有质量合格证书，色状，否气相对密度，折北指数、溶解度、酸值、含醋量为出」检验项目,而砷含鼠、重金属含鼠[以错(I\b)计]为型式检验项目,每半年检验一次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收，2
CB6776-2006
6.3取样方法：每批的包装单位1个～2个，全轴t3个～100个抽取2个：100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50ml.-~1001ml将所抽取的试样全部置于混样器内充分混勾,分别装人两个清洁下燥具塞的玻端瓶中·瓶上贴标签，注明·生产」」名，产品名称，生产日期,批号、数量及取群口期，一瓶作检验用,另一瓶留存备查。6.4如验收结果中有一项指标不符合木标准要求时，可会同生产厂重新川倍抽取试样复验，如复验结果仍有指标不合格,则判该批产品不合格,不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生兄议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁7标志包装、运输、贮存
7.1标志
产品包装外应注明：“食品添加剂\字样、产品名称、生产厂厂名和地址,商标、批号、净含量、生产日期和保质期、卫生许可证号、生产许可证号、本标准编号及GH190中规定的易燃品标志。订货单位如有特殊要求，可与生产」另订协议，7.2包装
乙酸异戊酯应装于清洁无杂味的镀锌铁桶、食品级塑料桶或玻璃瓶内·或按顾客要求包装。7.3运输
在运输过程中应轻装轻御，防正日晒耐淋，不得与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。
7.4贮存
本产品应贮存在阴凉、干燥，通风的仓库内，避免杂气污染·远离火源。7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、末经启封的情况下本产品保质期为一年。GB 6776—2006
GB 6776-2006
附录A
（资料性附录）
乙酸异戊酯典型气相色谱图
(面积归一化法)
乙酸异戊酯典型气相色谱图（面积归一化法）图A.1
版权专有慢权必究
书号：1550661-29196
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