DB13/T 861-2007
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DB13/T 861-2007 无公害果品红地球葡萄
DB13/T861-2007
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DB13/T861—2007
无公害果品，
2007-11-28发布
红地球葡萄
2007-12-13实施
河北省质量技术监督局
本标推由河北省林业局提出，
本标准起草单位：河北省林业科学研究院。本标准主要起草人：刘俊、李敬川、王世军、董建霖、王月星、张克东。DB13/T861—2007
1范围
无公害果品
红地球葡萄
DB13/T 861—2007
本标雅规定了无公需红地球前的不语、定文，要求，、格验方法、检鉴规则、标志，包装、运输、妙技术要求。
本标雅适居于河北省无公害红地球葡荔的生产和流通。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款：儿是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标谁，然而，鼓励根据本标雅达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版木。儿是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标谁。CB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GBT5009.12食品中销的测定
GB/I 5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.17食品中总录及有机汞的测定CB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB7718预包装食品标签逆则
GB/T8855新鲜水果和蔬莱的取样方法NY/T 761.1～3蔬菜和水果中有机磷、有机氟、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
无公害红地球葡萄
无公害红地球葡葡是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证台格获得认证证行并允许使用无公害果品标志的红地球简萄果品。3.2
果实成熟
果实进人转色期后，每隔2d测定-次可游性固形物,当其含量不再增加时为成。3.3
果实成熟时特有的色泽。
果实表面的白色粉状物质。
果实在炎夏受强烈日光照射引起果面温度急剧上升，水分大量散失，使果皮受伤，遂渐黄或黄白色伤痕，然后十缩、叫陷的灼伤现象。1
DB13/T 861-2007
果面缺陷
人为或自然因素对果面造成的损。包括口灼、刺伤、碰压伤、药害、裂果、伤、药物和泥士污染等。
容许度
在采收、分级以及在处埋和贮运过程中可能产生质量的变化，为此给定·个等于等级质的允诈度。
质量等级
红地球鲜食翁萄质非等级见表1
表1红地球葡萄果实质量等级标准项目名称
外观要求
成热度
果穗要求
果粒要求
柴皮色泽
果面缺陷
类粒桢径mm
果粒重g
可溶性固形物
卫生指标要求
特等果
三等果
果秘完整、洁净、不落粒、无日灼、无于缩果，无腐烂、毒病、白粉病等病害，无虫害或鸟鼠类等引起的损伤、无机械伤告，魏梗、分枝、果梗、果蒂发育良好并健壮、新鲜，完全成熟，着色均勾。
果穗美观，果穗巯做，大
小适中。
650800
果穗美观，果中等紧密。
550--800
果较松散或较紧：
无异味，果粒与果梗连接牛固，果肉乳白色或淡绿，坚实、有弹性，果粒工不能有水珠、灰尘、鲜红
鲜红或深红
缺晰渠粒≤2%
无公它果品红球葡药的安全卫生要求应符合表2的规定。2
淡红或暗红
基本完整
缺陷果粒≤5%
表2无公害果品红地球葡萄的卫生要求指标（mg/kg）
砷（以As计）
铅（以Pb计）
镉（以Cd计)
汞（以Hg计）
数敌畏（dichlorvos）
乐果(dimethoate)
溴氰菊脂(deltamethrin)
氛氧菊酯（eypemethrin）
百菌清(chlorthalonil)
甲霜灵（mctalaxyl）
三唑酮（riadimefon)
多菌灵(carbendazim)
【≤0.2
注：其它有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。5
卫生指标检验
砷的测定
按CB/T5009.11规定执行。
5.2铅的测定
按GB/T5009.12规定执行。
5.3辐的测定
按GB/T5009.15规定执行，
5.4汞的测定
按 GB/T 5009.17规定执行。
5.5敌敌畏、乐果、溴氰药脂、氧氰菊酯、百菌清、甲霜灵和三唑酮的测定按VY/T761.1~3规定执行。
5.6多菌灵的测定
按GB/T5009.188规定执行,
6检验规则
组批规则
DB13/T 8612007
同：·品种、同一产地、同批采收的红地球葡菊做为一个检验批次，市场取样以同一进货渠道的产品为一个检验批次，
6.2取样方法
DB13/T861—2007
按GB/T8855标推执行。
6.3判定规则
6.3.1各等级葡萄对不合格果有一定容许度。允许的不合格果只能是邻级果。6.3.2容许度测定以检验全部抽验的平均值计算。6.3.2.1特等果外观特征不充许有不合格果。6.3.3一等果不合格率不能超过2%。6.3.4二等果不合格率不能超过5%6.3.5超出容许度的果实为等外果。6.3.6安全要求和可溶性固形物两项中有一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。6.3.7为确保理化、卫生项目检验不受偶然误差影响，凡某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格；若复检合格，则应再取一份样品作第二钦复检，以第二次复检结果为准：
6.3.8对包装，标识、标签、容许度不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。7标志、标签
7.1标识
无公害红地球葡萄销售、运输的外包装应有无公害标志，并符合有关规定。7.2标签
应有明显标签，内容包括：产品名称、产品执行标准，生产者及详细地址、产地和采收、包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确8包装、运输
包装容器应坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔对产品具有良好的保护作用。包装材料应无毒、无虫、无异味、不会污染果实。运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，不应与有毒、有异味等有害物品混装、混运。长途运输时宜使用具冷藏条件的工其。9购巅
9.1临时存放库房必须阴凉、清洁卫生、有通风换气条件。产品不应与有毒、有害品和易于传播病虫的物品混合存放。
9.2长期贮藏保鲜的葡萄，应在冷库中进行，产品进行预冷，并添加符合标的保鲜剂，适宜温度为-0.5±0.5℃.相对湿度90%95%。.4
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DB13/T861—2007
无公害果品，
2007-11-28发布
红地球葡萄
2007-12-13实施
河北省质量技术监督局
本标推由河北省林业局提出，
本标准起草单位：河北省林业科学研究院。本标准主要起草人：刘俊、李敬川、王世军、董建霖、王月星、张克东。DB13/T861—2007
1范围
无公害果品
红地球葡萄
DB13/T 861—2007
本标雅规定了无公需红地球前的不语、定文，要求，、格验方法、检鉴规则、标志，包装、运输、妙技术要求。
本标雅适居于河北省无公害红地球葡荔的生产和流通。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款：儿是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标谁，然而，鼓励根据本标雅达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版木。儿是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标谁。CB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GBT5009.12食品中销的测定
GB/I 5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.17食品中总录及有机汞的测定CB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB7718预包装食品标签逆则
GB/T8855新鲜水果和蔬莱的取样方法NY/T 761.1～3蔬菜和水果中有机磷、有机氟、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
无公害红地球葡萄
无公害红地球葡葡是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证台格获得认证证行并允许使用无公害果品标志的红地球简萄果品。3.2
果实成熟
果实进人转色期后，每隔2d测定-次可游性固形物,当其含量不再增加时为成。3.3
果实成熟时特有的色泽。
果实表面的白色粉状物质。
果实在炎夏受强烈日光照射引起果面温度急剧上升，水分大量散失，使果皮受伤，遂渐黄或黄白色伤痕，然后十缩、叫陷的灼伤现象。1
DB13/T 861-2007
果面缺陷
人为或自然因素对果面造成的损。包括口灼、刺伤、碰压伤、药害、裂果、伤、药物和泥士污染等。
容许度
在采收、分级以及在处埋和贮运过程中可能产生质量的变化，为此给定·个等于等级质的允诈度。
质量等级
红地球鲜食翁萄质非等级见表1
表1红地球葡萄果实质量等级标准项目名称
外观要求
成热度
果穗要求
果粒要求
柴皮色泽
果面缺陷
类粒桢径mm
果粒重g
可溶性固形物
卫生指标要求
特等果
三等果
果秘完整、洁净、不落粒、无日灼、无于缩果，无腐烂、毒病、白粉病等病害，无虫害或鸟鼠类等引起的损伤、无机械伤告，魏梗、分枝、果梗、果蒂发育良好并健壮、新鲜，完全成熟，着色均勾。
果穗美观，果穗巯做，大
小适中。
650800
果穗美观，果中等紧密。
550--800
果较松散或较紧：
无异味，果粒与果梗连接牛固，果肉乳白色或淡绿，坚实、有弹性，果粒工不能有水珠、灰尘、鲜红
鲜红或深红
缺晰渠粒≤2%
无公它果品红球葡药的安全卫生要求应符合表2的规定。2
淡红或暗红
基本完整
缺陷果粒≤5%
表2无公害果品红地球葡萄的卫生要求指标（mg/kg）
砷（以As计）
铅（以Pb计）
镉（以Cd计)
汞（以Hg计）
数敌畏（dichlorvos）
乐果(dimethoate)
溴氰菊脂(deltamethrin)
氛氧菊酯（eypemethrin）
百菌清(chlorthalonil)
甲霜灵（mctalaxyl）
三唑酮（riadimefon)
多菌灵(carbendazim)
【≤0.2
注：其它有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。5
卫生指标检验
砷的测定
按CB/T5009.11规定执行。
5.2铅的测定
按GB/T5009.12规定执行。
5.3辐的测定
按GB/T5009.15规定执行，
5.4汞的测定
按 GB/T 5009.17规定执行。
5.5敌敌畏、乐果、溴氰药脂、氧氰菊酯、百菌清、甲霜灵和三唑酮的测定按VY/T761.1~3规定执行。
5.6多菌灵的测定
按GB/T5009.188规定执行,
6检验规则
组批规则
DB13/T 8612007
同：·品种、同一产地、同批采收的红地球葡菊做为一个检验批次，市场取样以同一进货渠道的产品为一个检验批次，
6.2取样方法
DB13/T861—2007
按GB/T8855标推执行。
6.3判定规则
6.3.1各等级葡萄对不合格果有一定容许度。允许的不合格果只能是邻级果。6.3.2容许度测定以检验全部抽验的平均值计算。6.3.2.1特等果外观特征不充许有不合格果。6.3.3一等果不合格率不能超过2%。6.3.4二等果不合格率不能超过5%6.3.5超出容许度的果实为等外果。6.3.6安全要求和可溶性固形物两项中有一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。6.3.7为确保理化、卫生项目检验不受偶然误差影响，凡某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格；若复检合格，则应再取一份样品作第二钦复检，以第二次复检结果为准：
6.3.8对包装，标识、标签、容许度不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。7标志、标签
7.1标识
无公害红地球葡萄销售、运输的外包装应有无公害标志，并符合有关规定。7.2标签
应有明显标签，内容包括：产品名称、产品执行标准，生产者及详细地址、产地和采收、包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确8包装、运输
包装容器应坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔对产品具有良好的保护作用。包装材料应无毒、无虫、无异味、不会污染果实。运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，不应与有毒、有异味等有害物品混装、混运。长途运输时宜使用具冷藏条件的工其。9购巅
9.1临时存放库房必须阴凉、清洁卫生、有通风换气条件。产品不应与有毒、有害品和易于传播病虫的物品混合存放。
9.2长期贮藏保鲜的葡萄，应在冷库中进行，产品进行预冷，并添加符合标的保鲜剂，适宜温度为-0.5±0.5℃.相对湿度90%95%。.4
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