SN/T 2552.11-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第11部分：蜡样芽胞杆菌的分离与计数 SN/T2552.11-2010 标准下载解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国出人检验检疫行业标准SN/ 2552.11--2010
乳及孕制品卫生微生物学检验方法第11部分：婚样泡菌的分离与计数MiaFahiohaicnl sxeuutnaipt nilt andl mkk prgactn yeaaneTart Tt kaplie t ain:+hlen f Bhngglens cere?210-27 发布
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第2部分，验验样品的制各与翁整，第部分酵丹据霜闲落计致：
第部分唱冷民微牛物期泽叶浆：“第部分，沙门长齿放骏
第5部分：柠檬酸十菌格险：
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乳惠计微物学检验方法
第！部分，魔辉跑杯菌的分离与计数255的本部分规了乳核实创有邮年身他杆有的分离与计数方法。部分适用开及剂制品中铅样身低评潮新分牛数。2规范性引的数件
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下列求说定义适所本实许。
·种需氧单兰民降佳丰我什，平诉了难避荣及谢和激品食物中，繁筑能力验正灿导效食物中尚的常亚病微物
A利川祥穿他杆菌不发峰吉磁牛即磷的等性在M呼板上形成典型菌落避行分离。
1利拍铅伴穿施杆的落血特性空种缔自部俄避行，次筛选。3将就似的落统化初步进斗化询活，鉴，剑情样得独杆菌形。司通乳内生计整别，到潮碎润本街。图5按确证为闲料的婚单学能杆有数算得成&净工释品中的蜡样想打菌数。5塔旅帮和诚剂
「博卵献多黏菌踪M：点A第章。52缔率频：附录A第A2中
53弹养原A）附限A第A照
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54研红葡萄耕内汤，州附示1第：堂55确暖点肉汤贝削录A第A5产，
5.G氨俊坏能：见泽录A第A.6会
5.7济两嗨肉：见附录A等A.7路：5.8改良培养质：见录A第A，率，5.9数息V培养基见系录A第9鱼
动试验培教基：贝附录A学产
S设备和材料
「爆火雨（洪約）和泥然火液（高抹灭菌器）让备62式均器
本浴箱:15 ℃+2 %
温计:量柜1℃腰0心.
培养籍:30℃-13
5.。干深概或烘箱37 --1视55 -1℃2#计要求布25YH粘确校雅到+0pH单位。6.7
吸行.10l.和0 ml..分刻度分为05m翻0.1“1*型玻璃涂布获：直称35mi，长mrm端m处年卢铂的玻嗨或塑料：划而端成6.9
61接秤坏：3mn自稳。
611人：量程2&、微度0.1
12火菌样品处邮举只：敢样创剪刀、开器，6.13样品稀释瓶，103ml.：12513\,250mL3.样品稀释随：小规格（直径为mc:nm）和（或大规择（直径为mmm）的平m：6.14
多，5乱端或能够提供州同疾氯培养系件的仪器没资。蜡祥孢杆菌检验方法
7. 1疗法提題
乳及乳制品中螺祥孢车菌是讯过设率性实生化验家等方洪对乳及乳制品中可能存在的蜡作芽泡杆阅逆行定性和定量的检验，7.2检验程序
蜡性芽泡杆岗赖验底贝图！
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检骏指骤
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非次都课长资，给神肾并脉脂平版。广靠内和的鉴别试验
螺料穿尚科菌检骑程离
4。1取样照SN/T231热行，累你取祥品2加人利适单的样品稀释容器中.川入225ml我菌密增求（：10希慈，或各将律乐直按称情商装有实孩馅水的样品稀释容中，振药成拍打便样品充分银限合股m景浮液手！缓冲机求：舜），必要时和用柜同然进一求0信倍此稀格：他乳制品良剃售时找照5NT2552.2热行。？取2个M平最，别加m态经圳推品，成H形全样品的初确释率，样品的净染举度讲特适当的带释。名：对特的产品，计重摄然蜡祥国缺。源过将【液体样品感m其他形添样品的初始器释没涂布新天的享训：：小分做济有可3个小磨养证9m）来摄高样品检测浓碑：在这湖种情测下器恶难衔不虐弃成6个小增养，8将样品藏涂有整个享增表任避#法御必动您。每个平板成用个新的灭菌涂布桦。平板室静曾：ruin使样品液被吸人卖内.装尚1燥后翻转平极于3！：：，（）室185·24h：张离薇特征个明继续培辨2118概的计数和有格深闸：带养结束3电1的个阅落以内两车密两个稀释过的平板：数得个平板上的凝似荣游。就似菌落为人的超件不发博节需降，见注门周固有粉红位补坏（表示产生卵谈脂感，现注2），
如未轻释或最似将样度的平板单划才电望菌露的个数少干，按照第9单进行亿法：如果世不许多产股的信发产美场设胎轻艺能料东的红体器等特证减新股消济：出格共泡村出受产很少安心中满。实性南路同树信：过世商路献应进行蹄认验http:
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SN/T 2552.1.--2010
果1.0m接种物个个十%点十品为1个案路进行确认试验。7菌游的跳择和镇化，从8.送数堂个中，新乘：个免似齿游：如果一个平Ⅲ「少于5个典或影似南落则取原心典业成减以市茶5饰南器途认贸9积，如果平版上南薪过下济远成以分为库落，，以菌落楼种数个培养基（A，11），平3+的培养箱牛培极！生送版裕红倍菌落，按8进行确认：
将选摔的菌落求用划绒、等烈绵凉“严齐2清规察瘀血现象。雌样芽独杆菌溶血归性
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）厌氧条件下葡发膜试验：龄缩肉荡膜氧条件35培养24-2h，摄动试售，南件以全中件到格或资鱼的微变：销酸能然原验：要种瑞器物了：消啤做密：：［培养！2向你个培释管hy
中加人试剂A和见附旅A第、，（内出现搭自反成为洲雄c）战验：接种幕将于i丧\、赔务8h2h。向m培养物加人06m.的“茶容浓们“”“国氢减收创凌，最荡然后用人肌氮胶粉木。案湿效置出规红供为；
）磷氰酸科用成骏接增养物我传原脂密。：“：“增养：氨鞭被利用教有牛长现象，而的性养药用融中图既象：）溶菌酶抗性试临按神培游1，1游菌酸源1电养241出现细菌现象为汇性：
小选符征为甜群精举新其平更群：“根优，前整状苹包机岗，产缩品体的昆小致病菌苏云金茅他杆菌时乳数物数派同虹汇江字实可以达过种特昇性同蜡样芽独科菌区别开来。群内种的鉴别&，-3。
群内种的密别死
运动性试验：穿刺控科W，冷影：！！增养1812观穿速线生长情配：有运动性成分假牛益。：件沿穿出线生长。多效蜡样财很杆菌和东金芽范杆菊真活动性：少数详肝不六：）根状生低说验间：x中：·「学养惊脂溢」燥dd向每个平板中心接种环第品设英多点滋。理培美物吸收店1培推第~72，检小飞状比+动：量障谷然长同需软学孢杆的的概状生长相区别：
）济血试验结果参见渗点宾慧华净为为户净儿家数办云金学形杆菌和草状芽拖杆菌也为3落而，炭道事孢菌各养全润，）所毒索品体威验南产非峰家：原行离茶的嘉养意液3℃1游24h后室摄放置24-3小然后15！十柴支×新同定。将：技片没人甲较，38店额甲醇，香火焰上1燥，再人：：多热家，用大斯小心加热直个菌膜见。放望1uin-2m厚重象上放：n惯操料并用水种洗你。扰玻片管演镜下规察有来离牙有定意：计年品达、买命学行闲的”以上的培茶物大过的结品体，世大有在前孕中进染你然能就：然而，除非见则穿独，街期培养物应在室滋纸续放儿大以中控宝序有品本，样阅杆箱其化利均不产生质联品体
）蚂样券荆杆岗街得菌的原装
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生货特
毕丝区梁鱼
斑筑化氢嗨
收股盐还康
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清商服筑心
明游花成
洪氧前的群利用
计瑞的产陵
民新酸病原/销点
表瞬释穿菌与然似菌的聚朔
洋泡河商
产注离学案
0180片核F性
，60%窗附
00·100商核能
，多数菌案以性。
9.1计第客游
思态品体教品
出状导微菌
树根状牛长
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教业家抱门菌
对人和动物致病
鉴定后全存以平税得到器示的站微）料离激常，按式（1和试（计算：x
再缺平板档群窖至和封：
A·挑选内短似的落微个，
一器定的阳性随落激：
板「彝似菌激，
.. 0. Im?c
样品中所含蜡程萍菌致：
斯存保留平板经过态知的赠样串间打菌教就定和：-司块饿摄种没体积假m计：
卵1个释些禁平根的安带：
a：纳？个稀释保的华极的数节：httn
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大草间荫
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稀释于，
无菌落情况
如果检测样品(额体)或最初潮疑传：司体：菲个、被岁有征何似螺样举御杆菌。结果记为：靖样生孢杆闲数帮意升小于1落任产品）款有点小于1/其像产品）。结果告
的落数在00以内，按其实有效报1不不了用时。采用两位有效数字，在两位有效数字声面的数值，以四舍万人方法计算。为？短数车应正的零数：也可间1的指数来表示：报告每克（意）样品中的楷样车孢杆菌菊落数值。以至配/或（FU/m.衰示。httn：
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露多粘磨
基础养基
华肉提收物
翁解韶线门
氯化钠
发、1.1.2制法
：4.3号
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SN/T 2552.11-2011
将各种成分或究全晚求培养试加人签增家宝溶解：如有需要：心加热。如有需要，可调节p，使关菌片pH做为7.5-0.2，游9m暗报转稳到道的烧瓶中，21灭15umA1.2多粘菌囊肠溶液
A.1.2、1度分
巅腾念粘医意片
4.1.2.2制法
用花馏小落华南索淀除
A熙分散液
要用新鲜密充究整的多缤：讯利强点河剂端刷鸡得。用流水冲洗平净居人95折（体积比停50，并爆，无民操作剂开备道过群半的做亲来加颜到黄并将其与金自分离升将乐的效南量简内，人倍体积的，移人黄角思瓶中开用升混与，水落加热深合物2h：然片“+3放下，2。我收！工层微液。分诚液5%13量多放留7%h
为保证培养&的质司按服点行母控1)
依降谅脂接的强变
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成！4鼎全培养基(随YP琼脂）
A 1.4. 1 成分
基础境养基(A.1.1)
多粘菌素B溶液
鼠分散糖
A..4.2制法
溶解基础增养基，然后用书4茶落冬新保摄：添加H仙教体城分并混合均匀。用~47T水浴冷部保温完全培雅基，
焦。1.5制备琼脂平板
向天菌的平服内安mm.准岸丧然冷，制好的平板可在5%℃保存4A。1,6性能检测
现/115s8。2200?附录。
绵兰血琼脂
诚德培养花
A.2 1. 1 分
蛋自脉戒蛋白弥第同物
肝水辩物
科提物
酒化钢
A2. 1. 2谢法
12 g12 g
将各种成分或全脱水培养据测人素原本户落餐、如有筛要。可加热。如格需器，可谢节pH.菌H假为：裔压火锅121t灭菌m。
A.2.2脱纤绵羊血
4,2.2.1期全培养菌成分
翡鼎培养基
脱纤绑羊血
依热塘跨的虽度，
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b. t unl.7. 0 mi.
原,22.2制法
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冷却载的础增我路脆年缩血。尚沃菌的用内至少倾注2m量衡注乎板，然冷。
A胃葬墩膠(A)
A.3.1 成分
肉得山粉
發门陈
蒸器水
A.3.2制淡
120~-188
将各成分加人蒸水中，热量酬债全最分宽个游解，调以值7.（，0.2。12！%灭情20m元备用：
A4维葡商糖肉访
A..1成分
3号电解设广味
牛肉熊物
龄（0,25溶.)
滁灌水
.制法
25mE.分装13m1cm微r服炭菌omi微蔡p为7.o.2；消酸素肉潮
A、5、戚分
牛肉提下载标准就来标准下载网
硝酸钾（不含议销酸盘）
燕馅水
A 5.2制法
i 000 ml.
亲全溶解述成分。技5分1m，u减餐。121高灭菌15min。最终岁7. 0-0.2.
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S)/ 2552.11--2010
A,5。试剂
5 mol/1.酸
A.5,4 试剂C
5mu/酸
向71.25m蒸谱水中加人2.7汽控料舒ml7双济液。点6酪氰酸琼脂
养巅器熙A
酪氮暖碎校，准20mm×！m价1m上蒸罐水器解0。5gl-酪氨酸，旋涡微荡溶解 r.商第 min.
宏个培馨基：将密悦辫液m营养惊脂混合：1轻经额倒培养基容器限：核3.m无菌处装13 mmX10c mm管泌戒斜面冷却A.7
溶菌瀚肉汤
.7、1
莺养肉
牛肉捞取物
鲨南陈
茶馏水
加热落就1述成分、密99n分装：！高压灭菌m1冷却车室使用。，7.？溶菌酶溶液
用ml.0.01mol/l.的核溶解0.1g的溶离酶，法2umin，拆0.01mol/盐酸爷100ml或者用100nl无菌水溶解0.！落当酶制成溶菌酶落流.向火菌的mI的背养肉汤小加人1门济菌像游液。
A.8致良璃养基
A.8.1威分
瞬提物
磷酸氢三钠
A.8.2制法
加热济解「述成分。按1cemL分装，.27商t次案59.：无茵接2trl.分装13mmx100mnhttp:
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