ICS67.140.10 CCSB39 DB36 江西省地 方 标准 DB36/T1523—2021 狗脑绿茶加工技术规程 TechnicalspecificationsforprocessingofGougunaogreentea地方标准信息服务平台 2021-12-14发布 江西省市场监督管理局 2022-06-01实施 发布 地方标准信息服务平台 前言 范围 2 3 5 6 7 8 规范性引用文件 术语和定义 加工条件 鲜叶原料 加工技术 标志、标签、包装、贮存和运输档案记录管理 次 目 DB36/T1523—2021 II 地方标准信息服务平台 DB36/T1523—2021 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吉安市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：遂川县茶产业发展中心、遂川县狗牯脑茶叶协会、江西华中标准化事务所。本文件主要起草人：陈盛畅、郭路生、聂樟清、郭文娟、曾斌、张成才、罗惠升、袁三华、迟令全张瑞祥。 地方标准信息服务平台 II 1范围 狗脑绿茶加工技术规程 DB36/T1523—2021 本文件规定了狗牯脑绿茶的加工条件、鲜叶原料、加工技术、标志、标签、包装、贮存和运输及档案记录管理。 本文件适用于狗脑绿茶加工。 规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准 GB9683 GB/T14487 GB14881 茶叶感官审评术语 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19691 地理标志产品狗牯脑茶 GB/T20014.12 良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范茶叶贮存 GB/T30375 GB/T31748 GB/T32744 茶峰味处理要求 茶叶工良好规范 茶叶包装通购 GH/T1070 GH/T1077 茶叶加工技术规程 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定（国家质量监督检验检疫总局令信息服务平台 （2009）第123号） 术语和定义 3 GB/T14487和GB/T19691界定的术语和定义适用于本文件4加工条件 符合GB14881、GH/T1077和GB/T32744的规定。鲜叶原料 5 1