本标准规定了绿色食品黑打瓜籽的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于获得A级绿色食品标志的黑打瓜籽。 NY/T 429-2000 绿色食品 黑打瓜籽 NY/T429-2000 标准下载解压密码：www.bzxz.net

NY/T429—-2000
为判定绿色食品黑打瓜籽的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起革单位：新疆农墨科学院特产开发研究中心。本标准主要起草人：陈福廣、李元声、蒲彬、陈凤翥、丛峰松、李卫平。173
1范圈
中华人民共和国农业行业标准
绿色食品
黑打瓜籽
Green food--Black seed of seeding water melonNY/T 429—2000
本标准规定了绿色食品黑打瓜籽的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标推适用于获得A级绿色食品标志的黑打瓜籽。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用面构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.11-1996食品中总碑的测定方法GB/T5009.17—1996
食品中总汞的测定方法
GB/T 5009.19---1996
食品中六六六、滴滴递残留量的测定方法GB/T 5009.20-1996
食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.22—-1996
GB 5491—1985
食品中黄曲霉毒素B的测定方法
粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492-1985
GB/T 5494—1985
GB/T 5497—1985
GB/T 5519---1988
GB 7718-1994
粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法粮食、油料检验
水分测定法
粮食和油料干粒重的测定法
食品标签通用标准
GB/T 17109—1997
NY/T 391-—2000
NY/T 393—2000
NY/T 394—2000
3定义
粮食销售包装
绿色食品
产地环境技术条件
绿色食品
绿色食品
本标准采用下列定义。
3.1绿色食品green food
见NY/T391—2000中3.1。
农药使用准则
肥料使用准则
3. 2 A级绿色食品A grade green food见 NY/T 391--2000 中 3. 3。
3.3外观及气味appearance and odour绿色食品黑打瓜籽的外部色泽、大小、粒形、健全、匀整、洁净程度以及气味。3.4杂质impurity
通过规定筛层和无食用价值的物质。包括下列几种：3.4.1筛下物：通过3.0mm圆孔的物质。中华人民共和国农业部2000-12-22批准174
2001-04-01实施
NY/T 429—2000
3.4.2矿物质、砂石、煤碴、土块、砖瓦块、玻璃碎片及其他矿物质。3.4.3其他杂质：无食用价值的瓜籽、籽壳、异种子粒及其他物质。3.5不完普粒unconsummate grain籽粒不完善，但尚有食用价值的籽粒。包括以下几种：3.5.1未成熟籽粒：籽粒发育不成熟，晒干后籽仁皱缩，体积小于正常体积的二分之一，或质量小于正常粒重的二分之一。
3.5.2虫蚀粒：籽粒被虫蛙蚀，伤及籽仁。3.5.3病斑粒：籽粒表面带有病斑，伤及籽仁。3.5.4破损粒：籽粒破损，伤及籽仁。3.5.5发芽粒：籽仁发芽或胚根突破籽尧。3. 6 麻片粒 pockmarked flake grain籽粒外表黑边白心不明显，具有麻花纹超过表面积的50%。3.7 畸形粒 deformed grain
呈鸾板、翘板、裂口的黑打瓜籽。3.8 纯质率 pure matter rate
试样除去杂质和不完善粒(不完善粒按折半计)后的质量占试样质量的百分率。4要求
4.1产地环境质量及肥料使用要求4.1.1产地环境质量应符合NY/T391的规定。4.1.2肥料使用应符合NY/T394的规定。4.2感官要求
感官要求应符合表1规定。
表1感官要求
4.3理化要求
照边白心分明，白心占单粒横径的三分之一以上。麻片粒不超过2%。有光泽楠圆,面平整
具有本品种应有的气味,无霉味践其他异味理化要求应符合表2规定。
表2理化要求
片宽，cm/10粒横排
纯质率，%
含水率，%
千粒重·g/1000粒
杂质率，%
畸形粒率,%
不完菩粒率，%
净含量偏差，%
≥260
4.4卫生要求
卫生应符合表3规定。
碑,mg/kg
汞.mg/kg
六六六·mg/kg
滴滴滞，mg /kg
杀螺硫磷,mg/kg
倍硫碘,mg /kgbZxz.net
乐果，mg/kg
敌敌畏，mg/kg
马拉硫磷
黄曲糖毒素 Ba+μg /kg
NY/T429-2000
表3卫生要求
注：其他农药便用方式及其限量应符合 NY/T 393 的规定。5试验方法
5.1检验程序和试样用量规定(见图 1)保存样品
原始样
平均样品
500~900g
千粒重
500~1000啦
不寇善粒
100~200g
麻升、瞻形粒
100~200g
对照标样
定等级
检验程序和试样用量图
不得检出
色泽、形状
气味100g
水·分
50~100g
其他成分
5.2试验仪器、用具
a）天平,感量 0.1 g1
b）镊子，
c）放大镜，5~10倍
d）MC 型直尺，
e）解剖，
f）大小样品盘。
5.3感官检验
NY/T 429--2000
5.3.1色泽、气味按GB/T5492规定执行。5. 3.2 形状:目测。
5. 4理化检验
5.4.1杂质、不完普粒检验：取样按图1所示，再按GB/T5494规定方法进行检验。5.4.2纯质率：将5.4.1测定数值按式(1)计算纯质率（保留一位小数）：A(%) = m - (m+m=/2)
式中：A
-纯质率，%，
杂质质量，多，
m2-—--不完善粒质量,g;
试样质量·g。
× 100
5.4.3麻片粒、畸形粒检验：取样按图1所示，将试样平摊在实验台上，栋出麻片粒和畸形粒，收集麻片粒、畸形粒，用天平分别称重，计算其百分率。精确到个位。麻片粒率按式(2)计算：
B(%) =m × 100
式中：B,———麻片粒率，%,
m --麻片粒质量,g;
m--试样质量,g。
瞻形粒率按式(3)计算：
m×100
B2(%) =
式中：B2——畸形粒率，%，
一畸形粒质量8
（3）
一试样质量，g。
5.4.4片宽检验：按图1取样50粒，分五组，每组10粒。每组籽粒横向排列，单粒的最大横径处于同直线上，籽粒间以不留间、不叠压为宜。用直尺测量每组横排的长度，计算五组的总长，求平均值。保留一位小数。
片宽按式(4)计算：
式中：D~-片宽，cm/10粒横排，五组横排总长，cm。
5.4.5千粒重检验：取样按图1所示，再按GB/T5519规定进行检验。5.4.6水分检验：取样按图1所示，再按GB/T5497规定进行检验。5.5安全卫生检验
（4）
NY/T 429—2000
5.5.1碑按GB/T5009.11规定进行检验。5.5.2汞按GB/T5009.17规定进行检验。5.5.3六六六、滴滴按GB/T5009.19规定进行检验。5.5.4杀硫磷、倍硫磷、敌敌、乐果、马拉硫磷按GB/T5009.20规定进行检验。5.5.5黄曲赛毒豪B，按GB/T5009.22规定进行检验。6检验规则
6.1组批规则
按GB5491规定执行。
6.2抽样方法
按GB5491规定执行。
6.3交收检验
每批产品在交收前，生产或经销者都应进行交收检验。交收检验的项目包括感官要求、理化要求、标志、标签和包装。检验合格，附质量监督部门签发合格证方可交货。6.4型式检验
型式检验的项目包括本标准对产品的全部要求。当出现下列情况之一时，应进行型式检验：a）申请绿色食品标志时；
b）生产环境发生较大变化时；
c）产品贮存期长达半年以上才交收时，d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验时。6.5判定规则
6.5.1抽检样品有一项指标达不到要求，判该样品不合格。6.5.2抽检批样品的安全卫生要求有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。6.5.3抽检批安全卫生指标合格，其他指标的不合格率累计超过5%，则判定该批产品不合格。不合格率按式(5)计算：
ms×100
E(%) =
式中：E—
不合格率，%，
ms——不合格品质量,g,
一试样质量，8。
（5）
6.5.4抽检批第一次判定不合格的项目，允许从该批中抽取两倍样品进行复检，复检以一次为限。但卫生指标不合格者，不在复检之列。7 标志、标签
7.1标志
标志设计应按有关规定执行。
7.2标签
应符合GB7718的规定。
8包装、运输、贮存
8.1包装
按GB/T17109的规定执行。
NY/T429—2000
运输工具应清洁、卫生、防雨、防潮、隔热。产品不得与有毒、有异味、有害物品混装、混运。8.3贮存
验收后的产品需贮存时，贮存库内应清洁卫生、干燥、通风良好。严禁存放有毒、有异味、发霉、易于传播病虫的物品。产品堆放不得直接落地或靠墙，应留有通道。并注意防鼠、防虫。179
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