GB/T 5503-2009 粮油检验 碎米检验法 GB/T5503-2009 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS67.060
中华人民共和国国家标准
GB/T5503—2009
代替GB/T5503-1985
粮油检验
，碎米检验法
Inspection of grain and oils--Determination of broken kernels2009-10-30发布
数码防伪
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
合品伙伴区
2009-12-01实施
本标准是对GB/T5503—1985《粮食、油料检验碎米检验法》的修订。本标准与GB/T5503-1985的主要技术差异如下：增加了术语和定义；
增加了试样制备；
增加了大米碎米含量的仪器检验法。本标准自实施之日起，代替GB/T5503-1985。本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。GB/T5503—2009
本标准起草单位：河南工业大学、湖北省粮油产品质量监督检验站、郑州华孚仪器开发有限公司、南京财经大学，国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。本标准主要起草人：杨红卫、熊宁、吴存荣、唐怀建、霍权恭、周显青、王志明、刘勇、李广玉、母桂萍、沈二波、万忠民、杨慧萍、王杏娟、童德良。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T5503--1985。
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1范围
粮油检验
碎米检验法
GB/T5503—2009
本标准规定了主要米类粮食碎米检验的术语和定义、仪器和设备、样品制备、测定步骤及结果计算。本标准适用于大米、高粱米、小米，季米腰米中碎米含量的测定，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内春）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根居本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。其最新版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，
GB1354大米
GB5491粮食、油料检验
GB/T 5494
GB/T 11766
GB/T 13356
GB/T13358
术语和定义
GB 1354.GB/
高粱米碎米
扦样、分样法
粮食油料的杂质，不
完善粒检验
58规定的以及下列术语和定义适用于本标准。166.GB/T18356.GBT1335
milled sorghum kernel
proker
通过直径1.5m
4原理
筛，留存在直径1.0
以筛分法和人工挑选相终合的方法m圆孔筛上的破碎高梁米粒。
分选出样
样米，称量碎
米质量计算碎米含量。也可利
用图像处理技术得到米粒的自你并判断米粒的大小、整米、大碎米和小碎米自动计算大米碎米和大米小碎米的含量。
仪器和设备
5.1天平感量0.01g。
5.2筛选器：转速110r/min~120r/min，可自动控制以1min为间隔按顺时针或逆时针各转动1次。5.3谷物选筛：1.0mm、1.2mm，1.5mm和2.0mm圆孔筛，配有筛底和筛盖，可配合筛选器使用。5.4分样板：长方形平整木板或塑料板，厚约2mm，-一条长边加工成斜口，便于分样。5.5电动碎米分离器。
5.6表面血、分析盘、镊子等。
大米碎米测定仪：具有图像采集、处理功能，图像分辨率不小于200dpi。6试样制备
6.1样品制备
按GB5491的规定扦样和分样，按GB/T5494的规定除去样品中的杂质。1免费标准bzxz.net
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GB/T5503—2009
6.2检验用试样
以四分法分取除去杂质的样品约10g（m，精确至0.01g）作为检验用试样。7操作步骤
7.1大米碎米含量的检验
7.1.1大米小碎米的检验
先由上至下将2.0mm、1.0mm筛和筛底套装好，再将试样置于直径2.0mm圆孔筛内，盖上筛盖，安装于筛选器（5，2）上进行自动筛选，或将安装好的谷物选筛置于光滑平面上，用双手以约100I/min左右的速度，顺时针及逆时针方向各转动1min，控制转动范围在选筛直径的基础上扩大约8cm～10cm
将选筛静置片刻，收集留存在1.0mm圆孔筛上的碎米和卡在筛孔中的米粒，称量（m，），精确至0.01g。
7.1.2大米碎米的检验
将检验小碎米后留存于2.0mm圆孔筛上及卡在筛孔中的米粒倒人碎米分离器（5.5），根据粒型调整碎米斗的倾斜角度，使分离效果最佳，分离2min。将初步分离出的整米和碎米分别倒人分析盘中，用木棒轻轻敲击分离简，将残留在分离简中的米粒并人碎米中，栋出碎米中不小于整米平均长度3/4的米粒并人整米，栋出整米中小于整米平均长度3/4的米粒并人碎米，将分离出的碎米与7.1.1检出的小碎米合并称量（mz），精确至0.01名。如无碎米分离器，则将2.0mm圆孔筛上的米粒连同卡在筛孔中的米粒倒人分析盘，手工栋出小于整米平均长度3/4的米粒，与7.1.1检出的小碎米合并称量（mz），精确至0.01g。7.1.3大米碎米的图像处理测定法打开大米碎米测定仪（5.7），按照使用说明书调整仪器至正常工作状态。取不少于10g（m）的大米样品，按照仪器操作要求进行样品测定，仪器自动分析，计算出大米小碎米率和大米碎米率。也可待仪器自动判别并分离出大米中大碎米和小碎米后，人工称量小碎米（m，）和大碎米与小碎米的合并物（m，），按式（1）、式（2）分别计算大米小碎米率和大米碎米率。7.2小米、高粱米、黍米、稷米中碎米含量的检验先由上至下将1.5mm（小米为1.2mm）.1.0mm筛和筛底套装好，再将试样置于直径1.5mm圆孔筛（小米为1.2mm）内，盖上筛盖，安装于筛选器上进行自动筛选，或将安装好的谷物选筛置于光滑平面上，用双手以约100r/min左右的速度，顺时针及逆时针方向各转动1min，控制转动范围在选筛直径的基础上扩大约8cm~10cm。
将选筛静置片刻，收集留存在1.0mm圆孔筛上的碎米和卡在筛孔中的米粒，称量（m，），精确至o.01g。
8结果计算
8.1大米小碎米率及碎米率的计算：小碎米率X，按式(1)计算：
Xl==×100%
式中：
X,——小碎米率；
m，—小碎米质量，单位为克(g)；一试样质量，单位为克（g）。
碎米率X，按式(2)计算：
httr
式中：
X2—碎米率;
碎米质量，单位为克（g）；
试样质量，单位为克（g）。
m2×100%
GB/T5503—2009
·（2）
测定结果以双试验结果的平均值表示，保留小数点后--位。双试验结果绝对差不得超过0.5%。8.2小米、高粱米、黍米、稷米碎米率按式（3)计算：m3×100%
式中：
X.碎米率：
m.碎米质量，单位为克(g)；
一试样质量，单位为克（g）。
（3）
测定结果以双试验结果的平均值表示，保留小数点后一位。双试验结果绝对差不得超过0.5%。http：
GB/T5503-2009
打印日期：2009年12月14日F006http
中华人民共和国
国家标准
粮油检验碎米检验法
GB/T5503-—2009
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开本880×12301/16印张0.5字数7千字2009年11月第一版 2009年11月第一次印刷书号：155066·1-39268定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
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