DB34/T 160-2004
基本信息
标准号:
DB34/T 160-2004
中文名称:砀山酥梨防腐保鲜管理
标准类别:地方标准(DB)
标准状态:现行
出版语种:简体中文
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相关标签:
砀山
酥梨
防腐
保鲜
管理
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
DB34/T 160-2004 砀山酥梨防腐保鲜管理
DB34/T160-2004
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标准内容
安徽省地方标准
DB34/T160-2004
代替DB34/T160-1998
砀山酥梨防腐保鲜贮藏
2004-09-15发布
2004-09-15实施
安徽省质量技术监督局发布
本标准是根据砀山酥梨采果后防腐保鲜贮藏的要求而制订的。本标准是对DB34/T160-1998《砀山酥梨防腐保鲜贮藏》的修订。本标准自2004年9月15日实施。
本标准由砀山县质量技术监督局、砀山县科学技术委员会提出。本标准主要起草人:陈海顺、蒋银萍DB34/T160-2004
1范围
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DB34/T160-2004
本标准规定了砀山酥梨防腐保鲜贮藏的建窖、贮前准备、采收、预冷、果窖管理的基本要求。
本标准仅适用于砀山酥梨的防腐保鲜贮藏。2建窖
2.1选择地势高、地下水位较低、荫蔽、空气流通的地方,地下水位低于2.5m时,可建造全地下式自然通风窖,地下水位低于1.5m时,宜建造半地下式自然通风窖。2.2自然通风窖结构(贮量为5t)基本结构分为以下四个部分:2.2.1窖门:高2m,宽1m
2.2.2窖身:长10m,宽3m,高3m,拱形或平顶2.2.3排气图:长0.8m,宽0.8m,高2.5m2.2.4窖门防雨棚:可建成一间起脊小屋,长5m,宽3m,高3m,上下台阶坡度为30度3
购前准备
3.1果窖消毒
梨果入窖前10-15天,将贮果箱及窖内所用器具均放入窖内,按每立方米用硫磺10g,加1毫升敌敌畏封闭窖门和通风口点燃熏蒸24小时后,开门通风备用3.2
采前准备
培训采果人员,掌握技术操作规程3.2.2
凡采果运输器具准备齐全。
采前喷药
采前2-3天喷80%乙磷铝800倍液或1000倍80%敌百虫。采收
采果期
以9月上中旬为适合采收期,注意采前一周天气,应选在晴天进行。如有降雨可提前或推后。
4.2采果时要注意轻摘、轻拿、轻放、轻运,严防机械伤。4.3一果一纸,随采随选随包装。5预冷
DB34/T160-2004
5.1当天采摘的果实,放在通风处冷凉,第二天一早组织人员将果实入窖,上午八点前要入窖完毕,入不完的,第三天早晨继续进行。5.2果箱堆放先在窖内铺上两层砖,然后将果箱压缘排列,码4-5层,距窖壁20cm,距窖顶不少于80cm,中间留80-100cm走道。6果窖管理
温度调节
酥梨贮藏在最佳窖温0℃-1℃,适温0℃-5℃,果实刚入窖时,每晚8时打开窖门和排气窗,让夜间冷空气流入窖内,使果实降温,第二天8时封闭门窗,保持降温,防治白天高温侵袭。当窖内温度降至0℃时,应关闭门窗,加强保温设施,防治温度忽高忽低。2湿度调查
酥梨贮藏最佳相对湿度为90%左右.当窖内湿度过大时,可放石灰块吸湿或延长通风时间,当窖内湿度过小时,可放水盆或泼水,吊放湿麻袋,补充湿度6.3防止鼠害
门窗要加防鼠网,开闭果窖时,要随手关门,防止老鼠钻入窖内危害果实,一且鼠入窖及时捕杀。
6.4管理人员要经常观察果实变化,做好温、湿度记载6.5
注意事项:
6.5.1病、虫、伤果严禁入窖
禁止苹果、杂梨与酥梨混装混贮6.5.3严禁酒后进窖
6.5.4贮藏期中无特殊情况,不要翻检果实,以防损伤。
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