本标准规定了绿色食品食用红花籽油的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输。本标准适用于获得A级绿色食品标志的食用红花籽油(高级烹调油)。 NY/T 430-2000 绿色食品 食用红花籽油 NY/T430-2000 标准下载解压密码：www.bzxz.net

NY/T430--2000
为判定绿色食品食用红花籽油的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（石河子）。本标准主要起革人：谢勇、符书林、韩瑞都、及合、魏向利。180
1范圈
中华人民共和国农业行业标准
绿色食品
食用红花籽油
Green food--Edible safflower seed oilNY/T 430—2000
本标准规定了绿色食品食用红花籽油的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输。
本标准适用于获得A级绿色食品标志的食用红花籽油（高级烹调油）。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标推最新版本的可能性。GB191--2000包装储运图示标志
GB/T5009.3--1985食品中水分的测定方法GB/T 5009. 11-1996
食品中总砷的测定方法
GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.20---1996
食品中黄曲鑫毒素B,的测定方法GB/T 5009. 22--19961
GB/T 5009. 271996
GB/T 5009.37--1996
食品中苯并(a)芪的测定方法
食用植物油卫生标推的分析方法GB/T5525-1985植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB/T 5526—1985
GB/T 5527-1985
植物油脂检验，比重测定法
植物油脂检验折光指数测定法
5植物油脂水分及挥发物含量测定法GB/T 5528--1995
GB/T 5529--1985
GB/T 5530---1998
GB/T 5532—1995
GB/T 5533--1985
植物油脂检验杂志测定法
动植物油脂酸价和酸度的测定
植物油碘价测定
植物油脂检验含皂量测定法
动植物油脂皂化值的测定
GB/T 5534—1995
GB/T5535.11998动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法（第-方法）GB/T5535.2--1998动植物油脂不皂化物测定第2部分：己烷提取快速法GB/T5538—1995油脂过氧化值测定GB7718—1994食品标签通用标准GB/T10111-1988利用随机数般子进行随机抽样的方法GB7653-—1987大豆色拉油（已调整为行业标准）NY/T391-2000.绿色食品产地环境技术条件NY/T393--2000绿色食品农药使用准则中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001-04-01实施
3定义
本标准采用下列定义。
3.1绿色食品green food
见NY/T391—2000中3.1。
3.2A级绿色食品A grade green food见NY/T 391--2000中3.3。
NY/T 430—2000
3.3红花籽油（又名红花油）safflowerseedoil从红花籽中提炼制得的油。
4要求
4.1原料产地应符合NY/T391之规定。4.2特征要求
特征要求应符合表1规定。
表1特征要求
折光指数（no）
相对密度（20℃/4℃）
碘价（1g/100g）
皂化值(KOH mg/g油）
4.3感官要求
感官要求应符合表2规定。
表 2感要求
透明度
气味、滋味
4.4理化要求
理化要求应符合表3规定。
理化要求
色泽（罗维朋比色槽133.4mm）
不皂化物g/kg
酸价，KOH mg/g
过氧化值，%
炭基价，mmol/kg
烟点，℃
净含量，mL
4.5卫生要求
卫生要求应符合表4规定。
1.476~~1. 480
0. 922~0.930
135~150
186~198
清晰、进明
无味、口感好
≤Y35R4
≥210
按包装标示规定，负储符合函家包装商品计量规定项
不溶性杂质，%（m/m）
水分及挥发物，%(m/m）
含皂量，%(m/m）
黄曲睾毒素 Bt ,μg / kg
苯井(a)花·μg/kg
乐果，mg/kg
敌敌畏，mg/kg
杀螺硫磷,mg / kg
倍硫磷.mg / kg
(以 As 计),mg/kg
汞(以 Hg 计),mg/kg
浸出油溶剂残留量,mg /kg
NY/T 430--2000
表 4卫生要求
注：其他农药的限量指标应符合 NY/T 393之规定。4.6营养要求
营养要求应符合表 5规定。
亚油酸，%
不饱和脂肪酸，%
试验方法
表5营养要求
溶剂残留量的测定按 GB/T 5009.3执行。5.2碑的测定按GB/T5009.11执行。5.3汞的测定按GB/T5009.17执行。5.4有机磷农药残留量的测定按GB/T 5009.20执行。5.5黄曲霉家B,的测定按GB/T5009.22执行。5.6苯并（a）花的测定按GB/T5009.27执行。5.7羰基价的测定按GB/T5009.37执行。5.8透明度、色泽、气味、滋味的鉴定按GB/T5525执行。5.9
密度的测定按GB/T5526执行。
5.10折光的测定按GB/T5527执行。水分及挥发物含量的测定按GB/T5528执行。5.11bZxz.net
杂质的测定按GB/T5529执行。
酸价的测定按GB/T5530执行。
碘价的测定按GB/T5532执行。
含皂量的测定按GB/T5533执行。皂化值的测定按GB/T5534执行。不皂化物的测定按GB/T5535.1.GB/T5535.2执行。指
不得检出
不得检出
不得检出
NY/T 430—-2000
5.18过氧化值的测定按GB/T5538执行。5.19烟点的测定按GB7653—1987中附录A执行。6检验规则
6.1不合格分类如下
样品中的特征、感官、理化要求中各项目若不符合指标要求应记作不合格。A类不合格：折光指数、比重、碘价、皂化价、透明度、气味、滋味、酸价、羰基价、黄曲霉素B1、苯并(a)芪、乐果、敌敌畏、杀硫磷、倍硫磷、砷、汞、浸出油溶剂残留。B类不合格：水分及挥发物、不溶性杂质、色泽、烟点、不皂化物、含皂量、亚油酸、不饱和脂肪酸、过氧化值。
6.2交收检验
6.2.1批次
同一生产期内生产的产品，经包装后出厂，为同一批产品。每批产品出厂前进行例行检验，出厂时应附有生产厂技术质检部门签署的质量合格证。6.3抽样
按GB/T10111随机抽样标准执行，抽检样品的数量应符合表6规定。表6抽样数量
批量，件数
≤500
6.4型式检验
抽取件数
每件采样量，kg
型式检验是按规定要求，定期或在特殊情况下，对产品质量进行全面考核的一种例行检验。型式检验需每个生产季节进行一次。发生下列任何一种情况亦应进行。a）更改原料，
b）更改关键工艺，
c）更改关键设备；
d）绿色食品质量监督检验机构提出进行型式检验要求。6.5判定规则
受检样品中有一项A类不合格时，则判定整批产品为不合格。受检产品中允许有一项B类不合格，当超过一项时，则判整批产品不合格。受检样品检验不合格时，应按6.3规定重抽样，进行复检，以复检结果为最终检验结果。7标志、标签、包装、贮存、运输7.1标志
7.1.1绿色食品标志
绿色食品食用红花籽油均应标注绿色食品标志，具体标注按有关规定执行。7.1.2标签标志
绿色食品食用红花籽油标签按GB7718规定执行。7.2包装、贮存、运输、图示标志包装、贮运、图示标志按GB191执行。184
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