QB/T 4111-2010
基本信息
标准号： QB/T 4111-2010
中文名称：食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求
标准类别：轻工行业标准(QB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
下载格式：.rar .pdf
下载大小：10372KB
相关标签： 食品工业 企业 诚信 管理体系 建立 实施 通用
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
QB/T 4111-2010 食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求
QB/T4111-2010
标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
ICS67.040
备案号：29568--2010
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T4111-2010
食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求
General reguirements for food industry enterprises toestablish and implement credit management systems2010-08-16发布
中华人民共和国工业和信息化部发布
2010-10-01实施
QB/T4111—2010
1范围
2规范性引用文件
3术语和定义
诚信管理体系通用要求
4.1原则
4.2诚信方针
实施与运行
检查和改进
4.6评价与声明
要器实区
本标准由中华人民共和国工业和信息化部消费品工业司提出。本标准由中国轻工业联合会归口。本标准负责起草单位，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所。QB/T4111-2010免费标准bzxz.net
本标准参加起草单位：中国食品工业协会、中国乳制品工业协会，中国肉类协会、中国标准化研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国奶业协会、湖南大学。本标准主要起草人：乔东、王贵宝、王伟、罗云波、张书义、唐茂芝、曹虎、谷雨、咸奎桐、高观、宋昆冈、于建洋、陈振杰、邵薇、吴广枫、王建德、解国富、常志云、赵芃、张玲、马军喜、李佳君、张文、马利军。全品秋伴网ht
QB/T4111-2010
诚信是食品工业企业的基本要求《中华人民共和国食品安全法》和中华人民共和国食品安全法实施条例》对食品工业企业的诚信体系建设提出了要求，也明确了食品工业企业应遵循的诚信原则。食品工业企业建立及实施以法律为保障，责任为基础和道德为支撑的诚信管理体系，可确保其他管理体系的有效运行。
本标准结合食品工业企业管理特点、资质条件、员工素质、经营能力、经济效益、产品质量、合同履约、社会责任、信用付款（偿债）能力等要求，对食品工业企业的诚信因素与失信风险进行分析，提出对食品工业企业诚信管理体系的建立、实施与持续改进措施，有利于提高食品工业企业产品质量和信誉度。食品工业企业在建立和实施诚信管理体系时，应以质量诚信为主线，以防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度，形成企业诚信教育机制、诚信因素识别机制体系运行机制，自查自纠改进机制、征信评价机制和失信惩戒公示机制，将诚信理念体现在企业的发展战略中，并遵循图1所示的运行模式，与其他管理体系相融合（如质量管理体系、危害分析与关键控制点体系和良好生产规范等），并建立必要的诚信档案。
本标准规定了食品工业企业建立和实施诚信管理体系时的基本要求。诚信管理体系
图1本标准的诚信管理体系（CMS）模式注：
方针：指诚信方针，是食品工业企业对诚信承诺遵守的原则·指导食品工业企业诚信管理体系建立及实施的整个过程。
策划：建立所需的目标和过程，以实现食品工业企业的诚信方针所期望的结果。运行：对策划结果于以实施运行。检查：根据诚信方针，目标、指标以及法律法规、政策和其他要求，对运行过程进行监测和测量，并报告其结果。评价：包括了食品工业企业建立及实施诚信管理体系过程中的自我评价和征信评价。征信：验证诚信管理体系运行有效性的方法之一改进：采取措施，以保证诚信管理体系有效。1范围
食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求
QB/T4111-2010
本标准规定了食品工业企业建文及实随诚信管理体系的原则、诚信方针策划、实施与运行、检查和改进，评价与声明。
本标准适用于有下列愿望的食品业企业：建立、实施，保持开改进诚信链理体系：a
确信能符合所方期的诚信方社
通过下列方式展示对诚信信建
进行自我评价并件信
寻录外部对其自我明的确认
寻求外部对其诚信体京进背评价审核本标准同样途用于和食品相关
具·包活品原辅
2规范性引用文件
下文件对
本文件的应用责
件。凡是不注期的引用文件，美GB/T19000—2008质量
G13/T2217#用基本
TCCO26001800
诚信管理信
3术语和定义
基础和术语
关方对其符合性的确认；
商和检测机构
用文件，仅注日期的版本适用于本文手本文件
GB/T2217所确的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
诚信eredit
组织运行活动中对承诺前服行证信度的依存关系，包括顾客，供承，其他相关方以及他们之间的相五关系
注：其运行活动包括生产、经营、服务和销理等涉及的相美方包括员工、顾客、供方，工商和税务等。LICCO26001.2008,定义3.5
诚信环境
creditenvironnment
对一个组织的诚信筑围所给出的一种评价，包括其诚信服务意识，诚信经营状况和以诚信为核心的企业文化。
诚信管理体系creditmanagementsystem（CMS)用来制定和实施诚信方针和目标，并进间实现这些日标的一系列相互五关联的要素的集合。注：诚信管理体系是社会诚信体系建设的组成部分，出是食品工业企业管理体系的一部分，涉及食品工业企业组织机构、诚信体系策制、职责、惯阅程序、过程和资源。［ICC)26001:2008定义3.8]
httn：
QB/T4111-2010
诚信方针creditpolicy
由最高管理者就组织的诚信价值正式表述的总体意图和方向。注，诚信方针为采取措施，以及建立诚信目标和诚信指标提供框架。3.5
诚信目标creditobjective
食品工业企业依据诚信方针规定的所要实现的诚信目的。3.6
诚信指标credittarget
由诚信目标产生，或为实现诚信目标所需规定并满足的具体的绩效要求，往往根据针对失信治理方案的结果设定。
诚信因素creditaspeet
组织的活动、产品或服务中能影响企业诚信度而又相互作用的一组要素。注：诚信因素直接作用在食品工业企业的活动（签约、宜传、承诺和公益行为等）、产品或服务上。［1CCO26001：2008,定义3.6]
组织organization
具有自身职能和行政管理的公司、集团公司、商行、企事业单位、政府机构、社团或其结合体，或上述单位中具有自身职能和行政管理的一部分，无论其是否具有法人资格，公营或私营注：对于拥有一个以上运行单位的食品工业企业，可以把一个运行单位视为一个组织。[GB/T19000--2008定义3.3.门
内部核查internalaudit
客观地获取信息证据并予以评价，以判定组织对其选定的诚信管理体系评价准则满足程度的系统的、独立的、形成文件的过程。4诚信管理体系通用要求
4.1原则
食品工业企业应根据本标准的要求建立、实施、保持和持续改进诚信管理体系，并将相关要求和诚信管理体系的范围形成文件，在食品工业企业实施该体系过程中逐步建立诚信策划机制、体系运行机制、检查改进机制、评价公示机制。4.2诚信方针
食品工业企业最高管理者应确定诚信方针.确保其满足：a）与诚信有关的法律法规、政策和其他要求；b）适合食品工业企业生产、服务、安全和保障的要求：e）失信预防和持续改进；
d）为诚信目标和指标提供方向：e形成文件，付诸实施；
传达到相关人员；
店）能为社会公众所获取。
4.3策划
4.3.1基本要求
食品工业企业建立和实施诚信管理体系时，应识别其生产、服务、安全和保障活动中与诚信因素有2
http:
关的法律法规、政策和其他要求，并满足a）及时获取这些要求，确保有效：b）确保这些要求应用手诚信管理体系的建立及实施QB/T4111—2010
）通过内部制度的确立，确保诚信管理从策划、采购、生产、储运、营销到服务等全过程的规范化、程序化和制度化。
4.3.2诚信因素
食品工业企业应建立、实施并保持诚信因素识别程序。食品工业企业在建立、实施和保持诚信管理体系时，应充分考虑诚信因素，诚信因素包括但不限于：
生产经营，产品供应、广告宣传和服务等活动中步及的诚信固素，包括：a
食用农产品原料及其他投人品的质量安全控制特别是微生物、药残、重金属、环境污染物，违法添加物等：
生产过程质量安全控制：
包装材料、标识管理：
仓储、物流管理：
其他。
b）与新项目有关的诚信因素，包括：新产品配方与预期用途：
一技术改遣：
其他。
）影响诚信的其他因素。
诚信因素识别程序应形成文件，并适时予以更新4.3.3社会责任
食品工业企业应以多种方式承担和履行社会责任，完善诚信管理体系，树立良好社会形象，以充分满足：
提供安全的食品：
依法纳税：
依法执行劳动合同，保险：
符合环境保护、资源节药和生态平衡等要求；d
合同履约；
D公共安全。
适用时，包括但不限于以下形式：a）惠农、扶贫；
b）将社会责任传达、影响到相关方；c)善救助、公益捐赠：
）文明传承教育及其他公益活动食品工业企业应保持相关美的记录。4.3.4诚信文化
食品工业企业应开展以诚信为核心的企业文化建设，树立诚信经营理念。诚信文化建设应包括）质量安全责任感：
b）企业价值观；
e)员工归属感、荣普感：
d）企业团队精神：
合品伙伴网ht
QB/T4111-2010
e)企业诚信环境：
)与相关方的关系等。
4.3.5目标，方案和指标
食品工业企业应针对其内部有关组织机构和职能，建立、实施并保持形成文件的诚信标、方案和指标。
食品工业企业在建立诚信日标时，应符合诚信方针、并考虑：a）重要诚信因素；
b）适宜时，制定量化指标：
c）财务信用状况：
d）其他应遵守的要求。
4.3.6文件
诚信管理体系文件应包挥
a）诚信方针，日标和或指标，
b）对诚信管理体系夜盖范围的辅选e）对诚信管理体系要素及其用工作用插达的关文件产的径：d）对诚信因家实施有效管理人
所的年期支件票
e）其他。
4.4实施与运行
4.4.1 资源、职责和权限
最高管理者应响保为本企业诚信售理体系力资源和专项技融设施和财万究食品工业企有效开展诚信会
更能保持和改进提供必要的囊源保障，包括人对项员机权限做出明票
见定，建立食品安全小故内部是在道究、内部失信环防与惩战公示等制开成文件，年学收传达最高管理者应净诚信负责人确划庭其职责和授通材服确保：a）按照本标维的要求建立、实能保得诚信管理伴6)报告诚信督理体系的运行情况e）协调处理相关务投诉：
d）负责内部诚信信息管理，
4.4.2教育，培训和能为
最高管理者应建立诚信教育机制，确保自身及其员工具有道德意识和社会责任意识·保障全员和代表企业工作的人员具有诚信意识职业道德，安全管理和相应规定的资质与能力食品工业企业应提供与诚信管理体系有关的增训，包括对食品质量安全和诚信体系管理人员的培训，使员工理解：
a）诚信方针和诚信管理体系要求的重要性b）个人在诚信管理方面的作用与职责：）个人对企业诚信的影响以及个人工作改进带来的效益；d）违背诚信规定的后果：
e）失信行为对个人的影响。
食品工业企业应保持相关的记录。4.4.3信息交流与控制
食品工业企业应建立、实施并保持诚信信息交流与控制程序，规定内部、外部信息交流的内容、范围与形式、
实施与诚信因素和诚信管理有关的信息交流时，应满足：http:
食品工业企业内部各层次和职能部门间的诚信信息交流：1）与外部相关方的诚信信息交流，包括诚信风险信息收集等：e）诚信信息的及时性，真实性和可追溯性。食品工业企业应保持柜关的记录，4.4.4文件控制
QB/T4111—2010
食品工业企业应建立实施形保持文件控制程宇，以确保对本标准和诚信管理体系所要求的文件进行控制。
4.4.5记录控制
食品工业企业应根插器·建并保持必要的诚信记录，用来证实对诚信管理体系及本标准要求的符合，适用时包括企业生户经和美健岗位人员诚信行为等诚信档案。食品工业企业成建实准并保持程序，规定诚信记录的标识、存放、保护，检索、留存和处置。诚信记录应真实小界以前确，并具有可追溯性。4.4.6运行控制
食品工业企业权成方康际中所
确保：
甜诚信方健即标的实现
，有程中明送行在财包信
建立、实施并保持运行控制程序，以分析美键控制点体系，良好生产规范等：质量管理体系，危惠
c必时控制程通物
食品工业企消保持和美的记
447应急准格轴响应
食品工业企业品建立、实施儿保费立息推备和响应器摩，必时可能对诚信造成影响的紧急情况或事故，采取产品道谢招国利上投#集们爱措，可防或减四美信产生的影响。食品工业企业应定期评审版急准备科瞬应程厅。必要连请程序修订，特别是当事故或紧急情况发生后。
食品工业企业期潢练工
4.5检查和改进
4.5.1监测和测量
食品卡业企业应实施并保持一个或多个程序，对可能具有失信影响的关键特性进行监测和测量。程中成规定监测减信编效适用的运行控制、目标和指标符合情况的信息。监测租测量的内睿成位括信不限于：a个规情况：
b）过程控制：
e产品质航：
d履约情况；
e)财务状改：
F企业形象
食品工业企业应确保所用的监测和测量设备经过检定或校准，并手以要善维护，且应保持相关的让录
刊于交易的数据应在题客的视野内或得到有效交流。4.5.2不符合识别、纠正预防及信用修复为识别不符合（包括体系户品、行为等），食品工业企业应对体系运行监督检查，建立、实施并保持不符合识别改进及信用修复的程序，对不符合采取纠正措施和（或）预防措施。程序应满足：a识别和纠正不符合，并来取措施碱少失信所造成的影响；5
http:
QB/T41112010
b）对不符合进行调查，确定产生原因，并采取措施避免再发生e）措施的适宜性，有效性；
d对诚信影响程度的评价：
e）信用修复所采取的措施应与失信事件性质和产生影响的严重程度相符。食品工业企业应保持相关的记录4.5.3内部核查
食品工业企业应建立、实施和保持内部核查程序，确保对诚信管理体系进行内部核查，以满足诚信管理体系的有效与更新，
食品工业企业应明确内部核查员与职责、确定核查准则、要求、范围、频次和方法，核查结果应向最高管理者报告。食品工业企业应保持内部核查策划、结果，报告等相关记录。4.6评价与声明
4.6.1合规性评价
为了履行遵守法定要求和其他要求的承诺，食品工业企业应建立，实施并保持程序，以定期评价食品工业企业和员工对适用法律法规的遵守情况，并注意最新法规、政府规定政策的时效性。食品工业企业应保持相关的记录4.6.2体系评价
食品工业企业应保持对诚信管理体系的评价，以确保其持续适宜性、充分性和有效性休系评价的输人应包括：
a）内部核查和符合性评价的结果；6）与外部相关方的信息交流，包括顾客抱怨，信贷信用，政府、行业协会和社会监督e）食品工业企业的诚信绩效
）信用修复及其他改进措施的状况：e）上一次体系评价的改进措施。食品工业企业应保持相关的记录。4.6.3征信评价
食品工业企业应收集内部和外部诚信信息，以验证企业诚信管理体系的有效性，并持续改进，适宜时，实施第三方评价。
4.6.4声明
食品工业企业可对诚信管理体系有关评价结果进行声明。ht
QB/T4111-2010
中华人民共和国轻工
行业标准
食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求
QB/T4111-2010
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址spc.net.cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刹厂印刷各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.75字数16千字2010年9月第一版 2010年日月第一次印刷书号：155066.2-20802定价20.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
举报电话：（010）68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。
备案号：29568--2010
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T4111-2010
食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求
General reguirements for food industry enterprises toestablish and implement credit management systems2010-08-16发布
中华人民共和国工业和信息化部发布
2010-10-01实施
QB/T4111—2010
1范围
2规范性引用文件
3术语和定义
诚信管理体系通用要求
4.1原则
4.2诚信方针
实施与运行
检查和改进
4.6评价与声明
要器实区
本标准由中华人民共和国工业和信息化部消费品工业司提出。本标准由中国轻工业联合会归口。本标准负责起草单位，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所。QB/T4111-2010免费标准bzxz.net
本标准参加起草单位：中国食品工业协会、中国乳制品工业协会，中国肉类协会、中国标准化研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国奶业协会、湖南大学。本标准主要起草人：乔东、王贵宝、王伟、罗云波、张书义、唐茂芝、曹虎、谷雨、咸奎桐、高观、宋昆冈、于建洋、陈振杰、邵薇、吴广枫、王建德、解国富、常志云、赵芃、张玲、马军喜、李佳君、张文、马利军。全品秋伴网ht
QB/T4111-2010
诚信是食品工业企业的基本要求《中华人民共和国食品安全法》和中华人民共和国食品安全法实施条例》对食品工业企业的诚信体系建设提出了要求，也明确了食品工业企业应遵循的诚信原则。食品工业企业建立及实施以法律为保障，责任为基础和道德为支撑的诚信管理体系，可确保其他管理体系的有效运行。
本标准结合食品工业企业管理特点、资质条件、员工素质、经营能力、经济效益、产品质量、合同履约、社会责任、信用付款（偿债）能力等要求，对食品工业企业的诚信因素与失信风险进行分析，提出对食品工业企业诚信管理体系的建立、实施与持续改进措施，有利于提高食品工业企业产品质量和信誉度。食品工业企业在建立和实施诚信管理体系时，应以质量诚信为主线，以防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度，形成企业诚信教育机制、诚信因素识别机制体系运行机制，自查自纠改进机制、征信评价机制和失信惩戒公示机制，将诚信理念体现在企业的发展战略中，并遵循图1所示的运行模式，与其他管理体系相融合（如质量管理体系、危害分析与关键控制点体系和良好生产规范等），并建立必要的诚信档案。
本标准规定了食品工业企业建立和实施诚信管理体系时的基本要求。诚信管理体系
图1本标准的诚信管理体系（CMS）模式注：
方针：指诚信方针，是食品工业企业对诚信承诺遵守的原则·指导食品工业企业诚信管理体系建立及实施的整个过程。
策划：建立所需的目标和过程，以实现食品工业企业的诚信方针所期望的结果。运行：对策划结果于以实施运行。检查：根据诚信方针，目标、指标以及法律法规、政策和其他要求，对运行过程进行监测和测量，并报告其结果。评价：包括了食品工业企业建立及实施诚信管理体系过程中的自我评价和征信评价。征信：验证诚信管理体系运行有效性的方法之一改进：采取措施，以保证诚信管理体系有效。1范围
食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求
QB/T4111-2010
本标准规定了食品工业企业建文及实随诚信管理体系的原则、诚信方针策划、实施与运行、检查和改进，评价与声明。
本标准适用于有下列愿望的食品业企业：建立、实施，保持开改进诚信链理体系：a
确信能符合所方期的诚信方社
通过下列方式展示对诚信信建
进行自我评价并件信
寻录外部对其自我明的确认
寻求外部对其诚信体京进背评价审核本标准同样途用于和食品相关
具·包活品原辅
2规范性引用文件
下文件对
本文件的应用责
件。凡是不注期的引用文件，美GB/T19000—2008质量
G13/T2217#用基本
TCCO26001800
诚信管理信
3术语和定义
基础和术语
关方对其符合性的确认；
商和检测机构
用文件，仅注日期的版本适用于本文手本文件
GB/T2217所确的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
诚信eredit
组织运行活动中对承诺前服行证信度的依存关系，包括顾客，供承，其他相关方以及他们之间的相五关系
注：其运行活动包括生产、经营、服务和销理等涉及的相美方包括员工、顾客、供方，工商和税务等。LICCO26001.2008,定义3.5
诚信环境
creditenvironnment
对一个组织的诚信筑围所给出的一种评价，包括其诚信服务意识，诚信经营状况和以诚信为核心的企业文化。
诚信管理体系creditmanagementsystem（CMS)用来制定和实施诚信方针和目标，并进间实现这些日标的一系列相互五关联的要素的集合。注：诚信管理体系是社会诚信体系建设的组成部分，出是食品工业企业管理体系的一部分，涉及食品工业企业组织机构、诚信体系策制、职责、惯阅程序、过程和资源。［ICC)26001:2008定义3.8]
httn：
QB/T4111-2010
诚信方针creditpolicy
由最高管理者就组织的诚信价值正式表述的总体意图和方向。注，诚信方针为采取措施，以及建立诚信目标和诚信指标提供框架。3.5
诚信目标creditobjective
食品工业企业依据诚信方针规定的所要实现的诚信目的。3.6
诚信指标credittarget
由诚信目标产生，或为实现诚信目标所需规定并满足的具体的绩效要求，往往根据针对失信治理方案的结果设定。
诚信因素creditaspeet
组织的活动、产品或服务中能影响企业诚信度而又相互作用的一组要素。注：诚信因素直接作用在食品工业企业的活动（签约、宜传、承诺和公益行为等）、产品或服务上。［1CCO26001：2008,定义3.6]
组织organization
具有自身职能和行政管理的公司、集团公司、商行、企事业单位、政府机构、社团或其结合体，或上述单位中具有自身职能和行政管理的一部分，无论其是否具有法人资格，公营或私营注：对于拥有一个以上运行单位的食品工业企业，可以把一个运行单位视为一个组织。[GB/T19000--2008定义3.3.门
内部核查internalaudit
客观地获取信息证据并予以评价，以判定组织对其选定的诚信管理体系评价准则满足程度的系统的、独立的、形成文件的过程。4诚信管理体系通用要求
4.1原则
食品工业企业应根据本标准的要求建立、实施、保持和持续改进诚信管理体系，并将相关要求和诚信管理体系的范围形成文件，在食品工业企业实施该体系过程中逐步建立诚信策划机制、体系运行机制、检查改进机制、评价公示机制。4.2诚信方针
食品工业企业最高管理者应确定诚信方针.确保其满足：a）与诚信有关的法律法规、政策和其他要求；b）适合食品工业企业生产、服务、安全和保障的要求：e）失信预防和持续改进；
d）为诚信目标和指标提供方向：e形成文件，付诸实施；
传达到相关人员；
店）能为社会公众所获取。
4.3策划
4.3.1基本要求
食品工业企业建立和实施诚信管理体系时，应识别其生产、服务、安全和保障活动中与诚信因素有2
http:
关的法律法规、政策和其他要求，并满足a）及时获取这些要求，确保有效：b）确保这些要求应用手诚信管理体系的建立及实施QB/T4111—2010
）通过内部制度的确立，确保诚信管理从策划、采购、生产、储运、营销到服务等全过程的规范化、程序化和制度化。
4.3.2诚信因素
食品工业企业应建立、实施并保持诚信因素识别程序。食品工业企业在建立、实施和保持诚信管理体系时，应充分考虑诚信因素，诚信因素包括但不限于：
生产经营，产品供应、广告宣传和服务等活动中步及的诚信固素，包括：a
食用农产品原料及其他投人品的质量安全控制特别是微生物、药残、重金属、环境污染物，违法添加物等：
生产过程质量安全控制：
包装材料、标识管理：
仓储、物流管理：
其他。
b）与新项目有关的诚信因素，包括：新产品配方与预期用途：
一技术改遣：
其他。
）影响诚信的其他因素。
诚信因素识别程序应形成文件，并适时予以更新4.3.3社会责任
食品工业企业应以多种方式承担和履行社会责任，完善诚信管理体系，树立良好社会形象，以充分满足：
提供安全的食品：
依法纳税：
依法执行劳动合同，保险：
符合环境保护、资源节药和生态平衡等要求；d
合同履约；
D公共安全。
适用时，包括但不限于以下形式：a）惠农、扶贫；
b）将社会责任传达、影响到相关方；c)善救助、公益捐赠：
）文明传承教育及其他公益活动食品工业企业应保持相关美的记录。4.3.4诚信文化
食品工业企业应开展以诚信为核心的企业文化建设，树立诚信经营理念。诚信文化建设应包括）质量安全责任感：
b）企业价值观；
e)员工归属感、荣普感：
d）企业团队精神：
合品伙伴网ht
QB/T4111-2010
e)企业诚信环境：
)与相关方的关系等。
4.3.5目标，方案和指标
食品工业企业应针对其内部有关组织机构和职能，建立、实施并保持形成文件的诚信标、方案和指标。
食品工业企业在建立诚信日标时，应符合诚信方针、并考虑：a）重要诚信因素；
b）适宜时，制定量化指标：
c）财务信用状况：
d）其他应遵守的要求。
4.3.6文件
诚信管理体系文件应包挥
a）诚信方针，日标和或指标，
b）对诚信管理体系夜盖范围的辅选e）对诚信管理体系要素及其用工作用插达的关文件产的径：d）对诚信因家实施有效管理人
所的年期支件票
e）其他。
4.4实施与运行
4.4.1 资源、职责和权限
最高管理者应响保为本企业诚信售理体系力资源和专项技融设施和财万究食品工业企有效开展诚信会
更能保持和改进提供必要的囊源保障，包括人对项员机权限做出明票
见定，建立食品安全小故内部是在道究、内部失信环防与惩战公示等制开成文件，年学收传达最高管理者应净诚信负责人确划庭其职责和授通材服确保：a）按照本标维的要求建立、实能保得诚信管理伴6)报告诚信督理体系的运行情况e）协调处理相关务投诉：
d）负责内部诚信信息管理，
4.4.2教育，培训和能为
最高管理者应建立诚信教育机制，确保自身及其员工具有道德意识和社会责任意识·保障全员和代表企业工作的人员具有诚信意识职业道德，安全管理和相应规定的资质与能力食品工业企业应提供与诚信管理体系有关的增训，包括对食品质量安全和诚信体系管理人员的培训，使员工理解：
a）诚信方针和诚信管理体系要求的重要性b）个人在诚信管理方面的作用与职责：）个人对企业诚信的影响以及个人工作改进带来的效益；d）违背诚信规定的后果：
e）失信行为对个人的影响。
食品工业企业应保持相关的记录。4.4.3信息交流与控制
食品工业企业应建立、实施并保持诚信信息交流与控制程序，规定内部、外部信息交流的内容、范围与形式、
实施与诚信因素和诚信管理有关的信息交流时，应满足：http:
食品工业企业内部各层次和职能部门间的诚信信息交流：1）与外部相关方的诚信信息交流，包括诚信风险信息收集等：e）诚信信息的及时性，真实性和可追溯性。食品工业企业应保持柜关的记录，4.4.4文件控制
QB/T4111—2010
食品工业企业应建立实施形保持文件控制程宇，以确保对本标准和诚信管理体系所要求的文件进行控制。
4.4.5记录控制
食品工业企业应根插器·建并保持必要的诚信记录，用来证实对诚信管理体系及本标准要求的符合，适用时包括企业生户经和美健岗位人员诚信行为等诚信档案。食品工业企业成建实准并保持程序，规定诚信记录的标识、存放、保护，检索、留存和处置。诚信记录应真实小界以前确，并具有可追溯性。4.4.6运行控制
食品工业企业权成方康际中所
确保：
甜诚信方健即标的实现
，有程中明送行在财包信
建立、实施并保持运行控制程序，以分析美键控制点体系，良好生产规范等：质量管理体系，危惠
c必时控制程通物
食品工业企消保持和美的记
447应急准格轴响应
食品工业企业品建立、实施儿保费立息推备和响应器摩，必时可能对诚信造成影响的紧急情况或事故，采取产品道谢招国利上投#集们爱措，可防或减四美信产生的影响。食品工业企业应定期评审版急准备科瞬应程厅。必要连请程序修订，特别是当事故或紧急情况发生后。
食品工业企业期潢练工
4.5检查和改进
4.5.1监测和测量
食品卡业企业应实施并保持一个或多个程序，对可能具有失信影响的关键特性进行监测和测量。程中成规定监测减信编效适用的运行控制、目标和指标符合情况的信息。监测租测量的内睿成位括信不限于：a个规情况：
b）过程控制：
e产品质航：
d履约情况；
e)财务状改：
F企业形象
食品工业企业应确保所用的监测和测量设备经过检定或校准，并手以要善维护，且应保持相关的让录
刊于交易的数据应在题客的视野内或得到有效交流。4.5.2不符合识别、纠正预防及信用修复为识别不符合（包括体系户品、行为等），食品工业企业应对体系运行监督检查，建立、实施并保持不符合识别改进及信用修复的程序，对不符合采取纠正措施和（或）预防措施。程序应满足：a识别和纠正不符合，并来取措施碱少失信所造成的影响；5
http:
QB/T41112010
b）对不符合进行调查，确定产生原因，并采取措施避免再发生e）措施的适宜性，有效性；
d对诚信影响程度的评价：
e）信用修复所采取的措施应与失信事件性质和产生影响的严重程度相符。食品工业企业应保持相关的记录4.5.3内部核查
食品工业企业应建立、实施和保持内部核查程序，确保对诚信管理体系进行内部核查，以满足诚信管理体系的有效与更新，
食品工业企业应明确内部核查员与职责、确定核查准则、要求、范围、频次和方法，核查结果应向最高管理者报告。食品工业企业应保持内部核查策划、结果，报告等相关记录。4.6评价与声明
4.6.1合规性评价
为了履行遵守法定要求和其他要求的承诺，食品工业企业应建立，实施并保持程序，以定期评价食品工业企业和员工对适用法律法规的遵守情况，并注意最新法规、政府规定政策的时效性。食品工业企业应保持相关的记录4.6.2体系评价
食品工业企业应保持对诚信管理体系的评价，以确保其持续适宜性、充分性和有效性休系评价的输人应包括：
a）内部核查和符合性评价的结果；6）与外部相关方的信息交流，包括顾客抱怨，信贷信用，政府、行业协会和社会监督e）食品工业企业的诚信绩效
）信用修复及其他改进措施的状况：e）上一次体系评价的改进措施。食品工业企业应保持相关的记录。4.6.3征信评价
食品工业企业应收集内部和外部诚信信息，以验证企业诚信管理体系的有效性，并持续改进，适宜时，实施第三方评价。
4.6.4声明
食品工业企业可对诚信管理体系有关评价结果进行声明。ht
QB/T4111-2010
中华人民共和国轻工
行业标准
食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求
QB/T4111-2010
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址spc.net.cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刹厂印刷各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.75字数16千字2010年9月第一版 2010年日月第一次印刷书号：155066.2-20802定价20.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
举报电话：（010）68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。