DB13/T 911.3-2007
基本信息
标准号： DB13/T 911.3-2007
中文名称：地理标志保护产品宣化牛奶葡萄栽培
标准类别：地方标准(DB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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标准简介
DB13/T 911.3-2007 地理标志保护产品宣化牛奶葡萄栽培
DB13/T911.3-2007
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标准内容
IC.S 67.080
方标准
河北省地
DB13/T 911. 3—2007
地理标志保护产品
宣化牛奶葡萄
2007-09-07发布
2007-09-07实施
河北省质量技术监督局
DB13/911《池动标志保护产品
言化牛奶葡萄》标准分为三部分：第1部分：池埋标志保护品言化牛奶葡萄果品质量一第2部分：地理标志保护产品
宜化牛奶葡菊
第3部分：地理标志保护产品
宣化牛奶葡翁
本部分为DB13/911的第3部分。
本标准由张家口市言化葡萄研究所提山。本标准起草单位：张家口市宣化葡翁研究所、河北省标准化研究院。本标准主要起人：张晓装、李小青、炼世红、张武。DB13/T 911. 3—2007
1范围
地理标志保护产品
宣化牛奶葡萄栽培
DB13/T 911.3—2007
本部分规定了宣化牛奶葡萄的裁培基础条件、生物学特性、建园与定植。土吧水管理、生长期修剪、引缚与绑墓、花序果穗管理、病虫害防治、休眠期修剪、埋士防烹等技术要求本部分适合于张家口地区宣化牛奶葡萄栽培。2规范性引用女件
下列文件中规范的款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的习用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标推达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注白期的引用文件，其最新版本适用于本标雅。NYIT393—2000绿色食品农药使用准则NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则3栽培基础条件
3.1 土壤
t壤跪松的砂壤或壤土，地下水位在1m以下，pH值为6.5~-8.5，有机质含鼠人丁1%，土层厚度人于Im。
3.2气候
北纬41度，润拔高度610m~650m，年平均温度字7℃；绝对最低温度-24℃：≥10℃的有效积温3100℃~3200℃：年平均温度差12℃以上。年平均降雨量300mm~350mm，年H照时数2700h~2900 h，无霜期=140d。
3.3水利
有排灌条件，水源无污染。
4生物学特性
茂龄吡片较大，蒋，肾脏形，浅裂，叫面平滑，叫背无绒毛。树势强。4月中旬末萌芽，月初始花，9月下句果实完全成熟，生长期145d。芽眼萌发力中等。果穗平均重0.5k，果实黄色或黄绿色，品长椭圆形，平均果粒茎了。果粉薄，果皮薄，果肉脆而多汁，清香味。种了2-~4粒。5建园与定植
5.1园地选择
应选择在通风，向阳，十壤深厚、疏松、肥沃、微酸或微碱，无污染，有灌溉条件，排水良好，交通方便的地建园。
5.2挖定植沟
将选择好的园地按5m的行距！（东曲行）挖宽1m，深0.8m的沟，熟十放沟的南侧沟低填杂草，1
DB13/I911.3—2007
柄川、绿肥战粉降的有机物：米杆、高凝杆）2UI在石、上覆20Cm厚熟「：最后将度熟的有机！』「按1：4混合抖勾填入沟内，填满后，浇透水，性备定梢。5.3苗木定梢
定植时间在月中下旬。
将要定植的前本进行整埋，剪伤根，1部技条剪留2~4个饱满劳。定前将苗不放置在清水中没泡12h~-24h，在波美3度~5度硫个剂中没泡消毒5min~-10min，按0.8m-~1.2m的株距逐坑栽植。定植时要舒展根系，将有过磷酸钙和有机肥的熟士问填，边埋边儿实，栽后浇水，羧盖地膜。举设小拱树的可在4月上旬定植。每公项裁植的苗木应控制在2100株左么。栽培架式可采用水平棚架或漏斗架。
6土肥水管理
6.1灌水
6.1.1催芽水：在4月下旬萌芽后，结合追肥及时浇透水，6.1.2催果水：在6月中下句落花后，结合避肥浇一次透水：7月！1下旬果实膨大期浇一次透水。6.1.3基础水：渠实采收后在9月中下旬，结合施肥浇透水。6.1.4封冻水：落叶后防寒前浇透水。企们浇水次数要根据葡萄需水特性、土壤湿度、降雨量米决定，幼龄菊萄在生长前期要比成龄葡赞多12欲水。在果实生长后期，雨水滚的年价娶注意排水，6.2施肥
6.2.1施肥原则：施肥以有机肥为主，化肥为辅，氮、鳞、钾的比例为1:0.5：1。根据量地力等因素台埋施肥，肥料使用按NYT3942000执行，6.2.2施肥方法：沟施或穴施。
6.2.3催芽肥
萌芽后即4月下旬，每公顷施充分腐熟的有机肥不少下20吨。6. 2. 4催果肥
果实膨大期即7中下句，每公项沟施有机复合肥0.6吨~0.75吨和过磷酸钙0.6吨～0.75吨：每公项施充分腐熟的有机肥不少下15吨；叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或300倍氨基酸液肥，每附10d喷次，共喷3次。
6.2.5催熟肥
果实着色期，浅沟每公项追施充分腐熟的有机肥15吨，喷0.3%磷酸二氢钾或300倍氨基酸液肥，游斓7d~-10d喷一次，共喷3次～-5次，6. 2. 6养条肥
果实采收后，沟施充分腐熟的农家肥，要求每公项不少」10吨。6.3土壤管理
6.3.1松土除草
于随肥、灌水后，结合清除树体反复生长的无用萌藻进行2～3次，深10～15库米，以不伤根为度。6. 3. 2 中耕
8月下旬届结合秋施肥进行，深度为15cm~20cm，以除去少单细根为度6.4问作物
可间作浅根、矮生、耐旱与菊萄无共同病虫害的作物7生长期修剪
7.1抹芽
DB13/T 911.32007
簡萄萌芽后要及时抹除弱学，双芽中的弱芽、过密牙、位置不当的芽成无用的隐芽。7.2除梢
葡萄新梢长出4片片叫时，将无川的萌葉枝、细弱枝、退化鼓及吋抹除。以架前每平方米留枝8个～-10个为宜，并及时剪除干桩，剪口要平。7.3摘心
结果枝在花后 7 d~-10 d摘心。摘心部位作果穗以上7片~9片叶处进行：发育技在12片～14片叶处摘心。
7.3.1结果枝副梢摘心
果穗下帮梢留一片叶绝摘心，对果穗以上的副梢留2片-3片叫摘心，二次刷梢留1片一2片1反复摘心。
7.3.2营养枝副梢摘心
营养枝上的副梢留2片叶摘心，二次梢留1片叶皮复摘心。7.4截顶
为促进枝蔓和果实成熟，在新梢缓慢士长期（八下句）将所有的嫩叶新梢全部剪去，并适当蔬除老病
8引缚与绑蔓
4月上例，前帮出土上架后均匀的把老蔓绑缚在架面上。随新梢的生长应及时去除卷须利绑蔓，以利葡箍生长。新梢每长至30cm~-40cm绑--次，强壮枝采取弓形绑缚，中庸枝采取斜向绑缚，弱枝彩取百立绑缚，全年绑条4次-～5次，9花序、果穗管理
9.1疏花、顺穗
花前要适当慌去过多、过小和发育不键全的花序，健壮结果技留1个花序，弱枝不留花序。落花后，将骑在枝上或架上的果穗垂百顾下，每死方米架面留果穗5穗-～6穗为宜，9.2花序整形
掐去副穗及花序尖1/5，疏点部分过密集的小花序。9.3疏果
在宋粒黄豆粒大时，进行第一次疏果粒，随着果粒长大再进行第二次疏果，疏去发育不良，个小、有病、受伤的果粒。蔬果后中膚枝留80粒~-100粒，强1枝留120粒150粒。9.4调节产量
道过疏花序、疏果粒等方法调节产量，成龄厕每公锁产量应控制在22.5吨～30吨、9.5果穗套袋、去袋
疏果完成后，用1000倍甲基托布洋或800信多菌灵和3000倍歼火泥配在越绍致的喷布果穗，即进行套袋，用药后3J将袋套完，过期要重用约再会。葡萄采前10d去袋，2袋分两次进行，第-次打开袋底，并摘除果穗周围遮光老叶。第：次在3~5天后，太阳光照不强时将袋全部摘除，10病虫害防治
10.1病虫害防治原则
赏彻“顶防为.，综合防治”的植保方计：按照当地病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。严禁使用国家禁用的农约和没有获准登记的农药。采前15d停止确药。农药使用必须符合NY叶3932000的要求此内容来自标准下载网
10.2栽培管理
10.2.1清扫果园
DB13/T 911.3- 2007
在生长期要及时摘除病
黑实采妆后防枣前清除园内病果，将虫枝叶个部打扫「净，集中烧毁。{虫叶、枝，果并深埋，不能随地乱扔。10.2.2加强树体管埋
适多施磷钾肥和注意配方施肥，防正缺症，加强聚而管理，10.3药物防治见表1
表1宣化牛奶葡萄病虫害防治方法时
出后，英膨大展叶前
开花前
升花后
幼果生长期
菜实上色期
修剪后埋土防寒前
11采收
11. 1 采收时期
丰要柄出苦
铲除趋冬病原、出
穗轴耦枯病、积毒病
稍翁病、白粉病、白南病
「霜霉病、酚病、白裔病、
消灭越冬病虫
刮除树干老皮，集中烧毁，枝点上及地面喷布 3—5度石硫合剂
180倍波尔多液，800倍喷克、800倍多灵、600倍科博
2500格死灭、2000倍此虫淋
600倍科博、200倍波尔多液、1000倍中基托布津、800培美安、400倍必备
400倍必备、2500倍科克、3000倍烯唑醇、600倍克薛、8000倍稳死菌
彻底清园，摘除烧毁病出枝叶。残果，喷布 5 度石硫合剂
9月下旬，当葡萄完全成熟，果实体现该品种特有的色泽、风味和香味时，即达到采收标准。11.2采收方法
在同一园牛根据葡葡的成熟情况分级采收，采前15口严禁藩水，采收时使用专用的剪刀和果筐。注意轻拿轻放，防止碰破、刺伤果粒和影响果粉，采改后及时分级、包装，对要贮藏的果穗及时进行保鲜处理。
12休眠期修剪
葡需浴叶后，1月上中句开始进行修剪。方法是长梢和短梢修剪相结合。整形式采用扇形和独龙『形整枝。
12. 11~~2 年生葡萄的修剪
年牛的葡萄剪留3~-5个饱满芽，享券设拱谢的的甜枝条生长最人，成熟度好，可适当剪留0.1m~.am，剪口直径达1cm。“年生枝受剪翻m~1.2m，剪口占径达1cm12.2培养结果技组
龙千部以上60cm之内不留枝，60cm以上每20cm~30cm配备：个枝组，排枝组着生1～2个结果母枝，采用扇形整技的枝纠结果母枝剪留3芽，中庸权剪留1-2芽，细弱条或青条疏掉。12.3双枝更新
每枝组内，对上部壮枝剪留3~-5芽，下部枝剪崖1~2芽，翌年疏去上部枝下部枝，以此循环往复更新结果。
12.4小更新
龙干超出架面或延长毁过弱时，要及时国缩到后部健壮分技处，并缩枝组。12.5大更新
DB13/T 911.3—2007
在龙十衰转前，要及时养萌肇枝：培养修剪方法同12.2，逐缩老续，待新签长成所除去老13埋土防寒
13.1时间
冬剪下架后，将枝蔓拯绑成：束，顺沟埋入，时问10片下付至11月二中旬。13.2方法
在架下，按照枝受的长度挖沟，深40cm~60cm、宽60cm，将蔓放入沟内。如米川实理法，在剃.上覆枯秆5cm或铺一层建筑纤维布后理+，随气温下降逐渐加厚，培:厚度高山枝蔓30cm～40cm，。如采用空心防寒，将枝蔓放入沟内，沟上横架本杆，呼短10cm厚的秸，最后覆土30cm，不论哪种方法，要求在根部都要培士高30cm-~40cm，宽度1.5m，远离根系取土，以防冻伤根系。冬季要随时检查F堆有裂缝或洞孔要及时：t理W。幼龄葡势埋土厚度40cm-~50cm，宽至沟宽。
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方标准
河北省地
DB13/T 911. 3—2007
地理标志保护产品
宣化牛奶葡萄
2007-09-07发布
2007-09-07实施
河北省质量技术监督局
DB13/911《池动标志保护产品
言化牛奶葡萄》标准分为三部分：第1部分：池埋标志保护品言化牛奶葡萄果品质量一第2部分：地理标志保护产品
宜化牛奶葡菊
第3部分：地理标志保护产品
宣化牛奶葡翁
本部分为DB13/911的第3部分。
本标准由张家口市言化葡萄研究所提山。本标准起草单位：张家口市宣化葡翁研究所、河北省标准化研究院。本标准主要起人：张晓装、李小青、炼世红、张武。DB13/T 911. 3—2007
1范围
地理标志保护产品
宣化牛奶葡萄栽培
DB13/T 911.3—2007
本部分规定了宣化牛奶葡萄的裁培基础条件、生物学特性、建园与定植。土吧水管理、生长期修剪、引缚与绑墓、花序果穗管理、病虫害防治、休眠期修剪、埋士防烹等技术要求本部分适合于张家口地区宣化牛奶葡萄栽培。2规范性引用女件
下列文件中规范的款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的习用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标推达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注白期的引用文件，其最新版本适用于本标雅。NYIT393—2000绿色食品农药使用准则NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则3栽培基础条件
3.1 土壤
t壤跪松的砂壤或壤土，地下水位在1m以下，pH值为6.5~-8.5，有机质含鼠人丁1%，土层厚度人于Im。
3.2气候
北纬41度，润拔高度610m~650m，年平均温度字7℃；绝对最低温度-24℃：≥10℃的有效积温3100℃~3200℃：年平均温度差12℃以上。年平均降雨量300mm~350mm，年H照时数2700h~2900 h，无霜期=140d。
3.3水利
有排灌条件，水源无污染。
4生物学特性
茂龄吡片较大，蒋，肾脏形，浅裂，叫面平滑，叫背无绒毛。树势强。4月中旬末萌芽，月初始花，9月下句果实完全成熟，生长期145d。芽眼萌发力中等。果穗平均重0.5k，果实黄色或黄绿色，品长椭圆形，平均果粒茎了。果粉薄，果皮薄，果肉脆而多汁，清香味。种了2-~4粒。5建园与定植
5.1园地选择
应选择在通风，向阳，十壤深厚、疏松、肥沃、微酸或微碱，无污染，有灌溉条件，排水良好，交通方便的地建园。
5.2挖定植沟
将选择好的园地按5m的行距！（东曲行）挖宽1m，深0.8m的沟，熟十放沟的南侧沟低填杂草，1
DB13/I911.3—2007
柄川、绿肥战粉降的有机物：米杆、高凝杆）2UI在石、上覆20Cm厚熟「：最后将度熟的有机！』「按1：4混合抖勾填入沟内，填满后，浇透水，性备定梢。5.3苗木定梢
定植时间在月中下旬。
将要定植的前本进行整埋，剪伤根，1部技条剪留2~4个饱满劳。定前将苗不放置在清水中没泡12h~-24h，在波美3度~5度硫个剂中没泡消毒5min~-10min，按0.8m-~1.2m的株距逐坑栽植。定植时要舒展根系，将有过磷酸钙和有机肥的熟士问填，边埋边儿实，栽后浇水，羧盖地膜。举设小拱树的可在4月上旬定植。每公项裁植的苗木应控制在2100株左么。栽培架式可采用水平棚架或漏斗架。
6土肥水管理
6.1灌水
6.1.1催芽水：在4月下旬萌芽后，结合追肥及时浇透水，6.1.2催果水：在6月中下句落花后，结合避肥浇一次透水：7月！1下旬果实膨大期浇一次透水。6.1.3基础水：渠实采收后在9月中下旬，结合施肥浇透水。6.1.4封冻水：落叶后防寒前浇透水。企们浇水次数要根据葡萄需水特性、土壤湿度、降雨量米决定，幼龄菊萄在生长前期要比成龄葡赞多12欲水。在果实生长后期，雨水滚的年价娶注意排水，6.2施肥
6.2.1施肥原则：施肥以有机肥为主，化肥为辅，氮、鳞、钾的比例为1:0.5：1。根据量地力等因素台埋施肥，肥料使用按NYT3942000执行，6.2.2施肥方法：沟施或穴施。
6.2.3催芽肥
萌芽后即4月下旬，每公顷施充分腐熟的有机肥不少下20吨。6. 2. 4催果肥
果实膨大期即7中下句，每公项沟施有机复合肥0.6吨~0.75吨和过磷酸钙0.6吨～0.75吨：每公项施充分腐熟的有机肥不少下15吨；叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或300倍氨基酸液肥，每附10d喷次，共喷3次。
6.2.5催熟肥
果实着色期，浅沟每公项追施充分腐熟的有机肥15吨，喷0.3%磷酸二氢钾或300倍氨基酸液肥，游斓7d~-10d喷一次，共喷3次～-5次，6. 2. 6养条肥
果实采收后，沟施充分腐熟的农家肥，要求每公项不少」10吨。6.3土壤管理
6.3.1松土除草
于随肥、灌水后，结合清除树体反复生长的无用萌藻进行2～3次，深10～15库米，以不伤根为度。6. 3. 2 中耕
8月下旬届结合秋施肥进行，深度为15cm~20cm，以除去少单细根为度6.4问作物
可间作浅根、矮生、耐旱与菊萄无共同病虫害的作物7生长期修剪
7.1抹芽
DB13/T 911.32007
簡萄萌芽后要及时抹除弱学，双芽中的弱芽、过密牙、位置不当的芽成无用的隐芽。7.2除梢
葡萄新梢长出4片片叫时，将无川的萌葉枝、细弱枝、退化鼓及吋抹除。以架前每平方米留枝8个～-10个为宜，并及时剪除干桩，剪口要平。7.3摘心
结果枝在花后 7 d~-10 d摘心。摘心部位作果穗以上7片~9片叶处进行：发育技在12片～14片叶处摘心。
7.3.1结果枝副梢摘心
果穗下帮梢留一片叶绝摘心，对果穗以上的副梢留2片-3片叫摘心，二次刷梢留1片一2片1反复摘心。
7.3.2营养枝副梢摘心
营养枝上的副梢留2片叶摘心，二次梢留1片叶皮复摘心。7.4截顶
为促进枝蔓和果实成熟，在新梢缓慢士长期（八下句）将所有的嫩叶新梢全部剪去，并适当蔬除老病
8引缚与绑蔓
4月上例，前帮出土上架后均匀的把老蔓绑缚在架面上。随新梢的生长应及时去除卷须利绑蔓，以利葡箍生长。新梢每长至30cm~-40cm绑--次，强壮枝采取弓形绑缚，中庸枝采取斜向绑缚，弱枝彩取百立绑缚，全年绑条4次-～5次，9花序、果穗管理
9.1疏花、顺穗
花前要适当慌去过多、过小和发育不键全的花序，健壮结果技留1个花序，弱枝不留花序。落花后，将骑在枝上或架上的果穗垂百顾下，每死方米架面留果穗5穗-～6穗为宜，9.2花序整形
掐去副穗及花序尖1/5，疏点部分过密集的小花序。9.3疏果
在宋粒黄豆粒大时，进行第一次疏果粒，随着果粒长大再进行第二次疏果，疏去发育不良，个小、有病、受伤的果粒。蔬果后中膚枝留80粒~-100粒，强1枝留120粒150粒。9.4调节产量
道过疏花序、疏果粒等方法调节产量，成龄厕每公锁产量应控制在22.5吨～30吨、9.5果穗套袋、去袋
疏果完成后，用1000倍甲基托布洋或800信多菌灵和3000倍歼火泥配在越绍致的喷布果穗，即进行套袋，用药后3J将袋套完，过期要重用约再会。葡萄采前10d去袋，2袋分两次进行，第-次打开袋底，并摘除果穗周围遮光老叶。第：次在3~5天后，太阳光照不强时将袋全部摘除，10病虫害防治
10.1病虫害防治原则
赏彻“顶防为.，综合防治”的植保方计：按照当地病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。严禁使用国家禁用的农约和没有获准登记的农药。采前15d停止确药。农药使用必须符合NY叶3932000的要求此内容来自标准下载网
10.2栽培管理
10.2.1清扫果园
DB13/T 911.3- 2007
在生长期要及时摘除病
黑实采妆后防枣前清除园内病果，将虫枝叶个部打扫「净，集中烧毁。{虫叶、枝，果并深埋，不能随地乱扔。10.2.2加强树体管埋
适多施磷钾肥和注意配方施肥，防正缺症，加强聚而管理，10.3药物防治见表1
表1宣化牛奶葡萄病虫害防治方法时
出后，英膨大展叶前
开花前
升花后
幼果生长期
菜实上色期
修剪后埋土防寒前
11采收
11. 1 采收时期
丰要柄出苦
铲除趋冬病原、出
穗轴耦枯病、积毒病
稍翁病、白粉病、白南病
「霜霉病、酚病、白裔病、
消灭越冬病虫
刮除树干老皮，集中烧毁，枝点上及地面喷布 3—5度石硫合剂
180倍波尔多液，800倍喷克、800倍多灵、600倍科博
2500格死灭、2000倍此虫淋
600倍科博、200倍波尔多液、1000倍中基托布津、800培美安、400倍必备
400倍必备、2500倍科克、3000倍烯唑醇、600倍克薛、8000倍稳死菌
彻底清园，摘除烧毁病出枝叶。残果，喷布 5 度石硫合剂
9月下旬，当葡萄完全成熟，果实体现该品种特有的色泽、风味和香味时，即达到采收标准。11.2采收方法
在同一园牛根据葡葡的成熟情况分级采收，采前15口严禁藩水，采收时使用专用的剪刀和果筐。注意轻拿轻放，防止碰破、刺伤果粒和影响果粉，采改后及时分级、包装，对要贮藏的果穗及时进行保鲜处理。
12休眠期修剪
葡需浴叶后，1月上中句开始进行修剪。方法是长梢和短梢修剪相结合。整形式采用扇形和独龙『形整枝。
12. 11~~2 年生葡萄的修剪
年牛的葡萄剪留3~-5个饱满芽，享券设拱谢的的甜枝条生长最人，成熟度好，可适当剪留0.1m~.am，剪口直径达1cm。“年生枝受剪翻m~1.2m，剪口占径达1cm12.2培养结果技组
龙千部以上60cm之内不留枝，60cm以上每20cm~30cm配备：个枝组，排枝组着生1～2个结果母枝，采用扇形整技的枝纠结果母枝剪留3芽，中庸权剪留1-2芽，细弱条或青条疏掉。12.3双枝更新
每枝组内，对上部壮枝剪留3~-5芽，下部枝剪崖1~2芽，翌年疏去上部枝下部枝，以此循环往复更新结果。
12.4小更新
龙干超出架面或延长毁过弱时，要及时国缩到后部健壮分技处，并缩枝组。12.5大更新
DB13/T 911.3—2007
在龙十衰转前，要及时养萌肇枝：培养修剪方法同12.2，逐缩老续，待新签长成所除去老13埋土防寒
13.1时间
冬剪下架后，将枝蔓拯绑成：束，顺沟埋入，时问10片下付至11月二中旬。13.2方法
在架下，按照枝受的长度挖沟，深40cm~60cm、宽60cm，将蔓放入沟内。如米川实理法，在剃.上覆枯秆5cm或铺一层建筑纤维布后理+，随气温下降逐渐加厚，培:厚度高山枝蔓30cm～40cm，。如采用空心防寒，将枝蔓放入沟内，沟上横架本杆，呼短10cm厚的秸，最后覆土30cm，不论哪种方法，要求在根部都要培士高30cm-~40cm，宽度1.5m，远离根系取土，以防冻伤根系。冬季要随时检查F堆有裂缝或洞孔要及时：t理W。幼龄葡势埋土厚度40cm-~50cm，宽至沟宽。
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