NY/T 1041-2010
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NY/T 1041-2010 绿色食品干果
NY/T1041-2010
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标准内容
ICS67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1041-2010
代替NY/T1041-2006
绿色食品
Greenfood--Driedfruits
2010-05-20发布
2010-09-01实施
中华人民共和国农业部
本标准代替NY/T1041--2006《绿色食品干果》。
本标准与NY/T1041—2006相比主要变化如下：NY/T1041—2010
适用范围增加干枣、杏干（包括包仁杏干）、香燕片、无花果干、酸梅（乌梅）干、山楂干、苹果干、菠萝干、芒果干、梅干、桃干、猕猴桃干、草莓干和其他14个品种，并在要求中增加其相应内容；污染物和农药残留的项目与原料水果一致，其指标值以增加倍数表示；卫生要求中的食品添加剂增加苯甲酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠、赤藓红、胭脂红、觅菜红、柠檬黄和日落黄项目及其指标值；卫生要求中增加黄曲霉毒素B和展青霉素两个真菌毒素项目及其指标值；一检验规则、包装、运输和贮存分别引用绿色食品标准NY/T1055、NY/T658和NY/T1056。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：张宗城、胡红英、薛刚、黄和。本标准于2006年首次发布，本次为第一次修订。I
1范围
绿色食品
NY/T1041—2010
本标准规定了绿色食品干果的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以绿色食品水果为原料，经脱水，未经糖渍，添加或不添加食品添加剂而制成的荔枝干、桂圆干、葡萄干、柿饼、干枣、杏干（包括包仁杏干）、香蕉片、无花果干、酸梅（乌梅）干、山楂干、苹果干、波萝干、芒果干、梅干、桃干、猕猴桃干、草莓干等干果；不适用于经脱水制成的樱桃番茄干等蔬菜干品、经糖渍的水果蜜饯以及粉碎的椰子粉、柑橘粉等水果固体饮料。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB/T4789.4食品卫生微生物学检验金沙门氏菌检验
5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.5
GB/T 4789.10
食品卫生微生物学检验
金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T 4789.15
食品卫生微生物学检验
霍菌和酵母计数
GB/T5009.31
食品中水分的测定
GB/T5009.23
食品中黄曲莓毒素B、Bz、G1、G的测定GB/T5009.28—2003食品中糖精钠的测定GB/T 5009.29
GB/T5009.34
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
食品中亚硫酸盐的测定
GB/T5009.35
食品中合成着色剂的测定
GB/T5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定生活饮用水卫生标准
GB5749
GB/T5835—2009干制红枣
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718
预包装食品标签通则
GB/T12456
食品中总酸的测定
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T392
NY/T658
NY/T750
NY/T844
NY/T1055
NY/T1056
NY/T1650
绿色食品食品添加剂使用准则
绿色食品包装通用准则
热带、亚热带水果
绿色食品
绿色食品温带水果
绿色食品产品检验规则
绿色食品贮藏运输准则
苹果和山楂制品中展青霉素的测定高效液相色谱法
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》1
NY/T1041—2010
3要求
3.1原料
3.1.1温带水果应符合NY/T844的要求；热带、亚热带水果应符合NY/T750的要求。3、1.2食品添加剂应符合NY/T392的要求。3.1.3加工用水应符合GB5749的要求。3.2感官
应符合表1的规定。
表1感
荔枝干
桂圆干
葡萄干
包仁杏干
香蕉片
无花果干
酸梅（乌
梅)干
山楂干
苹果干
菠萝干
芒果干
外观完整，无破损，无
虫蛙，无变
外观完整、无破损，无
虫蛙，无霉变
大小整齐，颗粒完整，
无破损，无虫蛙，无霉变
完整，不破裂，蒂贴肉
项目及指标
气味及滋味
果肉呈棕色或深棕色
果肉呈黄亮棕色或深
根据鲜果的颜色分别
呈黄绿色、红棕色、棕色
或黑色，色泽均勺
表层皇白色或灰白负
具有本品固有的甜酸
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味，无焦苦味
具有本品固有的甜香
味，略带酸味，无异味
具有本品固有的甜香
霜，剖面呈橘红至棕褐
味，无异味，无涩味
而不翘，无虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无免费标准下载网bzxz
虫蚝，无莓变
外观完整，无破损，无
虫蛀，无霉变
片状，无破损，无虫
蛀，无藓变
外观完整，无破损，无
虫鞋，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无莓变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霍变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破摄，无
虫蛀，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
根据鲜果的外皮颜色
具有本品固有的甜香
分别呈枣红色、紫色或
味，无异味
黑色，色泽均勾
呈杏黄色或暗黄色，
色泽均匀
呈杏黄色或暗黄色，
仁体呈白色
具有本品固有的甜香
味，略带酸味，无异味
具有本品固有的甜香
味，略带酸味，无异味，
无苦涩味
呈浅黄色、金黄色或
褐黄色
表皮呈不均勾的乳黄
色，果肉呈浅绿色，果籽
呈紫黑色
皮质呈暗红色，肉质
呈黄色或棕黄色
呈黄色或褐黄色
吴浅黄色、金黄色
品浅黄色、金黄色
吴橘红色或浅褐红色
皇褐色
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的酸味
具有本品固有的酸甜
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
组织状态
组织致密
组织致密
柔软适中
果肉致密，具有韧性
果肉柔软适中
组织致密，柔软适中
组织致密，柔软适中，
仁体致密
组织致密
皮质致密，肉体柔软
组织致密
组织致密
组织致密
组织致密
组织致密
皮质致密，肉体柔软
皮质致密，肉休体柔软
无肉眼可见
猕猴桃干
草莓干
外观完整，无破损，无
出蛙，无菊变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
出蛙，无霉变
3.3理化指标
应符合表2的规定。
香蕉片
总酸（以
苹果酸≤1.5
荔枝干、
佳圆子
表1(续）
项目及指标
气味及滋味
果肉呈绿色，果籽呈
呈浅褐红色
具有本品固有的色泽
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的气味
及滋味
表2理化指标
草莓干、
干制小枣
28，千制
大枣25
葡萄干、菠萝
NY/T1041—2010
组织状态
皮质致密，肉体柔软
组织致密
具有本品固有的组织
无肉眼可见
单位为克每百克
杏干（及
芒果干
干、猕猴桃酸梅（乌
梅)干
十、尤花果
干、苹果干
干制小枣和干制大枣的定义应符合GB/T5835—2009的规定。3.4卫生指标
3.4.1污染物和农药残留
山楂干
包仁杏柿饼
去皮干果
≤20，带皮
干果≤30
以温带水果和热带、亚热带水果为原料的干果分别执行NY/T844和NY/T750中规定的污染物和农药残留项日，其指标值除保留不得检出或检出限外，均应乘以表3规定的倍数。表3污染物和农药残留的倍数
干果品种
无花果干
3.4.2食品添加剂
应符合表4的规定。
二氧化硫
酸梅（乌
梅)干
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
荔枝干
香蕉干
杏下（及包桂圆千、
仁杏十），
柿饼、山
梅干、桃干
表4食品添加剂
不得检出(<1)
苹果干
葡葡干、
菠萝干
草莓干
淼猴桃干
芒果干
单位为亲克每于克
NY/T1041—2010
糖精钠
环已基氨基磺酸钠
赤藓红
胭脂红?
荧菜红
柠檬黄
日落黄
仅适用于红色干果。
仅适用丁黄色干果。
3.4.3真菌毒素
应符合表5的规定。
黄曲霉毒素B
展青霉素
仅适用于无花果干。
仅适用于苹果于和山楂干。
3.4.4微生物
应符合表6的规定。
霉菌，elu/g
表4(续）
不得检出(<0.15)
不得检山（<2)
不得检出(<0.72)
不得检出（<0.32)
不得检出（<0.24)
不得检出（<0.16)
不得检出（<0.28)
表5真菌毒素
不得检出(<0.20）
不得检出（<12）
表6微生物
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）3.5净含量
不得检出
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号文的规定。4试验方法
单位为微克每千克
4.1感官
称取约250g样品置丁白色塘瓷盘中，外观、色泽、组织状态和杂质采用目测方法进行检验，气味和滋味采用鼻嗅和口尝方法进行检验。4.2理化指标
4.2.1水分
按GB/T5009.3的规定执行。
4.2.2总酸
按GB/T12456的规定执行。
4.3卫生指标
4.3.1污染物和农药残留
按NY/T844和NY/T750的规定执行。4
4.3.2食品添加剂
4.3.2.1二氧化硫
按GB/T5009.34的规定执行。
4.3.2.2苯甲酸
按GB/T5009.29的规定执行。
4.3.2.3糖精钠
NY/T1041—2010
称取10.00g样品，加人7mL符合GB/T6682一级水要求的实验室用水，破碎打浆，离心过滤，加氨水(1十1)洗涤滤纸上沉淀，并调滤液pH至7左右，定容至10mL，经0.45μm滤膜过滤。按GB/T5009.28—2003中5.3和5.4测定并计算。4.3.2.4环已基氨基磺酸钠
按GB/T5009.97的规定执行。
4.3.2.5赤藓红、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄按GB/T5009.35的规定执行。
4.3.3真菌毒素
4.3.3.1黄曲霉毒素B,
按GB/T5009.23的规定执行。
4.3.3.2展青霉素
按NY/T1650的规定执行。
4.3.4微生物
4.3.4.1霉菌
按GB/T4789.15的规定执行。
4.3.4.2沙门氏菌
按GB/T4789.4的规定执行。
4.3.4.3志贺氏菌
按GB/T4789.5的规定执行。
4.3.4.4金黄色葡萄球菌
按GB/T4789.10的规定执行。
4.3.4.5溶血性链球菌
按GB/T4789.11的规定执行。
4.4净含量
按JJF1070的规定执行。
5检验规则
按NY/T1055的规定执行
6标签和标志
6.1标签
按GB7718的规定执行。
6.2标志
应有绿色食品标志，贮运图示按GB/T191的规定执行。5
NY/T1041—2010
包装、运输和贮存
7.1包装
按NY/T658的规定执行。
7.2运输和购存
按NY/T1056的规定执行。
1041-2010
代替NY/T1041-2006
中华人民共和国
农业行业标准
绿色食品干果
NY/T 1041—2010
中国农业出版社出版
（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100125
网址：ccap.com.cn)
北京吕平环球印刷厂印刷
新华书店北京发行所发行
开本880mm×1230mm1/16
2010年5月第1版
各地新华书店经销
印张0.75
字数7千字
2010年5月北京第1次印刷
书号：16109·2104
版权专有侵权必究
举报电话：（010）65005894
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T1041-2010
代替NY/T1041-2006
绿色食品
Greenfood--Driedfruits
2010-05-20发布
2010-09-01实施
中华人民共和国农业部
本标准代替NY/T1041--2006《绿色食品干果》。
本标准与NY/T1041—2006相比主要变化如下：NY/T1041—2010
适用范围增加干枣、杏干（包括包仁杏干）、香燕片、无花果干、酸梅（乌梅）干、山楂干、苹果干、菠萝干、芒果干、梅干、桃干、猕猴桃干、草莓干和其他14个品种，并在要求中增加其相应内容；污染物和农药残留的项目与原料水果一致，其指标值以增加倍数表示；卫生要求中的食品添加剂增加苯甲酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠、赤藓红、胭脂红、觅菜红、柠檬黄和日落黄项目及其指标值；卫生要求中增加黄曲霉毒素B和展青霉素两个真菌毒素项目及其指标值；一检验规则、包装、运输和贮存分别引用绿色食品标准NY/T1055、NY/T658和NY/T1056。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：张宗城、胡红英、薛刚、黄和。本标准于2006年首次发布，本次为第一次修订。I
1范围
绿色食品
NY/T1041—2010
本标准规定了绿色食品干果的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以绿色食品水果为原料，经脱水，未经糖渍，添加或不添加食品添加剂而制成的荔枝干、桂圆干、葡萄干、柿饼、干枣、杏干（包括包仁杏干）、香蕉片、无花果干、酸梅（乌梅）干、山楂干、苹果干、波萝干、芒果干、梅干、桃干、猕猴桃干、草莓干等干果；不适用于经脱水制成的樱桃番茄干等蔬菜干品、经糖渍的水果蜜饯以及粉碎的椰子粉、柑橘粉等水果固体饮料。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB/T4789.4食品卫生微生物学检验金沙门氏菌检验
5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.5
GB/T 4789.10
食品卫生微生物学检验
金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T 4789.15
食品卫生微生物学检验
霍菌和酵母计数
GB/T5009.31
食品中水分的测定
GB/T5009.23
食品中黄曲莓毒素B、Bz、G1、G的测定GB/T5009.28—2003食品中糖精钠的测定GB/T 5009.29
GB/T5009.34
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
食品中亚硫酸盐的测定
GB/T5009.35
食品中合成着色剂的测定
GB/T5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定生活饮用水卫生标准
GB5749
GB/T5835—2009干制红枣
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718
预包装食品标签通则
GB/T12456
食品中总酸的测定
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T392
NY/T658
NY/T750
NY/T844
NY/T1055
NY/T1056
NY/T1650
绿色食品食品添加剂使用准则
绿色食品包装通用准则
热带、亚热带水果
绿色食品
绿色食品温带水果
绿色食品产品检验规则
绿色食品贮藏运输准则
苹果和山楂制品中展青霉素的测定高效液相色谱法
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》1
NY/T1041—2010
3要求
3.1原料
3.1.1温带水果应符合NY/T844的要求；热带、亚热带水果应符合NY/T750的要求。3、1.2食品添加剂应符合NY/T392的要求。3.1.3加工用水应符合GB5749的要求。3.2感官
应符合表1的规定。
表1感
荔枝干
桂圆干
葡萄干
包仁杏干
香蕉片
无花果干
酸梅（乌
梅)干
山楂干
苹果干
菠萝干
芒果干
外观完整，无破损，无
虫蛙，无变
外观完整、无破损，无
虫蛙，无霉变
大小整齐，颗粒完整，
无破损，无虫蛙，无霉变
完整，不破裂，蒂贴肉
项目及指标
气味及滋味
果肉呈棕色或深棕色
果肉呈黄亮棕色或深
根据鲜果的颜色分别
呈黄绿色、红棕色、棕色
或黑色，色泽均勺
表层皇白色或灰白负
具有本品固有的甜酸
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味，无焦苦味
具有本品固有的甜香
味，略带酸味，无异味
具有本品固有的甜香
霜，剖面呈橘红至棕褐
味，无异味，无涩味
而不翘，无虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无免费标准下载网bzxz
虫蚝，无莓变
外观完整，无破损，无
虫蛀，无霉变
片状，无破损，无虫
蛀，无藓变
外观完整，无破损，无
虫鞋，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无莓变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霍变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破摄，无
虫蛀，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
根据鲜果的外皮颜色
具有本品固有的甜香
分别呈枣红色、紫色或
味，无异味
黑色，色泽均勾
呈杏黄色或暗黄色，
色泽均匀
呈杏黄色或暗黄色，
仁体呈白色
具有本品固有的甜香
味，略带酸味，无异味
具有本品固有的甜香
味，略带酸味，无异味，
无苦涩味
呈浅黄色、金黄色或
褐黄色
表皮呈不均勾的乳黄
色，果肉呈浅绿色，果籽
呈紫黑色
皮质呈暗红色，肉质
呈黄色或棕黄色
呈黄色或褐黄色
吴浅黄色、金黄色
品浅黄色、金黄色
吴橘红色或浅褐红色
皇褐色
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的酸味
具有本品固有的酸甜
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
组织状态
组织致密
组织致密
柔软适中
果肉致密，具有韧性
果肉柔软适中
组织致密，柔软适中
组织致密，柔软适中，
仁体致密
组织致密
皮质致密，肉体柔软
组织致密
组织致密
组织致密
组织致密
组织致密
皮质致密，肉体柔软
皮质致密，肉休体柔软
无肉眼可见
猕猴桃干
草莓干
外观完整，无破损，无
出蛙，无菊变
外观完整，无破损，无
虫蛙，无霉变
外观完整，无破损，无
出蛙，无霉变
3.3理化指标
应符合表2的规定。
香蕉片
总酸（以
苹果酸≤1.5
荔枝干、
佳圆子
表1(续）
项目及指标
气味及滋味
果肉呈绿色，果籽呈
呈浅褐红色
具有本品固有的色泽
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的甜香
味，无异味
具有本品固有的气味
及滋味
表2理化指标
草莓干、
干制小枣
28，千制
大枣25
葡萄干、菠萝
NY/T1041—2010
组织状态
皮质致密，肉体柔软
组织致密
具有本品固有的组织
无肉眼可见
单位为克每百克
杏干（及
芒果干
干、猕猴桃酸梅（乌
梅)干
十、尤花果
干、苹果干
干制小枣和干制大枣的定义应符合GB/T5835—2009的规定。3.4卫生指标
3.4.1污染物和农药残留
山楂干
包仁杏柿饼
去皮干果
≤20，带皮
干果≤30
以温带水果和热带、亚热带水果为原料的干果分别执行NY/T844和NY/T750中规定的污染物和农药残留项日，其指标值除保留不得检出或检出限外，均应乘以表3规定的倍数。表3污染物和农药残留的倍数
干果品种
无花果干
3.4.2食品添加剂
应符合表4的规定。
二氧化硫
酸梅（乌
梅)干
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
荔枝干
香蕉干
杏下（及包桂圆千、
仁杏十），
柿饼、山
梅干、桃干
表4食品添加剂
不得检出(<1)
苹果干
葡葡干、
菠萝干
草莓干
淼猴桃干
芒果干
单位为亲克每于克
NY/T1041—2010
糖精钠
环已基氨基磺酸钠
赤藓红
胭脂红?
荧菜红
柠檬黄
日落黄
仅适用于红色干果。
仅适用丁黄色干果。
3.4.3真菌毒素
应符合表5的规定。
黄曲霉毒素B
展青霉素
仅适用于无花果干。
仅适用于苹果于和山楂干。
3.4.4微生物
应符合表6的规定。
霉菌，elu/g
表4(续）
不得检出(<0.15)
不得检山（<2)
不得检出(<0.72)
不得检出（<0.32)
不得检出（<0.24)
不得检出（<0.16)
不得检出（<0.28)
表5真菌毒素
不得检出(<0.20）
不得检出（<12）
表6微生物
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）3.5净含量
不得检出
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号文的规定。4试验方法
单位为微克每千克
4.1感官
称取约250g样品置丁白色塘瓷盘中，外观、色泽、组织状态和杂质采用目测方法进行检验，气味和滋味采用鼻嗅和口尝方法进行检验。4.2理化指标
4.2.1水分
按GB/T5009.3的规定执行。
4.2.2总酸
按GB/T12456的规定执行。
4.3卫生指标
4.3.1污染物和农药残留
按NY/T844和NY/T750的规定执行。4
4.3.2食品添加剂
4.3.2.1二氧化硫
按GB/T5009.34的规定执行。
4.3.2.2苯甲酸
按GB/T5009.29的规定执行。
4.3.2.3糖精钠
NY/T1041—2010
称取10.00g样品，加人7mL符合GB/T6682一级水要求的实验室用水，破碎打浆，离心过滤，加氨水(1十1)洗涤滤纸上沉淀，并调滤液pH至7左右，定容至10mL，经0.45μm滤膜过滤。按GB/T5009.28—2003中5.3和5.4测定并计算。4.3.2.4环已基氨基磺酸钠
按GB/T5009.97的规定执行。
4.3.2.5赤藓红、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄按GB/T5009.35的规定执行。
4.3.3真菌毒素
4.3.3.1黄曲霉毒素B,
按GB/T5009.23的规定执行。
4.3.3.2展青霉素
按NY/T1650的规定执行。
4.3.4微生物
4.3.4.1霉菌
按GB/T4789.15的规定执行。
4.3.4.2沙门氏菌
按GB/T4789.4的规定执行。
4.3.4.3志贺氏菌
按GB/T4789.5的规定执行。
4.3.4.4金黄色葡萄球菌
按GB/T4789.10的规定执行。
4.3.4.5溶血性链球菌
按GB/T4789.11的规定执行。
4.4净含量
按JJF1070的规定执行。
5检验规则
按NY/T1055的规定执行
6标签和标志
6.1标签
按GB7718的规定执行。
6.2标志
应有绿色食品标志，贮运图示按GB/T191的规定执行。5
NY/T1041—2010
包装、运输和贮存
7.1包装
按NY/T658的规定执行。
7.2运输和购存
按NY/T1056的规定执行。
1041-2010
代替NY/T1041-2006
中华人民共和国
农业行业标准
绿色食品干果
NY/T 1041—2010
中国农业出版社出版
（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100125
网址：ccap.com.cn)
北京吕平环球印刷厂印刷
新华书店北京发行所发行
开本880mm×1230mm1/16
2010年5月第1版
各地新华书店经销
印张0.75
字数7千字
2010年5月北京第1次印刷
书号：16109·2104
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