本标准规定了酒类及其他食品包装用软木塞的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于酒类、饮料及其他食品包装容器使用的软木塞。 GB/T 23778-2009 酒类及其他食品包装用软木塞 GB/T23778-2009 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了酒类及其他食品包装用软木塞的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于酒类、饮料及其他食品包装容器使用的软木塞。
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由中国标准化研究院归口。
本标准主要起草单位:国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心,烟台麒麟包装有限公司,烟台华顶包装有限公司,烟台意隆葡萄酒包装有限公司。
本标准主要起草人:朱济义、冯韶辉、赵一嵘、张燕、薛绪山、王书玲、蒋友光、邢国庆。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T2828.1 计数抽样检验程序 第1 部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划
(GB/T2828.1-2003,ISO28591:1999,IDT)
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T4789.28 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂

ICS79.100
中华人民共和国国家标准
GB/T 23778--2009
酒类及其他食品包装用软木塞
Cylindrical cork stoppers for alcohol and other food packaging2009-05-18发布
中华人民共和国国家质量监督捡验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-12-01实施
1范围
2规范性引用文件
3术语和定义
4产品分类
5要求
试验方法
检验规则
标志、包装、运输和忙存
GB/T23778—2009
本标准由中国标准化研究院提出。本标准由中国标准化研究院归口。前言
GB/T23778—2009
本标准主要起草单位：国家葡萄酒及白酒、露酒产品反量监督检验中心，炳台麒麟包装有限公司，烟台华顺包装有限公司，烟台意隆葡萄酒包装限公司。本标准主要起草人：朱济义、冯韶辉、赵一璞、张燕、薛绪山、工书玲、蒋友光、邢国洗。m
1范围
酒类及其他食品包装用软木塞
GB/T 237782009
本标准规定了酒类及其他食品包装用软木塞的术语和定义，产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于酒类、饮料及其他食品包装容器使用的软木塞，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T2828.1计数抽样捡验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划(GB/T 2828.1—2003,ISO2859-1:1999,IDT)GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.28食品卫生微生物学检验染色法，培养基和试剂3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
软木cork
栓皮栎生长过程中，在树皮中形成的由一层层细胞组成的木栓层，当达到一定的年限和厚度时剥离下来的栓皮栎树皮。
软木塞cylindrical enrk stoppers用整备的块状软木加工或软木颗粒聚合而成的用来封堵瓶子或其他容器的塞子。3.3
天然塞nafural corkstoppers
用一块或两块以上软木加工成的塞子。3.4
填充塞filledcorkstoppersbzxZ.net
在外观质量较差的天然塞表面均勾地涂上一层用软木粉末与粘结剂制作的混合物，将表面的缺陷与孔洞进行填充和掩盖的寒子。3.5
贴片塞pastedN+Ncork stappers用案合塞做塞体，在塞体的两端或一端粘贴1片或2片天然软木阅片的塞子。通常表示为贴片0+1软木塞、贴片0十2软木塞、贴片1+1软木塞、贴片2十2软木塞等。GB/T23778-2009
聚合塞agglomerated cork stoppers用软木颗粒与粘结剂混合，在一定的温度和压力下，压挤面成板、棒或单体压铸后，经加工而成的塞子。
加顶塞T-topcorkstoppers
用天然软木或聚合软木做塞体，用木材，塑料、金属、玻璃、陶瓷等做顶制成的塞子。3.8
皮孔lenticel
在软木塞中出现的沟槽或孔洞
4产品分类
按材料或加工工艺
长塞可分为：天然塞（含填充塞）、贴片塞聚合塞加顶塞。5要求
5.1原材料要求
5.1.1软木塞所月
5.1.2生产软木
要原材料（软木）应满
足用其生产的软未塞达到本标准所规定的技术要求。应使用符合国家食品级要求的粘结剂、油墨、润滑剂（硅、)等SSE
5.2感官要求
5.2.1色泽
色泽应基本
同一批软木筹
5.2.2气味
霉味及其他异味
软木塞不应有
5.2.3外观质量
5.2.3.1表面光洁
致柔和无水渍痕迹
平整。天然塞表面允许有皮孔
5.2.3.2印制或火
集位清晰、对称、完整
注：天然塞外观分级耗更责双方合N
5.3尺寸要求
应符合表1规定。
天然塞
其他塞”
贴片塞的贴片单片厚度/mm
的定执行。
表1 尺寸偏差
径允许偏差/mm
注：起泡酒用贴片塞的贴片单片厚度6.0mm。加项塞直径、不圆度以柱体为准。5.4物理特性
应符合表2规定
长度允许偏盖
不圆度充许偏差/mu
含水率/%
拔塞力/N
回弹率/%
密度/(kg/m）
掉渣量/（mg/只）
密封性能
聚合体结树稳定性
表2物理特性
天然塞
100220
0.15MPa气压条件下
保持min，不渗漏
秦合塞
150~450
260~320
在0.20MPa压条件下，
持3h，不渗漏
GB/T23778—2009
贴片塞
250~330
在0.20MPa气压条件下，
保持3h不渗漏
软木塞在沸水中浸泡90 mim无软木颗粒从聚合体上分离加顶塞只检含水
b只适用于聚合
5.5氧化剂残留
氧化剂残留
5.6微生物指机
于0.2mg/只
应符合表
菌落总数/（CFU
酵母/（CFU/只）
霉蘭/（CFU/只）
试验方法
6.1试验用水
试验用水应达到
6.2感官检验
6.2.1色泽及外观
表3微生物指标
月二级水要求。
应在光线充足的地方目测软木塞的色泽及外观质量6.2.2气味
取10个软木塞分别置于10个盛有100mL蒸馏水的团容器中，浸泡24h后经鼻嘎，记录软木塞有无发霉等异味
6.3规格尺寸
6.3.1直径
6.3.1.1天然塞、聚合塞和两端贴片的贴片塞用精度为0.02mm的卡尺沿长度方向的中间部位正交方向测量，精确到0.1mm。6.3.1.2一端贴片的贴片塞
用精度为0.02mm的卡尺在合体和软木圆片之间的胶线位置测量，精确到0.1mm，6.3.2长度
用精度为0.02mm的卡尺在软木塞两个端面的中心位置测量精确到0.1mm。的
GB/T 23778—2009
6. 3.3不圆度
按6.3.1的要求测基软木塞的直径，最大直径减最小直径即为不圆度.精确到0.1mm6. 4 含水率
6. 4. 1 方法
取10只软木塞，用万分之一天平称量每个样品量（ml），放到温度为103℃士4℃的烘箱内24h对于贴片塞在放烘箱前应将贴片和聚合体分开。取出软木塞，在干燥器内冷却30min称重。重新把软木塞放入烘箱中2h，取出冷却后称重，使样品达到恒重（m2）（连续两次称重绝对差值不超过10mg即为恒重）
6.4.2结果计算
含水率按式(1)计算。
X = ml= ma×100
式中：
X--试样的含水率,%
干燥前试样的质显，单位为克（g）m
2m2——干燥后试样的质量，单位为克（g）计算10只试样的算术乎均值，并精确至小数点后一位数6.5拔塞力
6.5.1设备与装置
6.5.1.1标准柱内径为18.5mm主0.02mm或与瓶塞匹配的玻璃瓶。6.5.1.2带有穿透性的螺旋器：
可用长度：40mm~60mm。
内径：3mm4mm。
外径：8.5mm~10mm
螺旋器的钢丝直径：2.7mm~3.2mm螺距.8mm~11mm
6.5.1.3塞仪：带有精确度为1N的压力传感器，速度0mm/min~500mm/min可调，6.5.2试验方法
用丙副清洗标准柱或玻璃瓶口，晾干。取软木塞10只，用打塞机将软木塞压人到与酒瓶瓶颈相匹配的标准柱或玻璃瓶内，静置1五。将螺旋器从软木塞端面的中心位置插人，把标准柱或玻璃瓶固定到拔塞仪上，连接坏旋器和拔塞仪，以300mm/min的速度拔出，显示的最大数值即为拨塞力。每个软本塞的拔塞力均在标准规定的数值范围内。仲裁检验采用将软术塞压人标准柱内拔出的试验方法。6.6回弹率
6. 6. 1方法
取软本塞10只，在6.3.1所要求的部位，用精确到0.02mm的卡尺，测量软木密压缩前的直径（d：），然后使用压塞机将其直径压缩到原直径的65%～70%后，取出软木塞，停放3min。再在原测量位置测得压缩后的直径（d）
6.6.2结果表示
回弹率按式(2)计算。
4×100
式中：
试样的回弹率，%，
d,试样压缩后的直径，单位为毫米（mm）：d，一试样压缩前的直径，单位为毫米（mm）。计算10只试样的算术平均值，并精确至整数位，6.7密度
6.7.1方法
GB/T23778--2009
取软木塞10只，在温度20℃士4℃，湿度60%士10%的试验环境中放至质量恒定，用万分之一的天平称量每一个软木塞的质量（m）。6.7.2结果表示
密度按式（3）计算。
ax（2)
式中：
单位为千克每者
P—试样的密度
试样的质量
d一试样的
L试样的
位为克
单位为毫米（mm）
单位为毫米（mm）
计算10只试样的算术平均值，并精确至整数位。6.8掉渣量
6.8.1方法
以4只软
后取出，用万分
为一组，取两组做平行试验。将1.2um谌膜效人103℃4℃共箱中烘干至恒重的天平称重
500mL馆形烧
再用50mL10
干燥器内冷却3
6.8.2结果表示
把海组软木塞放天盛有250
置于振荡器（振荡频率为1401/mimmL10%（体积分数）乙醇水溶液的(Gor/min）中振荡10min.倒人过滤器过滤体识分数）乙醇水溶液冲洗锥形烧瓶和中过源器。
将滤膜置于共箱中烘干后取出，放人称重，使样品达到恒重（mz）（连续两次称重不超过10mg即为恒重）。掉渣量按式（4
ml×1000
式中：
试样的掉渣量，单暑克每只（mg/只），X
过滤后烘于至恒重的滤膜质量，单为克过滤前烘干至恒重的滤膜质量，单位为克（名）计算两组试样的算术平均值，精确至小数点后一位。6.9密封性能
用丙酮清洗标准柱，晾干。取软木塞10只，用打塞机将软木塞压人与酒瓶瓶颈相仿的标准柱内，静置30min，注人3mL5mL亚甲基蓝染色的10%（体积分数）乙醇水溶液，将每个标准柱放到压力仪（压力表精确度为0.01MPa）上，每个标准柱的底部放置一片滤纸并接触软木塞，对标准柱内的彩色溶液施加气压：天然软木塞在0.15MPa气压下保持30min聚合软塞、贴片软木塞在0.20MPa.气压下，保持3h。通过滤纸上的流动液体，观察软木塞有无渗漏现象。6.10聚合体结构稳定性
取10只聚合软木塞，完全漫泡在沸水中s0min，观察软木颗粒有无从聚合体上分离现象。5
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6.11氧化剂残留量
6.11.1原理
在酸性条件下，氧化剂残留物与碘化钾生成碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定生成的碘，以淀粉作为指示剂，溶液颜色由蓝色褪成无色为滴定终点，记录滴定消耗的硫代硫酸钠标准溶液的体积，通过公式计算出氧化剂残留量
化学反应方程式：H.O十2H-十2I-→1十2H.O2S,0,-+12S,0+21
6.11.2试剂
6.11.2.1硫酸溶液（1十3）：取1体积浓硫酸缓慢注入3体积水中6.11.2.2碘化钾溶胶：50g/L，使用时配制。6.11.2.30.02mol/L硫代硫酸钠标准溶液：按GB/T601配制与标定0.1mol/L硫代硫酸钠标准溶液，临用前准确稀释5倍。
6.11.2.45g/淀粉溶液，称取0.5g淀粉，加5mL水使其成糊状，在搅拌下将糊状物加到50mL沸腾的水中，煮沸1min～2min，冷却，稀释至100mL。使用期为两周。6.11.2.5醋酸溶液（1十1)：取1体积冰乙酸与1体积水混合6.11.3方法
以4只软木塞作为一组，取两组做平行试验。向500mL具塞碘量瓶中，依次加人25mL碘化钾溶液（6.11.2.2）、5mL硫酸溶液（6.11.2.1）.0.5InL淀粉溶液（6.11.2.4）.5mL醋酸济液（6.11.2.5）200mL的蒸馅水，然后将每组软木塞放人碘量瓶中，旋紧瓶塞，振荡0.5h。用0.02mo1/L的硫代硫酸钠标准溶液（6.11.2.3）滴定碘量瓶内溶液。溶液颜色由蓝色褪成无色，且30s不变色作为滴定终点。记录消耗的硫代硫酸钠标准溶液体积V）。同时进行空白试验，操作同上。记录消耗的筑代殖酸钠标准溶液体积（V）。6.11.4结果表示
氧化剂残留量按式（5)计算。
X-cX(V-V)X17
式中：
X一试样的氧化剂残留量，单位为毫克每只（mg/只）硫代硫酸钠标准溶液的摩尔浓度，单位为摩尔每升（mol/L）C
V—一测定试样时消耗的硫代硫酸钠标准溶液的体积，单位为毫升（mL）V。一空白试验消耗的硫代硫酸伪标准溶液的体积，单位为毫升（mL）：17一一与1mmol硫代硫酸钠相当的过氧化氢的质量，单位为毫克（mg）计算两组试样的算术平均值，精确至小数点后一位。平行试验的相对误差小于5%。
6.12菌落总数
6.12.1方法
按照GB/T4789.2，将所使用的器皿、吸管、培养基、100mL生理盐水、过滤装置和直径50mm0.45um滤膜等试验用品高压灭菌。以4只软本塞作为一组，取两组做平行试验。在无菌条件下，将每组软木塞放人盛有100m生理盐水的无菌容器中，密封。在振荡器上摇动0.5h，用孔隙为0.45um的无菌滤膜过滤，把滤膜放人培养皿，倒人温度为46C土1C的营养琼脂培养基（培养基的配制见GB/T4789.28）。待琼脂凝固后，翻转平板，置36℃士1℃的湿箱内培养48h士2h。同时用100mL生理盐水做空白对照。
6.12.2首落计数方法
GB/T 23778—2009
做平板菌落计数时，可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。计下各平板的菌落总数，除以4只即为每只试样的菌落总数。计算两组试样的算术平均值，结果保留至整数位。6.13霉菌和酵母菌
6. 13. 1 方法
按照GB/T4789.15将所使用的器皿、吸管、培养基、100mL生理盐水，过滤装置和直径50mm0.45um滤膜等试验用品高压灭菌。以4只软木塞作为一组，取两组做平行试验。在无菌条件下，将成品软术塞放人盛有100nL生理盐水的无菌容器中，密封。在振荡器上摇动0.5h，用孔隙为0.45μm的无菌滤膜过滤，把滤膜放入46℃士1℃的培养基（培养基的配制见GB/T4789.28）。待琼脂凝固后，翻转平板，置25℃～28℃的温箱内培养，从第3天观察，共培养5天，同时用100mL生理盐水做空白对照。
6.13.2菌落计数方法
做平板菌落计数时，可用肉眼现察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。分别计下各平板的需菌数和酵母菌数，除以4只即为每只试样的菌落总数。计算两组试样的算术平均值，结果保留至整数位。检验规则
7. 1 出厂检验
7.1.1产品以一批为单位进行验收，以同一原料、工艺情况下连续生产的同一品质、同一规格的软木塞为一批，每批数量不超过100万只。7.1.2出厂检验项目为感官要求、尺寸、含水率，密度。7.1.3感官要求、尺寸按GB/T2828.1，采用正常检验一次抽样方案，取特殊检验水平S-3.按接收质量限(AQL)4. 0。
样方紧按表4规定执行。
表 4 抽样方案
批量N
501~1200
1 201--3 200
3 201~10 C00
10 001--35 000
35 c01~150 00n
150 001 -500 000
样本量北
接收数 Ac
7.1.4在计数抽样合格的产品中，随机抽取足够的样品·进行含水率，密度的试验。单位为只
拒收数 Re
7.1.5出厂检验判定：出厂检验项目中如有一项不合格，应从该批中加倍抽样，对不合格的项目进行复验，如仍不合格则判该批产品为不合格品。7.2型式检验
7. 2.1 检验项目
随机抽取足够的样品进行型式检验，型式检验项目为第6章中要求的全部项日，7.2.2下列情况之一时应进行型式检验：a）新产品在制成样品或批量生产、提请鉴定前进行：GB/T23778-2009
b）当工艺或主要材料上有重大变动时进行c）停产一年后又董新投产时进行；d）」级质检验部门提出型式检验要求时进行。7.2.3检验结果判定
微生物指标不合格即判为不合格；其他项不合格时则加倍抽样进行复验、如仍不合格则判为型式检验不合格。
8标志、包装、运和购存
8.1产品标志
外包装上应清晰标注以下内容：产品名称、规格型号、产品类别、质量等级、数量、生产日期、产品标准号、厂名厂址、联系电话、原料的原产国以及防雨、防潮等标志（文字或图索）。8.2包装
8.2.1外包装
软本塞的外包装可采用符会本品要求的并符合相应标推的瓦榜纸箱或绽织袋8.2.2内包装
软木塞的内包装应采用符合食品要求的聚乙烯塑料袋。软木塞装人后，聚乙烯塑料袋需抽真空，井注人二氧化硫或氮气后密封。
8.3运输
产品的装卸应轻拿轻放，运输中应避免挤压、碰撞、晒、雨琳和腐蚀。8.4贮存
产品应存子干燥通风的库房内，避免与有毒，有异味或腐蚀性物质同室存放，底层应有陷地垫板。贮存期不超过6个月产品宜在温度15 ℃～20 ℃,湿度 40%~～70%环境下存,
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