SB/T 10536-2009 家禽浸烫机 SB/T10536-2009 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67. 260
备索号：26698--2009
中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10536—2009
家禽浸烫机
Poultry scalder
2009-09-28发布
中华人民共和国商务部
合伙伴双t
2010-03-01实施
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。SB/T10536—2008
本标准由吉林省艾斯克机电集团有限公司、商务部居宰技术鉴定中心共负贵起草，本标雅主要起草人：张套，季淑华，张新玲、胡新额，路萍浮。http：//foodmate.net1范围
家离浸烫机
SB/T10536—2008
本标推规定了家禽浸机的相关术语和定义，型号，技术要求，试验方法、检验规则及标志，包装，运输与贮存的要求。
本标准适用于禽类屠宰生产线中的家禽浸烫机。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标谁的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标谁。GB/T191包装储运图示标志(GB/T191—2008，ISO780：1997,MOD)GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法(GB/T 3768—1996,eqvISO 3746:1995)GB5226.1机械安全机械电气设备第一部分：通用技术条件（GB5226.1一2008，IEC60204-1：2005.IDT)
GB/T13384机电产品包装通用技术条件GB50054低压配电设计规范
GB50055通用用电设备配电设计规范GB50168电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范GB50273工业锅炉安装工程施工及验收规范SB/T10456—2008畜食屠宰加工设备通用技术条件3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
浸透率 infiltrate ratio
在规定的工艺条件下，未被浸透造成禽体毛根或黄皮末被去除部分占禽体面积的百分率。3.2
烫白率bofiled ratilo
在规定的工艺条件下，漫烫后的家禽，其禽体大胸出现白色熟化的只数占该总数的百分率。4产品型号
家禽浸烫机的产品型号结构示意图见图1。含品伙伴网ht
SB/T 10536—2008
改进设计顺序代号
有效浸烫长度代号
搅撑方式代号
加热方式代号
浸烫通道形式代号
岛浸烫机代号
图1家禽浸烫机产品型号结构示意图4.1禽凝机代号：用汉语拼音字母“QIT”表示。4，2浸凝通道形式代号，用“1表示直通道，“2表示两通道，“3\表示兰通道，“4表示四道4.3加热方式：用汉语拼音字母\J\表示蒸汽换热器加热；“P\表示蒸汽直接加热；“D\表示电热管加热；“Y\表示导热油加热。
4.4揽拌方式代号：用汉语拼音字母“G”-表示气鼓式：P\-表示-喷琳式；“S\-表示气鼓、喷淋双重揽拌式。
4.5有效浸烫长度代号：用阿拉伯数字表示，单位是米(m)。4.6改进设计顺序代号：用英文大写字母\A.B.C.D....”按顺序表示。4.7家食浸烫机的产品型号示例：QLT-2P-3。5技术要求
5.1 基本要求
5.1.1所用材料应符合SB/T10456—2008中第4章的要求。5.1.2机体表面、与禽体接触的零、部件表面、外箱体门之间、各部件连接应符合SB/T10455一2008中 5. 4.5. 5 和第 6 章的婴求。5.1.3悬挂输送线的直轨道与弯轨道及升降轨道的接合处应圆过渡。5.1.4电气、液压、气动和润滑系统应符合 SB/T 10456—2008中 5.7的要求。5.2功能尺寸要求
有效浸烫通道长度应符合屠率工艺要求。5.3性能要求
5.3.1冷态试验要求
5.3.1.1换热器及管路在整机组装前进行压力试验，应符合GB50273的要求。5.3.1.2机体内加水进行搅水试验，抛体焊合应牢固严密，搅拌机构翻水效果应均匀一致。5.3.1.3电气部分及各仪表、指示器、显示信号应清晰准确，应符合GB5226.1,GB50054和GB50055要求。
负载性能要求
产品作负截试验的时间不得少于4 h。主要性能指标应符合表 1 的规定。表 1 主要性能指标
食体毛根浸透率/%
htt
见第3章
计算方法
耗水量/(L/只）
大胸严重烫白率/%
大胸轻度烫白率/%
注：烫毛时间见附录A。
表1（续）
a食体单侧资白面积超过20mm×50mm为严重烫白；b食体单侧烫白面积在10mmX×10mm至10m×20mm之间为轻度烫白。SB/T 10536—200B
计算方法
用水量/屠宰只数
严重烫白”只数/屠率只数
轻度烫白”只数/屠宰只数
5.3.2.3在55℃～70℃内任意设定温度值，调节应动作灵活；传感器测温准确，温控表控制灵敏控制范围不超过土0. 5 ℃。
5.3.2.4轴承正常工作寿命不少于3000h。5.4噪声要求整机负荷运转时，噪声声压级值不大于85 dB(A)。6试验方法
6.1基本要求、冷态试验要求应符合SB/T10456—2008的相关规定。6.2浸烫时间：秒表测量。
浸烫温度：用铂电阻传感器测量。6.3
6.4食体毛根浸透率，在通过浸烫机后，目测，手摸。6.5大胸严重、轻度烫白率：在通过浸烫机后，目测，手摸模。6.6
耗水量：用水表计量。
噪声测试方法应符合GB/T3768的规定。7检验规则
应符合SB/T10156--2008的规定。8标志、包装、运输与贮存
8.1标牌
应符合SB/T10456—2008的规定。8.2包装标志
包装标志应符合GB/T191的规定。8.3包装
8.3.1包装应符合 GB/T 13384的规定。8.3.2产品随机文件应符合GB/T13384的规定。8.4运输
应符合GB/T13384的规定。
8.5购存
产品应存放在地势平坦的地方，并应有防雨、防晒措施.http:
SB/T10536—2008
（规范性附录）
家离浸烫时间
按 SBJ15 的规定，家禽浸烫时间为表 A.1 所示。表A1家禽漫烫时间
家禽名称
没时间/min
http：//foodmate.net[1]
禽类屠率与分割车间设计规范
http：//foodmate.netSB/T10536—2008
SB/T 10536-2009
中华人民共和国国内贸易
行业标准
家禽浸烫机
SB/T 10536—2009
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