DB13/T 897-2007
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DB13/T 897-2007 奶牛机械挤奶操作规范
DB13/T897-2007
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标准内容
[CS 65.060.01
河北省地
方标准
DB13/T 897- -2007
奶牛机械挤奶操作规范
2007-11-28 发布
河北省质量技术监督局
2007-12-13实施
本标雄由河北省畜牧鲁医局提出。前言
木标准起草单位：河北省动物疫病预防控制中心。DB13/T 897—2007
本标雄主要起草人白玉坤、穆晓旭、孙葱云、魏占永、张国强、吴秀楼、李宗波、李广东、李恩惠。1范围
奶牛机械挤奶操作规范
DB13/T897—2007
本标推规定了奶厅机械挤奶的环境要求、挤奶设备、卫生消毒、挤奶程序，设备清洗，鲜奶过滤、鲜奶冷却冷藏和鲜奶捡验。
本标推适用于规模奶牛养殖场、奶牛小区的奶厅机械化挤奶生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标的引用而成为本标谁的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本标谁，然而，鼓励根据本标谁达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。CB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定CB门5409牛乳检验方法
GB门54!3.1婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定NY5045无公害食品生鲜牛乳
3环境要求
奶厅应建在地势半坦十燥，排水良好、水源充足、未被污染的地方。3.1
3.2奶厅位置的确定，应考虑各个牛舍的奶牛出人奶厅时的行走路线，以往返时互不干扰为宜。3.3奶厅地面选用防渗、防滑材料，墙壁有瓷砖墙补。4拼奶设备
根据奶牛数量选用相应生产能力的挤奶设备，机器性能要安全可靠。5卫生消毒
5.1环境消毒
奶厅周围环境每周用2%氢氧化钠器液或其它商效低毒消毒剂消毒一次。厅内排污池和下水道等每月用漂白粉消毒一次。在奶厅的工作人员人口处设消毒池，池内使用2%氢氧化钠溶液。5.2人员消毒
工作人员进人奶厅应穿工作服和工作鞋并经紫外线消毒，要洗净双手，经常修剪指甲。非工作人员禁止进人奶厅。
5.3奶厅消毒
奶厅在每班次牛挤奶后应彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒。5.4用具消毒
每班饮用专用消囊剂对奶桶、奶杯等挤奶用具进行御底消毒和清洗。5.5牛体消毒
奶牛进奶厅时，对牛蹄进行消毒、药浴，牛体进行喷雾消毒。6挤奶程序
DB13/T 8972007
6.1奶牛入厅资格审查
有下列情况之一的奶牛不得入厅挤奶：正在使用抗菌药物治疗及不到规定的停药期的；产犊7d及干乳期前14d的；患有结核病等传染病的；检出有乳房炭的。6.2乳房的清洁与消毒
先用35℃～45℃温水清洁乳房，乳头，然后用活性碘等专用消毒液药浴乳头，用纸巾擦干。6.3按摩乳头
在擦乳头的同时，对乳区做水平方向的按摩，使乳房鼓胀，乳静脉怒张，按摩时间为20s。弃去前三把奶。
6.4挤奶
6.4.1在45s内将奶杯稳妥的套在乳头上，使奶杯均匀分布在乳房底部，并略微前倾。6.4.2挤奶时间4min～~7min，在出奶较少时应对乳房进行自上而下地按摩，防止空挤。6.4.3挤奶结束后，关闭集乳器真空2s~3后再移去奶杯。6.4.4挤奶结束脱杯后立即用活性碘等专用消毒渡洗浴乳头：7设备清洗
7.1预冲洗
7.1.1每次挤奶完成后马上用清水冲洗管道，7.1.2预冲洗不循环，用水量以水变清为宜。7.1.3预冲洗水温在35℃~36℃之间。7.2碱洗
7.2.1预冲洗后立即改用专用的碱洗液循环清洗10min~15min。7.2.2碱洗液温度，开始温度75℃以上，循环后不能低于41℃。7.2.3碱洗液pH值为12。
7.3酸洗
7.3.1每天一次用专用的酸洗液对管道进行时间为5min的循环清洗。7.3.2酸洗液温度在35℃~46℃之间；7.3.3酸洗液pH值为3.
7.4挤奶前的清洗
每次挤奶前用专用清洗剂，对管道循环清洗3min~5min。8鲜奶过滤
来用200目尼龙过滤网过滤鲜奶。9鲜奶冷却和冷藏
在冷却器中使生鲜乳冷却至4C以下，冷却过程中防止尘埃，杂质等进入生鲜乳。9.2冷却后的奶立即进入贮奶罐冷待运。贮奶罐应保持无菌、密封。10鲜奶检验
10.1细菌总数
按GB4789.2的方法进行检验。
10.2密度
按GB/T5409的方法进行检验。
10.3抗生素
按GB/T5409的方法进行检验。www.bzxz.net
10.4乳脂率
按GBT5409的方法进行检验：
5乳蛋白
按GB/T5413.1的方法进行检验，取样量为10gnDB13/T 897—2007
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河北省地
方标准
DB13/T 897- -2007
奶牛机械挤奶操作规范
2007-11-28 发布
河北省质量技术监督局
2007-12-13实施
本标雄由河北省畜牧鲁医局提出。前言
木标准起草单位：河北省动物疫病预防控制中心。DB13/T 897—2007
本标雄主要起草人白玉坤、穆晓旭、孙葱云、魏占永、张国强、吴秀楼、李宗波、李广东、李恩惠。1范围
奶牛机械挤奶操作规范
DB13/T897—2007
本标推规定了奶厅机械挤奶的环境要求、挤奶设备、卫生消毒、挤奶程序，设备清洗，鲜奶过滤、鲜奶冷却冷藏和鲜奶捡验。
本标推适用于规模奶牛养殖场、奶牛小区的奶厅机械化挤奶生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标的引用而成为本标谁的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本标谁，然而，鼓励根据本标谁达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。CB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定CB门5409牛乳检验方法
GB门54!3.1婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定NY5045无公害食品生鲜牛乳
3环境要求
奶厅应建在地势半坦十燥，排水良好、水源充足、未被污染的地方。3.1
3.2奶厅位置的确定，应考虑各个牛舍的奶牛出人奶厅时的行走路线，以往返时互不干扰为宜。3.3奶厅地面选用防渗、防滑材料，墙壁有瓷砖墙补。4拼奶设备
根据奶牛数量选用相应生产能力的挤奶设备，机器性能要安全可靠。5卫生消毒
5.1环境消毒
奶厅周围环境每周用2%氢氧化钠器液或其它商效低毒消毒剂消毒一次。厅内排污池和下水道等每月用漂白粉消毒一次。在奶厅的工作人员人口处设消毒池，池内使用2%氢氧化钠溶液。5.2人员消毒
工作人员进人奶厅应穿工作服和工作鞋并经紫外线消毒，要洗净双手，经常修剪指甲。非工作人员禁止进人奶厅。
5.3奶厅消毒
奶厅在每班次牛挤奶后应彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒。5.4用具消毒
每班饮用专用消囊剂对奶桶、奶杯等挤奶用具进行御底消毒和清洗。5.5牛体消毒
奶牛进奶厅时，对牛蹄进行消毒、药浴，牛体进行喷雾消毒。6挤奶程序
DB13/T 8972007
6.1奶牛入厅资格审查
有下列情况之一的奶牛不得入厅挤奶：正在使用抗菌药物治疗及不到规定的停药期的；产犊7d及干乳期前14d的；患有结核病等传染病的；检出有乳房炭的。6.2乳房的清洁与消毒
先用35℃～45℃温水清洁乳房，乳头，然后用活性碘等专用消毒液药浴乳头，用纸巾擦干。6.3按摩乳头
在擦乳头的同时，对乳区做水平方向的按摩，使乳房鼓胀，乳静脉怒张，按摩时间为20s。弃去前三把奶。
6.4挤奶
6.4.1在45s内将奶杯稳妥的套在乳头上，使奶杯均匀分布在乳房底部，并略微前倾。6.4.2挤奶时间4min～~7min，在出奶较少时应对乳房进行自上而下地按摩，防止空挤。6.4.3挤奶结束后，关闭集乳器真空2s~3后再移去奶杯。6.4.4挤奶结束脱杯后立即用活性碘等专用消毒渡洗浴乳头：7设备清洗
7.1预冲洗
7.1.1每次挤奶完成后马上用清水冲洗管道，7.1.2预冲洗不循环，用水量以水变清为宜。7.1.3预冲洗水温在35℃~36℃之间。7.2碱洗
7.2.1预冲洗后立即改用专用的碱洗液循环清洗10min~15min。7.2.2碱洗液温度，开始温度75℃以上，循环后不能低于41℃。7.2.3碱洗液pH值为12。
7.3酸洗
7.3.1每天一次用专用的酸洗液对管道进行时间为5min的循环清洗。7.3.2酸洗液温度在35℃~46℃之间；7.3.3酸洗液pH值为3.
7.4挤奶前的清洗
每次挤奶前用专用清洗剂，对管道循环清洗3min~5min。8鲜奶过滤
来用200目尼龙过滤网过滤鲜奶。9鲜奶冷却和冷藏
在冷却器中使生鲜乳冷却至4C以下，冷却过程中防止尘埃，杂质等进入生鲜乳。9.2冷却后的奶立即进入贮奶罐冷待运。贮奶罐应保持无菌、密封。10鲜奶检验
10.1细菌总数
按GB4789.2的方法进行检验。
10.2密度
按GB/T5409的方法进行检验。
10.3抗生素
按GB/T5409的方法进行检验。www.bzxz.net
10.4乳脂率
按GBT5409的方法进行检验：
5乳蛋白
按GB/T5413.1的方法进行检验，取样量为10gnDB13/T 897—2007
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。