QB/T 4234-2011
基本信息
标准号： QB/T 4234-2011
中文名称：3-羟基-2-丁酮(乙偶姻)
标准类别：轻工行业标准(QB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
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标准简介
QB/T 4234-2011 3-羟基-2-丁酮(乙偶姻)
QB/T4234-2011
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标准内容
ICS 71.100. 60
分类号：Y41
备案号：35053-2012
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T4234-2011
3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）
3-Hydroxy-2-butanone (Acetoin)[CAC (JECFA 405), Acetoin, MOD2011-12-20 发布
中华人民共和国工业和信息化部2012-04-01实施
QB/T4234—2011
本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《乙偶姻》（代号为JECFA405）。本标准与CAC（JECFA405）相比，主要技术差异如下：相对密度由“1.005~-1.019”改为“0.994~1.019”（见4.3)；折光捐数由1.4170～1.4200”改为1.4120-1.4200（见4.4)。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准山全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归几。和标准起草单位：大连来克精化有限公司，上海香料研究所、山东省曦州市悟通香料有限资任公司。本标准主要起草人：沙斌、徐易、王裕玲、王殿超、金其璋、舒宏福。TTKANYKAcA
1范围
3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）
QB/T4234-2011
本标准规定了3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）的要求、试验方法、检验现则及标志、包装、运输、存、保质期。
本标准适用于对以乙醛为主要原料经化学反应制得的3-羟基-2-丁酮(乙偶姻)的质罩进行分析评价。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件凡是不注期的引用文件，其最新版本（包拓所有的修故单）适用于本文件。GiB/T11538—2006精油毛细管柱气相色谱分折通用法（1SO7609:1985，IDT）GB/T11539一2008香料填充柱气相色谱分析通用法（1S心7359-1985，MDT）CB/T11540香料相对密度的测定（GB/T 11540—2008，IS0279:1998，M0D）GB/ 14454.2香料香气评定法
GB/14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4—2008，ISO280:1998，M0D）3产品化学名称、分子式，结构式，相对分子质量化学名称：3-羟基-2-『酮，2-羟基-3-」酮CAS号：513-86-0
分子式：CHgO2
结构式：CH,COCHOHCH
相对分了质量：88.11
4要求
4.1色状：单体为无色至浅黄色液体，聚体为白色结晶性粉末。4.2香气：白脱样香气。
4.3指对密度（25/25℃）：0.994-1.019.4.4折光指数（20℃）：1.4120~1.42004.5含量（GC）：含96.0%
5试验方法
5. 1 色状的检定
将试样置于比色管内或洁净门纸上，用目测法观察。5.2香气的评定
按GB/T14454.2的规定。
5. 3相对密度的测定
按GB门11540的现定：
5.4折光指数的测定
按GB/T14454.4的规定。
TTTKANYKAA
QB/T4234—2011
5.5含量的测定
5.5.1仪器
a）气相色格仪：按GB江11538-2006或GB/T11539b）柱：填充柱或毛细管柱：
c）检测器：氢火陷离子化检测器，5.5.2测定方法bZxz.net
一2008中第5章的规定
面积归—化法：按GB/T11538-2006或GB/T11539-2008中10.4指定的方法测定3-羟共-2-丁酮（乙偶姻了含量
5.5.3重复性及结果表示
按GB/T11538—2006或GB/T11539-2008中11.4的规定进行，应符合要求，3-羟基2制（乙偶姻）典型气相色谱图（面积一化法）参见随录A。注：白色错品性粉来状3-羟基-2-丁酮（乙倡烟）解聚温度为80℃100℃右，加热时可的1mim，特固体全都熔化启冷却至室温斯可取样分新
6检验规则
6.13-羟基2-丁丽（艺偶姻）应由生产！质量检验部门负责检验，生产广位保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出，产品部应附有质量合格证书。状，香气、含量为出厂检验项月，型式检验为全项月检验，每事度进行次。
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收至的产品质量是否符合本标准的要求次验收，不同批号分别验收
每一批号作
6.3取样方法：每批的包装单位1个~-2个，全抽：3个~100个抽取2个，100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀拍取试群50mL（或g）~100mL（或g），将所插取的试样全部置于混样器内充分混勾，分别装入两个清洁干燥密闭的惰性容器中，避光保存，容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产口期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备食6.4如验收结果中有项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验果仍有指标不合格，则判定该批产品不合格。6.5当供需双方对产品质量发异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲载。7标志、包装、运输、贮存、保质期7.1标志
如复验绒
产品包
包装外应注期：产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准编号及相关标志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另请协议。7.2包装
3-轻基
2-丁酮（乙偶姻）应囊于清洁、干燥、无杂味的氟化插或铝箱袋内，或按用户要求包装。7.3运输
在运输过巴中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不得与有毒，有害物质范装，混运，并应符合有关部门的规定。
7.4贮存
本产品应处存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免壳气染，远离火源。忙存温度低于25℃。7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期不少」，年。2
TTTKAONTKACA
A.1操作条件
毛细管柱，
长30m，
固定租：PEG20000
膜厚：1.0um
附录A
（资料性附录
3-羟基-2-丁酮乙偶姻）典型气相色谱图面一化送
内径0.53mm
QB/T4234-2011
色谱炉温度：初始温度80C，保持|min，然以10℃/min升到220℃，保持10min进样4温度：2400
检测器温度：240℃
检测器：火焰高子化检测器
载气氨气
载气流速：柱前压0.06MPa~0.07MPa进样量：约0.2ul
分流电：1/100
A.23-羟基2-丁酮（乙偶姻）典型气相色谱图图A.I给出了3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）典型气相色谱图。图A13-羟基-2-工配（Z（偶姻）典型气相色谱图TTKANTKACA
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分类号：Y41
备案号：35053-2012
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T4234-2011
3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）
3-Hydroxy-2-butanone (Acetoin)[CAC (JECFA 405), Acetoin, MOD2011-12-20 发布
中华人民共和国工业和信息化部2012-04-01实施
QB/T4234—2011
本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《乙偶姻》（代号为JECFA405）。本标准与CAC（JECFA405）相比，主要技术差异如下：相对密度由“1.005~-1.019”改为“0.994~1.019”（见4.3)；折光捐数由1.4170～1.4200”改为1.4120-1.4200（见4.4)。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准山全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归几。和标准起草单位：大连来克精化有限公司，上海香料研究所、山东省曦州市悟通香料有限资任公司。本标准主要起草人：沙斌、徐易、王裕玲、王殿超、金其璋、舒宏福。TTKANYKAcA
1范围
3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）
QB/T4234-2011
本标准规定了3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）的要求、试验方法、检验现则及标志、包装、运输、存、保质期。
本标准适用于对以乙醛为主要原料经化学反应制得的3-羟基-2-丁酮(乙偶姻)的质罩进行分析评价。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件凡是不注期的引用文件，其最新版本（包拓所有的修故单）适用于本文件。GiB/T11538—2006精油毛细管柱气相色谱分折通用法（1SO7609:1985，IDT）GB/T11539一2008香料填充柱气相色谱分析通用法（1S心7359-1985，MDT）CB/T11540香料相对密度的测定（GB/T 11540—2008，IS0279:1998，M0D）GB/ 14454.2香料香气评定法
GB/14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4—2008，ISO280:1998，M0D）3产品化学名称、分子式，结构式，相对分子质量化学名称：3-羟基-2-『酮，2-羟基-3-」酮CAS号：513-86-0
分子式：CHgO2
结构式：CH,COCHOHCH
相对分了质量：88.11
4要求
4.1色状：单体为无色至浅黄色液体，聚体为白色结晶性粉末。4.2香气：白脱样香气。
4.3指对密度（25/25℃）：0.994-1.019.4.4折光指数（20℃）：1.4120~1.42004.5含量（GC）：含96.0%
5试验方法
5. 1 色状的检定
将试样置于比色管内或洁净门纸上，用目测法观察。5.2香气的评定
按GB/T14454.2的规定。
5. 3相对密度的测定
按GB门11540的现定：
5.4折光指数的测定
按GB/T14454.4的规定。
TTTKANYKAA
QB/T4234—2011
5.5含量的测定
5.5.1仪器
a）气相色格仪：按GB江11538-2006或GB/T11539b）柱：填充柱或毛细管柱：
c）检测器：氢火陷离子化检测器，5.5.2测定方法bZxz.net
一2008中第5章的规定
面积归—化法：按GB/T11538-2006或GB/T11539-2008中10.4指定的方法测定3-羟共-2-丁酮（乙偶姻了含量
5.5.3重复性及结果表示
按GB/T11538—2006或GB/T11539-2008中11.4的规定进行，应符合要求，3-羟基2制（乙偶姻）典型气相色谱图（面积一化法）参见随录A。注：白色错品性粉来状3-羟基-2-丁酮（乙倡烟）解聚温度为80℃100℃右，加热时可的1mim，特固体全都熔化启冷却至室温斯可取样分新
6检验规则
6.13-羟基2-丁丽（艺偶姻）应由生产！质量检验部门负责检验，生产广位保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出，产品部应附有质量合格证书。状，香气、含量为出厂检验项月，型式检验为全项月检验，每事度进行次。
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收至的产品质量是否符合本标准的要求次验收，不同批号分别验收
每一批号作
6.3取样方法：每批的包装单位1个~-2个，全抽：3个~100个抽取2个，100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀拍取试群50mL（或g）~100mL（或g），将所插取的试样全部置于混样器内充分混勾，分别装入两个清洁干燥密闭的惰性容器中，避光保存，容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产口期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备食6.4如验收结果中有项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验果仍有指标不合格，则判定该批产品不合格。6.5当供需双方对产品质量发异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲载。7标志、包装、运输、贮存、保质期7.1标志
如复验绒
产品包
包装外应注期：产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准编号及相关标志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另请协议。7.2包装
3-轻基
2-丁酮（乙偶姻）应囊于清洁、干燥、无杂味的氟化插或铝箱袋内，或按用户要求包装。7.3运输
在运输过巴中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不得与有毒，有害物质范装，混运，并应符合有关部门的规定。
7.4贮存
本产品应处存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免壳气染，远离火源。忙存温度低于25℃。7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期不少」，年。2
TTTKAONTKACA
A.1操作条件
毛细管柱，
长30m，
固定租：PEG20000
膜厚：1.0um
附录A
（资料性附录
3-羟基-2-丁酮乙偶姻）典型气相色谱图面一化送
内径0.53mm
QB/T4234-2011
色谱炉温度：初始温度80C，保持|min，然以10℃/min升到220℃，保持10min进样4温度：2400
检测器温度：240℃
检测器：火焰高子化检测器
载气氨气
载气流速：柱前压0.06MPa~0.07MPa进样量：约0.2ul
分流电：1/100
A.23-羟基2-丁酮（乙偶姻）典型气相色谱图图A.I给出了3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）典型气相色谱图。图A13-羟基-2-工配（Z（偶姻）典型气相色谱图TTKANTKACA
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