DB13/T 595-2005
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DB13/T 595-2005 无公害果品 设施李子
DB13/T595-2005
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标准内容
方标准
河北省地
DB13/T595—-2005
无公害果品
2005-04-15发布
设施李子
2005-04-15实施
河北省质量技术监督局发布
附录A为资料性附录。
本标准由河北省林业局归口。
本标准起草单位：河北农业大学。前言
本标准主要起草人：杨建民、孟庆瑞、常子江。DB13/T595-2005
1范围
无公害果品设施
鲜食李
DB13/T595-2005
本标准规定了无公害设施鲜食李的定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输与贮藏。
本标准适用于无公害设施鲜食李的商品生产、收购、销售。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求DB13/T525鲜李果实质量
3术语和定义
3.1平均单果重
平均单个果实的质量，以克（g）为单位。3.2色泽
指本品种果实成熟热时应具有的自然颜色。主要有红色、紫红色、黄色、绿黄色、黄绿色、紫黑色、蓝黑色等。
3.3采摘成热度
果实达到品种正常的大小，果实底色已发生变化。3.3果形
指本品种果实成熟时应具有的形状。果形端正指果实没有不正常的明显凹陷和突起、以及外形偏缺的现象，否则即为畸形果。3.4果面缺陷
指人为或自然因素对果面造成的损伤。3.5新鲜
指果实无失水皱皮、色泽变暗等现象。3.6清洁
指果面上无影响外观的污物。
3.7整齐度
同一果实品质等级内果实大小的均匀程度。在同一包装中，果重差异不超过单果重平均值的5%，为整齐度良好。
3.8品种特性
指本品种成熟时应具有的各项特征。包括果实形状、单果重、果皮色泽、果点大小及疏密、果皮厚薄、果粉多少、果梗长短及粗细、顶洼和梗洼深浅、果汁多少、肉质风味、粘离核等。.1.
DB13/T595-2005
4分类与品种
按平均单果重大小将品种分为大果型、中果型和小果型。大型果品种（≥90g）：黑珑珀、美丽李等。中型果品种（60g~90g）：大石早生、澳本珀等。小型果品种（<60g）：长李15号、圣玫瑰、贝拉多那等。5果实质量要求
5.1果实质量等级指标
李果实质量等级指标应符合表1的规定。表1无公害设施李果实等级指标
基本要求
单果重
大型果
中型果
小型果
可溶性固形物含量（%）
5.2感官要求
机械损伤
特等果
一等果
按DB13/T525-2004鲜李果实质量规定执行具有品种采收成熟度时固有的色泽按DB13/T525—2004鲜李果实质量规定执行>90
不允许
不允许
不允许
无公害设施鲜食李果实应符合表2的规定。不充许
衰2无公害设施鲜食李果实的感言要求项目
新鲜度
缺陷果
整齐度
二等果
基本具有品种采收成熟度时固
有的色泽
允许轻微损伤一处，面积不超
过0.1cm2
新鲜、清洁，无不正常外来水分具有本品种的基本特征www.bzxz.net
具有本品种成熟时固有的色泽
具有本品种特有的风味，无异常气味M5%
果重差异不超过果重平均值的5%5.3卫生要求
符合GB18406.2的规定。
检验方法
按GB18406.2的规定执行。
7检验规则
按GB18406.2的规定执行。
包装、标志、运输、贮藏
按GB18406.2的规定执行。
DB13/T595-2005
DB13/T595-2005
大石早生
贝拉多纳
索瑞斯
莫尔特尼
美丽李
长李15号
成熟期
4月下旬至
5月上旬
4月下旬至
5月上旬
5月上旬
5月上旬
5月上中旬
5月上中旬
附录A
（资料性附录）
主要设施鲜食李的基本性状及理化指标平均单果重
鲜红色
鲜红色
鲜红色
紫红色
鲜红色
紫红色
可溶性固形物
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河北省地
DB13/T595—-2005
无公害果品
2005-04-15发布
设施李子
2005-04-15实施
河北省质量技术监督局发布
附录A为资料性附录。
本标准由河北省林业局归口。
本标准起草单位：河北农业大学。前言
本标准主要起草人：杨建民、孟庆瑞、常子江。DB13/T595-2005
1范围
无公害果品设施
鲜食李
DB13/T595-2005
本标准规定了无公害设施鲜食李的定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输与贮藏。
本标准适用于无公害设施鲜食李的商品生产、收购、销售。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求DB13/T525鲜李果实质量
3术语和定义
3.1平均单果重
平均单个果实的质量，以克（g）为单位。3.2色泽
指本品种果实成熟热时应具有的自然颜色。主要有红色、紫红色、黄色、绿黄色、黄绿色、紫黑色、蓝黑色等。
3.3采摘成热度
果实达到品种正常的大小，果实底色已发生变化。3.3果形
指本品种果实成熟时应具有的形状。果形端正指果实没有不正常的明显凹陷和突起、以及外形偏缺的现象，否则即为畸形果。3.4果面缺陷
指人为或自然因素对果面造成的损伤。3.5新鲜
指果实无失水皱皮、色泽变暗等现象。3.6清洁
指果面上无影响外观的污物。
3.7整齐度
同一果实品质等级内果实大小的均匀程度。在同一包装中，果重差异不超过单果重平均值的5%，为整齐度良好。
3.8品种特性
指本品种成熟时应具有的各项特征。包括果实形状、单果重、果皮色泽、果点大小及疏密、果皮厚薄、果粉多少、果梗长短及粗细、顶洼和梗洼深浅、果汁多少、肉质风味、粘离核等。.1.
DB13/T595-2005
4分类与品种
按平均单果重大小将品种分为大果型、中果型和小果型。大型果品种（≥90g）：黑珑珀、美丽李等。中型果品种（60g~90g）：大石早生、澳本珀等。小型果品种（<60g）：长李15号、圣玫瑰、贝拉多那等。5果实质量要求
5.1果实质量等级指标
李果实质量等级指标应符合表1的规定。表1无公害设施李果实等级指标
基本要求
单果重
大型果
中型果
小型果
可溶性固形物含量（%）
5.2感官要求
机械损伤
特等果
一等果
按DB13/T525-2004鲜李果实质量规定执行具有品种采收成熟度时固有的色泽按DB13/T525—2004鲜李果实质量规定执行>90
不允许
不允许
不允许
无公害设施鲜食李果实应符合表2的规定。不充许
衰2无公害设施鲜食李果实的感言要求项目
新鲜度
缺陷果
整齐度
二等果
基本具有品种采收成熟度时固
有的色泽
允许轻微损伤一处，面积不超
过0.1cm2
新鲜、清洁，无不正常外来水分具有本品种的基本特征www.bzxz.net
具有本品种成熟时固有的色泽
具有本品种特有的风味，无异常气味M5%
果重差异不超过果重平均值的5%5.3卫生要求
符合GB18406.2的规定。
检验方法
按GB18406.2的规定执行。
7检验规则
按GB18406.2的规定执行。
包装、标志、运输、贮藏
按GB18406.2的规定执行。
DB13/T595-2005
DB13/T595-2005
大石早生
贝拉多纳
索瑞斯
莫尔特尼
美丽李
长李15号
成熟期
4月下旬至
5月上旬
4月下旬至
5月上旬
5月上旬
5月上旬
5月上中旬
5月上中旬
附录A
（资料性附录）
主要设施鲜食李的基本性状及理化指标平均单果重
鲜红色
鲜红色
鲜红色
紫红色
鲜红色
紫红色
可溶性固形物
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