NY/T 2032-2011
基本信息
标准号： NY/T 2032-2011
中文名称：农作物优异种质资源评价规范 梨
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
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标准简介
NY/T 2032-2011 农作物优异种质资源评价规范 梨
NY/T2032-2011
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标准内容
ICS 67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2032—2011
农作物优异种质资源评价规范
Evaluating standards for elite and rare germplasm resources-Pear(Pyrus L.)
2011-09-01发布
中华人民共和国农业部
2011-12-01实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC501)归口。NY/T2032—2011
本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学院果树研究所、湖北省农业科学院果树茶叶研究所。
本标准主要起草人：曹玉芬、胡红菊、江用文、田路明、田瑞、董星光、杨晓平、熊兴平。1范围
农作物优异种质资源评价规范梨NY/T2032-2011
本标准规定了梨属(PyrusL.)优异种质资源评价的术语定义、技术要求、鉴定方法和判定。本标准适用于梨属(PyrusL：)优异种质资源评价。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法GB/T12456食品中总酸的测定
NY/T1307农作物种质资源鉴定技术规程梨NY/T1388
梨果肉中石细胞含量的测定重量法3术语和定义
NY/T1307中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
优良种质资源
elite germplasm resources
主要经济性状表现好且具有重要价值的种质资源。3.2
特异种质资源
raregermplasmresources
性状表现特殊的、稀有的种质资源。3.3
eliteandraregermplasmresources优异种质资源
优良种质资源和特异种质资源的总称。4技术要求
4.1样品采集
按NY/T1307的规定执行
4.2鉴定数据
每个性状至少应在同一地点进行3年的重复鉴定。性状观测值取其3年平均值进行判定。4.3指标
4.3.1优良种质资源指标
优良种质资源指标见表1。
表1优良种质资源指标
单果重
可溶性固形物含量
秋子梨≥50g：白梨、砂梨、西洋梨≥150g多（参照种质：砀山酥梨*）
早熟种质≥11%；中熟种质≥12%：晚熟种质≥13%1
NY/T2032—2011
石细胞含量
果心大小
贮藏性
始果年龄
表1(续)
每百克果肉石细胞含量≤0.5g
果心横径与果实横径比值<1/3
藏期≥120d
≤3年
提供参照种质的信息是为了方便本标准的使用，不代表对该种质的认可和推荐，任何可以得到与参照种质结果相同的种质均可作为参照样品。
2特异种质资源指标wwW.bzxz.Net
特异种质资源指标见表2。
表2特异种质资源指标
节间长度
花冠直径
花瓣层数
单果重
果面颜色
果肉颜色
种子数量
果实发育期
自花结实率
可溶性糖含量
可滴定酸含量
褐变度
石细胞含量
染色体数
梨黑星病抗性
梨黑斑病抗性
梨腐烂病抗性
梨轮纹病抗性
耐盐性
22耐早性
23耐涝性
双层以上
≥500g
浓（参照种质：南果梨*）
≤80d
OD值≤0.03
每百克果肉石细胞含量≤0.05g
2n±34
病情指数(SI)<10.0
病情指数(BD)<10.0
发病率(x)<10.0
病情指数(RI)<5.0
盐害指数(SI)<10.0
早害指数(DI)<20.0
涝害指数(WI)<20.0
提供参照种质的信息是为了方便本标准的使用，不代表对该种质的认可和推荐，任何可以得到与参照种质结呆相同的种质均可作为参照样品。
鉴定方法
1树姿
按NY/T1307的规定执行。
5.2节间长度
按NY／T1307的规定执行。
5.3花冠直径
按NY/T1307的规定执行。
5.4花瓣层数
在盛花期，观察记载发育正常的花朵花瓣的层数5.5单果重
按NY/T1307的规定执行。
5.6果面颜色
NY/T20322011
在果实成熟期，选取10个典型果实，用标准比色卡按最大相似原则确定果面颜色。5.7果肉颜色
在果实成熟期，选取典型果实，将果实切开，用标准比色卡按最大相似原则确定果面颜色。5.8汁液
按NY/T1307的规定执行。
5.9香气
按NY/T1307的规定执行。
5.10果心大小
按NY/T1307的规定执行。
5.11种子数量
在果实成熟期，从树体的不同方位，随机选取10个典型果实，将果实切开取出种子，计数每个果实种子数量，计算平均每个果实种子数目。5.12果实发育期
盛花期至果实成熟期所经历的天数。5.13自花结实率
于大蕾期，对100个花序进行套袋；落花后4周摘袋，调查统计花序坐果的百分率。5.14可溶性固形物含量
在果实成熟期，从树体的不同部位随机取鲜果20个。按NY/T1307的规定测定可溶性固形物。5.15可溶性糖含量
在果实成熟期，根据果实大小，从树体的不同方位随机取鲜果20个。按GB/T6194的规定测定可溶性糖含量。5.16可滴定酸含量
在果实成熟期，根据果实大小，从树体的不同方位随机取鲜果20个。按GB/T12456的规定测定可滴定酸含量。5.17褐变度
参见附录A。
5.18石细胞含量
按NY/T1388的规定执行。
5.19始果年龄
按NY/T1307的规定执行。
5.20染色体数
参见附录B。
5.21梨黑星病抗性
按NY/T1307的规定执行。
5.22梨黑斑病抗性
按NY/T1307的规定执行。
NY/T2032—2011
5.23梨腐烂病抗性
按NY/T1307的规定执行
5.24梨轮纹病抗性
按NY/T1307的规定执行
5.25耐盐性
参见附录C。
5.26耐旱性
参见附录D。
5.27耐涝性
参见附录E。
5.28购藏性
参见附录F。
优良种质资源
符合表1中7项指标中任意5项以上（含5项）指标的梨种质资源。6.2特异种质资源
符合表2中任意1项以上（含1项）指标的梨种质资源。4
A.1试剂与材料
A1.1试剂
90%乙醇
A.1.2材料
梨成熟的果实。
A.2仪器
附录A
（资料性附录）
梨种质资源果实褐变度测定方法A.2.1紫外可见分光光度计：波长范围200nm~1000nm。2高速组织捣碎机：转速10000r/min~12000r/min。A.2.2
A.2.3离心机：转速10000r/min~12000r/min。A.2.4电子天平：精密度0.001g。A.2.5
5移液器：1000μL～5000uL。
3量筒：100mL。
A.3采样
NY/T2032—2011
于果实成熟期，选择生长势中等、产量较一致的植株10株，根据果实大小，从树体的不同方位随机取鲜果10个~20个（单果重>200g取10个果实，50g<单果重≤200g取15个果实，单果重≤50g取20个果实）用于测定。
A.4分析步骤
去掉果皮，采用四分法称取果肉50g，加入100mL蒸馏水，放入高速组织捣碎机捣碎，将勾浆离心20min;静置30min后取上清液10mL，加入90%乙醇15mL，摇匀，离心10min，取上清液。用紫外可见分光光度计，以蒸馏水为空白对照，测定420nm下上清液的OD值。A.5
结果计算
数值测定重复3次，结果取平均值。计算结果表示到小数点后三位。5
NY/T2032—2011
B.1试剂与材料
B.1.1试剂
附录B
（资料性附录）
梨种质资源染色体数鉴定方法
B.1.1.18-羟基喹啉(2mmol/L)：称取0.3g8-羟基喹啉溶于100mL蒸馏水中。溶液避光保存。B.1.1.20.05%秋水仙碱溶液。
B.1.1.30.075mol/L氯化钾：称取氯化钾5.592g，置于容量瓶内，加蒸馏水至1000mL。B.1.1.4甲醇冰醋酸固定液：甲醇和冰醋酸按体积3:1配制而成，现用现配。B. 1.1.5
混合酶溶液：2.5%纤维系酶溶液和2.5%果胶酶溶液1：1混合。B.1.1.6磷酸盐缓冲液(0.2mol/LpH6.8)：0.2mol/L的磷酸氢二钠49mL与0.2mol/L的磷酸二氢钠51mL混合而成。
B.1.1.7吉姆萨染色液：称取吉姆萨粉末1g,甘油66mL。先将吉姆萨粉末溶于少量甘油中，在研钵内研磨30min以上，至无颗粒为止，再倒入剩余甘油，于56℃恒温箱中保温2h后，再加入66mL申醇搅匀后保存于棕色瓶中，即成吉姆萨母液。取吉姆萨母液1mL，加入0.2mol/LpH6.8的磷酸盐缓冲液9mL稀释。
B.1.2材料
梨幼叶或幼芽。
仪器设备
显微镜。
眼科镊子。
刀片。
载玻片。
照相机。
移液器：1000μL~5000μL。
电子天平：精密度为0.001g
容量瓶：50mL、100mL。
量筒：100mL。
恒温培养箱。
酒精灯。
B.3采样
在新梢生长期，上午采集幼叶或幼芽。B.4分析步骤
将采集的幼叶或幼芽，置于0.002mol/L8羟基喹林的0.05%秋水仙碱溶液里浸泡3h～5h，进行6
NY/T20322011
前处理；将材料切碎，约1mm左右，在0.075mol/LKCI溶液里处理30min;去掉KC1，加入新配制的甲醇冰醋酸固定液固定30min以上；去掉固定液，用蒸馏水冲洗2次～3次，加入2.5%混合酶液，25℃条件下酶解去壁2h~3h；用重蒸水冲洗酶液，材料在重蒸水中停留10min～15min，进行低渗处理；弃去重蒸水，加入新配制的甲醇冰醋酸固定液；涂片，将材料放在预先在冷水中预冷的载玻片上，加一滴固定液，用镊子涂片，火焰干燥；用40：1的pH6.87.2磷酸缓冲液稀释的Giemsa液染色3h～4h；流水冲洗；空气干燥。
5结果计算
在100倍生物显微镜下观察，取形态清晰，数目完整的分裂相，对单个细胞中分散良好的染色体进行计数。每一份种质计数20个细胞以上。染色体数精确到\条”NY/T2032—2011
C.1试剂与材料
C.1.1试剂
NaCl。
C.1.2材料
附录C
（资料性附录）
梨种质资源耐盐性鉴定方法
试材为种子，处理与对照各100粒～200粒。C.2仪器与设备
有遮雨设备的栽培槽。槽底部应保持不渗漏水。土壤质地为砂壤土。C.3采样
在果实成熟期，采集待鉴定及对照种子各100粒～200粒，经层积处理，备用。C.4分析步骤
将通过层积解除休眠的种子，播种于有遮雨设备的栽培槽中，常规管理，待实生苗长至30cm高时测定土壤含盐浓度，并向槽内土壤均匀浇人可使土壤盐含量达到0.3%的相应NaCI溶液。以不浇NaCI溶液并含有相同土壤水含量槽的实生苗木为对照组。保持土壤中水的含量和盐的浓度至2个月。目测观察方式，按表C：1分级标准调查记载实生苗木受盐害的状况。3次重复。C.5结果计算
C.5.1盐害级别
盐害分级按表C.1的标准确定。
表C.1盐害分级标准
分级标准
与对照无明
显区别
C5.2盐害指数
个别叶缘出
现浅褐色
盐害指数以SI表示，按式(C.1)计算。2
多数叶缘出
现浅褐色
各级盐害株数，单位为个；
各级盐害代表级值；
N一总株数，单位为个。
30%以下叶
片枯死
30%~50%
叶片枯死
盐害指数以2次～3次重复测定的平均值计。结果表示到小数点后2位。C.5.3耐盐性
50%以上叶
片枯死
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T2032—2011
农作物优异种质资源评价规范
Evaluating standards for elite and rare germplasm resources-Pear(Pyrus L.)
2011-09-01发布
中华人民共和国农业部
2011-12-01实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC501)归口。NY/T2032—2011
本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学院果树研究所、湖北省农业科学院果树茶叶研究所。
本标准主要起草人：曹玉芬、胡红菊、江用文、田路明、田瑞、董星光、杨晓平、熊兴平。1范围
农作物优异种质资源评价规范梨NY/T2032-2011
本标准规定了梨属(PyrusL.)优异种质资源评价的术语定义、技术要求、鉴定方法和判定。本标准适用于梨属(PyrusL：)优异种质资源评价。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法GB/T12456食品中总酸的测定
NY/T1307农作物种质资源鉴定技术规程梨NY/T1388
梨果肉中石细胞含量的测定重量法3术语和定义
NY/T1307中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
优良种质资源
elite germplasm resources
主要经济性状表现好且具有重要价值的种质资源。3.2
特异种质资源
raregermplasmresources
性状表现特殊的、稀有的种质资源。3.3
eliteandraregermplasmresources优异种质资源
优良种质资源和特异种质资源的总称。4技术要求
4.1样品采集
按NY/T1307的规定执行
4.2鉴定数据
每个性状至少应在同一地点进行3年的重复鉴定。性状观测值取其3年平均值进行判定。4.3指标
4.3.1优良种质资源指标
优良种质资源指标见表1。
表1优良种质资源指标
单果重
可溶性固形物含量
秋子梨≥50g：白梨、砂梨、西洋梨≥150g多（参照种质：砀山酥梨*）
早熟种质≥11%；中熟种质≥12%：晚熟种质≥13%1
NY/T2032—2011
石细胞含量
果心大小
贮藏性
始果年龄
表1(续)
每百克果肉石细胞含量≤0.5g
果心横径与果实横径比值<1/3
藏期≥120d
≤3年
提供参照种质的信息是为了方便本标准的使用，不代表对该种质的认可和推荐，任何可以得到与参照种质结果相同的种质均可作为参照样品。
2特异种质资源指标wwW.bzxz.Net
特异种质资源指标见表2。
表2特异种质资源指标
节间长度
花冠直径
花瓣层数
单果重
果面颜色
果肉颜色
种子数量
果实发育期
自花结实率
可溶性糖含量
可滴定酸含量
褐变度
石细胞含量
染色体数
梨黑星病抗性
梨黑斑病抗性
梨腐烂病抗性
梨轮纹病抗性
耐盐性
22耐早性
23耐涝性
双层以上
≥500g
浓（参照种质：南果梨*）
≤80d
OD值≤0.03
每百克果肉石细胞含量≤0.05g
2n±34
病情指数(SI)<10.0
病情指数(BD)<10.0
发病率(x)<10.0
病情指数(RI)<5.0
盐害指数(SI)<10.0
早害指数(DI)<20.0
涝害指数(WI)<20.0
提供参照种质的信息是为了方便本标准的使用，不代表对该种质的认可和推荐，任何可以得到与参照种质结呆相同的种质均可作为参照样品。
鉴定方法
1树姿
按NY/T1307的规定执行。
5.2节间长度
按NY／T1307的规定执行。
5.3花冠直径
按NY/T1307的规定执行。
5.4花瓣层数
在盛花期，观察记载发育正常的花朵花瓣的层数5.5单果重
按NY/T1307的规定执行。
5.6果面颜色
NY/T20322011
在果实成熟期，选取10个典型果实，用标准比色卡按最大相似原则确定果面颜色。5.7果肉颜色
在果实成熟期，选取典型果实，将果实切开，用标准比色卡按最大相似原则确定果面颜色。5.8汁液
按NY/T1307的规定执行。
5.9香气
按NY/T1307的规定执行。
5.10果心大小
按NY/T1307的规定执行。
5.11种子数量
在果实成熟期，从树体的不同方位，随机选取10个典型果实，将果实切开取出种子，计数每个果实种子数量，计算平均每个果实种子数目。5.12果实发育期
盛花期至果实成熟期所经历的天数。5.13自花结实率
于大蕾期，对100个花序进行套袋；落花后4周摘袋，调查统计花序坐果的百分率。5.14可溶性固形物含量
在果实成熟期，从树体的不同部位随机取鲜果20个。按NY/T1307的规定测定可溶性固形物。5.15可溶性糖含量
在果实成熟期，根据果实大小，从树体的不同方位随机取鲜果20个。按GB/T6194的规定测定可溶性糖含量。5.16可滴定酸含量
在果实成熟期，根据果实大小，从树体的不同方位随机取鲜果20个。按GB/T12456的规定测定可滴定酸含量。5.17褐变度
参见附录A。
5.18石细胞含量
按NY/T1388的规定执行。
5.19始果年龄
按NY/T1307的规定执行。
5.20染色体数
参见附录B。
5.21梨黑星病抗性
按NY/T1307的规定执行。
5.22梨黑斑病抗性
按NY/T1307的规定执行。
NY/T2032—2011
5.23梨腐烂病抗性
按NY/T1307的规定执行
5.24梨轮纹病抗性
按NY/T1307的规定执行
5.25耐盐性
参见附录C。
5.26耐旱性
参见附录D。
5.27耐涝性
参见附录E。
5.28购藏性
参见附录F。
优良种质资源
符合表1中7项指标中任意5项以上（含5项）指标的梨种质资源。6.2特异种质资源
符合表2中任意1项以上（含1项）指标的梨种质资源。4
A.1试剂与材料
A1.1试剂
90%乙醇
A.1.2材料
梨成熟的果实。
A.2仪器
附录A
（资料性附录）
梨种质资源果实褐变度测定方法A.2.1紫外可见分光光度计：波长范围200nm~1000nm。2高速组织捣碎机：转速10000r/min~12000r/min。A.2.2
A.2.3离心机：转速10000r/min~12000r/min。A.2.4电子天平：精密度0.001g。A.2.5
5移液器：1000μL～5000uL。
3量筒：100mL。
A.3采样
NY/T2032—2011
于果实成熟期，选择生长势中等、产量较一致的植株10株，根据果实大小，从树体的不同方位随机取鲜果10个~20个（单果重>200g取10个果实，50g<单果重≤200g取15个果实，单果重≤50g取20个果实）用于测定。
A.4分析步骤
去掉果皮，采用四分法称取果肉50g，加入100mL蒸馏水，放入高速组织捣碎机捣碎，将勾浆离心20min;静置30min后取上清液10mL，加入90%乙醇15mL，摇匀，离心10min，取上清液。用紫外可见分光光度计，以蒸馏水为空白对照，测定420nm下上清液的OD值。A.5
结果计算
数值测定重复3次，结果取平均值。计算结果表示到小数点后三位。5
NY/T2032—2011
B.1试剂与材料
B.1.1试剂
附录B
（资料性附录）
梨种质资源染色体数鉴定方法
B.1.1.18-羟基喹啉(2mmol/L)：称取0.3g8-羟基喹啉溶于100mL蒸馏水中。溶液避光保存。B.1.1.20.05%秋水仙碱溶液。
B.1.1.30.075mol/L氯化钾：称取氯化钾5.592g，置于容量瓶内，加蒸馏水至1000mL。B.1.1.4甲醇冰醋酸固定液：甲醇和冰醋酸按体积3:1配制而成，现用现配。B. 1.1.5
混合酶溶液：2.5%纤维系酶溶液和2.5%果胶酶溶液1：1混合。B.1.1.6磷酸盐缓冲液(0.2mol/LpH6.8)：0.2mol/L的磷酸氢二钠49mL与0.2mol/L的磷酸二氢钠51mL混合而成。
B.1.1.7吉姆萨染色液：称取吉姆萨粉末1g,甘油66mL。先将吉姆萨粉末溶于少量甘油中，在研钵内研磨30min以上，至无颗粒为止，再倒入剩余甘油，于56℃恒温箱中保温2h后，再加入66mL申醇搅匀后保存于棕色瓶中，即成吉姆萨母液。取吉姆萨母液1mL，加入0.2mol/LpH6.8的磷酸盐缓冲液9mL稀释。
B.1.2材料
梨幼叶或幼芽。
仪器设备
显微镜。
眼科镊子。
刀片。
载玻片。
照相机。
移液器：1000μL~5000μL。
电子天平：精密度为0.001g
容量瓶：50mL、100mL。
量筒：100mL。
恒温培养箱。
酒精灯。
B.3采样
在新梢生长期，上午采集幼叶或幼芽。B.4分析步骤
将采集的幼叶或幼芽，置于0.002mol/L8羟基喹林的0.05%秋水仙碱溶液里浸泡3h～5h，进行6
NY/T20322011
前处理；将材料切碎，约1mm左右，在0.075mol/LKCI溶液里处理30min;去掉KC1，加入新配制的甲醇冰醋酸固定液固定30min以上；去掉固定液，用蒸馏水冲洗2次～3次，加入2.5%混合酶液，25℃条件下酶解去壁2h~3h；用重蒸水冲洗酶液，材料在重蒸水中停留10min～15min，进行低渗处理；弃去重蒸水，加入新配制的甲醇冰醋酸固定液；涂片，将材料放在预先在冷水中预冷的载玻片上，加一滴固定液，用镊子涂片，火焰干燥；用40：1的pH6.87.2磷酸缓冲液稀释的Giemsa液染色3h～4h；流水冲洗；空气干燥。
5结果计算
在100倍生物显微镜下观察，取形态清晰，数目完整的分裂相，对单个细胞中分散良好的染色体进行计数。每一份种质计数20个细胞以上。染色体数精确到\条”NY/T2032—2011
C.1试剂与材料
C.1.1试剂
NaCl。
C.1.2材料
附录C
（资料性附录）
梨种质资源耐盐性鉴定方法
试材为种子，处理与对照各100粒～200粒。C.2仪器与设备
有遮雨设备的栽培槽。槽底部应保持不渗漏水。土壤质地为砂壤土。C.3采样
在果实成熟期，采集待鉴定及对照种子各100粒～200粒，经层积处理，备用。C.4分析步骤
将通过层积解除休眠的种子，播种于有遮雨设备的栽培槽中，常规管理，待实生苗长至30cm高时测定土壤含盐浓度，并向槽内土壤均匀浇人可使土壤盐含量达到0.3%的相应NaCI溶液。以不浇NaCI溶液并含有相同土壤水含量槽的实生苗木为对照组。保持土壤中水的含量和盐的浓度至2个月。目测观察方式，按表C：1分级标准调查记载实生苗木受盐害的状况。3次重复。C.5结果计算
C.5.1盐害级别
盐害分级按表C.1的标准确定。
表C.1盐害分级标准
分级标准
与对照无明
显区别
C5.2盐害指数
个别叶缘出
现浅褐色
盐害指数以SI表示，按式(C.1)计算。2
多数叶缘出
现浅褐色
各级盐害株数，单位为个；
各级盐害代表级值；
N一总株数，单位为个。
30%以下叶
片枯死
30%~50%
叶片枯死
盐害指数以2次～3次重复测定的平均值计。结果表示到小数点后2位。C.5.3耐盐性
50%以上叶
片枯死
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