本标准代替GB/T 5493-1985 《粮食、油料检验 类型及互混检验法》。本标准规定了粮食、油料类型及互混检验的试剂、仪器和用具、照明要求、操作步骤和结果计算。本标准适用于同种类粮食、油料间不同粒形、粒质、粒色的互混检验，以及不同种类粮食、油料间的互混检验。本标准与GB/T 5493-1985 的主要技术性差异如下：———增加了异种粮粒互混检验方法；———增加了检验操作过程中照明要求；———修改了籼稻、粳稻、糯稻互混检验方法和小麦粒色鉴别检验方法；———修改了剖粒检验的内容。 GB/T 5493-2008 粮油检验 类型及互混检验 GB/T5493-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS67.040
中华人民共和国国家标准
GB/T5493---2008
代替GB/T54931985
粮油检验
类型及互混检验
Inspection of grain and oils-Determination of type purity and their mixture2008-11-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-01-20实施
本标准代替GB/T5193-1985粮食，油料检验类型及互混检验法》。
本标准与CB/T5493·-1985的主要技术性异如下：增加了异种粮粒互混检验方法；增加了检验操作过程中照明要求；修改了稻、梗稽、糯稻互混检验方法和小麦粒色鉴别检验方法；修改了剖粒检验的内容。
本标准出国家粮食局提山。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：中国华粮物流集团北良有限公司。GB/T5493—2008
本标准参加起草单位：河南工业人学、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所、河南省粮沁饲料产品质量监督检验站。
本标准主要起草人：杜海波、刘伟、王红、霍权、干杏姆、升成华。本标准所代替标摊的历次版本发布情况为：GB/T 54931985.
1范围
粮油检验
类型及互混检验
GB/T5493—2008
本标准规定了粮食、油料类型及互混检验的试剂、仪器和用具、照明要求、爆作步骤和结果计算本标准适用十同种类粮食、油料间不同粒形、粒质、粒色的互混检验，以及不同种类粮食、油料间的万混检验。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注口期的引用义件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究尼否可使用这些文件的最新版本。凡是不注月期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1350稍谷
GB1351小麦
GB1354大米
GB/T5191粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/\T22505粮检验感官检验环境照明3试剂
0.1%碘-乙醇溶液。
4仪器和用具
4. 1电了天平：分度值0.01 。
4.2实验碧谷机。
4.3实验碾米机。
4.4分样器。
5照明要求
操作过程中照明条件应符合GB/T22505的要求。6操作步骤
6.1外形特征检验
6.1.1釉稻、糖稻、糯稻互.混检验：取净稀谷10g，经脱壳、碾米后称量（m），按GB1350中有关的分类规定，栋山混人的异类型粒，称取其质量（m）6.1.2异色粒五混检验：按GB/T5494的规定，称取试样质量（ms），在检验不完善粒的同时，按各粮种的质量标准规定掠出混有的异色粒，称取其质量（mz），6.1.3小麦粒色鉴别：不加挑选地取出小麦100粒完整粒，感官鉴别小麦粒色，按GB1351中红麦和白麦的规定.鉴别小麦粒色。
6.1.4异种粮粒T混检验：按照表1的规定制备试样并称量（m。）,栋出粮食中混有的异种粮粒称量(rng)。
GB/T5493—2008
题粒大小
特大粒
各类粮食油料异种粮粒互混检验最低试样量表1
粮食、油料名称
芝麻、小米、油菜籽等
稻谷、小麦、商、小点等
大卫、玉米、豌豆等
花生果、花生仁、桐籽等
注，当互混的粮食颗粒大小相差较大时，可适当增加试样量。最低试样鼠/区
6.2角质、粉质检验
在透射光下观察粮粒，或将粮粒从中部横向切断观察断面，籽粒或断面中为玻璃状透明体和半透明体者为角质，为粉状不透明体者为粉质。6.3稻和非糯稻的染色检验
稽谷经碧谷、碾白后，制成衍合国家标准三级（GB1354）人米样品，不加挑选地出200粒究整粒，用清水洗漆店，再用0.1%碘-乙醇溶液浸泡1min左右，然后用蒸馏水洗净，观察米粒着色情况。糯性米粒呈棕红色.非糯性米粒呈蓝色。抹出混有异类型的粒数（n)。7
结果计算
7.1釉稻、梗稻、糯稻互混率计算灿稻、梗稽、糯稽互混率接式(1)计算：X
式中：
ml×100
X-互混率,即混入的异类型稽谷占试样总量的质量分数，%m
异类型稻谷的质量，单位为克（g)试样质量，单位为克(g)。
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于1%，求其平均数即为测试结果。测试结果保留到整数位：
7.2异色粒率计算
异色粒率按式(2)让算；
Y=m2×100
兄色粒率，即异色粒占试样总量的质量分数，%；异色粒质量，单位为克（g)；
试样质量，单位为克(g)。
在重复性条件下,获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于1.0%，求其平均数即为测试结果。测试结果保留到小数点后一位。7.3异种粮粒的含量计算
种粮粒的含量按式（3)计算：
7 = m × 100
式中;
异种粮粒的含量,即异种粮粒占试样的质量分数，%-（3）
m3—异种粮粒质最，单位为克(g)；m—试样质量，单位为克(g)。
测试结果保留到小数点后一位。7.4糯稻和非糯稻的染色检验互混率计算糯稽和非精稍的染色检验互混率按式(4)计算。t
式中：
精稻和非糯稻染色检验互混率，%；异类型粒数。
GB/T 5493—2008
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不人于1%，求其平均数即为测试结果。测试结果保留到整数位。
GB/T 5493-2008
中华人民共和国
国家标谁
粮油检验类型及互混检验
GB/T 54932008
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开本880×1230 1/16
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2009年1月第一版
反2009个1片第一次印瓶
书号：155066·1-35498定价10.00元青由本社发行中心调换
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