本标准规定了中国肉桂(精)油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于中国肉桂(精)油。 本标准代替ＧＢ／Ｔ１１４２５—１９８９《肉桂油》。本标准与ＧＢ／Ｔ１１４２５—１９８９相比，主要变化如下：———删除了味觉指标；———反式肉桂醛含量的测定用面积归一化法代替内标法；———增加了附录Ｂ代表性和特征性组分含量范围。 GB/T 11425-2008 中国肉桂(精)油 GB/T11425-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 71. 100. 60
中华人民共和国国家标准
GB/T11425—2008
代替GB/T114251989
中国肉桂(精）油
Oil of cassia, China(Cinnamomum aromaticum Nees,syn, Cinnamomum cassiaNees ex Blume
(ISO3216:1997,Oil of cassia,Chinese typc,MOD)2008-08-28发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数酮防伪
2009-01-01实施
GB/T11425—2008
本标推修改采用ISO3216：1997《中国肉桂油》。与IS(）3216：1997相比，主要技术差异如下：一删除了ISO3216：1997的取样方法；试验力法采用《香料通用试验方法》国家标准；一ISO3216：1997中规定反式肉桂醛含量为70%~88%，本标准为74%~88%，一-将ISO3216：1997的4.10内容作为本标准的附录B(资料性附录）；一增加了检验规则；
一对标志、包装、运输、贮存和保质期内容进行了具休规定。本标准代替GB/T114251989《肉桂油》。本标准与CB/T11425—1989相比，主要变化如下：删除了味觉指标；
反式肉桂醛含量的测定用面积归-化法代替内标法；增加了附录B代表性和特征性组分含范围。本标准的附录A附录B是资料性附录。本标推由中国轻工业联合会提出，本标准全国香料香精化妆品标摊化技术委员会归口。本标准由中华人民共和国广西出人境检验检疫局、上海香料研究所，广西产品质量监督检验院、防城港市双丰香料有限公司、广东省林化产品质量检測站负责起草。本标谁主要起草人傅雪夫、徐易、田继军、金其璋、刘军义、刘培杰、杨春德、沈晓玲。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/TH1425—1989.
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１范围
中国肉桂(精）油
GB/T 11425-2008
本标准规定了中国肉桂（精）油的要求，试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期，本标准适用于中国肉桂（Cinnaiomumarormaticum Necs，syt.Cinnamomumcussia NeesexBlume）(精)油。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否川使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标谁，GB/T11538—2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，II)T）G13/T11540香料相对密度的测定(CB/T11540—2008，ISO279:1998,MOD)GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14154.4—2008,ISO280:1998,MOD)GB/T14451.13—2008香料羰值和羰基化合物含量的测定（ISO1271：1983，ISO1279：1996，MOD)
GB/T14455.3香料乙醇中溶解（混）度的评估(GB/T14455.3—2008,ISO875：1999,MOD)GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定（GB/T11455.5—2008.IS(）1242:1999，MOD）3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
中国肉桂（精）油oil of cassia，China用水蒸气蒸馅法从生长在中国南方的肉桂（CinnamomumarunaticumNeccs，syn.CinnamomumcassiaNees exBlume)的叶和/或枝梗中提取的精油。4要求
4.1色状：淡黄色至红粽色流动液体。4.2香气：类似肉桂醛的特征香气。4.3相对密度（20℃/20℃）：1.052～1.070。4.4折光指数(20℃):1.6000~1.6140。4.5溶混度（20℃.1体积试样混溶于3体积70%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液。4.6酸值：15.0
炭基化合物含量（以肉桂醛表示）：80.0%。4.7
4.8反式肉桂醛含量(GC)：≥74.0%。5试验方法
5.1色状的检定
将试样置丁比色管内，用月测法观察。合品伴网h
GB/T11425—2008
5.2香气的评定
按GB/T14454.2的规定。
5.3相对密度的测定
按GB/T11540的规定
5.4折光指数的测定
按GB/T14451,4的规定。
5.5溶混度的评估
按 GB/T 14455.3 的规定。
5.6酸值的测定
按GB/T14455.5的规定。
5.7羰基化合物含量的测定
按CB/T14454.13—2008中第—法的规定。5.8反式肉桂醛含最的测定
5.8.1仪器www.bzxz.net
a）色谱仪、记录仪和积分仪按GB/T11538-2006中第5章的规定；b）毛细管柱：
c）氢火焰离子化检测器。
5.8.2测定方法
面积归一化法：按GB/T11538-2006中10.4指定方法测定反式肉挂醛的含量。5.8.3重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。中国肉桂（精）油典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。中国肉桂(精）油代表性和特征性组分含量范围(面积归一化法)参见附录B。6检验规则
6.1中国肉桂（精）油应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品均符合本标准的要求，每批出厂产品均应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、反式肉桂醛含量为出厂检验项目，而溶混度、酸值、羰基化合物含基为型式检验项目，每季度检验一次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号做--次验收，不同批号分别验收。6.3抽样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽；3个~100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50ml.~100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混，分别装人两个清洁、干燥、密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作为检验用，另一瓶留存备查。6.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双力协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运輪、贮存和保质期7.1标志
产品包装外应注明：产品名称、生产厂名和地址、商标，批号、净含最、生产口期和保质期、许可证号及标准编号。顾客如有特殊要求，可与生产」订协议，2
7.2包装
GB/T11425—-2008
中国肉桂（精)油应装于清洁、无杂味的不锈钢桶或塑料桶内，或按顾客要求包装7.3运输
在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不得与有毒、有害物质混装，混运，并应符合有关部门的规定。本产品的闪点约为88℃。7.4贮存
本产品应贮存在阴凉、干煤、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源，7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为一年。逾期重新按本标谁进行检验，合格仍使用。
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GB/T 114252008
A,1操作条件
附录A
（资料性附录）
中国肉桂(精)油典型气相色谱图（面积归一化法）
柱：毛细管柱长50m，内径约0.20mm；a)
固定相：聚二甲基硅氟烷（OV101)；h)
膜厚:0.25 μm;
色谱炉温度：线性程序温从100℃200℃，速率3℃/min；d)
进样口温度：230℃；
检测器温度：230℃；
g）检测器；火焰离子化检测器；h）载气:氮气
载气流速;1 mL/min;
进样量:约 0. 2 μL;
k）分流比:1/100。
2中国肉桂（精）油典型气相色谱围A.2
中国肉桂（精）油典型气相色谱图，见图A.1，甲醛
水杨醛；
苯乙；
苯乙醇：
反式肉佳醛，
肉桂醇：
丁香酚：
香豆素，
··艺酸肉栈酯：
顺式邻甲氧基肉桂醛；
反式邻巾氧基肉柱酵；
乙酸邻甲氧基肉桂酶。
图A.1中国肉桂(精）油典型气相色谱图合品伙伴网httn
附录B
（资料性附录）
中国肉桂(精)油代表性和特征性组分含量范围（面积归一化法）
中国肉桂（精）油代表性和特征性组分含量范围，见表B.1。表B.1中国肉桂精）油代表性和特征性组分含量范围组
苯甲醛
水杨醛
反式肉桂醛
肉桂醇
香豆素
乙酸肉桂酯
反式邻甲氧基肉桂醛
乙酸邻甲氧基肉桂酯
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最低/%
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GB/T11425—2008
最高/%
GB/T 11425-2008
中华人民共和国
国家标准
中国肉桂 (精)油
GB/T 11425 . 2008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16琴
邮政编码：100045
网址 spc. et.. ct
电话：6852394568517548
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开本 80×12301/16印张 0.75字数11千字2008年11月第一版2008个11月第一次印刷*
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