NY 5112-2005
基本信息
标准号： NY 5112-2005
中文名称：无公害食品 本标准规定了无公害食品落叶核果类果品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于无公害食桃、李、杏、梅、樱桃、稠李、欧无公害食品 落叶核果类果品
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
发布日期：2005-01-19
实施日期：2005-03-01
出版语种：简体中文
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下载大小：118653
相关标签： 无公害 食品 落叶 果品 试验 方法 检验 规则 标志 包装 运输 贮存 适用 樱桃
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
中标分类号：食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品
出版信息
出版社：农业出版社
书号：15109.434
页数：6页
标准价格：8.0 元
出版日期：2005-03-01
相关单位信息
起草人：马瑞娟、杜平、陆爱华、俞明亮、沈志军、宋宏峰等
起草单位：江苏省农业科学院园艺研究所
归口单位：中华人民共和国农业部
提出单位：中华人民共和国农业部
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了无公害食品落叶核果类果品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于无公害食桃、李、杏、梅、樱桃、稠李、欧李等落叶核果类鲜食果品。 NY 5112-2005 无公害食品 本标准规定了无公害食品落叶核果类果品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于无公害食桃、李、杏、梅、樱桃、稠李、欧无公害食品 落叶核果类果品 NY5112-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
ICS 67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY 5112—2005
代替NY5112—2002,VY5201—2004.NY5240-2004.NY5243-2004
无公害食品
2005-01-19发布
落叶核果类果品
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
3发布
本标准代替NY5112—2002《无公害食品NY5112—2005
桃》、VY5201—2004《无公害食品李了》
VY5240-2004《无公寓食品杏》和VY5243-2004《无公害食品本标准由中华人民共和农业部提出并本标准起草单位：江苏省农业科学院园艺研究所本标准要起草人：马瑞媚、杜平、陆爱华、俞明亮、沈志军、宋宏峰、高志红、陈敏楼桃》、
1范围
无公害食品
落叶核果类果品
NY5112—2005
本标准规定了无公害食品落叶核果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志，标签、包装、运输和！存
本标准适用于无公害食品桃、李、香、梅、樱桃、稠套、欧李等落叶核果类鲜食果品2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随肩所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些义件的最新版本，凡是不注日期的别用文件，其最新版本适用于本标准GB/T5009.11
食品中总碑及无机砷的测定
GB/T 5009.12
GB/T 5009.15
食品中铅的测定
食品中镐的测定
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法瓷某和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T 761
3要求
3.1感官
感官应符合表「的规定
表1感官要求
成熟度
2安全指标
清净，无污染物，无明显缺降（裂果、病虫果、磨伤、碰伤等）其有本品种的基本特征
具有本品种采收成熟度时固有的色泽具有本品种特有的风味，无异味发育正常
安个指标应符合表2的规定
表2安全指标
单位为毫克每千克
敌敌畏（dehlnrs）
海死螺（chknprifos）
澳氰菊酯（delianethrin）
氟氣原第酯（eyhakrhrin）
NY5112-2005www.bzxz.net
鼠菊脂esrmehrin
乐果ditxate)
微皮菊酯（Kivalernite)
菌清（chhomthalonl）
以A计)
舒（以计）
(以(dif)
表2(续）
注：其他有靠有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定试验方法
4.1感官
取样量按（Gls/T8855规定执行，果品的果面、果形、色泽、成熟度、腐烂用I测法检测，风味用品尝法和募嘎法检测
每批受检样品抽样检测时，对有缺陷的果实做记录，病虫害症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验，如发现内部症状，则扩大成倍样品数最，一个样品出现多种缺陷时，按一个缺陷计。不合格率按有缺陷样品个数计
4.2安全指标
4.2.1敌敌畏、毒死蜱、溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、乐果、氰戊菊酯和百菌清按NY/1761规定执行
按GB/T5009.11规定执行
按GIB/T5009.12规定执行
按GB/T5009.15规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标)进行检验。有下列情形之者应进行型式检验：
我）中请无公害农产品认证：
b）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求：e）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化：前后两次检验结果差异较大
5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验交收检验内容包括感官、包装、标志和标签.检验合格并附合格证的产品方可交收
5.2组批规则
VY5112-2005
田间抽样以同产地同品种，相同载培条件同期采收的为一个检验批次：市场抽样以相同渠道进货为个检验批次
5.3抽样方法
按GB/T8855规定执行
5.4判定规则
5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%，其中任一件样品的不合格率不应超过10%，则判定该批产品合格5.4.2感值格儿安全指标合格.判定该批产品食格5.4.3感宜不合格或安全指标有一项不合格、判定该批产品不合格5.4.4包装、标志标签等指标有项不合格，允许整改后进行一次复验感官、安全指标不进行复验6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定6.2标签
应包括产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位、详细地址、规格、包装Ⅱ期等标签上的字迹应清晰、完整、准确、易」理解7包装、运输和购存
7.1包装
包装容器应坚固耐用，清洁卫生，十燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装材料应无毒、无虫，无异味，不会污染果实7.2运输
运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，不应与有毒、有异味等有害物品混装、混运。长途运输时宜使用！冷藏条件的！
库房应清洁卫生，有通风换气条件，产品不应与有毒、有害品和易于传播病虫的物品混合存放，不应使用有损产品质量的保鲜试剂和材料。人库产品应批次分明，堆码整齐3
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中华人民共和国农业行业标准
NY 5112—2005
代替NY5112—2002,VY5201—2004.NY5240-2004.NY5243-2004
无公害食品
2005-01-19发布
落叶核果类果品
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
3发布
本标准代替NY5112—2002《无公害食品NY5112—2005
桃》、VY5201—2004《无公害食品李了》
VY5240-2004《无公寓食品杏》和VY5243-2004《无公害食品本标准由中华人民共和农业部提出并本标准起草单位：江苏省农业科学院园艺研究所本标准要起草人：马瑞媚、杜平、陆爱华、俞明亮、沈志军、宋宏峰、高志红、陈敏楼桃》、
1范围
无公害食品
落叶核果类果品
NY5112—2005
本标准规定了无公害食品落叶核果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志，标签、包装、运输和！存
本标准适用于无公害食品桃、李、香、梅、樱桃、稠套、欧李等落叶核果类鲜食果品2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随肩所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些义件的最新版本，凡是不注日期的别用文件，其最新版本适用于本标准GB/T5009.11
食品中总碑及无机砷的测定
GB/T 5009.12
GB/T 5009.15
食品中铅的测定
食品中镐的测定
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法瓷某和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T 761
3要求
3.1感官
感官应符合表「的规定
表1感官要求
成熟度
2安全指标
清净，无污染物，无明显缺降（裂果、病虫果、磨伤、碰伤等）其有本品种的基本特征
具有本品种采收成熟度时固有的色泽具有本品种特有的风味，无异味发育正常
安个指标应符合表2的规定
表2安全指标
单位为毫克每千克
敌敌畏（dehlnrs）
海死螺（chknprifos）
澳氰菊酯（delianethrin）
氟氣原第酯（eyhakrhrin）
NY5112-2005www.bzxz.net
鼠菊脂esrmehrin
乐果ditxate)
微皮菊酯（Kivalernite)
菌清（chhomthalonl）
以A计)
舒（以计）
(以(dif)
表2(续）
注：其他有靠有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定试验方法
4.1感官
取样量按（Gls/T8855规定执行，果品的果面、果形、色泽、成熟度、腐烂用I测法检测，风味用品尝法和募嘎法检测
每批受检样品抽样检测时，对有缺陷的果实做记录，病虫害症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验，如发现内部症状，则扩大成倍样品数最，一个样品出现多种缺陷时，按一个缺陷计。不合格率按有缺陷样品个数计
4.2安全指标
4.2.1敌敌畏、毒死蜱、溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、乐果、氰戊菊酯和百菌清按NY/1761规定执行
按GB/T5009.11规定执行
按GIB/T5009.12规定执行
按GB/T5009.15规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标)进行检验。有下列情形之者应进行型式检验：
我）中请无公害农产品认证：
b）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求：e）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化：前后两次检验结果差异较大
5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验交收检验内容包括感官、包装、标志和标签.检验合格并附合格证的产品方可交收
5.2组批规则
VY5112-2005
田间抽样以同产地同品种，相同载培条件同期采收的为一个检验批次：市场抽样以相同渠道进货为个检验批次
5.3抽样方法
按GB/T8855规定执行
5.4判定规则
5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%，其中任一件样品的不合格率不应超过10%，则判定该批产品合格5.4.2感值格儿安全指标合格.判定该批产品食格5.4.3感宜不合格或安全指标有一项不合格、判定该批产品不合格5.4.4包装、标志标签等指标有项不合格，允许整改后进行一次复验感官、安全指标不进行复验6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定6.2标签
应包括产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位、详细地址、规格、包装Ⅱ期等标签上的字迹应清晰、完整、准确、易」理解7包装、运输和购存
7.1包装
包装容器应坚固耐用，清洁卫生，十燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装材料应无毒、无虫，无异味，不会污染果实7.2运输
运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，不应与有毒、有异味等有害物品混装、混运。长途运输时宜使用！冷藏条件的！
库房应清洁卫生，有通风换气条件，产品不应与有毒、有害品和易于传播病虫的物品混合存放，不应使用有损产品质量的保鲜试剂和材料。人库产品应批次分明，堆码整齐3
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。