本标准规定了建莲的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植与加工、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品建莲。 GB/T 22739-2008 地理标志产品 建莲 GB/T22739-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了建莲的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植与加工、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品建莲。
本标准依据《地理标志产品保护规定》和ＧＢ／Ｔ１７９２４—２００８《地理标志产品标准通用要求》以及中华人民共和国质量监督检验检疫总局公告２００６年第１４７号《关于批准对建莲实施地理标志产品保护的公告》制定。
本标准的附录Ａ 为规范性附录，附录Ｂ为资料性附录。
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。
本标准起草单位：福建省建宁县莲子科学研究所、福建省建宁县质量技术监督局、福建省技术监督情报研究所。
本标准主要起草人：魏英辉、罗银华、谢木生、阮兆礼、代希荣、吴景栋、徐明敏、江文、帅金高。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ１９１　包装储运图示标志
ＧＢ４２８５　农药安全使用标准
ＧＢ／Ｔ５００９．３　食品中水分的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．５　食品中蛋白质的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．９　食品中淀粉的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１１　食品中总砷及无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２　食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１５　食品中镉的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１７　食品中总汞及有机汞的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．３４　食品中亚硫酸盐的测定
ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ８３２１（所有部分）　农药合理使用准则
ＧＢ／Ｔ８８５５　新鲜水果和蔬菜　取样方法
ＪＪＦ１０７０　定量包装商品净含量计量检验规则
ＮＹ５３３１　无公害食品　水生蔬菜产地环境条件
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令［２００５］第７５号）

ICS 67. 080. 10
中华人民共和国国家标准
GB/T22739—2008
地理标志产品
Product of gcographical indieation--Jianning lotus sceds2008-12-28发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-06-01实施
GB/T22739—2008
本标推依据地理标患产品保护规定和GB/T17924一2008&地理标志产品标准通用要求》以及中华人民共和国质量监检验检疫总局公告2006年第147号关丁批准对建莲实施地理标志产品保护的公告制定。
本标准的附录A为规范性附录，附录B为瓷料性附录。本标准山全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准越草单位：福建省建宁县莲子科学研究所、福建省建宁县质量技术监督局、福建省技术监督情报研究所。
本标雄主要起草人：魏英辉、罗银华、谢术生，阮兆礼、代希荣、吴景栋、徐明敏、江义，帅金高。1范围
地理标志产品
GB/T 22739—2008
本标准规定了建莲的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植与加工、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志标签,运输和贮存。本标推适用丁国家质量监替检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标产品建莲。
2规范性引用文件
下列文件中的条款道过本标准的引用而成为水标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内穿)或修订版均不适用下本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，孔是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标推GB/T191包装储运图示标志
GB4285农药安全使用标准
GB/T 5009.3食品中水分的测定
GB/T5009.食品中蛋白质的测定
GB/T5009.9食品淀粉的测定
GB/T 5000.11
食品中总碑及无机神的测定
GB/T 5009. 12
食品中铅的测定
5食品中锅的测定
GB/15009.15
食品中总派及有机汞的测定
GB/T 5009. 17
GB/T 5009.34食品宁亚硫酸带的诞定GB7718预包装食品标签通则
GB/工8321（所有部分）农药合理使用准则GR/T8855新鲜水来和蔬菜取样方然F1070定最包装商品净含量计量检规购NY5331无公完食品水生蔬菜产地环境条件定量包装商品计量监督管理办法（国家质最监督检验检斑总局令[2005]第75号3 术语和定义
下列术语和定义近用于本标雄。3.1
建莲Jianning lotus seeds
产于福建省一明市建宁县所辖行政区或内按本标准规定的生产技术生产，符合本标准要求的连子产品，俗称建全凹考或建通心白莲。外形为形戒愈圆彩，淡贯白色、粒人、圆整，轻煮即熟，久煮不嵌，色清香气浓，细可口。
缺陷送子defective lotus seeds非长发育不良未能正常成熟的滤了，项部变黑的连子，以及在加工过程中对产品造成机械损伤或额色的敢变，如严重刀痕、破碎,边莲、药伤等。1
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4地理标志产品保护范围wwW.bzxz.Net
建莲地理标志产品保护范围限十国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定》批谁的范围，即福建省兰明市建宁县所辖行政区域，见附录A。5种植与加工
5.1种植环境
5.1.1产地环境
产地坏境应符合 NY 5331要求。5. 1.2气候
年平的湿度16.8%，1℃的积温=4600，日用时数21100h，降水量≥1700mm无诺期轻210d的区对适室
5.1.3土壤
宜选用土质疏松肥沃，+壤有机质含录≥1.55，耕作层深度20cm，pH值4.5~7.5的水山.5.2品种
育选择红花建莲、白花建莲，建选17号等。5.3种凿繁殖和载培技术
参见附录 B。
5.4采收
6月下句至10月中句采收，当莲蓬出现褐色斑纹，逆子与莲莲孔格稍分离·達了果皮带浅褐色时采摘。
5. 5传统加工工艺
5. 5. 1脱粒、去壳、去膜
将莲子从莲率孔格内剥出，剥净果皮和科种支。5.5.2通心
旧直径1.5mm~2.0mm的竹签捕去莲子中间的莲心（胚芽），5.5.3清洗
用下净的饮用水洗净残余莲膜，胚芽等沾粘物。蓬了清洗后宜沥水10min~20nin。5.5.4烘烤
5.5.4.1炭炉烘烤
将请洗沥千后的莲子置于莲筛内，单层摆放扩薪柴炭火炉上烘烤，火炉距莲筛的烘烤距离为25cm~40ctn，初烤温度宜为80%-~90℃：烘烤至莲子发软时，转人稳烤，稳烤温度宜为40℃50℃，烘烤期问应常翻动连子，翻动数以不烤黄谨了为准；莲子烘烤十燥水分≤t1%。不得使历硫磺等化学品燕。
5. 5. 4. 2烤房烘烤
以不柴、可燃杂物或煤电等为热源，烤房四周密闭，底部四角设进气孔，顶部排湿气，导热臂不应漏气。烘烤总时间宜为3h～4h，烘烤期间应调换上下层辈筛位置1次～2次，初烤温度宜为70℃～80℃，稳烤温度宜为50%～60%，建了烘烤干燥笔水分115，不得使用硫磺等化学品熏蒸，5.5.5冷却装袋
将烘于后的莲子冷却30 min~-60 min，及时包装，2
质量要求
6.1感官指标
建连根据感官指标分为特级、一级、二级感宫指标应符合表1的规定，表 1 感官指标
粒数/（粒/50%）
适心率/5
净度1%
完好奉/%
理化指标
应符合表2的规定。
水分/%
蛋白质/%
淀骼/为
6.3安全指标
应符合表 3 的规定。
无机神(以As计)/铅(以 Pb计)/(rng/kg)
销(以 Cd 计)/(mg/kg)
求(以H计>/题粒形状·致，均勾恼
满+圆形或卵形
乳白色，微黄,光涕度妤
题粒形状较一致，较均匀
饱满，圆形或兜圆形
乳白色，黄，光洋度
清香、无异咪
无密变、比生、集粒等严缺陷
理化指标
表3安全指标
一氧化硫（以0，计>/（g/kg）
注：其他有毒有害物质限量指标接测家有关法律法规和强制性标准执行。6.4净含量
应符合定星包装商品计垦监督菩理办法》的规定。指
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颗粒表面充许轻度皱缩，
圆形或卵圆形
谈黄定色,光泽度般
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7试验方法
7.1感官要求
7.1.1形状，色泽、杂质、虫蛙和焦粒将样品摧开在口色瓷盘或白统上，作自然光下目测。7.1.2气味、霉变
用异膜、目测评定。
7.1.3粒数
从试样中随机联样称汇500，数其连子粒数。7.1.4净度
将 7. 1. 3 样品用 帕 Mm 孔铁筛过筛,并捡出筛 [-杂血,与筛下杂质合并称量后按式(1)计算,结果保留一位小数。
-m×100
式中：
净度，%；
m-----样品总质量单位为克(g);杂质总质量，单位为克（）
7.1.5通心率
对7.1.3样品逐粒检查-检出术通心粒,按式(2)计算,结果保留一位小数。c
通心率，%；
N-样品总粒数，单位为粒，
未道心莲子粒数，单位为粒。
7.1.6完好率
对7.1.3样品逐粒检在，检出缺陷粒称量，按式（3)让算，结果保留一位小数。es
式中：
—·完好率,%；
样品总质，单位为克(g)；
掀陷莲的质尽，单位为克《）
7.2理化指标
7.2.1水分
按GB/T5009.3规定的方法谢定
7.2.2蛋白质
按 GB/T 5009.5规定的方法测定。7. 2. 3淀粉
按GB/T5009.9规定的方法测定，7.3安全指标
7. 3. 1无机砷
按GB/T5009.11规定的方法测定，m2×100
按（B/T5009.12规定的方法测定。7.3.3镉
按GB/T5009.15规定的方祛测定。7.3.4汞
按GB/T 5009.17规定的方法测定。7.3. 5二氧化硫
按GB/T5009.34规定的方法测定。7.4净含量
按JJF1070规定执行，
8检验规则
8.1组批
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产地取样以同期加工向一等级的建莲产品为一个检验批次；批发市场和超节以同一产地，尚一等级、同一销售单位的建莲产品为-个检验批次。8.2取样方法
按GB/T8855规定执行
8.3检验分类
8.3.1交收检验
每批产品交收前，生产单位成进行交收检验。交收检验项目包括感官指标、求分、净含量。8. 3.2型式检验
型式检验的项目包括本标准规定的全部质量要求。在正常生产时每年至少进行次型式检验，有下列情形之-者碰进行型式检验：a）前后两欲取样检验结果差异较大；b）因人为或自然因案便作产技术、环境发生较大变化+c）国家质鼠蓝督机构主节部门提出要求时：d）购销合同有要求时，
B. 4判定规则
B8.4.1每批受检样品，感官指标不合格率按其所检单位的平均值让算，不得超过5死，其中任何件创装不台格百分率不得超过10%，
8.4.2卫生指标有一个H不合格，即狗定该批产品小合格。8.4.3理化指标有两个项目不达标，即判定该批产品不合格；有一个顺不达标，不能判为一级以上等级
8.5复检
对不合格项目可加倍取样进行复检，以复检结果为推。感官检验不合格的：充许重新整理后复检。9包装、标志，标签，运输，贮存和保质期9.1包装
9.1.1包装材料应保持下燥、消洁、无异殊、无毒，包装材料应符合国家有关标推和规定。9. 1.2包装应外固、防潮、整洁。9.1.3产品应按同-等级同-产地同---牛产日期进行包装。9.2标志
9.2.1获得批的企业可在其产品装上使用建莲地理标志产品专用标惠：5
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包装储运图示标志应符合GB/T191的规定9.3标签
按GB7718执行，应标明产品名称、标准编号、净重、质基等级、厂名、」址、生产-日期、保质期。9.4运输
运输装具需干燥、无异味、无污物、封盖严密、不得渗人南雪9. 5
产品贮存时，包装应密封，存放在下燥、清洁卫生的库房中，仓库内成无异物污染，防止回潮、压碎。保质期
在本标准9.1、9.4,9.5规定的条件下，产品保质期为12个H6
附录A
(规范性附最）
建莲地理标志产品保护范围图
掌莲地理标惠产品保护范围见图A.1。江
黄埠：
旦干分瑚
甲心镇
邮理标志产品保护范围
构口租
建莲地理标志产品保护范围图
GB/T22739—2008
CB/T 22739—2008
B.1种苗着殖技术
B. 1. 1种源
（资料性附录）
建莲的种苗繁殖和载培技术
以上年的优质谨为种源，选择产量高、品质佳Ⅱ未发生过腐败病的块为种源田。B. 1. 2 越冬管理
提侣在越冬的莲田种植紫云英等绿肥，术种植绿肥的越冬莲田，宜水3cm~5cm严禁性畜等踏。
B. 1. 3种藕起挖
3月至4月，月均气温稳定通过12℃时即可起挖。尽量随挖随裁。B.1.4种藕选择
选择藕芽完整，无病斑，无严重机械伤，生长健性，具有2个完节间以上，并带有1个项芽哟主藕或子翡为种耦。
B.2栽培技术
B.2.1定植
宜选择土质疏松肥沃，土壤有机质含量21.5%，作层深度20cmBF1位4.5~7.5。应选光照充足，排灌方便的水用。建选17号品种用糖量1800支/hm°2250支/hm,红花建莲、口花建莲则为3000支/hm2～3600支/hm2。2支/穴~3支/穴。按堡做到全用均勾分布。13.2. 2中耕除草
裁后或翻犁后13d--20d，结合追爬开始巾除草，拔除莲株间杂草，糜人泥中，并翻动表土。至逢子封行后停止中耕除草。莲子苗期浮萍较李的，宜尽崋雄埋或清除出Ⅲ。在裁后5d～7d莲了未发菌时，每公项宜用「草胺50%乳油1500～1800g拌细土撒施；或莲11除草剂1500g～1800g拌细土10kg左右撤施，用药后3d~5d保持浅水，静水。莲了生长期不应使用化学除草剂：
B. 2. 3水分管理
定植后至6月中送田灌水5cm~10cm，6月下句至8月下旬，提高水位至15cm~20cm，9月至翌年3月，宜灌浅水3cm～5cm。B.2.4莲田施肥
B. 2. 4. 1 基肥
中低肥力田宜施腐熟有机肥3750kg/hm2。冬闲日宜在挚国前施魔熟的猪牛粪22500kg/hm或人粪尿7500kg/hm*或菜f饼肥1500kg/ht，冬种紫2英田宜在感花期撒施生石灰450kg/hm*~750kg/hm*后翻犁压青，
B.2. 4. 2追肥
椒据土壤肥力利建迹生长状况，在立叶期、始花期、盛花期及采摘后期分6次一7次施入，从5月上旬开始每半个月施一饮，追肥时期、种类及用量见表B.1。追肥时期
立叶期
始花期
表 B。 1追肥时期、种类及用推荐方案迫肥时间、种类、用量用法
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结介中排除草进行。3 月上,有,新植迹用用碳铵一普钙各 150 kg/hm\--225 kg/nm 或用连专肥750kg/hm*~.225kg/hm考勾后在抱卷叶一侧15cm--2ccm处深施，速度为人土6cm~台cm：5月下包，第一次深专肥375ks/hm。老耳均为撤施6月中有，第三砍撒施莲专肥600 kg/hm7月上句，第四次撤施谨专肥600kg/hm；7月下创，第五次撒施遵专肥625kz/ht：8月中句视连株长势，补旅谨专肥225kg/h-~300g/laa2，或尿素90kg/hm~-120kg/hm+氧化钾 45 kg/hm*-50 kg/hm
注1士填肥力基础好,有机肥用臣多、肥效高的莲出，化肥用量可减少20头--30%，注2：基专肥指建宁避科所担据建连需肥特点和建宁县土境状况配制的合氮,磷、钾为25%并添加微基元紊的发混肥，不非除使用具有间等性能肥料的可脂。注 3；留种莲田应垂说盛花后期施肥,并酌情增加尿素用墅，B,2.5病虫害防治
D.2.5.1防治原削
预防为,综合防治。优先使用农业防治、物理防治、生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值.科学使用化学防治技术，有效控制病危害。农药施川应执行心B4285和GB/T8321（所有部分）的规定：
B. 2. 5.2主要病虫害及防治
建差主婴病出害及防治措施见表B.2.表 B.2主要病虫害及防治措施
病虫名称
斜纹夜哦
食根金花出
叶(韧)趾病
连痫败病
防治措施
大量发尘危青时用3为啶马咪1 000倍液~-1500倍液或10%吡负晰2019倍液~-261焙液喷治
利用一龄前幼虫的群巢性，进行人工捕系，或用昆虫信息素、杀点灯诱杀成虫：大盛发生危老时可选用B1杀点剂（苏云会杆茵）100%倍裤，20为除尽（虫螨肺）1000倍液，4路率死蜱2500倍滚读润
排水后用225kg/hm3~300kg/nmt茶子饼毒杀，或养黄鳝、泥瓣进行防治拔除病株后-体叶用25%凯润（吡唑醚菌酯)230倍液、或10%世高（苯醛甲环唑)20:℃倍液--3 000 倍随喷治。连作连E做好冬季清测;植或发声前施生凸灰 750 kg/hrl ~1 050 kz/hm进行土境消森
(1) 选用抗病品种,无病种糖,
(2）水早轮作。
(3）发病初期发除病株,并用绿亨一号(恶霉炎)1500 倍液等药剂防治,控制病害芝死。（4）连作连田微好冬季清园;植藕或发苗前施生石块75℃kz/hm2~1050kg/hm~进行七境游
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