GB/T 20978-2007
基本信息
标准号： GB/T 20978-2007
中文名称：软冰淇淋机
标准类别：国家标准(GB)
标准状态：现行
发布日期：2007-07-30
实施日期：2007-12-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：459537
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>67.260食品工业厂房和
中标分类号：食品>>食品加工机械>>X90食品加工机械综合
关联标准
出版信息
出版社：中国标准出版社
页数：平装大16开 页数：20, 字数：24
标准价格：18.0 元
计划单号：20050940-T-601
出版日期：2007-12-01
相关单位信息
首发日期：2007-06-04
起草人：何唯平、姬存慧、艾军、黄步云、陆红遵、葛维栋
起草单位：深圳市海川实业股份有限公司
归口单位：中国商业联合会商业标准中心
提出单位：中国商业联合会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：中国商业联合会
标准简介
本标准规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于3.2定义和额定产量在100L/h以下的现场制作、现场销售的商用软冰淇淋机。 本标准不适用于以冰盐或氨制冷的商用软冰淇淋机。 GB/T 20978-2007 软冰淇淋机 GB/T20978-2007 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
ICS 67.260
中华人民共和国国家标准
GB/T 20978—2007
软冰淇淋机
Soft ice cream machine
2007-06-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2007-12-01实施
规范性引用文件
术语和定义
分类和命名
技术要求.
试验方法
检验规则
8标志、包装、运输存·
-riKAoNiKAca
GB/T 20978—2007
附录A（规范性附录）软冰淇淋机产量试验、耗电量试验、膨化率测定的试验方法…10附录B(资料性附录)
软冰淇淋专用取样器
本标准的附录A 为规范性附录、附录B为资料性附录本标准由中国渐业联合会提出。本标准由中国商业联合会商业标准中心口，本标旌起草单位：深圳市海川实业股份有限公司，深圳海川食品科技有限公司。本标准主要起草人：何平、姬存慧艾车黄步云、陆红遵、葛维栋。GR/T20978—2007
1范围
软冰淇淋机
-KANiKAca
GB/T 20978-2007
本标推规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求，试验方法、检验规则及标志、包装、运输、赋存等内容。
本标准适用于3.2定义和额定产量在100I./h以下的现场制作、现场销售的商用软冰淇淋机。本标推不适用于以冰盐或氨制冷的商用软冰淇淋机。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的条款。凡是注H期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志
GB/T1019-1989家用电器包装通则(B/T2423.17电工电子产品基本环境试验规程试验Ka：盐雾试验办法GRB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL)检索的逐批检验抽样计划GR/T2829一2002周期检查计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB3785—1983声级计的电，声性能及测试方法GB/T4214.1声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法第丨部分：通用要求GB1343.1电磁兼容家用电器、电动工具和类似器具的要求第1部分：发射
GH4706.1家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求GB4706.72家用和类似用途电器的安全商用售卖机的特殊要求GB/T13306标牌
GB16798食品机械安全卫生
GB17625.」电磁兼容限值谐波电流发射限值（设备每相输人电流16A）SB/T10345.1一2001制冷系统和热录一安全和环境要求第1部分：基本要求、定义、分类和选择原则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
软冰淇淋soft icecream
将冰淇淋浆料或冰淇淋粉用饮用水调利，现场凝冻制成的无需硬化、体积膨胀、有一定堆起性的现场销售的产品，
软冰淇淋机sufticecreammachine具有能将混合浆料经过冷冻、搅拌和膨胀等加工手段，制成现场直接销售和食用的软冰淇淋的设备。3.3
膨胀率overrun
一定质量的软冰淇淋的体积与相同质量的软冰淇淋浆料体积增加的自分比。-
GB/T 20978—2007
储料槽hopper
软冰洪淋机中与冷冻缸相连，用于暂存浆料，以保持浆料以一定的温度和合理的方式持续进人冷冻缸的容器。
冷冻缸 freezing cylinder
软冰淇淋机中用于将软冰淇淋混合浆料进行冻结，搅拌和与空’混合的圆筒形缸休。4分类和命名
4.1按冷凝器冷却方式可分为：
a）水冷式(以汉语拼音字母S表示)b）风冷式(可不标注）。
4.2按软冰洪淋机出料口数量（不同颜色）、可分为：a）单出料口（单色)）用阿拉伯数字1表示）；h）‘双山料口（双色)（用阿伯数学2表示）c）出料「1(三色)（用阿拉伯数疗3表示）：d）多出料口（多色）（用实际数字表示出料数）。4.3按有无预冷可分为：
a）储料槽有预冷（用阿拉伯数字1表示）b）储料槽无预冷（用阿拉伯数字表示）。4.4型号及含义
冷方式
改进设计序号或品序列号，用汉语拼音字性表示软冰淇淋额定产量，I./卜
有无预冷
软冰淇淋机的出料口数量
软冰淇淋机
示例：RB3030A 表示第一次改进设计的一出料II：三色)、瓦预冷,产量为 3(μ L 的软冰淇淋析,5技术要求
5.1使用环境
在下列条件下，软冰淇淋机应能够正常工作：a）环境温度：15%-~38%：
b）环境混度：相对泥度90，
{）电源：电压:220(1士10%）V（单相),380（:±7%）V（三相)：频率:50 Iz上1 IIz。
5.2性能要求
5.2.1各种类型的软冰淇淋机,其性能应符介表1要求。浆料
温度·℃
冰湛淋
软冰淇淋机的性能指标
能成火炬型
浆料温度为储料几何中心处温度5
膨胀率（
冰淇液温瑕为成品软冰淇淋灌人烧杯中(20[L)立即用点温计测量正常工况
-TKAoNiKAca
GB/T 20978—2007
计:产能力
高温！说
123 +0. 3℃
小低！额定
产型的9%
(sat :.c, s't)
不低于额
产址的60
正常上况下海于克软冰淇淋耗鸟量应小于0.15kW·h。5.2. 2
5.2.3对有须冷功能的软冰洪淋机储料槽的浆料温度应在1℃～10℃范围，其平均温度5℃，5.2.4软冰淇淋成型美观、完整，出料阀体每个出料口尽可能减少残留量。噪声：软冰淇淋机的声压级应不超过表2规定。5. 2. 5
表2噪声标准
额定输入动率：kw
8-2. 8--5
-1. 6 --2. 8
-0.8--1.6
5.3结构和材料性能
5. 3. 1隔热性能
风冷LdH(A)
水冷式_)
软冰淇淋机应有良好的隔热性能，隔热材料不成有明显的收缩变形、也不应有孔穴、漏隙等，所用材料应保证在产品存命期内正常使用而不发生严重变形及隔热性能大幅下降的现象。5. 3. 2防凝露
在止常工况下运行，隔热层表面不应有球状或流水状凝露现象。5. 3. 3制冷系统的密封性能
划冷系统应密封.任何部位制冷剂年泄漏量应不大丁3官。5. 3. 4 制冷剂的选用
制冷剂的选用,成符合 SH/T 1C315, 1一2001 第 5 音的规定。5.3.5对软冰淇淋机结构的要求
5.3.5.1软冰淇淋机的各器件不应有影响安全的锐边、尖角、毛刺等，对可能造成意外事故的冻伤、电击，机伤害应有可靠的防扩措施，储料槽内或其他部位的液体溢出不应影响其电气绝缘。5.3.5.2与浆料及软冰淇淋接触的表面.不应有易滞留残料和不易清洗的凹坑、死角5.3.5.3储料槽的结构应能有效防止灰尘和其他异物逃人。5.3.5.4凡能与软冰洪淋和浆料接触的零件所用材料应符合GB1798的规定。5.3.5.5控制系统应有一个操作方使，能切断所有控制幕电源并立即停止1.作的电源开关.并设有明显的\开”、“关“的标志
5. 3. 6 电镀件
软冰淇淋机金属镀层上的金属锈点利锈迹每100cm不应超过2个，个锈点、锈迹的面积不得大于mm\；当试件丧面积小于100cm时，则不允许出现锈点和锈迹。5. 3.7表面涂层
软冰淇淋机涂层表面，外观应良好，不允许有明品的针孔.试样表面任意10cm正方形面积内·直3
GB/T20978—2007
径 0. 5 mm~～1 mm 的气泡不得多于 2个,不允许出现直径大于 1 mm 的气泡。按栅格法进行检查，不允许有超过三分之一面积的涂层脱落，5.3.8外观要求
外观不应有明品的缺陷，装饰性表面应平整光亮。涂层表面应平整光亮、颜色均勾，不应有明显的流痕、划痕、麻坑、皱纹、起泡、端涂和集合沙粒等。电镀件的装饰镀层及不锈钢板应色泽均勾，不应有斑点、针孔、气泡和镀层剥落等缺陷。塑料件表面应平整光滑、色泽均勺，不应有裂痕.气泡、明显缩孔和变形等缺陷。铭牌和一切标志齐全。
5. 4电气性能
5. 4. 1 接地装量
软冰淇淋机的接地装置应符合GB4706.1的规定。5. 4. 2泄漏电流
软冰淇淋机正常运转中，泄漏电流不应超过3.5mA。5.4.3电气强度
历时1 min,应无击穿及闪络，
5.5电磁兼容
应符合GB4343.1及GB17625.1的规定6试验方法
6. 1 试验条件
6. 1. 1 试验室
6. 1. 1. 1试验室内环境温度应在20℃~~40℃内,可任意调节。6.1.1.2试验室内环境温度、相对湿度的测量点，沿机器前后中线，按图1布置。环境空气流速测点按图2布置。
6.1.1.3用于噪声测量的试验室或试验场，应符合GB/T4214的规定。单位为毫米
图 1环境温度,相对湿度测量点
6.1.1. 4电源
电压：波动值不大于额定值的2站；癫率：波动值不大于额定值的1；6.1. 1.5环境
图2空气流速测量点
室内溢度:正常上况 23℃—0. 5%,高温[况 38%+0. 5℃ :相对湿度：45斤~75%：
室内风速：0.25 m:s.并尽可能平行于款冰淇淋机：内不成有冷热源辐射：
室内照度，在地面以上1m高处为6]x101x：室内温度梯度,垂直力向,1r. /m6.1.2试验要求
单位为宅米
-TKAONT KAca
:B/I 20978—2007
软冰淇淋机侧面及背面距墙至少E00 J1I1.并保持水平和避震：检测的辅的设备、工具放宵距冰淇淋机至少1JI.以不影响操作为原则，6.1.3试验配方
6.1.3.1试验用软冰淇淋浆料
将款冰淇淋粉（非全乳低指型）与水接1：3的比例配战浆料·训征试验6.1.4测量仪器仪表
6.1.4.1测试用的计量仪器均应在检定的有效期内。6.1.4.2主要计量器其及仪器仪表见表3GB/T 20978—2007
温度测量
湿度测量
压力测虽
风速测量
屯工假表
时间谢
质中量
容积测量
荣声测量
检漏仪
6.2性能试验
热电偶温度计
热电阻温度计
羧体温度计
源发计
压力测母仪表
热电风速计
指示式
功率式
表3测量仪器仪表
型式检验:±0. 3℃
出，检验：±0,3°℃
仪表精度
型式检验不低于5级.出检验不低于级测辈尚的=10%
型式检验;不低于 0. 级
出！检验：不低手1级
：鼓测量值的±0.2%个
径k~-50,最小刻度0.95kg
X1>350型电了秤或杠杆式分析天平长度量具
软冰淇淋专用取样器(参见渐录H)容壁瓶(acml)
205 m=燃杯
声级计
电子卤素检漏仪
或式他适用的检满仪
6.2. 1软冰淇淋产置试验
软冰洪淋产星试验按第A.2章进行，6.2.2耗电量试验
耗电量试验按第A.3 章进行。
6.2.3软冰淇淋膨胀率的测定
软冰洪淋膨胀率测定按第 A. 4 章进行,6.2.4预冷性能试验
Q~-500
诞堂值的=C. 2泛
H级(±,1 ml)
量值的？元
GB/T37851983中规定的I型或1型以上声级计足度不大于泄端呈 2. 5 /y
或灵敏度不大于5.15×10-称准气压，毫升/秒将软冰淇淋机放置在23℃.一0.5℃环境下，恺23℃±0.5℃的浆料倒人储料增.软冰淇淋机开至\白动制糕状态，打开预冷开关·待预冷系统达到稳定运行状态下，记录储料槽儿何中心处温度，6.2.5噪声试验
噪声测试环境及方法应符合GB/T4214标滩的规定，6.3制冷系统密封性能试验
将软冰淇淋机放置在不含与机内充谨制冷剂相同气休的正压室内：空间应10m，室内温度为IG32'。软冰淇淋机不通电。使用电子岗素检漏仪或相同灵撤度的其他检漏仪表对制冷系统的任何部位进行检漏.
6.4电镀件盐雾试验
软述淇淋机的电镀件应按GB/T 2423.17迅行盐雾试验,验周期为24 h,-T KAONT KAca
GB/T 20978—2007
试验前，电镀件表面应清洗除油，试验结束后,取出试详，用清水清洗残留在表面上的点分检查电镀表面腐蚀情况，
6.5表面涂层湿热试验
表面涂层应熔（G131706.：逊行湿热试验，试验周期为9th取软冰淇淋机壳体外表面有涂短的任何部位.取详尺寸150mm×150m1试验前,将试验表面清洗除油。
试验结束后,捡查涂层表闻情况。6.6表面涂层附着力试验
收样部位和尺寸间6.5 表面涂层湿热试验,试验前:将试验表面清洗除油。
附者力的测定用树格选行捡查。用附着力测定器或小片在平整的涂层「横竖垂直切割4条深全底金属的划痕,形成9个1t×mm小方格，用23×25mI 的漆刷去刷.检查涂层是否从小格脱落。根据9个方格中涂层脱落的总面积来进行评定。6.7电磁兼容
按GH4343.1及（GB17625.1进行测试。7检验规则
检验分为出厂检验和型式检验。7.1出厂检验
7.1.1交货的软冰洪淋机均应进行厂检验·山厂检验的试验页目、技术要求和试验方法见表1，7.1.2每台机器都应过行表4 中序号1项~8项的检验。抽检项目见表4中序号 9项~13项.其抽样的兵体要求按GB/T2828.1的规定进行，表4出厂检验项目
试验项！
外观要求
泄漏电流
电气强度
软冰淇球产量
预冷性能
制冷系统的密封性能
统料文件附件配件www.bzxz.net
表面涂层
电镀件
耗电垫
澎胀率
技本术要求
按5,3.8条
按5. 1. 2 条
按 5. 1. 3 条
按5.t.」条
按5.2.1条
按5, 2. 3 条
按 5. 3. 3 条
安8.1.2条
获. 2. 5 条
按 5. 3. 7 条
按 5. 3. 6 条
接 5. 2. 2 条
按 5. 2. 1 杂
注：序凸6为有预冷功能软冰烹淋比的测试项口，试验方会
GH {?06.1
GB 1706.1
CB 1705.1
按 6.2. 1 条
按 (. 2. 4 条
按4.3条
接 6. 2. 5 条
按 6. 5,6. G 条
接 6. 1 条
接 8, 2. 2 条
胺 6. 2. 3 条
不台格分类
GB/T20978—2007
7.1,3出厂检验中属致命缺陷的项日·只要出现一台项不合格，即判该批产品不合格。7.2型式检验
软冰淇淋机生产在下列情况之一时，应进行型式检验：a)
试制的新产品：
设计、工艺结构或材料有重大改变时b)
连续生产的产品，每年不少于一次：c
时隔一年以上再生产时：
市场抽查时发现有重大质量间题。型式检验应包括表5所列各项和GB4706.1及GB4706.72所刻全部检验项售表5 型式检验项目
试验项目
外观要求
泄漏电流
电气强度
软冰淇淋产量
预冷性能
制冷系统的密封性能
资料文件附件配件
表面涂层
电镀件
耗电量
影胀产
隔热性能
防凝露
包装试验
电磁兼容
技术要求
按5.3.8条
按5.4.2条
按5. 4. 3条
按5. 4. 1条
按5.2.1条
按5.2.3条
按5.3.3茶
按 8. 1. 2 条
按5.2.5条
按5.3.7条
按5.3.6条
按5.2.2条
按5.2.1条
按5.3.1条
按5.3.2条
按8.2案
按5.5条
注：序号6为有预冷功能软冰淇淋机的测试项日。7. 2. 2
型式捡验的抽样按GB2829
格质量水平和判定按表 6 的规定。抽样方案
判别水平
一次抽样
试验方法
GB 4706. 1
按6.2.1条
按6.2.4条
按6. 3条
按6.2.5条
按6.5、6.6条
按6.1条
按6.2.2条
按6.2.3条
GB1019
按6.7茶
不合格分类
2002近行，采用判别水平I的一欲轴样方案;其样本大小、不合表6
样本大小
型式检验抽样方案
不合格质盘水平
A 类 RQL. - 30
判定数
不合格
判定数
B类RQL—65
判定数
不合格
判定数
C类 RQL=1CO
判定数
不台格
判定数
-KANiKAca
GB/T 20978—2007
7.2.3型式检验中属致命缺陷的项目，只要有一台项不合格，即判定该周期产品不合格，7.2,4，型式检验的样本从合格的成品中随机抽取：其检验的样品不作为合格品交付订货力。7.3验收
订货方有权检查产品质量是否符合本标准要求，变货时订货方按出厂拾验项验收如订货方对产品质量有疑尚时，可由订货方和牛产方共同商定，增翊型式检验中的部分项月或全部项月，验收试验抽样采用C:B/T2828.1。
8标志、包装、运输、贮存
8.1标志
8.1.1每台软冰洪淋机均应在明显位置设置永久性铭牌，铭牌的型式、尺寸和技术要求应符合GB/T13306的规定，铭牌应包括以下内容：a）产品的品牌，名称、型号：
额定电压.V:额定频率.Hz；
额定輪人功率，W；
额定产量，「/h；
制冷剂种类：
制冷剂注人量，kg
净重.kg:
外形尺寸，长(mm)×宽(mm）x高(nsm);出」编号：
出厂日期；
制造广名称。
每台软冰淇淋机应附有下列文件：a）
使用说明书：
装箱单（包括附件、配件等清单）；（）检验合格证：
l）产品保修单：
随机文件成防潮密封，并放置箱内明显位置处。8.1.3包装标志
包装箱外表面应用不褪色的颜料，清晰地标明下列标志：a）产品品牌、名称、型号、制造」全名b）净重(kg）、毛重(kg);
c）外形尺寸，长(mm)>宽(mm)x高(mm）;d）出厂口期：
C:）储运注意事项：小心轻放、防潮、向上，可叠放层数等字样或符号、图案，并应符合（F3/T19［的有美规定。
8.2包装
软冰淇淋机的包装按GB/T10t9·1989要求的防潮包装和流通条件1的防震包装及横木撞击试验进行包装设计和定型：按流通条件1进行振动试验及横木撞击试验，试验绩果虚符合C1919-1989有关规定，
8.3运输和购存
8.3.1在运输和存中.不应摔撞、倾斜及雨雪淋袭8.3.2产品应贮存在温度低于40℃.十燥、通风良好的仓库中，闹围无腐蚀性气体存在，9
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中华人民共和国国家标准
GB/T 20978—2007
软冰淇淋机
Soft ice cream machine
2007-06-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2007-12-01实施
规范性引用文件
术语和定义
分类和命名
技术要求.
试验方法
检验规则
8标志、包装、运输存·
-riKAoNiKAca
GB/T 20978—2007
附录A（规范性附录）软冰淇淋机产量试验、耗电量试验、膨化率测定的试验方法…10附录B(资料性附录)
软冰淇淋专用取样器
本标准的附录A 为规范性附录、附录B为资料性附录本标准由中国渐业联合会提出。本标准由中国商业联合会商业标准中心口，本标旌起草单位：深圳市海川实业股份有限公司，深圳海川食品科技有限公司。本标准主要起草人：何平、姬存慧艾车黄步云、陆红遵、葛维栋。GR/T20978—2007
1范围
软冰淇淋机
-KANiKAca
GB/T 20978-2007
本标推规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求，试验方法、检验规则及标志、包装、运输、赋存等内容。
本标准适用于3.2定义和额定产量在100I./h以下的现场制作、现场销售的商用软冰淇淋机。本标推不适用于以冰盐或氨制冷的商用软冰淇淋机。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的条款。凡是注H期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志
GB/T1019-1989家用电器包装通则(B/T2423.17电工电子产品基本环境试验规程试验Ka：盐雾试验办法GRB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL)检索的逐批检验抽样计划GR/T2829一2002周期检查计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB3785—1983声级计的电，声性能及测试方法GB/T4214.1声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法第丨部分：通用要求GB1343.1电磁兼容家用电器、电动工具和类似器具的要求第1部分：发射
GH4706.1家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求GB4706.72家用和类似用途电器的安全商用售卖机的特殊要求GB/T13306标牌
GB16798食品机械安全卫生
GB17625.」电磁兼容限值谐波电流发射限值（设备每相输人电流16A）SB/T10345.1一2001制冷系统和热录一安全和环境要求第1部分：基本要求、定义、分类和选择原则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
软冰淇淋soft icecream
将冰淇淋浆料或冰淇淋粉用饮用水调利，现场凝冻制成的无需硬化、体积膨胀、有一定堆起性的现场销售的产品，
软冰淇淋机sufticecreammachine具有能将混合浆料经过冷冻、搅拌和膨胀等加工手段，制成现场直接销售和食用的软冰淇淋的设备。3.3
膨胀率overrun
一定质量的软冰淇淋的体积与相同质量的软冰淇淋浆料体积增加的自分比。-
GB/T 20978—2007
储料槽hopper
软冰洪淋机中与冷冻缸相连，用于暂存浆料，以保持浆料以一定的温度和合理的方式持续进人冷冻缸的容器。
冷冻缸 freezing cylinder
软冰淇淋机中用于将软冰淇淋混合浆料进行冻结，搅拌和与空’混合的圆筒形缸休。4分类和命名
4.1按冷凝器冷却方式可分为：
a）水冷式(以汉语拼音字母S表示)b）风冷式(可不标注）。
4.2按软冰洪淋机出料口数量（不同颜色）、可分为：a）单出料口（单色)）用阿拉伯数字1表示）；h）‘双山料口（双色)（用阿伯数学2表示）c）出料「1(三色)（用阿拉伯数疗3表示）：d）多出料口（多色）（用实际数字表示出料数）。4.3按有无预冷可分为：
a）储料槽有预冷（用阿拉伯数字1表示）b）储料槽无预冷（用阿拉伯数字表示）。4.4型号及含义
冷方式
改进设计序号或品序列号，用汉语拼音字性表示软冰淇淋额定产量，I./卜
有无预冷
软冰淇淋机的出料口数量
软冰淇淋机
示例：RB3030A 表示第一次改进设计的一出料II：三色)、瓦预冷,产量为 3(μ L 的软冰淇淋析,5技术要求
5.1使用环境
在下列条件下，软冰淇淋机应能够正常工作：a）环境温度：15%-~38%：
b）环境混度：相对泥度90，
{）电源：电压:220(1士10%）V（单相),380（:±7%）V（三相)：频率:50 Iz上1 IIz。
5.2性能要求
5.2.1各种类型的软冰淇淋机,其性能应符介表1要求。浆料
温度·℃
冰湛淋
软冰淇淋机的性能指标
能成火炬型
浆料温度为储料几何中心处温度5
膨胀率（
冰淇液温瑕为成品软冰淇淋灌人烧杯中(20[L)立即用点温计测量正常工况
-TKAoNiKAca
GB/T 20978—2007
计:产能力
高温！说
123 +0. 3℃
小低！额定
产型的9%
(sat :.c, s't)
不低于额
产址的60
正常上况下海于克软冰淇淋耗鸟量应小于0.15kW·h。5.2. 2
5.2.3对有须冷功能的软冰洪淋机储料槽的浆料温度应在1℃～10℃范围，其平均温度5℃，5.2.4软冰淇淋成型美观、完整，出料阀体每个出料口尽可能减少残留量。噪声：软冰淇淋机的声压级应不超过表2规定。5. 2. 5
表2噪声标准
额定输入动率：kw
8-2. 8--5
-1. 6 --2. 8
-0.8--1.6
5.3结构和材料性能
5. 3. 1隔热性能
风冷LdH(A)
水冷式_)
软冰淇淋机应有良好的隔热性能，隔热材料不成有明显的收缩变形、也不应有孔穴、漏隙等，所用材料应保证在产品存命期内正常使用而不发生严重变形及隔热性能大幅下降的现象。5. 3. 2防凝露
在止常工况下运行，隔热层表面不应有球状或流水状凝露现象。5. 3. 3制冷系统的密封性能
划冷系统应密封.任何部位制冷剂年泄漏量应不大丁3官。5. 3. 4 制冷剂的选用
制冷剂的选用,成符合 SH/T 1C315, 1一2001 第 5 音的规定。5.3.5对软冰淇淋机结构的要求
5.3.5.1软冰淇淋机的各器件不应有影响安全的锐边、尖角、毛刺等，对可能造成意外事故的冻伤、电击，机伤害应有可靠的防扩措施，储料槽内或其他部位的液体溢出不应影响其电气绝缘。5.3.5.2与浆料及软冰淇淋接触的表面.不应有易滞留残料和不易清洗的凹坑、死角5.3.5.3储料槽的结构应能有效防止灰尘和其他异物逃人。5.3.5.4凡能与软冰洪淋和浆料接触的零件所用材料应符合GB1798的规定。5.3.5.5控制系统应有一个操作方使，能切断所有控制幕电源并立即停止1.作的电源开关.并设有明显的\开”、“关“的标志
5. 3. 6 电镀件
软冰淇淋机金属镀层上的金属锈点利锈迹每100cm不应超过2个，个锈点、锈迹的面积不得大于mm\；当试件丧面积小于100cm时，则不允许出现锈点和锈迹。5. 3.7表面涂层
软冰淇淋机涂层表面，外观应良好，不允许有明品的针孔.试样表面任意10cm正方形面积内·直3
GB/T20978—2007
径 0. 5 mm~～1 mm 的气泡不得多于 2个,不允许出现直径大于 1 mm 的气泡。按栅格法进行检查，不允许有超过三分之一面积的涂层脱落，5.3.8外观要求
外观不应有明品的缺陷，装饰性表面应平整光亮。涂层表面应平整光亮、颜色均勾，不应有明显的流痕、划痕、麻坑、皱纹、起泡、端涂和集合沙粒等。电镀件的装饰镀层及不锈钢板应色泽均勾，不应有斑点、针孔、气泡和镀层剥落等缺陷。塑料件表面应平整光滑、色泽均勺，不应有裂痕.气泡、明显缩孔和变形等缺陷。铭牌和一切标志齐全。
5. 4电气性能
5. 4. 1 接地装量
软冰淇淋机的接地装置应符合GB4706.1的规定。5. 4. 2泄漏电流
软冰淇淋机正常运转中，泄漏电流不应超过3.5mA。5.4.3电气强度
历时1 min,应无击穿及闪络，
5.5电磁兼容
应符合GB4343.1及GB17625.1的规定6试验方法
6. 1 试验条件
6. 1. 1 试验室
6. 1. 1. 1试验室内环境温度应在20℃~~40℃内,可任意调节。6.1.1.2试验室内环境温度、相对湿度的测量点，沿机器前后中线，按图1布置。环境空气流速测点按图2布置。
6.1.1.3用于噪声测量的试验室或试验场，应符合GB/T4214的规定。单位为毫米
图 1环境温度,相对湿度测量点
6.1.1. 4电源
电压：波动值不大于额定值的2站；癫率：波动值不大于额定值的1；6.1. 1.5环境
图2空气流速测量点
室内溢度:正常上况 23℃—0. 5%,高温[况 38%+0. 5℃ :相对湿度：45斤~75%：
室内风速：0.25 m:s.并尽可能平行于款冰淇淋机：内不成有冷热源辐射：
室内照度，在地面以上1m高处为6]x101x：室内温度梯度,垂直力向,1r. /m6.1.2试验要求
单位为宅米
-TKAONT KAca
:B/I 20978—2007
软冰淇淋机侧面及背面距墙至少E00 J1I1.并保持水平和避震：检测的辅的设备、工具放宵距冰淇淋机至少1JI.以不影响操作为原则，6.1.3试验配方
6.1.3.1试验用软冰淇淋浆料
将款冰淇淋粉（非全乳低指型）与水接1：3的比例配战浆料·训征试验6.1.4测量仪器仪表
6.1.4.1测试用的计量仪器均应在检定的有效期内。6.1.4.2主要计量器其及仪器仪表见表3GB/T 20978—2007
温度测量
湿度测量
压力测虽
风速测量
屯工假表
时间谢
质中量
容积测量
荣声测量
检漏仪
6.2性能试验
热电偶温度计
热电阻温度计
羧体温度计
源发计
压力测母仪表
热电风速计
指示式
功率式
表3测量仪器仪表
型式检验:±0. 3℃
出，检验：±0,3°℃
仪表精度
型式检验不低于5级.出检验不低于级测辈尚的=10%
型式检验;不低于 0. 级
出！检验：不低手1级
：鼓测量值的±0.2%个
径k~-50,最小刻度0.95kg
X1>350型电了秤或杠杆式分析天平长度量具
软冰淇淋专用取样器(参见渐录H)容壁瓶(acml)
205 m=燃杯
声级计
电子卤素检漏仪
或式他适用的检满仪
6.2. 1软冰淇淋产置试验
软冰洪淋产星试验按第A.2章进行，6.2.2耗电量试验
耗电量试验按第A.3 章进行。
6.2.3软冰淇淋膨胀率的测定
软冰洪淋膨胀率测定按第 A. 4 章进行,6.2.4预冷性能试验
Q~-500
诞堂值的=C. 2泛
H级(±,1 ml)
量值的？元
GB/T37851983中规定的I型或1型以上声级计足度不大于泄端呈 2. 5 /y
或灵敏度不大于5.15×10-称准气压，毫升/秒将软冰淇淋机放置在23℃.一0.5℃环境下，恺23℃±0.5℃的浆料倒人储料增.软冰淇淋机开至\白动制糕状态，打开预冷开关·待预冷系统达到稳定运行状态下，记录储料槽儿何中心处温度，6.2.5噪声试验
噪声测试环境及方法应符合GB/T4214标滩的规定，6.3制冷系统密封性能试验
将软冰淇淋机放置在不含与机内充谨制冷剂相同气休的正压室内：空间应10m，室内温度为IG32'。软冰淇淋机不通电。使用电子岗素检漏仪或相同灵撤度的其他检漏仪表对制冷系统的任何部位进行检漏.
6.4电镀件盐雾试验
软述淇淋机的电镀件应按GB/T 2423.17迅行盐雾试验,验周期为24 h,-T KAONT KAca
GB/T 20978—2007
试验前，电镀件表面应清洗除油，试验结束后,取出试详，用清水清洗残留在表面上的点分检查电镀表面腐蚀情况，
6.5表面涂层湿热试验
表面涂层应熔（G131706.：逊行湿热试验，试验周期为9th取软冰淇淋机壳体外表面有涂短的任何部位.取详尺寸150mm×150m1试验前,将试验表面清洗除油。
试验结束后,捡查涂层表闻情况。6.6表面涂层附着力试验
收样部位和尺寸间6.5 表面涂层湿热试验,试验前:将试验表面清洗除油。
附者力的测定用树格选行捡查。用附着力测定器或小片在平整的涂层「横竖垂直切割4条深全底金属的划痕,形成9个1t×mm小方格，用23×25mI 的漆刷去刷.检查涂层是否从小格脱落。根据9个方格中涂层脱落的总面积来进行评定。6.7电磁兼容
按GH4343.1及（GB17625.1进行测试。7检验规则
检验分为出厂检验和型式检验。7.1出厂检验
7.1.1交货的软冰洪淋机均应进行厂检验·山厂检验的试验页目、技术要求和试验方法见表1，7.1.2每台机器都应过行表4 中序号1项~8项的检验。抽检项目见表4中序号 9项~13项.其抽样的兵体要求按GB/T2828.1的规定进行，表4出厂检验项目
试验项！
外观要求
泄漏电流
电气强度
软冰淇球产量
预冷性能
制冷系统的密封性能
统料文件附件配件www.bzxz.net
表面涂层
电镀件
耗电垫
澎胀率
技本术要求
按5,3.8条
按5. 1. 2 条
按 5. 1. 3 条
按5.t.」条
按5.2.1条
按5, 2. 3 条
按 5. 3. 3 条
安8.1.2条
获. 2. 5 条
按 5. 3. 7 条
按 5. 3. 6 条
接 5. 2. 2 条
按 5. 2. 1 杂
注：序凸6为有预冷功能软冰烹淋比的测试项口，试验方会
GH {?06.1
GB 1706.1
CB 1705.1
按 6.2. 1 条
按 (. 2. 4 条
按4.3条
接 6. 2. 5 条
按 6. 5,6. G 条
接 6. 1 条
接 8, 2. 2 条
胺 6. 2. 3 条
不台格分类
GB/T20978—2007
7.1,3出厂检验中属致命缺陷的项日·只要出现一台项不合格，即判该批产品不合格。7.2型式检验
软冰淇淋机生产在下列情况之一时，应进行型式检验：a)
试制的新产品：
设计、工艺结构或材料有重大改变时b)
连续生产的产品，每年不少于一次：c
时隔一年以上再生产时：
市场抽查时发现有重大质量间题。型式检验应包括表5所列各项和GB4706.1及GB4706.72所刻全部检验项售表5 型式检验项目
试验项目
外观要求
泄漏电流
电气强度
软冰淇淋产量
预冷性能
制冷系统的密封性能
资料文件附件配件
表面涂层
电镀件
耗电量
影胀产
隔热性能
防凝露
包装试验
电磁兼容
技术要求
按5.3.8条
按5.4.2条
按5. 4. 3条
按5. 4. 1条
按5.2.1条
按5.2.3条
按5.3.3茶
按 8. 1. 2 条
按5.2.5条
按5.3.7条
按5.3.6条
按5.2.2条
按5.2.1条
按5.3.1条
按5.3.2条
按8.2案
按5.5条
注：序号6为有预冷功能软冰淇淋机的测试项日。7. 2. 2
型式捡验的抽样按GB2829
格质量水平和判定按表 6 的规定。抽样方案
判别水平
一次抽样
试验方法
GB 4706. 1
按6.2.1条
按6.2.4条
按6. 3条
按6.2.5条
按6.5、6.6条
按6.1条
按6.2.2条
按6.2.3条
GB1019
按6.7茶
不合格分类
2002近行，采用判别水平I的一欲轴样方案;其样本大小、不合表6
样本大小
型式检验抽样方案
不合格质盘水平
A 类 RQL. - 30
判定数
不合格
判定数
B类RQL—65
判定数
不合格
判定数
C类 RQL=1CO
判定数
不台格
判定数
-KANiKAca
GB/T 20978—2007
7.2.3型式检验中属致命缺陷的项目，只要有一台项不合格，即判定该周期产品不合格，7.2,4，型式检验的样本从合格的成品中随机抽取：其检验的样品不作为合格品交付订货力。7.3验收
订货方有权检查产品质量是否符合本标准要求，变货时订货方按出厂拾验项验收如订货方对产品质量有疑尚时，可由订货方和牛产方共同商定，增翊型式检验中的部分项月或全部项月，验收试验抽样采用C:B/T2828.1。
8标志、包装、运输、贮存
8.1标志
8.1.1每台软冰洪淋机均应在明显位置设置永久性铭牌，铭牌的型式、尺寸和技术要求应符合GB/T13306的规定，铭牌应包括以下内容：a）产品的品牌，名称、型号：
额定电压.V:额定频率.Hz；
额定輪人功率，W；
额定产量，「/h；
制冷剂种类：
制冷剂注人量，kg
净重.kg:
外形尺寸，长(mm)×宽(mm）x高(nsm);出」编号：
出厂日期；
制造广名称。
每台软冰淇淋机应附有下列文件：a）
使用说明书：
装箱单（包括附件、配件等清单）；（）检验合格证：
l）产品保修单：
随机文件成防潮密封，并放置箱内明显位置处。8.1.3包装标志
包装箱外表面应用不褪色的颜料，清晰地标明下列标志：a）产品品牌、名称、型号、制造」全名b）净重(kg）、毛重(kg);
c）外形尺寸，长(mm)>宽(mm)x高(mm）;d）出厂口期：
C:）储运注意事项：小心轻放、防潮、向上，可叠放层数等字样或符号、图案，并应符合（F3/T19［的有美规定。
8.2包装
软冰淇淋机的包装按GB/T10t9·1989要求的防潮包装和流通条件1的防震包装及横木撞击试验进行包装设计和定型：按流通条件1进行振动试验及横木撞击试验，试验绩果虚符合C1919-1989有关规定，
8.3运输和购存
8.3.1在运输和存中.不应摔撞、倾斜及雨雪淋袭8.3.2产品应贮存在温度低于40℃.十燥、通风良好的仓库中，闹围无腐蚀性气体存在，9
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