本标准规定了食品添加剂八角茴香(精)油的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对食品添加剂八角茴香(精)油的质量进行分析评价。 QB/T 1120-2010 食品添加剂 八角茴香（精）油 QB/T1120-2010 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 71.100.60
分类号：X44
备案号：28917-2010
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T 1120—2010
代替QB/T1120-1993
食品添加剂
八角茴香(精)油
Food additiveOil of star anise[FCC(V):2004, anise oil,MOD]2010-04-22 发布
中华人民共和国工业和信息化部含品伙伴网httn：
2010-10-01实施
本标推是对QB/T11201991食品添加剂八角茴香油》的修订。本标准与QBT1120-1991相比，主要差异如下：增加特征组分含量指标和附录A；删除了重金属指标。
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本标准技术指标修改采用FCC（V）：2004《八角茴香油》，试验方法则采用香料通用试验方法，该通试验方法绝大部分修改采用ISO相关标准。本标准的附录 A 为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标推负责起草单位：广西出入境检验检疫局、上海香料研究所。本标推主要起草人：傅雪夫、徐易、田继军、金其璋、刘军义、曹怡。本标准于 1991 年6 月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的行业标准QB/T1120一199食品添加剂八角尚香油》。
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1范围
食品添加剂八角茴香(精)油
QB/T1120-2010
本标准规定了食品添加剂八角香（精）油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于对食品添加剂八角茴香（精）油的质量进行分析评价。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T11538一2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法GB/T11540香料
相对密度的测定
GB/T14454.2香料香气评定法
香料芋
GB/T 14454.4
折光指数的测定
GB/T 14454.5
GB/T 14454.7
GB/T 14455.3
3定义
旋光度的测定
冻点的测定
乙醇中溶解(混)度的评估
下列术语和定义适用于本标准。3.1
八角茴香(精)油oil of star anise用水蒸汽燕馏法从中国南方的儿角菌香树（IiciumverumHook.f.）的果实和叶枝中提取的精油。4要求
4.1色状：无色至浅黄色溉清液体或凝固体。4.2香气：具有大茴香脑特征的香气。4.3相对度(20℃/20℃)：0.975~0.992。4.4折光指数(20℃)：1.5525~1.5600。4. 5旋光度(20℃): -2° ～2° 。4.6溶混度(20℃)：1体积试样混溶于3体积90%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液。4.7 冻点：≥15.0℃。
4.8特征组分含量(GC)：见表1。1
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试验方法
5. 1色状的检定
特企组分
龙蒿脑
顺式大茴香脑
大芭香醛
反式人菌否脑
将试样置于比色管内或-一洁净纸上，用日测法观察。5.2香气的评定
见 GB/T 14454.2。免费标准下载网bzxz
5.3相对密度的测定
见 GB/T 11540。
5.4折光指数的测定
见 GB/T 14454.4.
5.5旋光度的测定
见 GB/T 14454.5.
5.6溶混度的评估
见 GB/T 14455.3.
5.7冻点的测定
见 GB/T 14454.7
5.8特征组分含量的测定
5.8.1仪器
a）色谱仪
按GB/T11538一2006中第s竞的规定。b)柱
毛细管柱。
c）检测器
氢火焰离子化检测器。
5.8.2测定方法
含量/%
面积\\归-化：按GB/T11538—2006中10.4指定方法测定特征组分的含量。5.8.3重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂八角尚香（精）油典型气相色谱图（面积归一化法）见附录A。6检验规则
6.1食品添加剂八角商香（精）油应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、冻点、特定组分含量为出厂检验项目，而旋光度、溶混度为型式检验项目，每季度检验1次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。2
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6.3抽样方法：每批的包装单位1个~2个，全抽：3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位1均句抽取试样50mL～100ml，将所抵取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁干燥密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产：品名称、生产日期、批号、数量及取样H期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4如验收结果中有-项指标不符合本标准要求时，可会同生产重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、购存和保质期7.1标志
产品包装外应注明：“食品添加剂”字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、许可证号及标准编号。用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7.2包装
食品添加剂八角茴香（精）油应装于清洁无杂味的食品级塑料桶或镀锌铁桶内，或按用户要求包装。7.3运输
在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。本产品的闪点约为96℃。7.4贮存
本产品应存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为1.年。逾期重新检验是否符合本标准要求，合格仍可使用。http:
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操作条件：
附录A
（资料性附录）
食品添加剂八角营香（精）油典型气相色谱图（而积归一化法）
柱：毛细管柱：长50m，内径约0.24mm固定相：PEG-20M
膜厚：0.25μm
色谱炉温度：70℃恒温1min，然后线性程序升温从70℃～220℃速率2℃/min，最后在220℃恒温20min进样口温度：250℃
检测器温度：250℃
检测器：火焰离子化检测器
载气：氮气
载气流速：1mL/min
进样量：约0.2jμL
分流比：1/100
1—α-滋烯：2-β-烯：3桧烯：48-3-酱烯：5—月挂烯：6—a-水芹烯；7-芋烯：8—1,B-楼叶素；9芳樟醇；10—顺式-α-香柠檬烯：11—反式-α-香柠橡烯：12-4-松油醇，13-β-石竹烯：14龙菩脑：15α-松油醇：16--顺式大茴香腋：17—反式大茴香脑：18—大菌香醛；19—小茴香灵http
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食品添加剂八角茴香（精）油
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书号：155019-3326
印数：1—200册
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