本标准规定了稻谷整精米率检验的术语和定义、原理、仪器、扦样、样品制备、测定步骤和结果计算。本标准适用于收购、储存、销售、运输和加工的商品稻谷整精米率测定。 GB/T 21719-2008 稻谷整精米率检验法 GB/T21719-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67.050
中华人民共和国国家标准
GB/T 217192008
稻谷整精米率检验法
Determinatian of head ricc yicid of paddy2008-05-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-08-01实施
GB/T 21719—2008
六标准参考了1S06616：2000大米和容和糙米潜在出米率的测定*的有关内容本标准国家粮食厨提出。
本标准由全国粮油标准化友术委员会日门。本标准起草单位：湖北国家粮食质量监测中心，江西国家粮食质量监测中心、江苏国家粮食质量监测中心，安微国家粮食质量监测中心、订宁国家粮食质量监测中心，熙龙江国家粮食质量监测中心四用医家猴食质量蓝测中心广东国家粮食质量监测中心，湖南国家粮食质量监测中心。本标准主要起草人：余教年、熊宁、陈嘉东、章矩、刘荣、周红梅、黄伟、宋秀娟、刘继明、李毅、江友玉、王艳、倪妍娜、英利利、赵坚。1范围
稻谷整精米率检验法
GB/T 21719--2008
本标净规定了稻谷整精米率检验的术语和定义、原理、仪器、打样、样品制备、测定步聚和结集计算，本标准适用于收购.储存，销供、运输和加工的商品稽谷整精米率测定。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过术标准的引用而我为本标准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达战协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注月期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1354大米
GB4S1粮食、油料检验扦样、分样法GB/T544粮食，油料检验杂质、不完普粒检验法GB3/T5497粮食油料检验水分测定法3术语和定义
下列术语和定义适用于术标准。3.1
净稻谷cleanpaddy
除大杂质后的稽谷。
整精米headrice
净籍谷经实验碧谷机脱壳成糙米，糙米经实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准二级（接GB1354执行）大米时，长度达到完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒3.3
整精米率bZxz.net
head rice yield
整精米占声释容试样的质量分数。3.4
整髓米wholehusked rice
完好无破损的糙米粒。
碎米broken rice
在规定精度下、长度小下完整米粒半均长度四分之三的米粒、3.6
碎米率hroken rice yield
碎米占全部精来的质量分数。
4原理
净谷经实验誓谷机税壳后得到糙米，将精米用实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级大米，除去模粉后，分炼出整精来并称量，计笠整精米占净释谷试样的质鼠分数，品伙伴
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5仪器及要求
5.1天平，精确度6.01g。
5.2分样器。
5.3谷物选筛。
5.4实验葬谷机：适合稻谷脱壳且不损伤糙米粒的小罩实验室用谷机。5.5实验镶米机：适合箱米碾磨去除皮层和还的小型实验室用米机。5.6实验鲁谷机和实验碾米机须用谷整精米率标准样品进行测试，测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求。
6扦样
按GB5491执行。
7样品制备
7.1实验室样品不做少于1，
7.2按GB5491和GB/T5494规定的方法对实验空样品进行分祥和除去杂质，得到净精谷测试样品：7.3按GB/T5197测定样品水分，样品水分含量范围为新稻谷12.5%~14.5%，梗稻谷13.5头-15.5汽。如果样品水分含量不在上述范固内，可在适晋的室内温湿度条件下，将样品放置足够长的时间，使样品水分含量调节到规定的范围内。8测定步骤
8.1仪器调整
整精米率俭验前，应对实验奢谷机和实验碾米机进行请整，必要时应使用科谷整精米率标准样品进行测试，测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求。8.2实验奢容机调整
用待测试样或相同粒型的稻谷经实验聋谷机脱壳，以调整实验谷机至最佳工作条件不应出现以下情说：
糙米皮层的损伤；
一“在分离出的招壳中出现髓米或智谷；糙米中出现稻壳。
8.3实验碾米机调整
用待测试样或相问粒型的裙谷制成的整糙米，经实验跟来机碾磨至规定加工精度，以调整实验碾米机至最佳工作条件。应达到以下要求：糙米碾磨后得到的精米加工精度均勾；试样用量20g左右：
概蘑时间不超过1min，时间可调整且调整精度高，制动迅速：精米碎米率6.0%。
8.4最佳碾磨量和最佳碾磨时间的确定根据实验碾米机的推荐样品量和碾磨时间，用待测试样或相同粒型的稻谷制成的糙米，进行不同摄磨量和碾普时间的磨试验，以得到均勾的国家标准三级加工精度大米为判定标准，确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间。
8.5试样整精米率测定
根据实验碾米机的最佳碾廊量，从测试样品中称取一定最净稻谷试样（m），用经过调整的实验著2

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谷机脱壳，从糙米中擦出稻谷粒放人容机中再次脱壳（或手工脱壳）百至全部脱净，将所得来全部置干经过酒整的实验碾米机内，碾磨至最佳时间，使加工精度达到国家标准三级大米，除大额粉后，分冻出整精米升称量（m）
9结果计算
按式（1)计算试样的整精来率：mxico
式中：
H整精米率,%；
稽容试样质量，单位为克（g）);整精米质量，单位为克（）)。
两次平行试验测定值的绝对差不应超这1.5%，取平均值作为检验结果http:/
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稻谷整精米率检验法
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