本标准规定了苹果属种质资源鉴定的技术要求和方法。 NY/T 1318-2007 农作物种质资源鉴定技术规程 苹果 NY/T1318-2007 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了苹果属种质资源鉴定的技术要求和方法。

ICs 65.020.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/i1318—2007
农作物种质资源鉴定技术规程
Technical Code for Evafuating Germplasm Resources Apple(Matus Mill.)2007-04-17发布
2007-07-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准中附录 A、附录B,附录 C、附录D,附录E与附录F为资料性附录。本标推出中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T1318—2007
本标准起草单位：中国农业科学院果树研究所、古林省农业科学院果树研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。本标准主要起草人：刘凤之、王昆、曹玉势、张冰冰、宋洪伟、优贵牛、龚欣、4智勇、刘军、吴玉屌、钱水忠
1范围
农作物种质资源鉴定技术规程苹果NY/T1318-2007
本标准规定了苹果属（MalusMil.)种质资源鉴定的技术要求和方法。本标准适用于苹果属（MalusMill.)种质资源的植物学特征、生物学特性、果实性状和抗病虫性的鉴定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标推准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘识的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究足否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版小适用于本标准。GB/T6194水果、蔬案可溶性糖测定法(B/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定GB/T12295水果、蔬案制品可溶性固形物含量的测定——·折射仪法3要求
3.1样本采集
应在稳定结果树龄期的正常生长植株上采集样本，3.2鉴定内容
整定内容见表1：
表1苹果种质资源鉴定内容
植物学特征
鉴斌项目
树姿、一年生被颜色、一年生枝皮孔数、一年坐枝节间长度，幼叶颜色.叶片额色，叶尖形状、叶缘、叫面状态、叶姿、花蕾颜色、化裤和对位置、花瓣形状、花冠直径牛校长度、一年生枝粗度、叶片长度、叶片宽度、可柄长度、花序花柴数、花序坐果字、自花绪实率、短生物学特性果枝比率、胶花芽比宰、采前落果程度，成枚力、始果年龄、花芽萌动期、叶芽萌动期、初花期、盛花期、终花期、果实成熟期、落川期
单果重、果形指效、底色、盖色、老色程度、著色类型、果诱位置、弯片状态、等片姿态、果梗长度、果瘦粗度、果实性状
「蜡质果粉、果实巡状、梗让深度、梗注广度、萼洋深度，梦料：广度，果肉硬度、果肉颜色、果肉质地、果肉风味、抗痫虫性
果肉粗细、香气、可溶性固形物含量，可溶性含显、可滴酸含量、果心大小、心室状态、种下百粒重苹果树衡烂病抗性，苹果果实轮纹病抗性、苹果斑点落叶病抗性，苹果食心虫抗性、苹呆树山叶诱抗性4鉴定方法
4.1植物学特征
4.1.1树姿
在休眠期，测董3个基部主枝中心轴线与主下的夹角，依据夹角的乎均值确定树姿，树姿分为抱合（夹角<40°）直立（40\≤夹角<60°）、并张（60°≤夹角<80\）、下垂（角=80°）。4.1.2一年生枝颜色
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在落叶后30d～40d，从树冠外不同部位，远择发育充实的1个，年生枝，用标推比心卡接最大相似原则确定枝条中部向阳面的颜色。4.1.3一年生枝皮孔数量
用4..2的样本，计数枝条中部节间的皮孔数量，订算单位而秘的皮孔数量，结果以平均值表示，精确到0.1个/cm2。
4.1.4年生校节间长度
用4.1.2的样本.测量枝条总长度，记录大于().5Im的节数，算平均节间长度，结果精确到0.1crria
4.1.5幼叶颜色
在新梢抛发初期，用标准比色卡按最大机似原则确定幼叶颜色。4.1.6叶片颜色
在春梢停止生长期，最树冠外同春梢中部成熟川片，用标准比色卡按最人相似原则确定叫片额色。4.1.7叶尖形状
用4.1.6中的样本，依据图1按最大相似原则确定叶火形状，分为渐尖、钝尖、锐尖，长尾尖。新
4.1.8 叶缘
图 1 叶尖形状
长尾尖
用4.1.6中的样本，依据图2按最大相似原则确定叶片的叶缘，分为钝锯齿，锐锯齿、复钙齿。些
4.1.9叶面状态
图2叶缘
用4.1.6中的样本，依据图3按最大相似原则确定叶片的川面状态，分为平展、抱个，反卷、多皱，含
图 3叶面状态
4.1.10叶姿
在春梢停止生长期，选择树芯外谢较首立春梢，依据图4按最大相似原则确定叶姿，分为斜向上水平、斜问下。
英国室家园艺学会际谛比F(heRH CaliChart)，下国。2
4.1.11花蕾颜色
舒向上
图4叶瓷
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在初花期，从树冠外围短果枝上选择即将开放但见不到雌雄蕊的中心花蓄，用标谁比色卡接最大相似原则确定花蕾颜色，
4.1.12花瓣相对位置
在盛花期，从树冠外围短果枝上，垂直观察完全展并的中心花，侬据图5按最人似原则确定花瓣相对位置，分为离生、邻接、重叠、无序离生
4.1.13花瓣形状
图5花瓣相对位置
用4.1.12的样本，观察花瓣形状，分为圆形、研圆形、椭圆形。4.1.14花冠直径
在盛花期，从树冠外调短果枝上，取完全展开的10朵中心花，测量花朵水平状态最大直径，结果以平均值表示，精确到0.1cmc
4.2生物学特性
4.2.1一年生枝长度
在休眠期，从树冠外围不同方位，选择发育范实的10个一年生枝，测量长度，结果以平均值表求，精确到0.1cm免费标准下载网bzxz
4.2.2一年生枝粗度
用4.2.1的样本，测量基部3.0cm处枝条粗度,结果以平均值表示，精确到0.1ung4.2.3叶片长度
在春停止生长期，从树冠外圈剪11处选择5个新梢，取距基部第68片叶，共取15片叶，测量叶片长度，结果以平均值表示，精确到0.1cmn4.2.4叶片宽度
用4.2.3的样本，测量叶片最大宽度，结果以平均值表示，精确到0.1cm。4.2.5叶柄长度
眉4.2.3的样水，测量叶柄长度，结果以平值表示，精确到0.1cmo4.2.6花序花朵数
在花序分离期，从树冠外阖不同方位短果枝上选摔20个花序，计算每个花序中花架数，结果以平均值表示，精确到0.1个。
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4.2.7花序坐果率
在初花期，标记树冠外围100个花序，于牛理落果后调杏坐果的花序数，计算坐果花序数总标记花序数的质量分数（%），精确到小数点后一位，4.2.8自花结实率
在花萱期，标记树冠外围100个花序，每花疗留2朱先开放的花，点授同株的花粉，然后套袋隔离于牛理落果启摘，调否坐果数，计算坐果总数占总花数的质量分数（%），精确到小数点后一位。4.2.9短果枝比率
在花芽哨动期调查：计数短果枝（果枝长度<5Cm)数和总果枝数(包括腋花芽）。短果枝数占总果枝数的质量分数为短果枝比率，精确到0.1%。4.2.10腋花芽比率
在花芽萌动期调查，计数短果枝（累枝长度<5cIm)数和总果枝数（包括胶花芽）。短果枝数占总果枝数的质量分数为短果枝比率，精确到0.1%，4.2.11采前落果程度
正常采收前15d开始统计落果数量至正常采收时止，按采前落果数量占总结果数量（包括落果数量）的质量分数确定采前落果程度，划分为轻（质量分数<10%）、中（10%质量分数<25%）、重（质量分数225%
4.2.12成枝力
在体瞩期，从树冠外选择10个中短截的二年牛莜，记录其上长度大于或等于15cm的一年生枝数最，计算条平均数，用枝条数确定成枝力，成楼打分为弱（枝数3个）、中（3个<枝数6个)和验枝数>6个)。
4.2.13始果年龄
从接穗（或实生苗)在苗中升始牛长的当年算起，至50%以上植株开始结累的时间段，用“午\表示始果尔龄。
4.2.14花芽萌动期
观察伞树花芽萌动情况，记录约有25%的顶花芽开膨人、穿鳞松动绽开或露的时间，表示方法为“年月H\。
4.2.15叶芽萌动期
观察全树叶芽前动情况，记录约有5%的叶芽开始大芽鳞松动绽开或露白的时尚，表示方法为“年月日”。
4.2.16初花期
观察全树开花情况，记录约有5%的花朵开放的时间，表小方法为“年月日”。4.2.17盛花期
观察全树开花情况，记录约有50%的花朵并放的时间，表示方法为“年月日”。4.2.18终花期
观察全树开花情况，记录约有05%的花已开放、75%的花元始薛瓣的时间，表尔为法为“年月H”4.2.19果实成熟期
记录全树约有75%的果实成熟的时间，表示方法为“年月且”，4.2.20落叶期
记录全树约有75%的叫片止常脱落或叶柄离层记形成的时间，表示方法为年月日”。4.3果实性状
4.3.1单果重
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在果实成熟期，随机采摘树冠外围10个典型果实，称重，计算平均单果重，精确到0.1g4.3.2果形指数
测量4.3.1中果实的最大纵径和最大横径，计算纵径与横径的比值，结果以平勾值表示，精确到0.01.
4.3.3底色
用标准比色卡投最大相似原则测量4.3.1中果实的底色，4.3.4盖色
用标摊比色卡接最大相似原则测量4.3.1中果实的盖色。4.3.5着色程度
观测4.3.1中果实的着色程度，分为部分着色、全面者位(90%以上的单果)。4.3.6着色类型
观察4.3.1中着色程度为部分着色的果实着色类型，分为条状、片状、混合型（条状与片状混合在一起)。
4.3.7果锈位罩
观察4.3.1中果实的果锈位置，分为尊注、梗洼、酮部。4.3.8萼片状态
观察4.3.1中果实的萼片状态，分为箱存(萼片基本完整)、残存（部分萼片粘、折、残留)、脱落(尊片无存）。
4.3.9尊片姿态
观察4.3.1中果实的萼片姿态，分为直立、反卷、聚合。4.3.10果梗长度
测量4.3.1中果实的果梗长度结果以平均值表示，精确到0.1cm。4.3.11果梗粗度
测量4.3.1中果实的果梗粗度，结果以平均值表示，精确到0.1cms4.3.12蜡质
观察4.3.1中果实的果面，确定有无蜡质，以无”和\有表示，4.3.13果粉
观察并触摸4.3.1中果实的果面，确定有无果粉，以无\和\有”表示，4.3.14果实形状
将4.3.1中果实从中间纵切，依据图6按最大相似原则确定中间断面的形状。果实形状分为近阅劲
虹国锥
长回锥
图6果实形状
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形、扁圆形、长圆形、椭圆形、卵圆形、圆锥形、短圆锥形、长圆锥形、圆柱形、偏斜形4.3.15果肉颜色
观察4.3.14中刚切开的果肉，用标准比色卡按最大相似原则确定果肉颜色，4.3.16梗洼深度
用4.3.14中的切升的果实，按图7测量ac(bd)的长度.ac的长度为便注深度，以平均值表示，精确到0:1mm。
4.3.17梗洼广度
用4.3.14中的切开的果实,按图7测量ab(cd)的长度，ab的长度为梗注广度,以平均值表示,精确到0.1mmz
4.3.18萼洼深度
用4.3.14中的切开的果实，按图7测量eg(th）的长度，e的长度为尊注深度，以平均值表示，精确到0.1mme
4.3.19尊挂广度
用4.3.14中的切开的果实，按图7测量ef（gh)的长度，cf的长度为梗法深度，以平均值表示，精确到 0.1 ruas
图7梗(萼)洼深度、广度
4.3.20果肉硬度
用果实硬度计测量4.3.1果实阳面部去皮果肉硬度，计算平均值，精确到0.1kg/cm24.3.21果肉质地
品尝4.3.15中样本，果肉质地分为松软、绵软、松脆、硬跪、硬。4.3.22 果肉风味
品尝4.3.15中样木，果肉风味分为甜（味甜无或几乎无酸味）、淡甜（甜味很淡、无或儿乎无酸味）酸甜（酸少甜多）、甜酸（甜少酸多）微酸（稍有酸味、无啵儿乎无甜味)和酸（酸味重、无或几乎无酯味）。4.3.23果肉粗细
品尝4.3.15中样本，果肉翘细分为细、中、粗，4.3.24香气
在树冠外闹随机来摘10个成熟的典型果实，室温条件存放7后，鼻膜确定果肉香气，分为无无）淡（微香）浓（浓厚)。
4.3.25可溶性固形物含量
按GB/T12295执行：
4.3.26可溶性糖含量
按GB/T6194执行
4.3.27可滴定酸含量
按GB/T12293执行
4.3.28果心大小
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在每株树的外固四周随机采摘10个成熟的典型果实，沿果实赤道部横向次性切开，确定心室外端达到果实半径的相对位置。分为小（小于果实半径的1/3)、中（占果实半径的1/3--1/2）、大（超过果实半径的1/2)。
4.3.29心室状态
用4.3.38中切开的样本，观察心室升合状态，分为闭合、半开，全开。4.3.30种子百粒重
随机采取100粒饱满种子，置室内自然风平，称重，精确到0.1g。4.4抗病虫性
4.4.1苹果树腐烂病抗性
参见附录A。
4.4.2苹果果实轮敏病抗性
参见附录B。
4.4.3苹果斑点落叶病抗性
参见附录C
4.4.4苹果食心虫抗性
参见附录D。
4.4.5苹果树山楂叶螨抗性
参见附录E。
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A.1范围
附录A
（资料性附录）
苹果树腐烂病抗性鉴定
本附录适用于苹果种质资源树体对节果树腐烂病抗性的鉴定。A.2步骤
A.2.1接种液制备
从田间发病的树体上取苹果树腐烂病菌（Val.samuli），于26±1℃条件下，用PTA培养基（厚度约3 imm)培养7 d,用。
A.2.2接种方法
在春乘或秋季，剪取同龄、长势一效的10个苗不主干（直径大可或等于2.0，长约20cm），用0.2%卫坐用洗沾精洗净，清水冲洗3min，备用。用直径为0.5cm的打孔器在个苗木主十的-一侧均地打4个洞（深及木质部），在洞内加0.4氮水（25%--28%），使其均勾扩散到周围树皮边缘，室内效置1h。用直径为0.5cm的移置环在培养菌落边缘打孔，将菌饼移置到洞中压实，外表爱盖湿棉球：将接种十（接种洞朝上）放到铺有湿滤纸的瓷盘内，盖塑料布保湿，放劑26℃恒温箱内，保持滤纸滋润状态。接种15d后，调否发病孔数。A.3计算公式
发病率()以质量分数（%）表示，按式(A.1)计算：a= ±1 ×100%
一接菌发病的数值，单位为个：接菌洞的总数值，单位为个。
取3次重复测定的平均值为测定结果，保留至小数点后一位。4.4评价标准
见表A.1
表A.1苹果树腐烂病抗性鉴定评价标准发病率的质量分数(±)/%
10.025.0≤40.0
40.0<265.0
抗病级别
高(HR)
抗(R)
抗（VR）
感(S)
高感(HS)
B.1范围
（资料性附录）
萃果果实轮纹病抗性鉴定
水附录适用于苹巢种质资源对苹果果实轮纹病抗性的鉴定。B.2步骤
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B.2.1接种液制备
将苹果轮纹病菌转接到桃枝培养基上，于25℃±1℃恒温培养箱黑暗条件下培养1周，再于10W口光灯下（距培养血20cm）光暗交替（12h）培养1个月，敢分生孢子器进行研磨，再用四层纱布过滤研磨液，将滤液配成悬浮液（按附录G法配置成浓度为105个孢子/mL），并在25℃恒温箱培养6h，使发穿率达50%以上，备用。
B.2.2接种方法
果实生理露果后，每株树随机标记树冠内、外20个果实，用孢子悬浮液对标记果实进行喷霉接种至全泥状态，套双层纸袋，袋中放两个諾水的棉球保湿，72h后取出棉球。B.3计算公式
B.3.1轮纹病分级
在果实成熟后，调查每个接种果实的轮纹病侵染点数，根病斑数，按表B,1对果实进行逐-分级。表B.1
病斑数
B.3.2感染指数
感染指数(RI)按式(B.1)计算：
式中：
.-.果实感染级别；
n:——果实感染数H：
鉴定果实总数。
取3次重复测定的平均值为测定结果，保留至小数点后一位。B.4评价标准
见表B.2。
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苹果果实轮纹病抗性鉴定评价标准表H.2
惑染指微(R)
5.010.030.0抗病级别
高抗(HR)
抗(KR)
高感(HS)
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