NY 5086-2005
基本信息
标准号： NY 5086-2005
中文名称：无公害食品 落叶浆果类果品
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
发布日期：2005-01-19
实施日期：2005-03-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：123117
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
中标分类号：食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品
关联标准
出版信息
出版社：中国农业出版社
页数：5页
标准价格：10.0 元
出版日期：2005-03-01
相关单位信息
起草人：章镇、乔玉山、陆爱华、王化坤、王红霞等
起草单位：南京农业大学园艺学院、江苏省农林厅园艺服务站
归口单位：中华人民共和国农业部
提出单位：中华人民共和国农业部
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准适用于无公害食品落叶浆果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志、、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品葡萄、五花果、树莓、醋栗、穗醋栗、石榴、猕猴桃、越桔等鲜食落叶浆果类果品。 NY 5086-2005 无公害食品 落叶浆果类果品 NY5086-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
ICS 67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY5086-2005
代梵NY5106-2002，NY5242-2004NY5086-2002
无公害食品
2005-01-19发布
落叶浆果类果品
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准代替VY5106-2002《无公害食品NY5086—2002《无公害食品鲜食葡萄》本标准由中华人民共和国农业部提出并归口NY5086-2005
猕猴桃》VY5242--2004《无公害食品存榴》和
本标准起草单位：南京农业大学园艺学院、江苏省农林厅园艺服务站，本标准主要起草人：章镇、乔下山、陆爱华、聂蟹、十化坤、王红霞、渠慎春、陶建墩、蔡斌华1范围
无公害食品
落叶浆果类果品
NY5086-2005
本标准规定广无公害食品落叶浆果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志，标签、包装、运输和贮存
本标准适用无公害食品葡萄、无花果、树莓、醋栗、穗醋栗、石榴、称猴桃、越桔等鲜食落浆果类果品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注H期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究足否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准：GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
（GB/T5009.188蔬菜、水果中中基托布津、多菌灵的测定GB7718食品标签通用标准
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法VY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3要求
3.1感官
感官应符合表【规定。
表1感官要求
成熟度
3.2安全指标
洁净无月灼、病虫斑、机械损伤等缺陷端正，基本均勺致
果皮，果肉和籽粒（仅限石榴）颜色符合本品种特征其有本品种的特有风味，无异味充分发育
安全指标应符合表2的规定
表2安全指标
单位为毫克每千克
敌敌畏（dichlorvs）
乐果（dinetbuie）
浪氛菊酯(delianethrin）
NY5086—2005
氯鼠菊酯（cxmaethrin）
甲霜灵（netalaxsl）
三座胡（triadlincfon）
多菌灵（carbendazim）
百菌清（chkoronthakoni)
以A计）
铅（以Pb计）
辐(以(d计)
表2（续）
注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律，法规.行政规章和强制性标准的规定。葡萄检测甲霜灵，其他果品不检测4试验方法
4.1感官
取样量按GB/T8855标准执行。
果品的果面、果形、色泽、成熟度等项目用月测法、风味用品尝法、异味用口尝法和鼻法检测。感官不合格率按有缺陷样品的质量百分率计。4.2卫生指标
4.2.1敌敌畏、乐果、溴氰菊酯、氯氰菊酯、甲霜灵、三唑酮和百菌清按NY/T761规定执行。
4.2.2多菌灵
按GB/T5009.188的规定执行
按GB/T5009.11规定执行
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
5检验规则
组批规则
同一品种同一产地、同批采收的落叶浆果作为一个检验批次：市场抽样以相同渠道进货为一个检验批次
5.2检样方法
按GB/T8855规定执行。
5.3检验分类
5.3.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验。有下列情形之一者应进行型式检验：2
a）申请无公农产品认证：
6）前后两次抽样检验结果差兄较大：(）大为或门然因素使生产环境发生较大变化；d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求5.3.2交收检验
NY5086—2005
批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，父收检验内容包括感官、包装、标志和标签，检验合格并附合格证方可交收
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品的感不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%，其中任意一件的不合格率不应超过10%，判为感合格5.4.2感官，安企指标合格则判定该批产品合格5.4.3感官不合格或安全指标有一项指标不合格，则判该批产品为不合格。5.4.4对包装，标志，标签检验不合格的产品，允许牛产单位进行整改后复验一次：感官和安全指标检验不合格不进行复验
6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定6.2标签
应有明显标签，内容包括：产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、产地和采收、包装日期等要求字迹清晰、完整、准确
7包装、运输和贮存
7.1包装
包装容器应坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用，包装材料应无毒、无虫、无异味，不会污染果实，7.2运输
运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，不应有毒，有异味等有害物品混装、混运，长途运输时宜使用具冷藏条件的工具。bZxz.net
7.3贴存
库房应清洁卫生，有通风换气条件。产品不应与有毒、有害品和易于传播病出的物品混合存放，不应使用影响产品质量的保鲜试剂和材料。人库产品应批次分明，堆码整齐3
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中华人民共和国农业行业标准
NY5086-2005
代梵NY5106-2002，NY5242-2004NY5086-2002
无公害食品
2005-01-19发布
落叶浆果类果品
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准代替VY5106-2002《无公害食品NY5086—2002《无公害食品鲜食葡萄》本标准由中华人民共和国农业部提出并归口NY5086-2005
猕猴桃》VY5242--2004《无公害食品存榴》和
本标准起草单位：南京农业大学园艺学院、江苏省农林厅园艺服务站，本标准主要起草人：章镇、乔下山、陆爱华、聂蟹、十化坤、王红霞、渠慎春、陶建墩、蔡斌华1范围
无公害食品
落叶浆果类果品
NY5086-2005
本标准规定广无公害食品落叶浆果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志，标签、包装、运输和贮存
本标准适用无公害食品葡萄、无花果、树莓、醋栗、穗醋栗、石榴、称猴桃、越桔等鲜食落浆果类果品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注H期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究足否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准：GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
（GB/T5009.188蔬菜、水果中中基托布津、多菌灵的测定GB7718食品标签通用标准
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法VY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3要求
3.1感官
感官应符合表【规定。
表1感官要求
成熟度
3.2安全指标
洁净无月灼、病虫斑、机械损伤等缺陷端正，基本均勺致
果皮，果肉和籽粒（仅限石榴）颜色符合本品种特征其有本品种的特有风味，无异味充分发育
安全指标应符合表2的规定
表2安全指标
单位为毫克每千克
敌敌畏（dichlorvs）
乐果（dinetbuie）
浪氛菊酯(delianethrin）
NY5086—2005
氯鼠菊酯（cxmaethrin）
甲霜灵（netalaxsl）
三座胡（triadlincfon）
多菌灵（carbendazim）
百菌清（chkoronthakoni)
以A计）
铅（以Pb计）
辐(以(d计)
表2（续）
注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律，法规.行政规章和强制性标准的规定。葡萄检测甲霜灵，其他果品不检测4试验方法
4.1感官
取样量按GB/T8855标准执行。
果品的果面、果形、色泽、成熟度等项目用月测法、风味用品尝法、异味用口尝法和鼻法检测。感官不合格率按有缺陷样品的质量百分率计。4.2卫生指标
4.2.1敌敌畏、乐果、溴氰菊酯、氯氰菊酯、甲霜灵、三唑酮和百菌清按NY/T761规定执行。
4.2.2多菌灵
按GB/T5009.188的规定执行
按GB/T5009.11规定执行
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
5检验规则
组批规则
同一品种同一产地、同批采收的落叶浆果作为一个检验批次：市场抽样以相同渠道进货为一个检验批次
5.2检样方法
按GB/T8855规定执行。
5.3检验分类
5.3.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验。有下列情形之一者应进行型式检验：2
a）申请无公农产品认证：
6）前后两次抽样检验结果差兄较大：(）大为或门然因素使生产环境发生较大变化；d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求5.3.2交收检验
NY5086—2005
批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，父收检验内容包括感官、包装、标志和标签，检验合格并附合格证方可交收
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品的感不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%，其中任意一件的不合格率不应超过10%，判为感合格5.4.2感官，安企指标合格则判定该批产品合格5.4.3感官不合格或安全指标有一项指标不合格，则判该批产品为不合格。5.4.4对包装，标志，标签检验不合格的产品，允许牛产单位进行整改后复验一次：感官和安全指标检验不合格不进行复验
6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定6.2标签
应有明显标签，内容包括：产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、产地和采收、包装日期等要求字迹清晰、完整、准确
7包装、运输和贮存
7.1包装
包装容器应坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用，包装材料应无毒、无虫、无异味，不会污染果实，7.2运输
运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，不应有毒，有异味等有害物品混装、混运，长途运输时宜使用具冷藏条件的工具。bZxz.net
7.3贴存
库房应清洁卫生，有通风换气条件。产品不应与有毒、有害品和易于传播病出的物品混合存放，不应使用影响产品质量的保鲜试剂和材料。人库产品应批次分明，堆码整齐3
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。