LS/T 6103-2010
基本信息
标准号： LS/T 6103-2010
中文名称：粮油检验 粮食水分测定 水浸悬浮法
标准类别：粮食行业标准(LS)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
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标准简介
LS/T 6103-2010 粮油检验 粮食水分测定 水浸悬浮法
LS/T6103-2010
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标准内容
ICS 67.060
备案号：29842—2010
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T 6103—2010
粮油检验
粮食水分测定
水浸悬浮法
Inspection of grain and oils--Determination of moisture content of grain-Waterloggedsuspendmethod
2010-10-20发布
国家粮食局
2010-12-01实施
本标准的附录 A 为资料性附录。前言
本标准由公主岭志和粮食测水仪开发有限公司提出。本标雄由全国粮油标准化技术委员会归口。LS/T6103—2010
本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站、公主岭志和粮食测水仪开发有限公司、沈阳龙腾电子有限公司。
本标准主要起草人：宋长权.冯锡仲、史玮、刘勐武.刘恒立、米建国、田志和、张志，1
TYiKAONYKAca
1范围
粮油检验粮食水分测定水浸悬浮法LS/T6103—2010
本标准规定了水浸悬浮法测定粮食水分含量的原理、仪器设备、操作方法和重复性要求。本标准适用于粮食水分的快速测定，特别是适用于高水分及冰冻状态粮食水分的测定。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5491粮食、油料检验扦样、分样法LS/T3705水浸悬浮法水分快速测定仪艾技术条件与试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
水漫悬浮法waterloggingsuspendmethod将被测物体完全浸没于水中晟挂称量的方法。4原理
称取一定量的粉碎试样装人恒质测量血中，注满水充分浸润样品，将密闭的测量Ⅲ完全浸人水中，称量其质量。根据浮力法原理，所得质量为样品干物质和测量血的质量，通过计算即可得到试样的水分含量。
5仪器设备
5.1水漫悬浮法水分快速测定仪
仪器结构示意图和主要部件样图参见附录A。仪器应符合LS/T3705的要求并附带以下部件：5.1.1水槽：盛装清水（水质为洁净的淡水），各水槽中的水质利温度应保持-一致。操作水槽：用于泡测量Ⅲ，注水等操作。长240mm，宽170mm，高150mm的透明塑料槽。-一称量水槽：用于测量耻悬浮称量。直径130mm，高150mm的透明塑料槽。5.1.2测量血：预端设直径21mm装料口和有单向阀的注水口，配装料口密封盖，内直径32mm，内高 45 mm,壁厚2mm的铝合金容器，5.1.3称样Ⅲ：一边开口.能盛装约10名试样。5.1.4搅拌摔：不锈钢材质，直径2mm，长约85mm。5.1.5注水器：医用20ml注射器。5.1.6研钵：可盛装约100g样品。5.2捶片式电动粉碎机
附有直径1.5mm、2.5mm的圆孔筛，工作时粉碎机的温度不应大于25℃。1
LS/T 6103--2010
6操作方法
6.1仪器准备
按测水仪使用说明书准备好仪器。将测水仪（5.1)放在平稳的操作台上，将两个水槽（5.1.1)装人清水（水面至水位线）。测量血（5.1.2)及测量血密封盖放人操作水槽中浸泡，将称量水槽放到测水仪下秤钩下面（参见附录A的图A，1）。用注水软管向测水仪内储水箱注人水温与水槽中水温一致的清水，观察水位标，使水位到标线处，卸下注水软管。
将称量装置调至水平，接通电源。用随仪器配备的标准码按仪器使用说明书校准称量装置。根据待测样品种类，在主机操作面板上选择相应粮食种类的测量模式。测水仪长期不用或连续使用100次以上，应按照1.S/T3705对仪器进行校准。6. 2恒质测量血
6.2.1用注水打压夹夹住浸泡着的测量耻的注水口按仪器面板的“注水\键打压一次，排净测量血注水口中的究气。
6.2.2在操作水槽中将测量Ⅲ内注满清水（不应有气泡），然后再用密封盖将测量血密封好。用注水打压夹夹住测量血的注水口，按仪器面板的“注水键打压一次。6.2.3松开注永打压夹，取下测量皿，将注水后的测量Ⅲ挂在称量装置底部的下秤钩上，使其悬浮在称量水槽中称量，记录称量装置显示稳定的称量数据。重复6.2.1~6.2.3的操作，至前后两次称量的质量差不大于3mg时，即达到恒质，在测水仪的恒质测量血界面存储较大的一个数据作为恒质数据（参照测水仪使用说明书），记为m1。6.2.4测定中应保持水温与实验室环境温度相差不超过3℃。当环境温度和水温相差超过3C时.应重新按6.2.1~6.2.3操作。
6.3试样制备
6.3.1扦样与分样
按GB5491执行。
6.3.2样品制备
样品的温度应控制在一20℃～20C之间。分取试样约30g，去除杂质并进行粉辟。水分含量不大于40%的试样使用粉碎机（5.2)粉碎，水分含量大于10%的试样用研体（5.1.6)碾辞。永分含量不大于 19%的试样,应在粉碎机中安装1. 5 mm的筛子粉碎,粉碎后通过筛子的物料应不少于 90%;水分含量大于 19%且不大于 40%的试样,应在粉碎机中安装 2. 5 mm 的筛子粉碎,粉碎后道过筛子的物料应不少于90%。粉碎结束后，要将筛上物和筛下物混合并缆拌均句备用。水分含量大于40%的试样应用研体（5.1.6）研磨至无明显赖粒状并搅拌均勾备用。冰冻状态的试样也采用同样方法制备。样品制备过程应连续，尽量缩短制备时间，制备好的试样应立即测定。6. 4测定
6.4.1充分混匀试样（6.3.2），按照表1规定的称样量，用称样血在称量装置上称取试样，待称量示值稳定后，在测定界面上的试样质愈栏储存该数据（参照测水仪使用说明书），记为m。表1各类粮食品种的称样量
样品种类
玉米、小麦、谷、大米、玉米面等小麦粉、淀粉等题粒较细的粉类称样量/g
6.4.2将样品（6.4.1)倒入盛有一半水的测量血中，待全部样品自然浸人水中后，用搅拌棒搅拌样品，排除样品中的气体。用注水器（5.1.5)将搅拌棒上残留试样全部小心洗入测量血中。2
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LS/T6103—2010
6.4.3用注水器(5.1.5)沿着测量血内壁缓慢注水，水面至测量Ⅲ口下沿处停止注水。6.4.4用密封盖将测量血密封好，用注水打压夹夹往测量且的注水口，按“注水”键打压一次。6.4.5在仪器测定界面上，估计样品水分含量不大于19%的，选择“干样品模式”称量；估计样品水分含量大于19%的，选择“湿样品模式”称量。6.4.6松开注水打压夹，取下测量血，将测量血挂在称量装置底部的下秤钩上，使其悬浮在称量水槽中，待显示的称量示值稳定后，在测定界面上的测定值栏储存该数据（参照测水仪使用说明书），记为m。
6.4.7根据测定结果，样品的水分含量如与样品粉碎前估计的含一致（如估计的水分含尼大于19%的测定结果，应减去0.5个百分点），则测定结果有效：反之，按6.3.2～6.4.6重新操作，并注意选择正确的样品粉碎方式和测定模式（即平样品模式或湿样品模式）。6.5结果计算
测水仪根据称量数据m、m1、mz自动计算水分测定结果，显示被测样品水分含量，也可由打印机打印输山测定结果，并保存测定数据。依据式(1)计算：X=100% _起(m,=m)× 100%
式中;
样品水分含量(质量分数)；
样品质量，单位为克（g）；
m,注水测量血在水中的质量,单位为克g);注水测鼠血和样品干物质在水中的质量，单位为克(g)；m
表——换算系数（玉米、小麦为2.8，稻谷及其他粮食品种为2.7)。7置复性
在重复性条件下，一样品进行两次平行测定，两次测定结果的绝对差值应不大于0.2%，以两次测定结果的算术平均值作为试样的水分含量。3
LS/T6103—2010
附录A
（资料性附录）
仪器结构示意图和主要部件样图仪器结构示意图见图A，1，主要部件样图见图A.2。15注水管
1注水打压夹
18内储水箱
（机箱内：此箱板后）
2水位标
4操作水槽
8顶丝
6测量血梁
5测量血
17打印机
7测量血注水口
3注水口
9密封盖
仪器结构示意图
TKANYKACa
16显示屏
10卸压扳手
14下秤钩
13称量水槽
12注水器
11搅拌摔
注水器
称样血
注水打压连接
图 A.2主要部件样图bZxz.net
注水打乐夹
LS/T 6103—2010
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中华人民共和国粮食行业标准
LS/T 6103—2010
粮油检验
粮食水分测定
水浸悬浮法
Inspection of grain and oils--Determination of moisture content of grain-Waterloggedsuspendmethod
2010-10-20发布
国家粮食局
2010-12-01实施
本标准的附录 A 为资料性附录。前言
本标准由公主岭志和粮食测水仪开发有限公司提出。本标雄由全国粮油标准化技术委员会归口。LS/T6103—2010
本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站、公主岭志和粮食测水仪开发有限公司、沈阳龙腾电子有限公司。
本标准主要起草人：宋长权.冯锡仲、史玮、刘勐武.刘恒立、米建国、田志和、张志，1
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1范围
粮油检验粮食水分测定水浸悬浮法LS/T6103—2010
本标准规定了水浸悬浮法测定粮食水分含量的原理、仪器设备、操作方法和重复性要求。本标准适用于粮食水分的快速测定，特别是适用于高水分及冰冻状态粮食水分的测定。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5491粮食、油料检验扦样、分样法LS/T3705水浸悬浮法水分快速测定仪艾技术条件与试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
水漫悬浮法waterloggingsuspendmethod将被测物体完全浸没于水中晟挂称量的方法。4原理
称取一定量的粉碎试样装人恒质测量血中，注满水充分浸润样品，将密闭的测量Ⅲ完全浸人水中，称量其质量。根据浮力法原理，所得质量为样品干物质和测量血的质量，通过计算即可得到试样的水分含量。
5仪器设备
5.1水漫悬浮法水分快速测定仪
仪器结构示意图和主要部件样图参见附录A。仪器应符合LS/T3705的要求并附带以下部件：5.1.1水槽：盛装清水（水质为洁净的淡水），各水槽中的水质利温度应保持-一致。操作水槽：用于泡测量Ⅲ，注水等操作。长240mm，宽170mm，高150mm的透明塑料槽。-一称量水槽：用于测量耻悬浮称量。直径130mm，高150mm的透明塑料槽。5.1.2测量血：预端设直径21mm装料口和有单向阀的注水口，配装料口密封盖，内直径32mm，内高 45 mm,壁厚2mm的铝合金容器，5.1.3称样Ⅲ：一边开口.能盛装约10名试样。5.1.4搅拌摔：不锈钢材质，直径2mm，长约85mm。5.1.5注水器：医用20ml注射器。5.1.6研钵：可盛装约100g样品。5.2捶片式电动粉碎机
附有直径1.5mm、2.5mm的圆孔筛，工作时粉碎机的温度不应大于25℃。1
LS/T 6103--2010
6操作方法
6.1仪器准备
按测水仪使用说明书准备好仪器。将测水仪（5.1)放在平稳的操作台上，将两个水槽（5.1.1)装人清水（水面至水位线）。测量血（5.1.2)及测量血密封盖放人操作水槽中浸泡，将称量水槽放到测水仪下秤钩下面（参见附录A的图A，1）。用注水软管向测水仪内储水箱注人水温与水槽中水温一致的清水，观察水位标，使水位到标线处，卸下注水软管。
将称量装置调至水平，接通电源。用随仪器配备的标准码按仪器使用说明书校准称量装置。根据待测样品种类，在主机操作面板上选择相应粮食种类的测量模式。测水仪长期不用或连续使用100次以上，应按照1.S/T3705对仪器进行校准。6. 2恒质测量血
6.2.1用注水打压夹夹住浸泡着的测量耻的注水口按仪器面板的“注水\键打压一次，排净测量血注水口中的究气。
6.2.2在操作水槽中将测量Ⅲ内注满清水（不应有气泡），然后再用密封盖将测量血密封好。用注水打压夹夹住测量血的注水口，按仪器面板的“注水键打压一次。6.2.3松开注永打压夹，取下测量皿，将注水后的测量Ⅲ挂在称量装置底部的下秤钩上，使其悬浮在称量水槽中称量，记录称量装置显示稳定的称量数据。重复6.2.1~6.2.3的操作，至前后两次称量的质量差不大于3mg时，即达到恒质，在测水仪的恒质测量血界面存储较大的一个数据作为恒质数据（参照测水仪使用说明书），记为m1。6.2.4测定中应保持水温与实验室环境温度相差不超过3℃。当环境温度和水温相差超过3C时.应重新按6.2.1~6.2.3操作。
6.3试样制备
6.3.1扦样与分样
按GB5491执行。
6.3.2样品制备
样品的温度应控制在一20℃～20C之间。分取试样约30g，去除杂质并进行粉辟。水分含量不大于40%的试样使用粉碎机（5.2)粉碎，水分含量大于10%的试样用研体（5.1.6)碾辞。永分含量不大于 19%的试样,应在粉碎机中安装1. 5 mm的筛子粉碎,粉碎后通过筛子的物料应不少于 90%;水分含量大于 19%且不大于 40%的试样,应在粉碎机中安装 2. 5 mm 的筛子粉碎,粉碎后道过筛子的物料应不少于90%。粉碎结束后，要将筛上物和筛下物混合并缆拌均句备用。水分含量大于40%的试样应用研体（5.1.6）研磨至无明显赖粒状并搅拌均勾备用。冰冻状态的试样也采用同样方法制备。样品制备过程应连续，尽量缩短制备时间，制备好的试样应立即测定。6. 4测定
6.4.1充分混匀试样（6.3.2），按照表1规定的称样量，用称样血在称量装置上称取试样，待称量示值稳定后，在测定界面上的试样质愈栏储存该数据（参照测水仪使用说明书），记为m。表1各类粮食品种的称样量
样品种类
玉米、小麦、谷、大米、玉米面等小麦粉、淀粉等题粒较细的粉类称样量/g
6.4.2将样品（6.4.1)倒入盛有一半水的测量血中，待全部样品自然浸人水中后，用搅拌棒搅拌样品，排除样品中的气体。用注水器（5.1.5)将搅拌棒上残留试样全部小心洗入测量血中。2
YTKANYKAca
LS/T6103—2010
6.4.3用注水器(5.1.5)沿着测量血内壁缓慢注水，水面至测量Ⅲ口下沿处停止注水。6.4.4用密封盖将测量血密封好，用注水打压夹夹往测量且的注水口，按“注水”键打压一次。6.4.5在仪器测定界面上，估计样品水分含量不大于19%的，选择“干样品模式”称量；估计样品水分含量大于19%的，选择“湿样品模式”称量。6.4.6松开注水打压夹，取下测量血，将测量血挂在称量装置底部的下秤钩上，使其悬浮在称量水槽中，待显示的称量示值稳定后，在测定界面上的测定值栏储存该数据（参照测水仪使用说明书），记为m。
6.4.7根据测定结果，样品的水分含量如与样品粉碎前估计的含一致（如估计的水分含尼大于19%的测定结果，应减去0.5个百分点），则测定结果有效：反之，按6.3.2～6.4.6重新操作，并注意选择正确的样品粉碎方式和测定模式（即平样品模式或湿样品模式）。6.5结果计算
测水仪根据称量数据m、m1、mz自动计算水分测定结果，显示被测样品水分含量，也可由打印机打印输山测定结果，并保存测定数据。依据式(1)计算：X=100% _起(m,=m)× 100%
式中;
样品水分含量(质量分数)；
样品质量，单位为克（g）；
m,注水测量血在水中的质量,单位为克g);注水测鼠血和样品干物质在水中的质量，单位为克(g)；m
表——换算系数（玉米、小麦为2.8，稻谷及其他粮食品种为2.7)。7置复性
在重复性条件下，一样品进行两次平行测定，两次测定结果的绝对差值应不大于0.2%，以两次测定结果的算术平均值作为试样的水分含量。3
LS/T6103—2010
附录A
（资料性附录）
仪器结构示意图和主要部件样图仪器结构示意图见图A，1，主要部件样图见图A.2。15注水管
1注水打压夹
18内储水箱
（机箱内：此箱板后）
2水位标
4操作水槽
8顶丝
6测量血梁
5测量血
17打印机
7测量血注水口
3注水口
9密封盖
仪器结构示意图
TKANYKACa
16显示屏
10卸压扳手
14下秤钩
13称量水槽
12注水器
11搅拌摔
注水器
称样血
注水打压连接
图 A.2主要部件样图bZxz.net
注水打乐夹
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