NY/T 1530-2007 龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程 NY/T1530-2007 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了龙眼和荔枝果实的采收、采后处理保鲜工艺条件、贮藏运输要求、贮藏期限指标。 本标准适用于储良、石硖、古山二号、东壁、乌龙岭等龙眼品种和妃子笑、黑叶、白腊、玉荷包、桂味、糯米糍、淮枝等荔枝品种，其他品种可参照执行。

1CS 67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1530—2007
龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程Technical regulation for storage and transportation of longanand litchi after harvest
2007-12-18发布
2008-03-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准的附录A为规范性附录
本标准由中华人民共和[农业部提出。本标推由农业部农产品加工局
本标准起单位：华南农业人学园艺学院、广东省农业科学院果树研究所。本标准主要起卓人：吴振先、陈维信.苏美霞、韩冬海、季作梁。NY/T1530—2007
1范围
龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程NY/T1530—2007
本标准规定了龙眼和荔枝果实的采收、采后处理保鲜工艺条件、购藏运输要求、购藏期限指标，小标饿适用于储良、石、凸二号、东壁、乌龙岭等龙眼品种和妃子笑、黑叶，白腊，玉荷包，味、糯求樊、淮枝等荔枝品种：其他品种可参照执行。2规范性引用文件
下列义件中的条款通过本标准的引用而成为本标涯的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而·鼓励根据本标难达成协议的行方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GR2763食品中农药最人残留限量G3/T5?37食品塑料周转箱
GB/T6543瓦楞纸箱
(G3/T8559果冷藏技术
6B/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T12293水果、疏菜制品可滴定酸度的测定（i13/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T515荔枝
NY/T516龙眼
NY5173光公害食吊荔枝、龙限、红毛丹NY/T5174无公害食品核牛产技术规租NY/T5176无公害食品龙眼牛产技术规程3术语和定义
下列术谱和定义适用于本标准。3. 1
缺陷果defectivr: frnit
于外界量如机械伤、病虫害对果实造贼的创伤或畸哆果。3.2
冷害chilling injury
果实在冰点以上低温所造成的牛现失调。3.3
预冷pre-cHling
果实采后迅速排除田间热的过程，3.4
自然损耗naturalloss
在贮藏运输期间水分和干物质的损失。1
NY/T 15302007
4采收
4.1产品质量安全要求
龙眼和熟枝的生产点按VY/T6176和VY/T5174的规定进行，产品安全质量标准按NY5173执行。
4.2成熟度
4.2.1成熟度要求
龙眼和荔枝的采收成熟度应根据销售市场远近及贮藏期闻长短而定.一般以八成至九成熟为宜：4.2.2判断标准
a）龙眼：果皮光滑，黄榈色，聚实柔软而富有弹性.果肉浓甜或清甜，果核充分硬化显棕红色或起红色·其有该品种所特有的风味：b）荔枝：外果皮已本转红,内果皮基本为白色·其有该品种果实特有风咪，4.3采收时间
龙限和荔枝采收应在晴天「午露水干后或阴天进行，不宜在烈口中年丽天或雨后收4.4采收方法
整穗来收·用枝剪将成果实剪下，对了成燃度不均匀的树可分批采收：采收时应轻采轻放，尽可能避免机械损伤，也可根据客广要求单果采收。采收后果实不要堆放在烈日下曝晰，采后应放在阴凉处，尽快运到加1厂进行处理，5采后处理
5.1挑选
挑选时应别除病果、虫果、竭变果、腐烂果、裂渠、未成熟或过熟果、无果蒂果及其他缺荫果。5.2分级
龙眼果实的分级标准按VY/T，16规定执行：幕枝果实的分级标准按NY/T15规定执行：5.3清洗及防腐处理
龙眼和荔技经挑选分级后，可用0.不的漂山粉溶液清洗。荫腐处理可用500amg/k乌的咪鲜胺类杀菌剂，500tng/kg的抑霉唑或1000mg/kg的菌灵溶液没果1min：然片取山晾干杀菌剂的残留量应符合GB 2763的有关规定：
5.4包装
5.4.1包装材料
龙眼和满技的外包装可极据市场要求选用纸箱，塑料箱，泡沫箱，竹篓等。内包装可使用聚乙烯薄膜袋(0. 02 mm--0. (13 mm)或防雾聚乙烯袋(0. 02 mm-0.03 mm)。5.4.2包装要求
牢固，通气、洁净无建。纸箱包装应符合G乃/T6513的规定，塑料筐应符合GB/T5737的规定，聚烯游膜袋应符合GB9687的规定：所有包装材料均应符合国家相关规定5.4.3包装容量
纸箱，小竹篓容最·般不超过5k·塑料筐容量和泡箱包装容量股不超过10kg-也可根抛签的合同规定包装
5.4.4标志与标签
包装上应有下标志：
一产品名称、品种名称及商标；执行的产品标准编号；
生产企业(或经销商)名称、详细地址、邮政缩码及电话：地(包括省，市、县名·若茗为山口产品·还应冠上国名）；等级；
一净含量；
一采收日期：
标注文宁励清晰，不易褪色·尤毒。5.5预冷
5.5.1预冷要求
NY/T 1530—2007
龙眼利幕枝采后应尽快逊行预冷：要求采收后6h内进行预冷，2h内使果心温度降低到10℃以。
5.5.2预冷方法
可据当地实际情况，采用强制通风预冷、冰水预冷、冷库预冷等方必进行预冷，尽快排除田问热，降低果实的温度。
5.5.2.1强制通风预冷
将果实按包装的通风孔对齐堆叠好:以强力抽风机让冷风经过果实货堆，在 30 min-~50 min内让果心温度降低到10以下。
5.5.2.2冰水预冷
将果实浸泡在a℃~2℃的冰水中10min15min，使果心温度降至10℃以下（包装需要使用塑料筐,竹箩等水材料？。
5.5.2.3冷库预冷
将果实包装堆放于0-3℃的冷库中，堆垛高度不应超过5层，堆垛方向应顺差冷冷风的流动方向，在24h内使果心温度降至10%以下：6购藏
6.1贮藏条件
龙眼和幕枝最适贮藏条件为3℃。-5℃，相对凝度为90%～-95%6.2贮藏库管理
欢裁前应先对库内外进行彻底的消毒，方泌按GB/T8559中附录的规定执行。6.2.1货位堆方式按GB/T8559中4.2.4的要求执行：根据不同包装容器合理安排货位，其堆码形式、高度，垫木和货垛排列方式.走向应与库内空气环流方向致。6.2.2果实人库前，应先将库温降到3%左存6.2.3贮藏期问冷库温度应避免波动，保持温度的稳定.6.3贮藏期
在适宜的低温下，龙眼的忙截期约为30d,款枝20d~30d.货架期24h48h。可根据市场需求灵活掌握贮藏时间，但不应超过其最长贮藏期限，在忙期限内,好果率在90以上，然损耗率应不超过2治，贮藏后应基本保持果实原有的色泽和风味
6.4果实质量检验
成定期检验龙眼，黏枝果皮颜色、好果率.门然损耗率、品质等检验方祛按附录人的现定执行7运输
7.1运输方法
NY/T1530
常温运输
适」短途运输:时间约1d～2d,到达自的地市场后及时销售。可使用普通货车或保温年进行运输：如果采用保温汽车运输，应在车厢内如冰降温，包装可使用普通竹箩、纸箱包装，也可使用泡沫箱加冰的方式，泡沫箱加冰方式运输时间可延长到3d-~4d。7.1.2低温运输
可来用冷藏车,冷藏集装箱进行运辅。适宜的低温运输条件为温度1℃～5℃：适用于20以内的运输。
运输要求
装车卸车速度要快，要轻装轻卸.运输途中应避免温度的大幅度波动，避免果实被口晒雨淋。可溶性固形物和可滴定酸检验
附录A
（规范性附录】
龙眼、荔枝质量检验方法
分别按GI3/T12295利GB/T12293的规定执行。A.2好果率检验
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按GB/T8855的规定取样，将破烂果,病害果、褐变果（果文变褐总面积大于果面的1/3)剔除质并称量，每次统计应至少重复3次：好果率以3次重复的平均结果表示,按公式(A.1)计算：R×100
式中：
好果率,单位为白分数(%)：
R——贮运后好果的质量，单位为千克(kg）；R.
R贮运后果实的总质量，单位为下克(kg)。计算结果精确到小数点后两位。4.3
3自然损耗率检验
白然损耗率按公式(A.2)计算：
式中：
白然损耗率,单位为白分数（不)：人库时果实质量,单位为克(g)：me\出库时果实压量,单位为克(g)(A.1)
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龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程NY/I 1530—2037
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开本 880mr× 1230mm 1/15
2008年3万第1版
印张0.75
字数学
2(008年3月北京第1次印别
书号：16109-1502
印数：1~-500册
定价：10.00元
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