DB21/T 1312-2004
基本信息
标准号： DB21/T 1312-2004
中文名称：无公害食品 鲜食玉米生产技术规程
标准类别：地方标准(DB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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标准简介
DB21/T 1312-2004 无公害食品 鲜食玉米生产技术规程
DB21/T1312-2004
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标准内容
备案号：
辽宁省地
无公害食品
2004-05-01发布
方标准
DB21/T1312-2004
鲜食玉米生产技术规程
2004-06-01实施
辽宁省质量技术基监督局发布
本标准附录A、附录B为规范性附录本标准由辽宁省农业厅提出并归口。前言
本标准起草单位：辽宁省农业科学院作物研究所。本标准主要起草人：杨镇、刘晓丽、李刚、蔡忠杰、那桂秋。本标准由辽宁省农业科学院作物研究所负责解释。DB21/T1312-—2004
1范围
DB21/T1312—2004
无公害食品鲜食玉米生产技术规程本规程规定了鲜食玉米无公害生产过程的品种选用、种子精选和播前处理、产地选择、隔离种植、整地、播种、种植密度、水肥管理、病虫草害防治及果穗采收等技术规程。本规程适用于辽宁省各地鲜食玉米无公害生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。B1353—1999玉米
GB4404.1一1996粮食作物种子谷类CB15618—1995土壤环境质量标准GB30951996大气环境质量标准
GB913788
3保护农作物的天气污染物最高充许浓度标准GB5084—92
GB4285—89
农田灌溉水质标准
农药安全使用标准
GB9321.1—4农药合理使用标准
3定义
本标准采用下列定义
3.1鲜食玉米、
用于食用鲜果穗或籽粒的玉米品种或类型。3.2品种分类
根据玉米的用途将鲜食玉米品种分为：甜玉米、糯玉米以及适合鲜食或鲜果穗加工的其它类型玉米。
4品种选育
选用适宜当地环境的品质优、产量高、抗逆性好、抗病性强、并通过国家或省级审定的鲜食玉米品种。
4.1适口性
籽粒皮薄、柔嫩、质脆、风味好、无渣或少渣。4.2商品性
果穗大小适宜，粒行整齐一致，籽粒饱满，苞叶适当长些，不秃尖，不露尖。4.3加工适应性
对于鲜粒加工（罐头、速冻）的，应着重加工适应性和籽粒产量；对于整穗加工（速冻、整穗软包装罐头）的，要考虑果穗大小、形态周正、颜色和花丝颜色一致。5种子精选和播前处理
5.1种子精选
除去异形粒、枇粒、虫咬粒、病粒、杂粒、草籽和杂物，使种子质量达到GB4404.1一1996规定的一级良种的标准。
DB21/T1312—2004
5.2拌种消毒bzxZ.net
播种前晒种1d～2d，然后用种衣剂或50%辟硫磷乳液拌种，用药量是种子量的0.1%~0.2%6产地选择
6.1无公害鲜食玉米产地应选择在远离污染源，离交通主干道200m以外，适宜玉米生产，有利于天敌繁衍的生态环境中。
6.2产地符合B15618一1995规定的二级标准：水质符合GB508492：大气环境质量符合GB30951996和B913788的规定。
6.3产地要相对集中，便于对环境质量进行监测和调控，要有种子、肥料及其它农资仓库，严禁种子和农药混放。
7隔离种植
7.1空间隔离
种植不同类型玉米地块要相隔300m400m7.2时间隔离
不同类型玉米应错期播种，使二者花期不遇，一般花期相差25d～30d。7.3屏障隔离
利用山岗、树林、河滩等自然屏障以阻挡其它类型玉米花粉传入。8整地
耕地深度18cm~20cm耕后立即粑，来不及秋耕而必须春耕时，结合施底肥早春耕，并做到翻、粑、压连续作业，整地质量应力求做到深、松、细、均、肥、温。9播种
9.1播种期
春季日平均气温稳定10℃作为鲜食玉米播种适期指标；春播易早，夏播易退。在辽宁省，春玉米裸地种植安全播种期为4月20日左右：地膜覆盖栽培播种期为4月5日左右：小拱棚栽培播种期为3月20日左右：冷棚栽培和暖棚栽培播种期分别为3月中旬和3月初。9.2播种量
每666.7m播种量2kg左右，2粒～3粒/穴。9.3播种方法
9.3.1裸地种植
播种深度以3cm5cm为宜，四叶期内间苗、均苗。辽宁省早熟品种生育期一般在70d左右，可与其它作物套种或复种，如早熟玉米一秋菜，春菜一晚茬玉米，小麦一晚茬玉米等。9.3.2地膜覆盖栽培
生育期75d以内品种上茬地膜覆盖，下茬可复种一茬生育期85d左右的品种。9.3.3小拱棚栽培
比地膜栽培提前15d以上，一般6月25日前后就可以上市。9.3.4冷棚栽培
先暖床育苗，然后在两叶一心前移栽。早熟品种6月初上市。9.3.5暖棚栽培
先暖床育苗，然后在两叶一心前移栽。早熟品种5月中旬上市。10种植密度
10.1鲜食玉米一般种植密度每666.7m为3500株~4500株。10.2早熟、株型紧凑和矮秆品种可以适当密些，反之则稀些。DB21/T1312--2004
10.3鲜穗上市的应稀植，果穗大，外观品质好：加工用鲜玉米粒适当密植可提高产量11水肥管理
11.1无公害鲜食玉米生产必须坚持净水灌溉，用水符合GB5084一92要求，严禁引用污水灌溉，有条件的地区应提倡单排单灌。大力推行喷灌、滴灌、渗灌等先进的节水农业技术。11.2施肥原则
无公害鲜食玉米生产施肥实行测土配方施肥，以有机肥为主，底肥为主，保证农田土壤中养分平衡。
11.2.1.底肥
每年有机肥用量每666.7m不少于3000kg，有机肥如沼气肥、绿肥、秸秆肥、生物钾肥、微生物肥、堆肥等，需达到规定的卫生标准见附录A：化肥以多元复合肥为主，每666.7m为15kg～20kg也可施用玉米专用肥、磷细菌肥、复合微生物肥等，尽量减少化肥的施用。11.2.2追肥
根据鲜食玉米生长期短、吸收养分速度快的特点，必须及时追肥，在拔节期一次性施入，每666.7m追施尿素20kg~25kg。
11.2.3收获前20d禁止使用化学氮肥，生育期内禁止施用城市垃圾、污泥和污水。12病虫草害防治
12.1病虫草害防治原则
无公害鲜食玉米生产在病虫草害防治上，应优先采用农业防治、物理防治、生物防治、配合科学合理的化学防治方法，严格执行植物检疫制度的综合防治措施。特别注意，鲜食玉米在吐丝后禁止使用农药，以免农药残毒影响人体健康。12.1.1农业防治
因地制宜选用抗（耐）病优良品种，合理布局，推广轮作、间作和混作，发挥多物种的相克相生作用，打乱病虫害的生活规律，降低病虫害对它所侵袭作物的适应性，减少危害的时间与程度。12.1.2物理防治
12.1.2.1玉米螺
趋光性强，可用黑光灯诱杀成虫。于玉米成虫羽化初期开始，每日21点到次日4点开灯。12.1.2.2白星花金龟
初发期，在玉米或附近的树干离地面1m1.5m处挂细口瓶，酒瓶或清洗过的废农药瓶均可，根据成虫的群聚性，往瓶里放入2个～3个白星花金龟以引诱大量的白星花金龟入瓶，每666.7m可挂瓶50个～60个，效果极佳。
12.1.3生物防治
利用生物天敌、杀虫微生物、农用抗生素以及B制剂等低毒、无残留、高效的生物农药防治病虫害。如在玉米螺产卵初期、始盛期和高峰期各释放赤眼蜂一次，每次放蜂1.5万头2.0万头/666.7m，或在心叶期施用白僵菌、绿僵菌颗粒剂700g/666.7m，以每克含孢子50亿～100亿的菌粉1份拌颗粒10份～20份，或施用商品B颗粒剂每666.7m为700g，利用弱毒性病毒防治病毒病。12.1.4药剂防治
防治病虫害严禁使用国家禁用的农药（见附录B规范性附录），推行无公害植物保护技术体系。严格掌握农药浓度、用药量按CB4285-89及GB9321.1-4规定执行。12.1.4.1防治玉米大、小斑病，可使用50%多菌灵500倍液，或50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800倍～1000倍液喷雾。3
DB21/T13122004
12.1.4.2发生玉米丝黑穗地区，可用20%锈灵拌种，用药量是种子量的1%12.1.4.3防治玉米还可使用25%萘威可湿性粉剂按1:50配成毒土，或90%做百虫1500倍～2000倍液灌心叶。
13果穗采收
鲜食玉米在籽粒发育的乳熟期（授粉后25d左右），含水量70%花丝变黑时为采收鲜穗最佳时期，普甜玉米在吐丝后17d～23d、超甜玉米在吐丝后20d～28d、糯玉米在吐丝后22d～28d、普通玉米在吐丝后25d～30d，如做玉米粒罐头，应在蜡熟期采收。采收后在常温条件下存放时间不超过3d。4
高温堆肥
沼气发酵肥
堆肥温度
蚓虫卵死亡率
粪大肠菌值
密封储存期
高温沼气发酵温度
寄生虫卵沉降率
血吸虫卵和钩虫卵
粪大肠菌值
蚊子、苍蝇
沼气池残渣
附录A
（规范性附录）
有机肥料无害化卫生标准
表A1有机肥料无害化卫生标准
卫生标准及要求
最高堆温达50℃~55℃，持续5d~7d95%~100%
10~102
DB21/T13122004
有效地控制苍蝇尊生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇
30d以上
53℃土2℃持续2d
95%以上
在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵普通沼气发酵10，高温沼气发酵10~10有效地控制蚊蝇生，粪液中无子子。池的周围无活的、蛹或新羽化的成蝇
经无害化处理后方可用作农肥
附录 B
（规范性附录）
无公害鲜食玉米生产中禁止使用的农药品种本附录列出了禁止使用的农药品种。甲拌磷（3911）、治磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）杀威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、霜、杀虫、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴、氯丹及其他高毒、高残留农药。注：引自1982年6月5日原农牧渔业部和卫生部颁发的《农药安全使用规定》5
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辽宁省地
无公害食品
2004-05-01发布
方标准
DB21/T1312-2004
鲜食玉米生产技术规程
2004-06-01实施
辽宁省质量技术基监督局发布
本标准附录A、附录B为规范性附录本标准由辽宁省农业厅提出并归口。前言
本标准起草单位：辽宁省农业科学院作物研究所。本标准主要起草人：杨镇、刘晓丽、李刚、蔡忠杰、那桂秋。本标准由辽宁省农业科学院作物研究所负责解释。DB21/T1312-—2004
1范围
DB21/T1312—2004
无公害食品鲜食玉米生产技术规程本规程规定了鲜食玉米无公害生产过程的品种选用、种子精选和播前处理、产地选择、隔离种植、整地、播种、种植密度、水肥管理、病虫草害防治及果穗采收等技术规程。本规程适用于辽宁省各地鲜食玉米无公害生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。B1353—1999玉米
GB4404.1一1996粮食作物种子谷类CB15618—1995土壤环境质量标准GB30951996大气环境质量标准
GB913788
3保护农作物的天气污染物最高充许浓度标准GB5084—92
GB4285—89
农田灌溉水质标准
农药安全使用标准
GB9321.1—4农药合理使用标准
3定义
本标准采用下列定义
3.1鲜食玉米、
用于食用鲜果穗或籽粒的玉米品种或类型。3.2品种分类
根据玉米的用途将鲜食玉米品种分为：甜玉米、糯玉米以及适合鲜食或鲜果穗加工的其它类型玉米。
4品种选育
选用适宜当地环境的品质优、产量高、抗逆性好、抗病性强、并通过国家或省级审定的鲜食玉米品种。
4.1适口性
籽粒皮薄、柔嫩、质脆、风味好、无渣或少渣。4.2商品性
果穗大小适宜，粒行整齐一致，籽粒饱满，苞叶适当长些，不秃尖，不露尖。4.3加工适应性
对于鲜粒加工（罐头、速冻）的，应着重加工适应性和籽粒产量；对于整穗加工（速冻、整穗软包装罐头）的，要考虑果穗大小、形态周正、颜色和花丝颜色一致。5种子精选和播前处理
5.1种子精选
除去异形粒、枇粒、虫咬粒、病粒、杂粒、草籽和杂物，使种子质量达到GB4404.1一1996规定的一级良种的标准。
DB21/T1312—2004
5.2拌种消毒bzxZ.net
播种前晒种1d～2d，然后用种衣剂或50%辟硫磷乳液拌种，用药量是种子量的0.1%~0.2%6产地选择
6.1无公害鲜食玉米产地应选择在远离污染源，离交通主干道200m以外，适宜玉米生产，有利于天敌繁衍的生态环境中。
6.2产地符合B15618一1995规定的二级标准：水质符合GB508492：大气环境质量符合GB30951996和B913788的规定。
6.3产地要相对集中，便于对环境质量进行监测和调控，要有种子、肥料及其它农资仓库，严禁种子和农药混放。
7隔离种植
7.1空间隔离
种植不同类型玉米地块要相隔300m400m7.2时间隔离
不同类型玉米应错期播种，使二者花期不遇，一般花期相差25d～30d。7.3屏障隔离
利用山岗、树林、河滩等自然屏障以阻挡其它类型玉米花粉传入。8整地
耕地深度18cm~20cm耕后立即粑，来不及秋耕而必须春耕时，结合施底肥早春耕，并做到翻、粑、压连续作业，整地质量应力求做到深、松、细、均、肥、温。9播种
9.1播种期
春季日平均气温稳定10℃作为鲜食玉米播种适期指标；春播易早，夏播易退。在辽宁省，春玉米裸地种植安全播种期为4月20日左右：地膜覆盖栽培播种期为4月5日左右：小拱棚栽培播种期为3月20日左右：冷棚栽培和暖棚栽培播种期分别为3月中旬和3月初。9.2播种量
每666.7m播种量2kg左右，2粒～3粒/穴。9.3播种方法
9.3.1裸地种植
播种深度以3cm5cm为宜，四叶期内间苗、均苗。辽宁省早熟品种生育期一般在70d左右，可与其它作物套种或复种，如早熟玉米一秋菜，春菜一晚茬玉米，小麦一晚茬玉米等。9.3.2地膜覆盖栽培
生育期75d以内品种上茬地膜覆盖，下茬可复种一茬生育期85d左右的品种。9.3.3小拱棚栽培
比地膜栽培提前15d以上，一般6月25日前后就可以上市。9.3.4冷棚栽培
先暖床育苗，然后在两叶一心前移栽。早熟品种6月初上市。9.3.5暖棚栽培
先暖床育苗，然后在两叶一心前移栽。早熟品种5月中旬上市。10种植密度
10.1鲜食玉米一般种植密度每666.7m为3500株~4500株。10.2早熟、株型紧凑和矮秆品种可以适当密些，反之则稀些。DB21/T1312--2004
10.3鲜穗上市的应稀植，果穗大，外观品质好：加工用鲜玉米粒适当密植可提高产量11水肥管理
11.1无公害鲜食玉米生产必须坚持净水灌溉，用水符合GB5084一92要求，严禁引用污水灌溉，有条件的地区应提倡单排单灌。大力推行喷灌、滴灌、渗灌等先进的节水农业技术。11.2施肥原则
无公害鲜食玉米生产施肥实行测土配方施肥，以有机肥为主，底肥为主，保证农田土壤中养分平衡。
11.2.1.底肥
每年有机肥用量每666.7m不少于3000kg，有机肥如沼气肥、绿肥、秸秆肥、生物钾肥、微生物肥、堆肥等，需达到规定的卫生标准见附录A：化肥以多元复合肥为主，每666.7m为15kg～20kg也可施用玉米专用肥、磷细菌肥、复合微生物肥等，尽量减少化肥的施用。11.2.2追肥
根据鲜食玉米生长期短、吸收养分速度快的特点，必须及时追肥，在拔节期一次性施入，每666.7m追施尿素20kg~25kg。
11.2.3收获前20d禁止使用化学氮肥，生育期内禁止施用城市垃圾、污泥和污水。12病虫草害防治
12.1病虫草害防治原则
无公害鲜食玉米生产在病虫草害防治上，应优先采用农业防治、物理防治、生物防治、配合科学合理的化学防治方法，严格执行植物检疫制度的综合防治措施。特别注意，鲜食玉米在吐丝后禁止使用农药，以免农药残毒影响人体健康。12.1.1农业防治
因地制宜选用抗（耐）病优良品种，合理布局，推广轮作、间作和混作，发挥多物种的相克相生作用，打乱病虫害的生活规律，降低病虫害对它所侵袭作物的适应性，减少危害的时间与程度。12.1.2物理防治
12.1.2.1玉米螺
趋光性强，可用黑光灯诱杀成虫。于玉米成虫羽化初期开始，每日21点到次日4点开灯。12.1.2.2白星花金龟
初发期，在玉米或附近的树干离地面1m1.5m处挂细口瓶，酒瓶或清洗过的废农药瓶均可，根据成虫的群聚性，往瓶里放入2个～3个白星花金龟以引诱大量的白星花金龟入瓶，每666.7m可挂瓶50个～60个，效果极佳。
12.1.3生物防治
利用生物天敌、杀虫微生物、农用抗生素以及B制剂等低毒、无残留、高效的生物农药防治病虫害。如在玉米螺产卵初期、始盛期和高峰期各释放赤眼蜂一次，每次放蜂1.5万头2.0万头/666.7m，或在心叶期施用白僵菌、绿僵菌颗粒剂700g/666.7m，以每克含孢子50亿～100亿的菌粉1份拌颗粒10份～20份，或施用商品B颗粒剂每666.7m为700g，利用弱毒性病毒防治病毒病。12.1.4药剂防治
防治病虫害严禁使用国家禁用的农药（见附录B规范性附录），推行无公害植物保护技术体系。严格掌握农药浓度、用药量按CB4285-89及GB9321.1-4规定执行。12.1.4.1防治玉米大、小斑病，可使用50%多菌灵500倍液，或50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800倍～1000倍液喷雾。3
DB21/T13122004
12.1.4.2发生玉米丝黑穗地区，可用20%锈灵拌种，用药量是种子量的1%12.1.4.3防治玉米还可使用25%萘威可湿性粉剂按1:50配成毒土，或90%做百虫1500倍～2000倍液灌心叶。
13果穗采收
鲜食玉米在籽粒发育的乳熟期（授粉后25d左右），含水量70%花丝变黑时为采收鲜穗最佳时期，普甜玉米在吐丝后17d～23d、超甜玉米在吐丝后20d～28d、糯玉米在吐丝后22d～28d、普通玉米在吐丝后25d～30d，如做玉米粒罐头，应在蜡熟期采收。采收后在常温条件下存放时间不超过3d。4
高温堆肥
沼气发酵肥
堆肥温度
蚓虫卵死亡率
粪大肠菌值
密封储存期
高温沼气发酵温度
寄生虫卵沉降率
血吸虫卵和钩虫卵
粪大肠菌值
蚊子、苍蝇
沼气池残渣
附录A
（规范性附录）
有机肥料无害化卫生标准
表A1有机肥料无害化卫生标准
卫生标准及要求
最高堆温达50℃~55℃，持续5d~7d95%~100%
10~102
DB21/T13122004
有效地控制苍蝇尊生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇
30d以上
53℃土2℃持续2d
95%以上
在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵普通沼气发酵10，高温沼气发酵10~10有效地控制蚊蝇生，粪液中无子子。池的周围无活的、蛹或新羽化的成蝇
经无害化处理后方可用作农肥
附录 B
（规范性附录）
无公害鲜食玉米生产中禁止使用的农药品种本附录列出了禁止使用的农药品种。甲拌磷（3911）、治磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）杀威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、霜、杀虫、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴、氯丹及其他高毒、高残留农药。注：引自1982年6月5日原农牧渔业部和卫生部颁发的《农药安全使用规定》5
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