本标准规定了甜荞定义、要求、检测方法及包装、运输、储存。本标准适用于甜荞的生产、收购、储存、运输、加工及销售。 NY/T 1503-2007 甜荞 NY/T1503-2007 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了甜荞定义、要求、检测方法及包装、运输、储存。本标准适用于甜荞的生产、收购、储存、运输、加工及销售。

ICS65.020
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1503—2007
Buckwheat
2007-12-18发布
2008-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准附录A为规范性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口：言
本标摊负责起草单位：内蒙古农业科学院作物逝究所。本标雅主要起草人：张风英、郭密国、姚萍、刘志萍、罗旺、刘浩明、黄洁。本标准为首次发布。
NY/T 1503--2007
1范围
本标准规定了甜券的定义、要求、检测方法及包装、运输、储存。本标准适用于甜荞的牛、收购、储存、运输、加工及销售。2规范性引用文件
NY/T 1503—2007
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有.的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件：其最新版本适用于本标准。GB 10458荞麦
CB 5490粮食、油料及植物汕脂检验般规厕
GB5191粮食、油料检验扦样、分样法GB/1、5497粮食、料检验水分测定汰GB/T551粮食、油料检验
粗蛋白定法
GB 8815-87
麻袋标推
GB 8665—88
3术语和定义
面袋标推
下列术语和定义适用了本标推。3.1
甜荞buckwheal
藝科葬麦属中的普通葬麦。
异色率uff-type color rate
同一批甜荞产品中不同颜色荞麦所占比例。3.3
不完蔷粒inperfert seed
不完善但尚有食用价值的颗粒，包括虫独粒、破损粒，霉变粒、病粒、生芽粒：3.4
杂质impurity
通过规定筛层和无使用价值的物质，包括筛下物、矿物质、其他杂质。3.5
苦荞tartarian huckwhcat
比正常甜养粒小，楼角钝、粒色灰暗、尤光泽、粒面粗糙、皮层不易脱落。3.6
气odour
一批养麦固有的气味。
NY/T1503—2007
4要求
4.1荠质最指标应符合表1规定。您级指综
手粒董
粗强白质（十基），R/kR
生物类资酬（T基)：g/kg
水分,号
异色率，
苦荞，另
不完善粒，%
杂质，%
矿物演
表1质量指标
卫生捡验利植物检疫指标按国家有关标准和规定执行。5检验方法
检验的一般规则
按 GB 5490 执行。
5.2托样、分样
按GB5191执行。
5.3不完盖粒、苦荞、杂质、气味按GB10458中的6.3、6.4、6.5.6.7热行.5.4水分的检验
按 GB/T5497执中.
5.5粗蛋白质
按CB/T5511执行。
5.6生物类黄酮
按附录A规定执行。
6包装、运输和储存
包装、运输和储行按GB 8815--87和GB8665—-88执行。等
120--100
: 5--10
A.1适用范围
附录A
规范性附录
手物类黄酮的测定
本方法适用于荞孝籽粒、擎花等器官中生物资黄酮的测定A.2原理
NY/T 1503—2007
用甲醇将试样甜荞粉中的黄阻关（包括芦丁）物质提取出来：黄酮类物质与铝盐反应牛成黄色络合物，此络合物在喊性条件下变成红色，用分北光度法于适当波长处测定生物类黄酮含量，生物类黄酮在10～200igiml-范围内浓度与吸光度成直线关系。A.3仪器和设备
A.3.1实验室用植物样品粉碎机
A.3.2分析天平
感量0.0001g。
A.3.3分光光度计
用比色血，可在500m下吸光度。A.3.4150mL索氏轴提器
A.3.5多孔水浴锅
A.3.6玻璃仪器
100mL25mL容量瓶，各种规格移液管。A.4试剂配制
用符合国家标准的分析纯试剂和蒸馏水。A.4.1芦丁标准品（北京药品生物制品检定所制品）A.4.2无水乙醚、甲醇
A.4.35%亚硝酸钠
称取5g分析纯业硝酸钠加蒸馅水定容到100ml。A.4.410%硝酸铝
称取10g分折纯硝酸钙加蒸馏水定容到100ml...A.4.54%氢氧化钠
称取4g分析纯氢氧化钠加蒸馏水定容面100mLA.5试样的选取和制备
取有代表性甜养籽实试样，用脱皮机脱皮后经高能植物祥品粉碎机粉碎、过40日筛，置于60℃～65℃烘箱中干燥8h，然启装于密封样品瓶中备用，3
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A.6测定步骤
A.6.1测试样品溶液的制备
精确称取制备好的试样0.5g~-1.0g（精确到0.0001g)，置于滤纸包中.包好纸包放人索[抽提器中，加人无水乙醚60mL～100mL.泡过夜，在70℃80℃的水浴锅上加热回流至提取液无色（约需4h-~5h)，冷却，充弃去乙醚液，再加60mL～1001nL中醇液+在90℃～95°水浴锅上加热同流率提取液尤色（约需4h），冷却，将提取液移胃100mL穿量瓶中，用水定容，摇匀，备用待测、A.6.2标准曲线的绘制
准确称取经120℃干爆至道重的产标准样品50g（精确到0.0001g），置于小烧杯中.加少量甲醇，再置热水浴上溶解、冷却，然后转移至25ml.容量瓶中，用中醇定容.摇勾（浓度为2mg/ml.）：再用移液管吸取标准液5.00ml.置于E0mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度、拯匀：即可得浓度为0.2mg/ml的标推液。免费标准bzxz.net
准确吸取上述标准溶液0.0、1.0、2.0.3.0、4.0.5.0、6.0mL.分别置于25mL容量瓶中，各加5%亚硝酸钠溶液1.0ml摇句：效置6min后，加人10%硝酸铅溶液1.0m、摇匀，放置6min，再加人4%氢氧化钠10.0mT.期水定穿率刻度、摇匀，放置15min后，在500nm波长处用1.0cm比色血测定吸光度值：然后绘制标准曲线。
A.6.3样品中生物类黄酮含量的测定准确吸取已制备好的待测样品搭液（A.6.1)2.0mL于25ml.容量瓶中，按标准曲线测定方法依次加入5%亚硝酸钠溶液、10%硝酸铝溶液、1%氢氧化钠溶液，并用水定容至刻度、摇勺，然后在500nm波长处用1.0cm比色血测定吸光度值，依据标准曲线确定并计算供试样品中生物类黄酮的含量。A.7测定结果的计算
A.7.1计算公式(式A.7.1)
C(生物类黄酮%)
式中：
C：生物类黄酮含量（g/kg)；
P-—曲线上查得值（ug/ml);
显色液休积(25 ml);
D--—分取倍数，迎定容体积/分取休积(100/2)；M--称取试样质量(g)；
10—-将微克换算成克（g）。
：所得结巢应表示至两位小数。A.7.2允许误差
每个试样至少取两个平行样进行测定，以其算术平均值为测定结果，允许相对偏差为5添。(A. 7.1)
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