DB34/T 252.3-2008 无公害花生 第3部分:花生果(仁) DB34/T252.3-2008 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：
安徽省地
无公害花生
2008-08-01发布
方标准
DB34/T252.32008
代替DB34/T252.4-2003
第3部分：花生果（仁）
2008-08-01实施
安徽省质量技术监督局发布
日纯伴网
DB34/T252.3—2008
为了适应现代市场的需要、规范花生的科学种植，以达到优质、高产、高效、无公害的目的，为规范花生品质特制定本部分。
本部分自2008年8月1日起实施。本标准代替DB34/T252.4-2003。原标准于2003年首次发布，2008年修订时将DB34/T252.1-2002废除。DB34/T252.1-2008代替DB34/T252.2-2002：DB34/T252.2-2008代替DB34/T252.3-2002；DB34/T252.3-2008代替DB34/T252.4-2003；DB34/T252.4-2008代替DB34/T252.5-2003。《无公害花生》共由四部分组成，每一个部分均为独立。本部分是无公害花生的第3部分，其它部分为：
第1部分栽培技术规程
第2部分原种繁育技术
第4部分秸杆饲用技术规程
本部分由亳州市质量技术监督局提出。本部分起草单位：蒙城县质量技术监督局、蒙城县篱芭镇农业综合服务站。本部分主要起草人：朱明照、王二辉、李婷婷、徐金勇、戴超杰。金品伙伴网ht
nate.net/
1范围
无公害花生、第3部分：花生果（仁）DB34/T252.32008
本部分规定了无公害花生果（仁）的定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本部分适用于按无公害要求组织生产、加工的花生果（仁）。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。食品中总砷的测定方法
GB/T5009.11
GB/T5009.12
GB/T5009.15
食品中铅的测定方法
食品中镉的测定方法
GB/T5009.17
GB/T5009.18
GB/T5009.19
GB/T5009.20
GB/T5009.22
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5494
食品中总汞的测定方法
食品中氟的测定方法
食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法食品中有机磷农药残留量的测定方法食品中黄曲霉毒素B1的测定方法粮食、油料检验扦样、分样法
粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法预包装食品标签通则
GB7718Www.bzxZ.net
GB/T14488.1
GB/T14489.1
GB/T14489.2
GB/T14929.2
GB/T14962
GB/T14878
GB/T16341
GB/T17332
油料种籽含油量测定方法
油料水分及挥发物含量测定法
油料粗蛋白质的测定法
花生仁、棉子油、花生油中灭威残留量的测定方法食品中铬的测定方法
食品中百菌清残留量的测定方法食品中五氯硝基苯残留量的测定方法食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 8321.1-7
农药合理使用准则
NY/T420
）绿色食品花生（果）仁
NY5303-2005无公害食品花生
3术语定义
本部分的净仁率、不完善粒、杂质、色泽和气味采用NY/T420中的3.3、3.4、3.5、3.6的规定4质量要求
4.1感官要求
DB34/T252.3—2008
同一批花生果或花生仁应具固有的综合色泽和气味，果、仁形状匀整、洁净、无生芽、无虫蛀、无霉变味及其他异味。
理化要求
理化要求应符合表1规定。
净仁率，%
水分及挥发物，%
杂质，%
不完善粒，%
粗蛋白质，%
含油率，%
3卫生指标
卫生要求应符合表2规定，均以花生仁计。品名
砷（以As计)，mg/kg
铅（以Pb计)，mg/kg
镉（以Cd计)，mg/kg
汞（以Hg计)，mg/kg
氟（以F计)，mg/kg
铬（以Cr计)，mg/kg
六六六，mg/kg
滴滴沸，mg/kg
敌敌畏，mg/kg
乐果，mg/kg
杀螺硫磷，mg/kg
马拉硫磷，mg/kg
倍硫磷，mg/kg
氯氰菊酯，mg/kg
五氯硝基苯，mg/kg
对硫磷，mg/kg
沸灭威，mg/kg
百菌清，mg/kg
黄曲霉毒素B1，μg/kg
的规定
注：其他农药限量应符合GB/T8321.1-7自4.4
花生质量等级要求
花生质量等级要求应符合表3的规定。bttp
花生仁
花生仁
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
花生果
注：等级以三等为中等标准，低于五等为等外花生。5试验方法
感官指标检验
按GB/T5492执行。
5.2理化指标检验
花生果
纯仁粒最低指标，%
5.2.1净仁率、杂质和不完善粒的测定按GB/T5494执行。5.2.2水分及挥发物含量的测定按GB/T14489.1执行。5.2.3粗蛋白质的测定按GB/T14489.2执行。5.2.4含油量的测定按GB/T14488.1执行。5.3卫生指标的检验
砷的测定按GB/T5009.11执行。
铅的测定按GB/T5009.12执行。
辐的测定按GB/T5009.15执行，
汞的测定按GB/T5009.17执行。
氟的测定按GB/T5009.18执行。
铬的测定按GB/T14962执行。
六六六、滴滴涕的测定按GB/T5009.19执行。DB34/T252.32008
花生仁
纯质率最低指标，%
敌敌畏、乐果、倍硫磷、马拉硫磷、对硫磷、杀螺硫磷的测定按GB/T5009.20中执行。氯氰菊酯按GB/T17332检验
五氯硝基苯按GB/T16341检验。
涕灭威按GB/T14929.2检验。
百菌清按GB/T14878检验。
黄曲霉毒素B1的测定按GB/T5009.22执行。检验规则
6.1组批规则
以同一产地，同一播种期生产的同一品种花生（果、仁），经包装完好的产品为一货批。6.2抽样方法
按GB/T5491执行。
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6.3型式检验
DB34/T252.3-2008
型式检验对技术要求中的全部项目进行检验。有下列情况之一时，应进行型式检验。a）每批花生收获后，经适当处理，包装完好，入库时：b）交收检验结果与入库时型式检验有较大差异时。6.4交货验收
产品交收时，应抽样进行感官要求，净仁率、水分、杂质、不完善粒、黄曲霉毒素B1以及生产过程中所使用农药的残留量等项目的检验。6.5判定规则
检验项目全部合格者判为合格产品。感官检验不合格者不进行复检，理化、卫生项目检验不合格者可进行一次复检。
7标志、标签包装运输贮存
7.1标志
无公害花生果（仁）的销售、包装可按有关规定标注标志。7.2标签
无公害花生果（仁）的标签应符合GB7718的规定7.3包装、运输、购存
7.3.1包装
7.3.1.1包装材料
应采用清洁、干燥、无毒、无害、无污染的塑料编织袋或其他适合用于食品包装的容器。包装容器应坚固、清洁、干燥、无毒、无害、无污染。7.3.1.2包装要求
包装容器封口严密，不得破损、泄露。7.3.2运输
运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。7.3.3购存
贮存库房应清洁、干燥、通风、无虫害及鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混存，垛堆应离开地面、墙壁20cm以上。4
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