本标准规定了橄榄栽培丰产技术指标、种苗培育、种植技术、果实釆收与保鲜包装等环节的技术要求。本标准适用于广东省内橄榄种植区域橄榄的种植。 DB44/T 281-2005 橄榄丰产栽培技术规程 DB44/T281-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS65.020.40
国家质量监督检验检疫局备案号：17806-2006广國东國省國地
方标准
DB44/T281—2005
橄榄丰产栽培技术规程
The Technical Regulations for Planting High-yield Olive Canarium album Trees2005-12-26发布
广东省质量技术监督局
2006-01-26实施
前言。
2规范性引用文件.，
3术语和定义...
4丰产技术指标。
5种苗培育...
6种植技术...
7主要病虫害防治.
8果实采收与保鲜包装、
DB44/T281—2005
本标准主要起草人：刘炎昆、唐燕慧、黄少强、罗忠良、杨镇城、吴旭敏、吴壮雄、林伟鹏、刘伟林怀健、刘佑简。
本标准为首次发布。
1范围
本标准规定了橄榄裁培丰产技术指标、种苗培育、种植技术、果实采收与保鲜包装等环节的技术要求。
本标准适用于广东省内橄榄种植区域橄榄的种植。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。5农药安全使用标准
GB4285
瓦楞纸箱
GB/T 6543-1986
GB/T 8321.1-2000
GB/T 8321.2-2000
GB/T 8321.3-2000
GB/T 8321.4-1993
GB/T 8321.5-1997
GB/T 8321.6-2000
GB/T 8321.7-2002
3术语和定义
农药合理使用准则（一）
农药合理使用准则（二）
农药合理使用准则（三）
农药合理使用准则（四）
农药合理使用准则（五）
农药合理使用准则（六）
农药合理使用准则（七）
下列术语和定义适用于本标准。canariumalbumraeusch
3.1橄榄
橄榄是南方特有的亚热带常绿果树，是橄榄科橄榄属的统称。橄榄亦称青榄、黄榄、白榄、青果3.2营养袋苗seedlingbreedinginnutrientbag用塑料袋装入配制好的营养土培育出的苗。3.3良种choicebreed
经有关部门审定的优质、高产的食用或加工型品种。3.4果形full-blownolivefructifications shape橄榄果实成熟后所具有的形状。3.5色泽colourandlustre
橄榄果实成熟后固有的颜色和光泽。3.6新鲜健壮
greennessandstocky
橄榄果实采收后三天内无明显菱缩或松软。3.7匀整度degreeofregularity
整批橄榄果实大小、色泽的匀整度。3洁净度degreeof lustration
橄榄果实表面病斑、网纹、点、斑症和其他影响外观的程度，3.9
烟煤果olivefructificationofsoftcoal'sinvasion1
橄榄果实受烟煤病侵害，果皮呈煤褐色且硬化，缺陷果defectiveolivefructification3.10
橄榄果实受机械或病虫害引起的形状、色泽不符合本标准规定的果实。3.11可食率ediblepercentage
橄榄果实可食用部份占整个果实重的百分率。3.12果肉厚oliveflesh'sthickness橄榄果实表皮到果核的厚度。
4丰产技术指标
4.1产量指标
DNB/T44520022—2004
嫁接后第5年为投产期，产量达到每3000kg/hm2，第6年产量达到每6000kg/hm2，第7年产量达到每10500kg/hm2，第8年产量达到每15000kg/hm2。4.2冠幅指标
嫁接后当年冠幅直径0.7m，第2年1.2m，第3年2.1m，第4年3.2m，第5年4.0m，第6年4.5m第7年4.8m，第8年不小于5.0m
4.3高冠比指标
进入投产期(嫁接后第5年)以后高冠比控制在1：1.5以内。4.4地径指标
嫁接后第5年，地径达到12cm以上。4.5果实
果形端正，呈卵形至纺經形。外观新鲜健壮，颜色光亮，呈青绿色或黄绿色，食用果肉口感酥脆、渣少、香甜无涩，回味甘浓，加工用果肉爽口清香、纤维较多、略带涩味，匀整度和洁净度70%以上，无缺陷果和烟煤果。
5种苗培育
5.1苗圃地的选择
选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、靠近造林地，坡地东向或东南向、土壤为沙质壤土或轻壤土、地下病虫源少或无的地方作为苗圃地。犁杷整平起苗床，苗床面宽100cm左右，长视地形而定，控制在10m以内，高25cm，床面整细整平，步道宽40cm，苗地四周起沟。5.2营养袋苗培育
5.2.1种子来集与处理
种子采集时间在9月底至11月初，种用的橄榄果实必须充分成熟后采摘，经堆区数天使果肉腐烂脱果肉取种核，将种核洗净晾干后，选择通风、阴凉、不积水地方，用干净、粗粒、湿润河沙层积贮藏，一层沙一层种核，堆高不宜超过50cm。经层积贮藏的种核于2月～3月取出，播于床面1m宽左右的沙床上催牙，使种核平排，覆上2cm～3cm细沙，播后盖稻草，浇水保湿，当胚轴露出沙面时，揭去稻草即可移苗上袋。
5.2.2营养袋的准备
选用口径15cm、长40cm、四周有孔的有底塑料育苗袋。营养土用50%苗圃地表土、45%土杂肥、堆肥、猪牛栏肥或火烧土、3%经粉碎堆区腐熟的过磷酸钙、2%腐熟豆饼肥混匀而成。育苗袋装蒲营养土，然后排放于育苗地，每排以放6袋为宽进行排放，长度不限，四周培上泥土，步道宽留40cm。5.2.3幼苗管理www.bzxz.net
胚芽苗上袋时，要轻拿轻栽，用竹签在袋中央挖一小穴，小心放入胚芽苗，用营养土覆盖至胚轴，淋水保湿。上袋后，搭荫棚遮荫，及时补苗，至真叶转绿后拆除荫柳并可开始淋施少量腐熟稀粪水，以后遂渐提高施肥的浓度，进行多次道肥，每50kg稀水肥可加0.2kg尿素或0.3kg复合肥，每隔20天~2
30天施一次，10月份以后不再施肥。5.3嫁接苗培育
5.3.1嫁接范围
雄株和两性株均需通过嫁接。
5.3.2良种选择
适宜在广东境内种植的主要品种：丰产稳产的加工良种有大红心榄、红心仔榄、大鸡心榄、飘榄：鲜食（也可加工的良种）有赤种榄、凤湖榄、青皮榄、冬节丸榄、汕头白榄：丰产性能中等的鲜食品种有三棱榄、丁香榄、下院榄、茶窖榄、香榄等。5.3.3接穗的选取
根据栽培目的，分别选择鲜食型或加工型良种。采穗时，在纯正壮旺的母树上选采受光充分、健壮、腋芽饱满、木质化程度高无病虫害的半年生梢，剪离母体后剪除复叶留少许叶轴作为接穗，用湿布包好，切忌损伤芽眼和皮部，做到随采随接。5.3.4嫁接方法
嫁接常用补片芽接和嵌接，时间在3月底至4月初及9月～10月气温16℃以上为适，避免在下雨刮大风和太干燥天气嫁接。
5.3.4.1嵌接
适用于苗圃或大田嫁接，主要用于地径4cm以上的苗木，嫁接高度50cm60cm，在砧木嫁接的位置横锯嫁接平面口，然后用嫁接刀从嫁接平面向下纵切一条3cm～4cm长的嵌接口，在接穗基部两侧各削1个长约2cm3cm的平滑小斜面，现出皮层与木质部，立即徐徐插入嵌接口，并务使两者的形成层对准，紧接用1.5cm宽的塑料薄膜带自下而上缚扎紧。5.3.4.2补片芽接
适用于苗圃地嫁接，1年～2年生地径1.5cm以上健壮苗即可嫁接，嫁接高度20cm～30cm，在砧木侧面15cm～20cm平滑处切割一个长3cm～4cm、宽1.5cm的鸭舌形状接口，削取不带木质的芽片，长2.5cm～3.0cm、宽1.2cm，芽眼要完好，用嫁接力剥开鸭舌形状接口的树皮，然后轻轻置入芽片，紧接用1.5cm宽的塑料薄膜带自下而上缚扎紧。5.3.5嫁接苗管理
5.3.5.1解绑
补片芽接属看春接的，接后35天，属秋接的，接后30天左右，选择阴天或晴天午后解除接口塑料绑带。属嵌接的在5月份小满前后解绑，不成活的及时补接。5.3.5.2除芽
嫁接成活后，应抹除砧木萌芽，以集中养分让接株迅速成长。5.3.5.3锯砧梢
补片芽接的，接芽生长正常后要锯除砧梢，春接的解绑后15天左右，秋接的待翌年立春前后，便可锯除砧梢，砧梢自芽片上方2cm处向接芽对方略为倾斜地锯除，并覆一把土保护锯口，锯下的砧梢削去叶片，把它绑在砧木上作为接芽发后的护梢柱。5.3.5.4锯砧后的管理
接芽抽吐30cm高时，把它绑在护梢柱上，以防风害，当接穗抽梢2次3次后，下次抽梢前截顶促分枝，保留3条～4条分布均匀、健壮的枝条作为第一级分枝。5.4苗木出圃要求
5.4.1规格
见表1。
≥120
≥100
注：1.苗高从袋中土面起计。
2.径粗指嫁接口以上2cm处。
5.4.2质量
表1苗木出圃规格要求
嫁接口愈合良好，品种纯正。
生长健壮，枝叶浓绿，叶片完整，主干直立。5.4.2.3无检疫性病虫，无严重病虫害。5.4.2.4营养袋不老化，不破裂。5.4.2.5用剪刀剪去每片叶片尾部2/3。5.5起苗与运输
主千高
DNB/T44520022—2004
-级分枝条数
起苗时一手抓住苗木茎基部，一手托稳营养袋，轻放于近长方形的竹编萝筐，每筐以装10株为宜如苗木主根已穿透营养袋进入地面时，应采用锄头顺营养袋底部轻轻挖起，并将露出营养袋底部部份的根剪齐，然后按上述方法放入竹编萝筐，整个过程注意不要损坏营养袋。运输工具必须清洁卫生，应轻拿轻放，减少苗木损伤，防止病虫害感染，防日晒，注意通风，保湿。6种植技术
6.1选地
橄榄适宜在北纬26°以下，年平均温度20℃以上，年降雨量1200mm～2000mm的地方种植，建园选择土层深厚（1m以上）、肥沃（含有机质2%左右）、疏松、微酸性（pH4.5～6.0）、地下水位低、保肥保水性能好、排灌方便、沙质或砾质土的早地、坡地(20°以下)的地带建园。6.2建园配套
筑反倾斜梯田，梯面3m以上，筑蓄水池，修排灌水沟，大园每0.2hm2～0.33hm2建一粪池，果园四周营造防护林带，山顶营造水源林，园内主路与公路相通，有条件尽可能在果园内安装通水管和通电。6.3种植
6.3.1苗木
丰产栽培应采用嫁接营养袋苗，保证成活率和同一种植区域内苗木大小的一致性，苗木规格应符合5.4条的规定。
6.3.2种植密度
株行距视造林地肥力和经营集约化程度而定，可用6m×6m或6m×7m，每1/15hm2植15株～20株：6.3.3植穴
植穴规格1mX1m×0.8m，每年冬至左右整地挖穴，植前一个月每穴施经堆驱腐熟的瓯肥5kg，豆饼过磷酸钙各0.5kg或池塘土100kg作基肥，并回土。6.3.4定植
6.3.4.1时间
每年春分至谷雨期间下透雨后阴天种植6.3.4.2品种配置
在同一种植区域内，应按鲜食型和加工型配置（3～5）个品种，分小片间种。6.3.4.3定植方法
根系不要与肥料接触，轻轻除去育苗袋，使植苗直立于穴中心，覆回细土，分层压实，淋足定根水，竖支柱固定。
6.4植后管理
植后要常浇水和除草、盖草，保持土壤湿润、疏松，及时防治地上、地下害虫，抹除分枝不定芽，防旱防涝，发现死苗及时补植。6.5幼树施肥
6.5.1施肥原则
以“勤施薄施”为原则，以氨、磷为主，配合含钾、钙等有机质肥施用。幼年树以培养树冠为主，清明前和6月份施重肥，攻吐春、秋梢，坚持一次梢一次肥，时间掌握在抽梢前和转绿时，冬肥应结合扩穴改土，施用优质土杂肥、火烧土、粪肥或毛类等有机质肥，进入结果前一年应增施磷、钙肥6.5.2施肥方法
一年生树在根前开环状浅沟薄施，二年生树在树冠投影边缘对称开浅沟浇施，每次施肥位置轮换。6.6结果树管理
6.6.1施肥
6.6.1.1肥料选择
肥料以长效有机质肥磷、钾肥为主，配合氮、钙、硼等肥料施用。6.6.1.2花前肥
3月底（清明前）施用，占全年施肥量15%，以速效肥为主，每株可用复合肥2.5kg加硼肥0.8kg混全均勾，施于树冠滴水线内缘。6.6.1.3果实膨大肥
7月下旬（大暑后）施用，占10%，每株用复合肥1kg或花生饼粉1kg加钾肥1kg混均，施于树冠滴水线内缘，同时撤施石灰1.5kg，对结果少的壮旺树可不施肥。6.6.1.4攻秋梢肥（即采果后肥）9月中旬～10月上旬（即秋分前后）施用，占35%，每株可用尿素3kg加钾肥2kg和磷肥1kg混均，施于树冠滴水线内缘。
注：攻秋梢肥有利于恢复树势，促抽生健壮充实秋梢结果母枝。6.6.1.5过冬肥
12月下旬（冬至前）施用，占40%，以有机肥为主，结合清园垦复，壮树断根促花，每株可用优质土杂肥200kg~300kg、或豆饼粉6kg，或鸡粪30kg，加钾肥4kg、硼肥2kg混均，施于树冠投影边缘上，同时用石灰2.5kg撒施于树冠影内。施肥方法：环状沟施，即在树冠外沿挖宽深为20cm～30cm圆形沟施入，干旱山地应适当深施，开穴配合稀粪尿淋施，待其干后复土。6.6.2土壤管理
结果树每年除草2次～3次，可用除草剂草甘麟或百草枯（克芜踪）500倍液喷酒，春夏季注意排水，秋冬季注意用杂草、稻草或树叶覆盖树盘，保湿防旱护根，防止土壤板结，冬季结合垦覆，施客土肥，每次填土10cm～15cm（但树势壮旺的榄树不宜客土），增厚土层，同时注意修沟，防止水土流失。6.6.3保花保果
6.6.3.1促花
秋梢老熟后，应严格控肥制水，有利于花芽分化。生长壮旺影响正常花芽分化的，可深翻断部分根或喷药调控，深翻断部分根时间掌握在冬至前进行，在全园性浅垦基础上，在树冠投影内沿25cm～40cm处进行环状深翻，深度以见少量根系为宜；药物调控，时间掌握在12月中旬和1月上旬，用15%多效唑200倍～300倍液各喷一次。
6.6.3.2壮花
在3月下旬至4月上旬清明前后，用“植物动力2003”1000倍液，每隔10天喷一次，连续喷25
6.6.3.3保果
DNB/T44520022—2004
谢花后至幼果期，可用着果宝1000倍液或核苷酸每包兑水50kg，每隔10天喷一次，连喷2次～3次。
6.7树冠管理
6.7.1管理时间
树冠管理应从苗期嫁接开始。逐步形成矮化伞形树冠。进入投产期（嫁接后第5年），高度与冠幅比例宜控制在1：1.5以内。
注：矮干、短主枝的树形有利于早结丰产、采收及其他管理。6.7.2苗期嫁接
按5.3.4执行。
6.7.3幼树整形
幼树整形宜轻不宜重，主要是剪除病弱枝、重叠枝、下垂枝，当苗高1m~1.5m时及时摘心或修剪一般在0.7m1.0m处剪断，主干上萌芽时，在不同方位，上下相隔一定距离，选留3条～5条枝梢作主枝，主枝过长的可短截，一、二级分枝保持长70cm左右，使其形成矮化伞形树冠。6.7.4结果树整形
每年可根据果园实际，进行1次～2次修剪。第一次于采果后，特别是对那些圆锥形树，应合理选留4层～5层侧生水平枝，短截主干顶部，同时短截天折、退化大枝和剪除病虫枝，培养健壮秋梢结果母枝：第二次于花芽出现分化前修剪，时间掌握在一月上旬，重点是剪掉树冠内枯病枝、纤弱树，尽量减少养分消耗，提高枝条成花率。6.8低产果园改造
当果树种植2年以上，应清除老弱病残植株，用优良品种大苗进行补植，对不适宜品种和低产果积可来取高接换冠措施。每年4月或9月，高位截除不适宜品种和低产果树枝干，选择纯正壮旺母树上腋芽饱满、木质化程度高、无病虫害、向阳健壮的枝条作为接穗。嫁接方法主要是嵌接法，嫁接后要加强管理，及时解除绑带和除萌。
7主要病虫害防治
7.1.1主要病虫害种类
橄榄主要病虫害有橄榄炭疽病、烟煤病、星室木虱、黑刺粉虱、小黄卷叶蛾、枯叶夜蛾、红圆蜥和褐圆毓等。
7.1.2防治原则
防治应贯彻“以防为主，综合防治”的方针，以栽培措施、生物防治和化学防治相结合，把握“治早、治小、治好”的原则。
7.1.3防治方法
按表2的要求执行。
7.1.4农药安全和合理使用准则
7.1.4.1安全使用准则
应符合GB4285的规定。
7.1.4.2合理使用准则
应符合GB/T8321.1～GB/T8321.3、GB8321.4、GB/T8321.5~GB/T8321.7的规定。6
主要病虫害种类
橄榄炭疽病
橄榄烟煤病
星室木虱和黑刺粉虱
小黄卷叶蛾和枯叶夜蛾
红圆和褐圆
星天牛
果实采收与保鲜包装
8.1果实采收
表2主要病虫害防治方法
发生和危害情况
每年3月～9月发生，主要
危害嫩叶、嫩枝、果实，严
重引起落叶、落花、落果。
多由类、粉虱、蚜虫等危
害产生的分泌物诱发，主要
危害叶片和果实。
每年4月～5月和9月～10
月发生，主要危害嫩叶、嫩
芽，严重引起落叶、枯枝。
每年发生5代～6代和
2代3代，主要危害嫩叶、
嫩芽，引起落花、落果，
每年3月～5月以若虫固定
吸食危害嫩枝叶片和果实
汁液，严重时造成落叶、树
势减弱，影响产量，降低果
以幼虫每年6月至翌年
4月，成虫5月～6月发生，
幼虫蛀食枝干，成虫取食嫩
枝皮层，植株生长受抑制，
严重时整株枯死。
防治方法
1.结合清园剪除病虫枝并用1%波尔多液喷酒树冠：
2.幼果期和台风后用50%甲基托布津500倍液喷酒。
可用40%乐果乳剂1000倍～2000倍或50%敌敌畏500倍～1000倍液杀灭传播害虫。1.用杀灭一号1500倍液每隔7天～10天喷一次，连续喷2次～3次。
2.结合施过冬肥，每株施米乐尔1kg~2kg。
1.2.5%溴氰菊酯百万分之五至百万分之十的浓度或灭扫利1000倍液喷酒；2.结合施过冬肥，每株施米乐尔1kg～2kg。
1.可在3月中、下旬用速扑杀1000倍液加50%马甲磷800倍液喷洒；
2.在冬季喷洒茶枯松碱合剂或松碱合剂10倍液1次~2次。
1.5月～6月在晴天中午前后捕杀成虫，刮除虫卵；
2.用敌敌畏500倍液或25%乐果乳剂600倍～800倍液灌注虫子孔，并用泥封堵蛙入孔进行熏杀。
橄榄果实采收期因地区、品种和用途而不同，应适时采果，分期分批合理采果，掌握先熟先采，丰产树和老弱树先采，低产树、年轻壮树后采原则。用手工采果，不损叶片、伤枝，轻拿轻放，不要抛邦，直接放入箩筐内，避免伤果。注意遮盖，防雨淋日晒。供加工食用的可在7月～8月采收，作鲜食用的要待11月～12月果实着色良好，充分成熟时才采收。8.2贮藏保鲜
果实采回后要进行分级，放在室内晾1天，让青果蒸发一些水分，然后用聚乙烯薄膜袋装果，每袋10kg～25kg，每袋只装八成满，然后把袋口折下压在果实上面，放在冷库（5℃～10℃)存放，没有冷库的，放在干燥阴凉处，以后每隔半个月检查一次，检出烂果，好果继续贮藏。8.3包装
8.3.1加工果包装
加工果用竹篓包装，竹篓内用麻布或大蕉叶、草纸围铺垫底，再将装果的聚乙烯薄膜袋放入篓内，每袋25kg，袋口折下，上面铺麻布或大蕉叶、草纸，然后加盖扎牢。8.3.2鲜食果包装
DNB/T44520022—2004
鲜食果用聚乙烯薄膜袋包装，每袋500g，然后装入瓦楞纸箱，每箱装10袋，分两层排放，层间用纸板分隔，纸箱开口处用胶带粘牢，包装用瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。8
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