DB34/T 484-2004
基本信息
标准号:
DB34/T 484-2004
中文名称:大别山灵芝 孢子粉采收加工技术规范
标准类别:地方标准(DB)
标准状态:现行
出版语种:简体中文
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相关标签:
灵芝
采收
加工
技术规范
标准分类号
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出版信息
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标准简介
DB34/T 484-2004 大别山灵芝 孢子粉采收加工技术规范
DB34/T484-2004
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标准内容
安徽省地
方标准
DB34/T4842004
大别山灵芝、孢子粉采收加工技术规范2004-11-09发布
2004-11-09实施
安徽省质量技术监督局发布
1范围
2采收
3加工
DB34/T4842004
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DB34/T4842004
本标准由安徽国家农业标准化与监测中心提出。本标准起草单位:安徽国家农业标准化与监测中心本标准主要起草人:耿天霖、秦绍新、陈萍、丁昌东、李婷婷本标准于2004年11月9日首次发布。1范围
大别山灵艺、孢子粉采收加工技术规范DB34/T4842004
本标准规定了大别上灵芝(赤芝)[Ganodermalucidum(Leyss.ExFr.)Karst]、孢子粉采收及加工技术要求。
本标准适用于大别上灵芝、抱子粉的采收加工。2采收
2.1子实体采收
2.1.1采收标准
菌盖不再增大,菌盖边缘黄色已消失。2.1.2采收要求www.bzxz.net
在晴天用手连菌柄将整个菌盖从段木上扳下。2.2孢子粉采收
2.2.1采收标准
以灵芝喷射孢子粉开始,气温25℃以上天气。菌盖边缘黄色消失后20天,菌盖表面孢子粉厚度在2mm左右时采收,
2.2.2采收方法
2.2.2.1地膜覆盖
在灵芝栽培后在每行灵芝中间排放双层条状地膜,接收降落的孢子粉。在采收灵芝子实体时,用软毛刷把菌盖表面孢子粉刷入桶内,然后再采收孢子粉,采收时只采收上层地膜粉,下层孢子粉弃之不用。注意不要混入泥沙。
2.2.2.2套袋采粉
在灵芝将要成熟时,在灵芝菌柄基部套上0.02mm的超薄聚乙烯袋,袋底扎紧,袋口朝上,按灵芝大小在袋内套上硬纸筒,高度15cm,直径13一15cm,筒口上盖一纸板,防止孢子粉逃逸2.2.2.3通风
套袋采粉注意通风,防止霉变,采粉期薄膜两头始终散开3加工
3.1子实体加工
3.1.1晒干场所
应选卫生、干净、干燥、无污染的水泥地面。盖面向上,菌柄向下曝晒二至三天。3.1.2烘干设备
从厂家购买烘千机
3.1.3烘干工艺要求
3.1,3.1摆放
将已适当分级的鲜灵芝,按芝体自然生长状态菌褶朝下分别排在烘筛上3.1.3.2烘筛位置调整
在烘烤过程中,适时调整上下位置,使其受热均匀,DB34/T4842004
3.1.3.3烘烤条件控制
3.1.3.3.1进出风量控制
烘烤0~4小时通风口全开、排气口全开:烘烤4~8小时通风口关闭1/3,排气口关闭1/3:烘烤8小时后通风口关闭1/2,排气口关闭1/2;烘烤最后1小时通风口全关闭、排气口全关闭。3.1.3.3.2温度控制
3.1.3.3.2.1
从室温升到35℃后每小时按1℃~2℃的速率升温,12小时~13小时以后烘房温度达到50℃~55℃,此时灵芝水分已散发50%左右,用指甲勒菌盖中心有痕迹恢复较慢且不完全,触摸有较明显的润滑感,菌盖相碰声沉闷。3.1.3.3.2.2接着按每小时2℃~3℃的速率升温5小时~6小时烘房温度达60~65℃时,灵芝水分已散发70%左右,触摸菌盖润滑,碰撞有清脆的咔咔声。3.1.3.3.2.3降温至50℃~55℃继续烘烤2小时~3小时,用指甲勒菌盖中心有痕迹恢复,手抓哗哗响,菌盖呈褐色或褐红色,具有灵芝香味,烘干完毕及时分级包装。3.2孢子粉加工
将孢子粉晒干,用300目筛除去杂质,装袋保存。2
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