本标准规定了糖果的分类。本标准适用于管理、检验和糖果生产 GB/T 23823-2009 糖果分类 GB/T23823-2009 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67. 180. 10
中华人民共和国国家标雅
GB/T23823—2009
糖果分类
Candy classify
2009-05-27发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-10-01实施
华人民共和团
国家标准
糖果分类
GB/T 23823—2009
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址 spe.net. cn
电话：68523946
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开本 880×1230 1/16
印张 0. 5
宇数8千字
2009年8月第一版
2009年8月第一次印刷
书号：155066：1-38285
定价14.00元
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http://foodmate.n本标摊由中国商业联合会提出。前言
本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会归口。GB/T23823—2009
本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、冠生园（集团）有限公司、上海金丝猴集团有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康贝尔（马大姐）食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、石狮藜祥食品有限公司、福建惠康食品工业有限公司、旺旺集团糖果事业部、蜡笔小新食品工业有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会.国家食品质量监督检验中心、箭牌糖果（中国）有限公司、玛氏食品（北京）有限公司、占百利（中国）食品有限公司、广东真美食品集函有限公司。本标推主要起草人：张丽君、丁绍辉、陈国兴、崔伟忠，靖红兵、堇焰生、魏建华、马浩、翁延俊、史伟珍、余明达，华本源、赵燕萍、元晓梅、许墩青、李宇、晏兵、庄沛锐。丁
1范围
本标难规定了糖果的分类。
糖果分类
本标准适用于管理、检验和糖果生产。2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。2. 1
糖果candy
CB/T 23823—2009
以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、糖醇或允许使用的其他甜味剂为主要原料，经相关工艺制成的固态、半固态或液态甜味食品。2.2
no-sugar
含单糖和双糖小于或等于0.5g/100g(100mL)的間体或液体食品。参见GB13432一20043糖果的分类
3.1硬质糖果类（硬糖类）
3.1.1砂糖、淀粉糖浆型硬质精果。3.1.2砂糖型硬质糖果。
3.1.3夹心型硬质糖果。
3.1.4包衣、包衣抛光型硬质糖果，3.1.5无糖型硬质糖果。
3.1.6其地型硬质糖果。
3.2酥质糖果类(酥糖类)
3.2.1襄皮型酥质糖果。
3.2.2无皮型酥质糖果。
3.2.3无糖型酥质糖果。
3.2.4其他型质糖果。
3.3焦香糖果类（太妃糖类）
3.3.1胶质型焦香糖果（胶质型太妃糖）。3.3.2
砂质型焦香糖果（砂质型太妃糖）。夹心型焦香糖果（夹心型太妃糖）。3.3.3
包衣包衣抛光型焦香糖果（包衣包衣抛光型尽妃糖）3.3.5尤糖型焦香糖果（尤糖型太妃糖），3.3.6其他型焦香糖果（其他型太妃糖）。3.4凝胶糖果类
3.4.1植赖胶型疑胶糖果。
3.4.2动物胶型凝胶糖果。
淀粉胶型凝胶糖果。
GB/T 23823-—2009
混合胶型凝胶糖果。
3.4.5夹心型凝胶糖果。
包衣、包衣抛光型凝胶糖果。
无糖型凝胶糖果。
其他型凝胶糖果。
5奶糖糖果类（奶糖类）
3.5. 1硬质型奶糖糖果。
胶质型奶糖糖果。
砂质型奶精糖果。
3.5.4包衣、包衣抛光型奶糖糖果。3. 5. 5
夹心型奶糖糖果。
无糖型奶糖糖果。
其他型奶糖糖果。
3. 6胶基糖果类
3.6.1咀嚼型胶基糖果（口香糖）固态型口香糖。
3. 6. 1. 1
2半周态型口香糖。下载标准就来标准下载网
3. 6. 1. 2
3.6.1.3 夹心型口香糖。
4包衣、包衣抛光型口香糖。
3. 6. 1. 4
3. 6.2吹泡型胶基糖果(泡泡糖)固态型泡泡糖。
3, 6. 2、1
半固态型泡泡糖。
3. 6. 2. 2
夹心型泡泡糖。
3. 6. 2. 3
3.6.2.4包衣、包衣抛光型泡泡糖。3.6.3无糖型胶基糖果
3. 6. 4其他型胶基糖果
3.7充气糖果类
3.7. 1高度充气型糖果(棉花糖)3.71.1
高度充气胶质型糖果。
3. 7. 1. 2
高度充气砂质型糖果。
高度充气夹心型糖果。
3. 7. 1. 3
3. 7. 1. 4
高度充气包衣、包衣抛光型糖果。高度充气其他型糖果。
3. 7. 1. 5
2中度充气型糖果(牛轧糖）
3.7.2.1中度充气胶质型糖果。
3. 7. 2. 2
中度充气砂质型果。
3中度充气混合型糖果。
3. 7. 2. 3
中度充气夹心型糖果。
3. 7. 2. 4
3.7.2.5中度充气色衣、包衣抛光型糖果。3.7.2.6中度充气其他型糖果。
3.7.3低度充气型糖果（求斯糖）3.7.3.1低度充气胶质型糖果。
3.7.3.2低度充气砂质型糖果。
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3.7.3.3低度充气混合型糖果。
3.7.3.4低度充气爽心型糖果。
3. 7. 3. 5
低度充气包衣、包衣抛光型糖果。5低度充气其他型糖果。
3. 7. 3. 6
3.7.4无糖型充气糖果
3. 8 压片糖果类
坚实型床片糖果(无心型压片糖果）。夹心型压片糖果。
包衣、包衣抛光型压片糖果。
无糖型压片糖果。
其他型压片糖果。
流质糖果类
糖果糖液型。
泡沫糖液型。
起泡糖液型。
吹泡糖液型。
其他型流质糖果。
3. 10 膜片糖果类
无糖型膜片糖果。
砂糖型膜片糖果。
球珠型膜片糖果。
花式糖果类
脆性型花式糖果。
酥松型花式糖果。
砂质型花试糖果。
弹性型花式糖果，
无糖型花式糖果。
其他型花式糖果。
其他糖果类
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GB/T23823-—2009
藝考文献
［1]GB131322004预包装特殊麟食用食品标签通删GB/T 23823-2009
打印月期：2009年8月21日
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