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SN/T 0420-2010

基本信息

标准号: SN/T 0420-2010

中文名称:出口猪肉旋毛虫检验方法 磁力搅拌集样消化法

标准类别:商检行业标准(SN)

标准状态:现行

出版语种:简体中文

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相关标签: 出口 猪肉 旋毛虫 检验 方法 磁力 搅拌 消化

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标准内容

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T0420—2010
代替SN/T0420—1995
出口猪肉旋毛虫检验方法
磁力搅拌集样消化法
Inspection method of Trichinella spiralis in pork for export-Magnetic stirrer method for pooled sample digestion2010-11-01发布
中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局
2011-05-01实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。言
本标准代替SN/T0420-1995《出口猪肉旋毛虫检验方法(消化法)》。本标准与SN/T0420—1995相比,主要技术变化如下:标准名称中英文做了调整;
-对范围进行了调整;
对术语和定义进行了调整;
-对原理进行了精简;
对样品量进行了调整,反应条件及设备进行相应更改;对原标准的格式和内容进行了重新调整;一增加了复验方法;
-增加了阳性物质及可能污染物的处理方式。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。SN/T0420—2010
本标准起草单位:中华人民共和国四川出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:耿芹、帅培强、胡江涛、方晶、石坚、郑跃鸣、李东明、崔鹏博。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:ZBX22016—1990,SN/T0420—1995。1范围
出口猪肉旋毛虫检验方法
磁力搅拌集样消化法
本标准规定了出口猪肉旋毛虫检验的采样、检验、结果判定及复验的方法。本标准适用于出口猪肉的施
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可文件。凡是不注日期的引用文件,其最GB/T6682分析实验室用水规格和试3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
digest
用一定浓度的胃蛋白酶落
collect TrichinewwW.bzxz.Net
经磁力搅拌使分散在胶体净
虫体polypide
旋毛虫的幼虫。长条状,
4原理
SN/T0420-—2010
期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本有的修改单)适用于本文件。
定温质和P值条件下便
肌细胞溶解
夜中的虫体集
在筛上的
旋在肌
,呈环状。
样品经消化液消化后,富集于集虫筛上,镜检,观察是否有旋毛虫。5设备和材料
主要仪器设备
外科手术剪、不锈钢镊子。
电子天平(感量为0.1g)。
肉样盘:为不锈钢或铝合金、塑料制品,内有格,并编号。烧杯(2000mL)。
组织捣碎器。
SN/T0420—2010
pH计。
温度计:1℃~100℃。
5.1.8集虫器(集虫筛孔径≤0.18mm)。5.1.9加热磁力搅拌器和磁棒。
表面血:直径100mm~120mm。
底部带格的玻璃平血。
普通生物显微镜或解剖镜。
5.2试剂
5.2.1水符合GB/T6682中三级水的标准。5.2.2胃蛋白酶:(单位1.5万IU/g以上)。5.2.3浓盐酸:(密度1.19g/mL,浓度37%)。5.2.410%胃蛋白酶溶液:称取10g胃蛋白酶(5.2.2),溶解于100mL水中,混匀。5.2.5盐酸溶液(1/4,体积比):量取200mL浓盐酸(5.2.3)缓慢加入至800mL水中。5.2.6消化液:量取600mL水和200mL盐酸溶液(5.2.5)放人2000mL烧杯内,混匀。再加入10%胃蛋白酶溶液(5.2.4)32mL,现配现用。6检验
6.1采样
6.1.1采每头猪左右横膈肌脚3g~5g,放入编号的肉样盘内,送检。6.1.2将采集的样品去除脂肪和筋膜,只保留肌肉部分。按照每100个样为一组,每个样品取1g,共100g,待处理。
6.2捣碎肉样
将所取肉样(100g)和300mL水倒入组织捣碎器(5.1.5)内,捣碎样品30s(转速由8000r/min逐渐到15000r/min),至肉样呈糜状。6.3样品消化、集虫
6.3.1将捣碎后的肉样倒人盛有消化液的烧杯中,再用500ml.的45℃水分数次将组织捣碎器洗净,将洗液一并倒入盛样烧杯内,混匀。6.3.2将烧杯中混合物调至pH1.0~2.0,温度(即工作温度)保持在40℃~43℃,最高不超过45℃。6.3.3压入集虫器(5.1.8):将集虫器小心压入上述盛样烧杯内,然后将磁棒(5.1.8)放人集虫器内,并在集虫器上压一表面皿。
6.3.4搅拌并沉淀:将盛样烧杯置于加热磁力搅拌器上,开动搅拌和加热开关,使消化物在集虫器内被搅成旋涡状,同时将温度保持在40℃~43℃,最高不超过45℃。向心力和重力的作用使虫体和包囊向集虫器中心移动并下沉,此过程保持约5min,关掉开关。6.3.5待磁棒静止后,取出集虫器,除去磁棒,卸下集虫筛,用少量水将集虫筛上的沉淀物充分洗入带格的玻璃平皿内,静置3min~5min,弃去多余上清液。6.4镜检
将平血移至显微镜或解剖镜(5.1.12)载物台上,用低倍镜观察,检查被检物中是否有虫体存在。2
7结果判定及复验
7.1发现虫体为阳性。
SN/T0420—2010
7.2发现阳性或不确定的结果时,可从每头猪左右横隔肌脚再20g样品,将5头猪的样品混合(共100g),按照上述方法复验,共20组。当在某一组(5头猪)样品中发现旋毛虫,可从该组样品来源猪只取样品分别复验,直到查出阳性猪只为止8其他
8.1用于消化50g及少于50g的样品时,胃蛋白酶和盐酸用量参见附录A。8.2发现阳性样品后,该样品接触的实验工具及阳性液体(包括消化液、上层清液、冲洗液等)在至少80℃温度下加热净化数分钟。
SN/T 0420-2010
取样数量
胃蛋白酶浓度
(资料性附录)
样品量与胃蛋白酶、盐酸配比表表A.1
样品量与胃蛋白酶、盐酸配比表胃蛋白酶用量
盐酸溶液(1/4.体积比)用量
水用量
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