本标准规定了紫笋茶的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于紫笋茶。 NY/T 784-2004 紫笋茶 NY/T784-2004 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67.140.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 7842004
紫笋茶
Zisun tea
2004-04-16发布
2004-06-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准由中华人民共和国农业部提出前
本标准起草单位：浙江省农业厅经济作物管理局、浙江省长兴县农业局，本标准上要起草人：毛祖法、罗列万、俞燎远、吴建华、是晓红、何想民、刘政NY/T 784—2004
1范围
紫笋茶
NY/I 784—2004
本标准规定了紫笋茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于紫笋茶
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注几期的引用文作，其随后所有的修改单（不包括勘误的内窄）或修订版均不适用于木标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可便而这些文件的最新版本：凡是不注口期的引用文件，其最新版本造用于本标雅
（B191包装储运图示标志
GT/15009.12食品中铅的测定方法G13/15009.13食品中铜的测定方法GT5009.20食品有机磷农药残留量的测定方泌G1315009.57茶叶卫牛标准的分析方法GH/T6388运输创装收发货标志
（GB7718食品标签通用标准
GB/T8.302茶取样
（i13/8304茶水分测定
GB/T8305茶水浸出物测定
（G13/T8.306茶总分测定
GB/8310茶机纤维测定
GB/F8311茶粉木和摔片含量测定GH11678食品包装用纸卫牛标准
（G/I14487茶叶感官审评术语
（17332食品有机氯和拟除业菊酯类农药多种战留的测定VY5020无公害食品茶吓产地环境条件NY5244无公害食品茶川
国家技术监督局「199543号令定量包装商品计量监督规定3要求
3.1基本要求
产品基本要求励符合NY5244中4.2条规定：3.2分级
紫产品分特级、级、二级、二级等四个等级，3.3感官指标
3.3.1各等级产品的感宫品质成符合实物标准样，每一年更换次实物标准样。3.3.2各级产品感官品质特征成符合表1的要求。NY/T 784—2004
紧直纸嫩
紧丘略
真恪扇
3.4理化指标
尚乡整
紫笋茶各级感官品质要求
绿尚准
笋紫茶化指标应符台表2的要求，香气
消春持久
表2紫笋茶理化指标要求
总灰分
碎木茶
水浸出物
粗纤维
3.5卫生指标
按NY 5244 执行：
3.6净含量允差
按间家技术监督局[1995143号令执行，4试验方法
4.1取样
按GB/18302规定执行
4.2卫生指标检测按NY5244热行：4.3净含量
按国家技术监督后[1995]43号令执热行4.4包装标签
按GB7718规定执行：
4.5感官品质bzxz.net
感官品质按下列方法执行：
嫩绿明亮
绿明亮
绿尚亮
绿门亮
嫩幻绿明亮
简嫩、绿明完
绿尚亮
取有代表性的茶样500名，对照标准样，以\外形和内质”二个方函进行评市，外形审评：在茶样盘中对照标准样评判样茶的造型、色洋、嫩度，整碎和净杂：内质中评：称取3.0凸标准样和3.0茶样，分别盗150ml的标准申评杯中，用沸水排泡5分钟后准时将茶汤沥出，对照极准样评判样紫的汤色，香气滋味利叫底的品质。
5检验规则
5.1产均应以批（唛）为单位，同批（唛）产品的品质规格和包装必须-致。5.2交收检验
NY7T 7842004
5.21每批产品交收(山厂)前，牛产单位必须进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收（出：三22交收（出厂检验内容为感官品质、水分、粉木，净含最和包装标签，=.3型式检验
5.3.1型式检验的样品应该在出厂检验合格的产品小随机独取。5.3.2型式检验足对产品质量进行全面考核.有下例清形之一者成对产品质量进行型式检验：a）正常生产情况下二年组织一次：前后两次抽样检验结果差异较大：）
内人为或自然因系使牛产环境发生较大变化；d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求，5.3.3型式捡验内容为本标准规定的全部检验要求.5.4判定规则
5.4.1凡劣变、有污染、有异气味或卫生指标有-顶不符合技术要求的，测判该批产品为不将5.4.2交收检验附按5.2.2条规定的检验项目，其中有项本符合要求的产品，划判该批产品为不个格5.4.3型式检验时，要求规定的各项检验中有一项不符合要求的，则判该批产品为不合势5.5复检
对检验结果有争议时，应对留存样进行复检，或在同批（）品中年新按（38302规定加行样，对不合格项进行复检、以复检结果为准。6标志、标签
6.1标志
标志应符合GB191规定：
6.2标签
产品的包装标签应符合GB7718的规定。7包装、运输、贮存
7.1包装
7.1.1包装材料成十燥、清洁、无异味，不影响茶叶品质：7.1.2包装要牢固、防潮、整洁、能保护茶叶品质，便广装卸、仓储和运输7.1.3包装用纸应符合G1311680规定，包装储运图示标志应符合（G马191规定，7.2运输
运输「只应清洁、「燥、无异味、无污染；运翰时应励潮、防雨防暴晒：装卸时轻放，有每、有异气味、易污染的物品混装混运，7.3贮存
产品成旷丁清洁，下燥、阳凉、北异气味的专用仓库中.仓库周围无分气污染：NY/T 784-2004
中华人民共和国
农业行业标准
紫笋茶
NYT: 784—2004
中国农业出版社出版
(北京市朝阳区麦子店街18号楼)（政编码：100026
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新华书店北京发行所发行
#本580mm×1230mm1/16
2004年7月第1版
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字数字
2004年7月北京第1次印删
书号：15109·332
F数：1·-2 000册
定价：6.00元
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