本部分代替ＧＢ／Ｔ１８７９８．３—２００２《固态速溶茶 水分测定》。 ＧＢ／Ｔ１８７９８的本部分规定了对固态速溶茶中水分测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。本部分适用于固态速溶茶水分的测定。 本部分重要技术指标与ＩＳＯ７５１３：１９９０相同，但在具体编写内容、格式上与ＩＳＯ７５１３：１９９０存在下列差异：———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０第３章“原理”中的两条“注”；———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０第５章“取样”中的“注”，将注的内容列入取样内；———增加“定义”为第３章；———合并ＩＳＯ７５１３：１９９０第７章的“７．２ 试样称量”与“下列测定”为测定步骤，并删掉“７．４ 测定次数”；———为便于计算，将ＩＳＯ７５１３：１９９０第８章“计算公式”中的犿１ 与犿２ 加上铝盒质量；———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０中“９．１ 重复性”中的水分限量３％～４％，此指标与我国生产的固态速溶茶水分不符；———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０中９．２条；———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０第１０章“试验报告”；———将ＩＳＯ７５１３：１９９０第７章“试样准备”以后章节关于分析操作的内容，统一列入第６章“操作方法”内。 GB/T 18798.3-2008 固态速溶茶 第3部分：水分测定 GB/T18798.3-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67. 140. 10
中华人民共和国国家标准
GB/T 18798.3—2008
代GB/T18798.3—2002
固态速溶茶
第3部分：水分测定
Instant tea in solid form-
Part 3,Determination of moisture content[IsO7513:1990,Inslant tea in solid form-Determination of moisturc content(loss in nass at 1o3 degrees C), MOD]2008-08-12发布wwW.bzxz.Net
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-03-01实施
GB/T18798《固态速溶茶》分为下列部分：第1部分：取样：
—第2部分总灰分测定；
一第3部分：水分测定；
GB/T 18798.3—2008
本部分为GB/T18798的第3部分，对应于ISO7513：1990周态速溶茶水分测定》。本部分修改采用ISO7513.1990。本部分在主要技术内容上与ISO7513:1990相同，在编写规则上是根据GB/T1.1—2000标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》进行制定。本部分重要技术指标与1SO7513：1990同但在具体编写内容、格式上与IS07513：1990存在下列差异：
删掉ISO7513：1990第3章“原现”中的两条“注”；一删掉IS()7513：1990第5章“取样”中的“注”，将注的内容列人取样内一增加“定义”为第3章；
一合并IS07513：1990第7章的\7.2试样称量”与“下列测定为测定步骤，并删稳“7.4测定欢数”
为使于计算，将IS07513：1990第8章\计算公式\中的m，与m，加上铝盒质量；掉ISO7513：1990中*9.1重复性”中的水分限量3%～4%，此指标与我国牛产的固态速溶茶水分不符；
删掉ISO7513:1990中9.2条；
-删掉IS075131990第10章“试验报告”；一将IS07513：1990第7章“试样推备\以后章节关于分析操作的内容，统一列入第6章“操作方法”内。
本部分代替GB/T18798.3—2002固态速溶茶水分测定》。本部分由中华全阔供销合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会归口。本部分起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本部分主要起草人：周卫龙、徐建峰、许凌、沙海涛、黄皓、涂云飞。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T 18798, 3—2002.
1范围
固态速溶茶
第3部分：水分测定
GB/T18798.3—2008
GB/T18798的本部分规定了对固态速溶茶中水分测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。
本部分适用于固态速落茶水分的测定。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过CB/T18798的本部分的用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而、鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的用文件，其最新版本适用于本部分。
GB/T18798.1固态速溶茶第1部分：敢样（G13/T18798.1—2008，ISO7516：1984,IDT)3术语和定义
下列术语和定义适用于CB/T18798的本部分。3. 1
水分moisture content
试样在103℃的温度下，加热2h的质鼠损失。4原理
试样在103℃士2℃的恒温于燥箱中加热2h除去水分，称量。5仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项。
5.1鼓风恒温下燥箱：能自动控制温度在103℃2℃。5.2铝质烘mL：具盖，直径75 m1~8amm。5.3干燥器：内盛有效干燥剂。
5.4分析天：感量0.001g。
6操作方法
6.1取样
按GB/T18798.1的规定取样。取样后及时进行测定。6.2试样制备
将装有固态速溶茶试样的密封容器摇晃、颠倒，使试样完全混句。6.3铝质烘Ⅲ的准备
将烘皿连同血盖（5.2)置于103℃土2℃的于燥箱（5.1)中，加热1h，加盖取山，于干燥器（5.3)中冷却至室温，称量(精确至0.001g)。GB/T18798.3-—2008
6. 4 测定步骤
称取试样4g（精确至0.001g)于知质量的烘Ⅲ（6.3)巾，置于103℃士27爆箱（5.1)内（皿盖斜置」)，加热2h，加盖取出，于干燥器（5.3)内冷却至室温，称量（精确至0.001g）。结果计算
7.1计算方法
固态速溶茶水分含量X以质量分数计，数值以以表示，按式（1)计算：X= m=m ×100
式中：
试样和铝质烘血烘前的质量，单位为克g)；m
ms—试样和铅质烘Ⅲ烘后的质量，单位为克(g)；m。”-试样的质量，单位为克(g）)。如果衍合重复性（7.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果（保留小数点后一位）。7.2重复性
同一试样的两次测定值之差，每100多不得超过0.2客。.（1)
GB/T 18798. 3-2008
中华人民共
国家标准
固态速游茶
第3部分：水分测定
GB/T 18798. 3—2008
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开木880×12301/16印张0.5字数5千字2008年11月第-版 2008年11月第一次印刷*
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