本标准规定了绿色食品根菜类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于绿色食品根菜类蔬类。 NY/T 745-2003 绿色食品 根菜类蔬菜 NY/T745-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

本标准闻户华人民共和国农业部提升归厂r/745—2003
本标雅起草单位：国绿色食品发展中心、农业部蔬兼品质监督检龄测试中心（北京）.术标准上要起草人：刘肃锻洪.谢泰.郭奔敏、张德练，上意华.T
T范围
绿色食品根菜类蔬菜
NY/T 745-2003
本标推规定了录色食品根来类建来的要成，试验冷法，检验规则、标志、包装、运缩杆忙存等本标准适用于绿包我品根菜类蔬莱。2规范性引用文件
下列文件中的条款过本标难的叫出而典为本标通的条然，凡是汁百期的引用文件，其随后所有的燃改单（不包括助误的内容)或修订版均不适月于本标准，然而，鼓励丧据本标准达成协议的各方研究是否时使月这些文件的展新版产，凡是不注日期的引用文，其量新股本适用二本标准，G/T6009.！！食斤总弹改志凯硬的浏定GB/T 500S.:2
发品中销的测定
GB/T 6005, -5
良品中涌的制定
GB/T 5((9. 17
食品中总求及有机求内测定
食品中事的测定
GB/T 500S. 18
GB/T 500S.21
食品中有礼磷农药线量的测定
GB/T 5u09, lu4
植物性食品中氯甲酸酯类衣药残雷盛的测定黄瓜中百前消戏留量的测先
GB/T SHO,1C5
GB/T 5009.113
拉物性食品中氨氰满醉、象皮殖明和演氯药酯残量的定GB/T506S:&3
蔬来，水果片平基托布法、多菌爱的测定GB/一6195水果、蔬菜维生素【含录测定力法（2.6..:氟能酚清定法）G/85新鲜水果和蔬菜的取竹万达GB/T 154C-
水果，蔬莱其制品亚整盐和整益含测定经也食品产地环境技未条件
NY/:3C1
NY/T655
NY:T EER
3本谱和定义
绿色食昆柏兵类疏菜
绿色食品位装通用推则
NY/T655确立的术语和定义适币二本标准。4要求
4.1环境
产池境务件应等合NY/39：乾费求。4.2感言
应符合表1的见定。
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表1录色食品根菜类蔬菜感官指标拓
一品种或和品，成效适质，也
浮止新群，消洁
儿开聚、单心分足,降些,异床、冻前出善机最，
坐，隔烂，导来动病血官为土要缺陷4.3营养指标
格合表2的要求，
批品中不合成的性品按
所量一总和个格率不距过51.
表2绿色食品根莱美蔬莱薄养指标碳E
计：本来中的指析仅信想考，不计为州宗液品4.4卫生措标
底符介表中的规定
绿色真品根菜类蔬采卫生据标
(以AR）
乘以Hg)
之退eha
乐果（dimetiw:zte
毒死弹k
改改e;shinwsg)
enilroticu
抗p.rinieat
第紫治陷(ayEu:ric-thnn?
erehin
第成比fcuzlene
百清ukaloui
家菌灵(errhenani)
亚微酸盟计：
在：其他农药顺农均管案的关农的然限品难为克百克
单死7元
5试验方法
5. 1感官要求的检测
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5.1.1按/T5的规定.单个样质蛋小于随枕油取样品2kg~3kg，单个样品危人于感等于5W陷即取5·个以重样拍，书日划法进行品种特征、消活、腐、分叉，资零、病山害&机械快害等填日的检测，病也害症状不明显而有怀疑署，应用刀别开检使：续心用刀并检测，5.1.2用台秤涤重每个样品的质量，安下述力法计算整齐度：样品的关购质量乘以（1二8%）.5.2维生末的检测
接GT65规定热行。
5.3卫生指标的测定
5. 3. 1碑
按GB/T5009.11规定执行.
5. 3.2铅
按GB/T500S.12热定执行.
5. 3. 3镉
按GBT500S.15规定站行
按G：T50051？定技行.
按GBT5009.18规定款.
5. 3. 6氧氰菊酯、菊酮、戊菊酯按GB/T500s.10规定执Tr
5.3.7乙蔗目胺磷、乐果、毒死蜱、敌敌母，杀蜗硫醋按GB/5009.25热定执行，
5.3.抗孵威
微GB/=5009.20规定热行
5.3.9百直造
授行B/500S.二55规定热行
5.3,1C多菌灵
按500S.B规定热行
5.3.11亚硝噬盐
疫GBT154C1划定热
6检验规则
6.1验分类
6.1.1型式整降
型式抢鉴乐对产品迟行全面专核：即对本尔准见是的全部要求进行检验：右下列情形之一者应进行型式检龄：
a）甲诗绿色食品标志或进行绿色食品年度抽查检整！1）国家质蛋监督机构或土誉部提出型式控龄要求，1：前两次据样检整结只差净较大1生产环境发生按大变化。
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6.1,2变收检验
书批产品交-文前，生产单位部要进行交收检冷，交收检验内容包括感宫、标志和位装。检验合格后库附合格证方交收，
6.2组批
同产虑、同规格，同时采收根案类鹿兼作为一个检验批达。批发归场同产地、同规格的根案类率荣作为一个检验批次，超市相同述货架逆同规格的根案类巅案作为一个检验扰改。6.3抽样方法wwW.bzxz.Net
安照（B/T8855中的有关规定执行报验单坟写的顶日应与实货单相符，凡与实货单不符，品种，规格混涌不清，包装器产损还者，应由交货单位再新整理后再行描样，6.4包装格骚
妾策章的规定进行，
6.5判定规则
6.5，1每批受检择品抽婵检胺对，对不符合端官要求的样品做各项记录。妇.果一个样品同时白现多种缺陷，选神一种丰慢的缺陷，度：个感次品其，不合将的百分率按式1计专，计第结果种接到小数点法位。
武师：
X一单项本合格百分率：
码.——，单项不合格品的质量：n——检验批次样本的总质且
各羊不会格白分率之和即为总不合格百分率。1
.5.2限微回，年批受检详品，不合拍率接其所检单位（加每箱，每装)的乎均值计算，其值不应起过所规余限、
如同一批次女性料品不合分率超费定的限度时，为避免不心陷册变外变太大，规定如下，规定限度总计不趋过5%者，期任件包发不合格占分率的双不虑赶过6降，6.5.3生指标有项不合格，该拉次产品为不合格。6.5.4复验该批次样本标志，心装、争含最不合率者·允许产单位进行陷收后中请复验，次。您它卫生指标检测不合格不进行复验。7标
7.1包装上应明确标明绿色食品标志和编号。7.2每一包潜应标明产的名称，产品的标准编号.商东、生产单位（或企业)名称、组地止、产地，划格净含量和包靠工期管，标志上的半变应清晰、完替、准磅。8包装、运赖和贮存
8.1包装
8.1.1刑于产品包装的穿器如哪粘箱、缤箱等应拨产品的太小见华处计同一热格应人小、致，带洁、十燥，中用.速气，无污、无异味，内整光炎突物，无大、脑烂、碎变单，跃箱无受潮、典层规象。色装应符合NY/T655的要求，
8.1.2我产品的品种、规格分别包获.同性包装内的产品证摆效整齐、8.1.3每批产战所州的包，单欣章成一致8.1.件标量抽取的样品.书件的净含量不低于包装外标志的冷含量，振捆检测的结果，检查与4
包装外所示为规卒是否
8.2运输
运输前进行功冷。运维过出中烂志防环、防用洋、防恒，通蔽热。6.3必存
8.3，1形存附应接品种、死格分别院有 7452303
8.32的适宜盗度尊.相，存的宜度为：尊92%左右要上95%左
8.3.3库内堆码应保证气流与到流酒，不挤压F
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