GB/T 9833.2-2013 紧压茶 第2部分:黑砖茶 GB/T9833.2-2013 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

ICS 67.140.10
中华人民共和国国家标准
GB/T9833.2-2013
代替GB/T9833.2—2002
紧压茶
第2部分：黑砖茶
Compressed tea--Part 2.Hei zhuan tea2013-07-19发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2013-12-06实施
GB/T9833《紫压茶》分为以下9个部分：第1部分：花砖茶：
第2部分：黑砖茶：
第3部分：茯砖茶：
第4部分：康砖茶
第5部分：沱茶，
第6部分：嘴茶：
第7部分：金尖茶：
第8部分：米砖茶：
第9部分：青砖茶。
本部分是GB/T9833的第2部分。
本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草GB/T 9833.2-2013
本部分代替GB/T9833.2-—2002紧压茶黑砖茶。与GB/T9833.2—2002相比，主要技术变化如下：
利除理化指标中的注1，将理化指标中的水浸出物改为判定指标：卫生指标采用GB2762食品中污染物限量》GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB26130《食品中百草桔等54种农药最大残留限量》的规定，代替已度止的GB9679-—19886茶叶卫生标准》；判定规则改为按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品，本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339)归口，本部分起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，中国茶叶流通协会、湖南省茶业有限公司，湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、湖南省益阳茶厂有限公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司，本部分主要起草人：霸昆、杨秀芳、王庆、吴锡端、并钟、刘新安、刘雪慧、崔胜伏、祝雅松、梅宇、曾学军、张岭苓张亚丽，
本部分所代替标准的历次版本发布情况为GB/T9833.2—1988.GB/T9833.22002.1范围
紧压茶第2部分：黑砖茶
GB/T9833.2—2013
GB/T9833的本部分规定了黑砖茶的要求、试验方祛，检验规则，标志，标签包装，运输、此存和保质期。
本部分适用于以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分，半成品拼配，堆、蒸汽压制成型、干燥、成品包装等工艺过程制成的照砖茶
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件：凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191
包装销运示标惠
GB2762
GB2763
GB7718
食品中污染物限量
食品安全国家标准
食品中农药最大残留限量
食品安全国家标准预包装食品标签通测GB/T8302
GB/T8304
GB/T8305
水分测定
水设出物测定
总灰分测定
GB/T8306
GB/T9833.1—2013紧压茶
第1部分：花砖茶
GB/T23776
GB26130
茶叶感官审评方法
食品中百草枯等54种农药最大残留限量茶叶包装通则
GH/T1070
GH/T1071
茶叶贮存通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令关于修改《食品标识管理规定》的决定3等级和实物样
黑砖茶不分等级，标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。4要求
4.1感官品质
感官品质应特合标实物样
外形，砖面平整，图案清晰，校角分明，厚薄一致，色释熏褐，无黑霜、白霜、青靠等霉菌。内质，香气纯正或带松烟香，汤色橙黄，滋味醇和微涩。1
GB/T9833.22013
理化指标
理化指标应符合表1的规定。
水分（质量分数）1%
总灰分（质量分数）/%
茶梗（质量分数）/%
非茶类夹杂物（质盐分数）/%
水浸出特（质量分数）/%
注：采用计重水分携算茶砖的净含量。4.3卫生指标
表1理化指标
14.0计重水分为12.0%）
18.0（其中长手30mm的茶梗不得过1.0%）0.2
4.3.1污染物限量应符合GB2762的规定，4.3.2表药我留限量应符合GB2763和GB26130的规定4.4净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局[2005］第75号令的规定。试验方法
本标准仅供讨论学习之用，如做其他用途，请购买正版标准。感品质
按GB/T23776的规定执行。
5.2理化指标
5.2.1水分按GB/T8304的规定执行。5.2.2总灰分按GB/T8306的规定执行。5.2.3茶梗按GB/T9833.1-2013附录A的规定执行5.2.4非茶类夹杂物按GB/T9833.1-2013附录B的规定执行5.2.5水授出物按GB/T8305的规定执行5.3卫生指标
5.3.1污染物按GB2762的规定执行.5.3.2农药残留按GB2763和GB26130的规定执行。5.4净含量
按JJF1070的规定执行。计算按GB/T9833.1—2013附录C的规定执行。2
6检验规则
6.1抽样
GB/T9833.2-2013
6.1.1抽样以“批”为单位，在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品页规格一致。
6.1.2抽样接GB/T8302的规定执行，6.2检验
6.2.1出厂检验
每批产品均应做出厂检验，经检验合格、签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质，水分、总灰分、茶梗、非茶类夹杂物、净含量。6.2.2型式检验
型式检验项目为标准中的全部技术要求项目，型式检验周期每年一次，有下列情说之一时，应进行型式检验：
a）出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时！b）国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。6.3判定规则
按第4章要求的项目，任一项不符合定的产品均判为不合格产品。6.4复验
对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。
7标志、标签、包装、运输、存和保质期7.1标志，标签
产品标志应特合GB/T191的规定，产品标签应符合GB7718和国家质量监督检验检疫总局【2009]第123号令的规定，
7.2包装
产品包装应符合GH/T1070的规定，7.3运输
运输工具应清活，干燥，无异味，无污架，运输时应有防雨，防调方暴晒措施，严禁与有毒，有害、有异味，易污架的物品混装，混运。7.4贮存
产品贴存应特合GH/T1071的规定，应贮存于清洁、千燥，无异气味的专用仓库中，严禁与有毒、GB/T9833.2—2013
有害，有异味，易污业的物品混放。7.5保质期
在符合7.4要求的条件下，产品可长期保存，GB/T9833.2-2013
打印日期：2013年8月23日F009
版权专有婴权必究
书号：1550661-47396
宽价：
中华人民共和国
国家标准
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GB/T 9833.2-2013
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开本 880×12301/16印张0.5字数10千字2013年8月第一版 2013年8月第一次周书号：165066-1-47396定价
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