NY/T 716-2003
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NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范
NY/T716-2003
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标准内容
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T716—2003
本标准起草单位：重庆市果树研究所、重庆市经济作物技术推广站、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试检测中心。
本标准主要起草人：廖聪学、张云贵、杨灿芳、王华、程昌凤、甘霖。I
NY/T 716—2003bzxz.net
本标准依据的主要国际文件有联合国《UN/ECEStandardFFV-14：CitrusFruit》、澳大利亚《West+ern Australian Citrus Grading and Packing Code》、美国佛罗里达《601,19 Oranges:maturity standards及 601. 20 Oranges; minimum ratios of solids to acid》和《EC Marketing Standards for Citrus fruit》。1范围
柑橘采摘技术规范
本标准规定了柑橘果实的采摘成熟度和采摘方法、要求及试验方法。本标准适用于柑橘鲜食果的采摘和收购。2规范性引用文件
NY/T 716—2003
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法3术语和定义
GB/T8210确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1
转色color break
果皮绿色消褪后固有色泽的形成。4要求
4.1果实采摘成熟度
果实采摘成熟度指标应符合表1的规定。表1果实采摘成熟度指标
总可溶性固形物含量/%）
可滴定酸/（%）
固酸比
4.2转色
宽皮柑橘
果面转成本品种固有色泽的比例应大于三分之二（柠檬除外）。4.3果实采摘技术
4.3.1采摘工具
准备采摘必备的果剪、果梯、果袋(果篮）、手套、盛装容器，并进行清洁处理。果剪先端应光滑呈圆头形，剪口锋利，合缝，以减少采摘时造成果面损伤果袋（果篮)及转运容器宜轻便牢固、内侧平滑，竹制品应在内侧垫以柔软物。一果梯宜选择安全、方便的双面梯。4.3.2采摘天气
宜选择晴天、果实表面水分干后进行采果。凡遇下雨、落雪、雾未散、霜未化和刮大风天气时不宜采果。
4.3.3采摘技术
采果者应剪平指甲，或带上手套，以免指甲刺伤果实。采果应自下而上，由外至内顺序进行。1
NY/T716——2003
一采用“复剪法”采果：第一剪离果蒂1cm附近处剪下，再齐果蒂剪第二剪，果蒂应平整，萼片完整。
不应攀枝拉果，以免拉伤果蒂，伤害树体。一一果实在采摘和转运过程中应轻拿轻放，装果容器以八至九成满为宜，防止挤压，碰撞，减少翻倒次数，以免果实损伤。
一不应将枝叶混人果篮中，以免刺伤果实一果实采摘后避免日晒雨淋，应及时转运，转运工具应清洁、无毒、无异味。-伤果、病虫害果宜分别放置。
5取样
在果园随机选取5株能代表被采品种特征的柑橘树，于每株树冠中上部的东、南、西、北四个方向各采1个果实，共计20个果实供分析。6试验方法
总可溶性固形物、可滴定酸、固酸比按GB/T8210规定的执行。2
A.1甜橙类
附录A
（资料性附录）
柑橘主要品种分类
A。1.1普通甜橙：锦橙、伏令夏橙、哈姆林、暗柳橙、新会橙、冰糖橙等。A.1.2脐橙：华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙、纽荷尔、清家、朋娜、奈维林娜等。A.1.3血橙:红玉血橙、塔罗科血橙等宽皮柑橘类
温州蜜柑、蕉柑、柑、红橘、本地早、南丰蜜橘等。A.3柠檬类
尤力克、里斯本等。
A.4柚类
沙田柚、琯溪蜜柚、梁平柚、垫江白柚、玉环柚、通贤柚等NY/T716—2003
NY/T716—2003
［1] GH 014—1983
鲜柑橘
GB/T12947—1991鲜柑橘
参考文献
[3] Maturity testing of citrus:2000 Department of Agriculture,Western Australian500-—91 /N
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本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T716—2003
本标准起草单位：重庆市果树研究所、重庆市经济作物技术推广站、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试检测中心。
本标准主要起草人：廖聪学、张云贵、杨灿芳、王华、程昌凤、甘霖。I
NY/T 716—2003bzxz.net
本标准依据的主要国际文件有联合国《UN/ECEStandardFFV-14：CitrusFruit》、澳大利亚《West+ern Australian Citrus Grading and Packing Code》、美国佛罗里达《601,19 Oranges:maturity standards及 601. 20 Oranges; minimum ratios of solids to acid》和《EC Marketing Standards for Citrus fruit》。1范围
柑橘采摘技术规范
本标准规定了柑橘果实的采摘成熟度和采摘方法、要求及试验方法。本标准适用于柑橘鲜食果的采摘和收购。2规范性引用文件
NY/T 716—2003
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法3术语和定义
GB/T8210确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1
转色color break
果皮绿色消褪后固有色泽的形成。4要求
4.1果实采摘成熟度
果实采摘成熟度指标应符合表1的规定。表1果实采摘成熟度指标
总可溶性固形物含量/%）
可滴定酸/（%）
固酸比
4.2转色
宽皮柑橘
果面转成本品种固有色泽的比例应大于三分之二（柠檬除外）。4.3果实采摘技术
4.3.1采摘工具
准备采摘必备的果剪、果梯、果袋(果篮）、手套、盛装容器，并进行清洁处理。果剪先端应光滑呈圆头形，剪口锋利，合缝，以减少采摘时造成果面损伤果袋（果篮)及转运容器宜轻便牢固、内侧平滑，竹制品应在内侧垫以柔软物。一果梯宜选择安全、方便的双面梯。4.3.2采摘天气
宜选择晴天、果实表面水分干后进行采果。凡遇下雨、落雪、雾未散、霜未化和刮大风天气时不宜采果。
4.3.3采摘技术
采果者应剪平指甲，或带上手套，以免指甲刺伤果实。采果应自下而上，由外至内顺序进行。1
NY/T716——2003
一采用“复剪法”采果：第一剪离果蒂1cm附近处剪下，再齐果蒂剪第二剪，果蒂应平整，萼片完整。
不应攀枝拉果，以免拉伤果蒂，伤害树体。一一果实在采摘和转运过程中应轻拿轻放，装果容器以八至九成满为宜，防止挤压，碰撞，减少翻倒次数，以免果实损伤。
一不应将枝叶混人果篮中，以免刺伤果实一果实采摘后避免日晒雨淋，应及时转运，转运工具应清洁、无毒、无异味。-伤果、病虫害果宜分别放置。
5取样
在果园随机选取5株能代表被采品种特征的柑橘树，于每株树冠中上部的东、南、西、北四个方向各采1个果实，共计20个果实供分析。6试验方法
总可溶性固形物、可滴定酸、固酸比按GB/T8210规定的执行。2
A.1甜橙类
附录A
（资料性附录）
柑橘主要品种分类
A。1.1普通甜橙：锦橙、伏令夏橙、哈姆林、暗柳橙、新会橙、冰糖橙等。A.1.2脐橙：华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙、纽荷尔、清家、朋娜、奈维林娜等。A.1.3血橙:红玉血橙、塔罗科血橙等宽皮柑橘类
温州蜜柑、蕉柑、柑、红橘、本地早、南丰蜜橘等。A.3柠檬类
尤力克、里斯本等。
A.4柚类
沙田柚、琯溪蜜柚、梁平柚、垫江白柚、玉环柚、通贤柚等NY/T716—2003
NY/T716—2003
［1] GH 014—1983
鲜柑橘
GB/T12947—1991鲜柑橘
参考文献
[3] Maturity testing of citrus:2000 Department of Agriculture,Western Australian500-—91 /N
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