NYT 1868-2010 肥料合理使用准则 有机肥料 NYT1868-2010 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1895-2010
豆类、谷类电子束辐照处理技术规范Technical regulation for electron beam processing ofpulses and cereal grains
2010-07-08发布
2010-09-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准遵照GB/T1.1—2009给出的规则起卓。本标准由中华人民其和国农业部农产品加工局提出并归口。NY/T1895—2010
小标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、清华大学，
本标准主要起草人；三锋、哈益明，周洪杰、覃怀、李淑荣、李庆鹏、范、张化一：1范围
豆类、谷类电子束辐照处理技术规范NY/T1895—2010
本标准规定了供人类食用的豆类、谷类中子策辆照前、辐照中、痛照后要求，以及贮运、标器、更复辅照等内容，
本标准适用于以电子束辐照处理为手段，用于豆类、谷类辐照茶灭害虫为目的的加上过程控制，2规范性引用文件
下列文件对」本文件的应用足必不叫少的。凡是注口期的引用文件，仅注口期的版木造用」不文件。凡是不注H期的引用义件，其最新版今（包括所有的修政单)适用了本文件。GT2715粮食了牛标准
GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB7718预包装食品标然通则
GB/T1684能量为300KeV-~25McV电子束辐射血T装置剂量学昂则GB/T18524食品辐照通用技术要求GB/T18525.7豆类辐照茶虫T艺
GB/T18525.2谷类制品辅照杀山工艺F971辐射上用电子加速器通用规范轭照食品卫生管理办法》中华人民共和回卫生部令第47号3术语和定义
下列术语和定义适用了本文件
电子加速器clectron acceleratar一种使带电粒子增加动能的装置。3.2
电子束electronheam
在电磁场中被圳速创一定动能的基本上是单间的电了流.3.3
最低有效剂量minimumefIcclivedose为达到辆照H的所需的工艺剂量下限值注：本标雅中指达到谷类、豆类杀虫为日的的最低剂显，3.4
最高耐受剂量maximumtoleraceclosc不影响被辐照产品质量的工艺剂量上限值。注：本标准中指不影幅豆类、谷类感官品质和训工品质的最高剂量。3.5
辐照工艺剂量irratfialien processing lase立类、谷类辐照中为了达到预期的工艺日的所诺的吸收剂量范用，其下限估应人于最低有效剂最，上限值应小于最高耐受剂虽
NY/T 1895—2010
4辐照前要求
4.1产品
豆类，谷类产品均应符合CB2715的要求。水分含量应12为，产品成经筛选，不存在需出的辅和成虫。筛选后应立即包装。
4.2輪照厚度
应使用食品级、耐辐照，保护件的包装材料。豆炎、谷类电子束辐照杀虫处理可采用散装辐照和带包装辐照两种方式。电子束能思与包装厚度或散装豆类、容炎的厚度具体参见附录A5辐照
5.1辐照装置和管理
输照装置和管理按（GI3/T18524和E7」的规定执行，5.2剂量测量
屯「束辑照装置的剂量测量按GB/T16811的规定执行。5.3辐照时期
豆炎、谷奖产品包装后应立即幅照，以防害虫的卵和幼虫发育为和成虫。5.4工艺剂量
立类电子束韬照上艺剂量成衍合（/T18525.1的要求；谷电子束韬照工艺剂量应符合GB/118525.2的要求。
6辐照后质量要求
辐照后无活或虫山现，谢利幼虫在1周3尚内死广。福照不对立类、谷类食用品质和必能特性产生影响。
7辐照后检验贮运
7.1检验
按照（5009.36的要求进行分析：符合GB2715的规定7.2贮运
豆类、谷类产品库应无此源。在运输和装卸时，应防止内外包装的破损以避免二次污染。8标签
8.1产品标签应符合CB7718和辐照食品卫生管理办法的规定，8.2散装豆类、谷类辐照后在清单中应注明“辐照过或“经辑照处理”字样。9重复射
可进行量复风射，但谷类福照总的吸收剂量不应题过1.0kGy，豆类辐照总的吸收剂量不应超过2.5kGy.bZxz.net
A.1电子束深度剂量分布
附录A
[资料性附录】
电子束深度剂量分布、射程与辐射物品厚度NY/T 1895—2010
A.1.1电广束在与年材料中的深度剂量分布曲线如图A.1所示。从入射表面开始，剂量随者深度的增加而增人，剂量值达到最人值后逐渐下降，一定距离后下降加速，再变得绥慢并与横轴相交。10
Ro Kg Eiso
禁度（在意函位）
图A.1电子束深度剂量分布曲线
A.1.2图4.1中标明厂几种射程，分别表示儿和深度剂量分布的品质：实际射程R，：为深度剂量分布所线上几乎直绒下降极点处的切线与物效福射本底外推线的交点所对应的深度：
半值深度Rm：为深度剂量分布曲线中吸收剂量减少到最大值的50%的深度；半人射值深度R%：为深度剂量分布曲线中吸收剂量减少到表面人射剂量值的50%的深度！最伴厚度R。：为吸收剂量与入射剂量相等时所对应的深度：A.2电子束射程的经验公式
根据第i2届辆射工人会(IMRPXI,The 12h Inaenational Meeting on Radliation Processing，Avignon.Francc，March25－30，2001)中的报件，对各种聚介物材料中电子束射程给了如下经验公式（射程单位为厚度×密度值，cm，电子束能量单位，MeV)：Rr =-0. 510F-0. 145
Keou=0.458E0.152-
R0.35E-0.152.
Rp=0.404E-0.161
其中，最仕厚度尺总电子束辐照工艺中经常要考虑的作为优化食品辐照厚度的重要参数，该原度下剂量不均匀度U(U：Dmax/Dmin)为1.4~1.5对于双面辐照（常用豆类谷类的包装产品）.见图A.2。由丁深度剂量出线尾部的毛叠，每一面照3
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可利用的最佳电子射程从R延仲至R，该处的吸收剂量为衣而剂量的1/2.当双面照射的产品厚度2R，其平厚度处的吸收剂量等下衣面剂量，剂量分布均句度如单面照射最佳射程时（图A.2祖线）,即仍为1.4-~1.5.
RyR-, R.n.
深度（征意单位）
双面照射产品的电子束射程与剂量分布图A.2
辐照物品的厚度
根据工述分析和经验公式计算，表A1给山豆类谷类电子束辆照加上中单面、双面辐照的最任厚度(U1. 5),作为参考：
表 A.1物品辐照的厚度
平类能量，MeV
单面蕴照最佳厚度/cm(t—R)
双面细婚最佳厚度+/m—R
表A.1中的！为质量厚度，单位是g/cm。在实际生产中，被加土物品的厚度等了t除以物品的密度p，单位是g/em，灿物品被辅照的厚度t/o单位层cm
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